Atseklar shokolad bilan kelishgandan so'ng, shundan beri Evropa aristokratiyasi stollarida shirinliklarning g'olibona yurishi boshlandi. Keyinchalik shokolad oddiy odamlar uchun odatiy holga aylandi. Bugungi kunda shokoladning juda ko'p turlari mavjud, masalan:
- oq
- achchiq
- sut
- g'ovakli
- qo'shimchalar bilan.
Shokoladni toza shaklda eyish yoki xamir ovqatlarining tarkibiy qismi sifatida ishlatish mumkin. Ba'zi odamlar o'z hayotlarini shokoladsiz tasavvur qila olmaydilar. Bunday odamlar shokolad quvonchini, qayg'usini va, albatta, ochlikni siqib chiqaradilar.
Olimlar shokoladning inson organizmiga foydali ta'siri to'g'risida tobora ko'proq dalillar topmoqdalar, ammo biz uning pankreatit uchun foydalimi yoki yo'qligini aniqlashimiz kerak.
Shokolad va pankreatitning o'tkir bosqichi
Biror kishi shirinliklar va boshqa mazali taomlarni iste'mol qilganda, yallig'langan oshqozon osti bezi bunga juda tez ta'sir qiladi. Shokolad ushbu organ yallig'lanish jarayonida toqat qilmaydigan mahsulotlar ro'yxatiga kiradi. Shokolad quyidagi xususiyatlarga ega:
- Sokogonny harakati. Shokoladning ko'plab turlari, ayniqsa quyuq shokolad, oksalat kislotasi va kofeinga ega. Ushbu tarkibiy qismlar oshqozon osti bezi sharbatini chiqarishni faollashtiradi, bu yallig'lanish jarayonining patologiyasiga ta'sir qiladi.
- Tez parchalanadigan va qonga singib ketadigan uglevodlar miqdori yuqori. Uglevodlar kasal bo'lgan oshqozon osti bezida insulin ishlab chiqarishni ko'paytiradi, bu esa uglevod metabolizmining buzilishiga sharoit yaratadi;
- U yong'oq kabi yog'larning yuqori ulushiga ega qo'shimchalarga ega. Bu kasallikning og'irligiga yordam beradi;
- Allergiya reaktsiyalarini qo'zg'atadigan yuqori sezuvchanlik faolligi.
Shokolad va remissiya bosqichi
Yallig'lanish o'chirilgandan keyingina bemor ozgina shokoladni sinab ko'rishi mumkin. Shokoladni oq xilma-xillik bilan iste'mol qilishni boshlash juda muhim, chunki boshqalar orasida bu теobromin va kofeinsiz dezodoratsiyalangan moydir.
Agar bemor oq shokoladni yoqtirmasa, siz achchiq xilma-xillik bilan boshlashingiz mumkin - yog 'kamroq bo'ladi. Qanday bo'lmasin, u shokolad qo'shimchalarsiz, ya'ni yong'oq, mayiz va boshqa to'ldiruvchisiz bo'lishi kerak.
Agar bemorda pankreatogen diabet bo'lsa, unda bunday odamlar uchun bozorda tatlandırıcılar bo'lgan shokolad turlari mavjud va bu holda pankreatitli shokolad, agar tarkibida tabiiy tatlandırıcı bo'lsa ham, juda dozalangan.
Shokolad hali ham sog'lom mahsulotdir, chunki uning ajoyib ta'miga qo'shimcha ravishda u:
- Alkaloid teobromin va kaliy tufayli yurak faoliyatini rag'batlantiradi;
- Teobromin tufayli miya faoliyatini faollashtiradi;
- Kayfiyatni ko'taradi. Shokoladning antidepressant ta'siri mavjud triptofan va serotonin tufayli mavjud. Ushbu moddalarning ta'siri ostida endorfinlar va enkefalinlar ishlab chiqariladi;
- Antioksidantlar tufayli yoshga bog'liq o'zgarishlar, zararli hujayralar va yallig'lanishlarga ijobiy ta'sir;
- Premenstrüel sindromni kamaytiradi, chunki u magniyga ega;
- Tananing umumiy ohangini yaxshilaydi;
- Tomoqni namlaydi, yo'talni kamaytiradi - teobrominning ta'siri;
- Sekretar diareya paydo bo'lishining oldini oladi.
Surunkali bosqichda pankreatit uchun shokoladning maksimal kunlik porsiyalari quyidagilardan iborat:
- Kuchlanish fazasi - shokolad qat'iyan kontrendikedir.
- Doimiy remissiya bosqichi - shokolad barining uchdan bir qismiga uglevod almashinuvining normal ishlashi sharti bilan ruxsat beriladi.
O'tkir pankreatit bilan shokoladni iste'mol qilmaslik kerak.
Shokolad: foydalari va zarari
Shokoladning zarari va zarari haqida aniq gapirish qiyin.
Agar homilador ayol shokolad ichsa, unda ha, mahsulot uning uchun albatta foydalidir. Aynan shu narsa, chunki shokolad tarkibida ayol hujayralarining qarish jarayonini sekinlashtiradigan flavonoidlar mavjud. Va endorfinlar yaxshi kayfiyatni ta'minlaydi.
Qon aylanishini yaxshilaydigan va silliq mushaklar uchun tinchlantiruvchi bo'lib xizmat qiladigan teobromin haqida unutmang. Modda metabolizmni yaxshilashga imkon beradi, bu ayolga tanadan toksinlar va zaharlarni tezda olib tashlash qobiliyatini beradi.
Magniyning katta miqdori bolaning miya hujayralarini faol rivojlanishiga imkon beradi. Shokoladda kaltsiy mavjud bo'lib, u homila skeletini mustahkamlashga yordam beradi.
Shokolad ham salbiy xususiyatlarga ega, ular orasida mahsulotni haddan tashqari iste'mol qilish bilan birga oshqozon yarasi paydo bo'lishi.
Agar shokolad haddan tashqari iste'mol qilinsa, u bolani yo'ldosh orqali kirib boradigan qon oqimini kamaytirish uchun yonishini kutish mumkin. Jarayon ozuqa moddalari yoki kislorod etishmasligiga olib kelishi mumkin.
Shokolad yuqori kaloriyali mahsulotdir, shuning uchun odam ortiqcha vazndan qutuladi, shu bilan birga u mahsulotdan hech qanday foyda ko'rmaydi va biz uni ishlatish mutlaqo foydasiz deb ayta olamiz, ayniqsa agar u 2-toifa diabetli achchiq shokolad bo'lsa, siz doimo ehtiyot bo'lishingiz kerak. .
Shokolad uchun mumkin bo'lgan alternativalar
Shokoladni juda ko'p ijobiy xususiyatlarga va ajoyib ta'mga ega bo'lgan boshqa mahsulotlar bilan almashtirish juda mumkin. Masalan:
- ozgina shakar bilan quritilgan mevali kompotlar.
- mevalar: nok va olma
- pishiriqlar va quritish. Mahsulotlar pankreatit bilan og'rigan odamlarda foydalanish uchun tasdiqlangan.
To'liq yashash, ajoyib his qilish uchun, pankreatit alomatlarini sezmasdan, shokolad va qahva ichish kerak emas. Ushbu qoidaga kasallik remissiyasi bilan ham rioya qilish muhimdir.
