No'xat sho'rvalari va donli mahsulotlar mazali va samimiy. Kartoshka pyuresi holatiga qaynatilgan holda, no'xat kraxmalga o'xshaydi, shuning uchun ko'plab diabet kasalligi no'xat 2-toifa diabet bilan iste'mol qilinishi mumkinmi, degan savolga javob beradi. Javob aniq emas - bu mumkin va hatto zarur.
No'xatning foydali xususiyatlari
Sog'lom turmush tarzini olib boradigan va to'g'ri ovqatlanishdan manfaatdor bo'lgan odamlar no'xatning foydalari haqida bilishadi va ularni o'z dietasiga kiritishadi. Axir, u ko'p miqdorda o'simlik oqsilini o'z ichiga oladi va past glisemik indeksga ega.
Shu sababli, undan tayyorlangan idishlar ochlikni doimiy ravishda engillashtiradi va tananing oqsilga bo'lgan ehtiyojining katta qismini qoplaydi. Agar siz to'g'ri ovqatlanishning qolgan tamoyillariga rioya qilsangiz, unda no'xatdan muntazam foydalanish diabet, yurak-qon tomir va saraton kasalliklarining oldini olish uchun yaxshi xizmat qilishi mumkin.
Ushbu fasol madaniyatining biokimyoviy tarkibini o'rganish no'xat tarkibida ko'plab B vitaminlari, A, C, E vitaminlari, shuningdek nisbatan kam uchraydigan K va N. minerallaridan iborat bo'lib, unda ko'p miqdordagi kaliy, fosfor va magniy va ko'plab iz elementlar mavjud. katta qismini marganets tashkil etadi.
Arginin
Arginin muhim aminokislotadir. U inson tanasi tomonidan tug'ish yoshida faol ravishda ishlab chiqariladi va bolalar, o'spirinlar va qariyalarda, shuningdek, nosog'lom odamlarda bu etishmasligi mumkin.
No'xat eng ko'p argininni o'z ichiga olgan ovqatlardan biridir. No'xatdan tashqari, bu aminokislota faqat qarag'ay yong'oqlari va qovoq urug'larida mavjud.
Arginin shifobaxsh xususiyatlarga ega. Bu ko'plab dorilarning bir qismidir - immunomodulyatorlar, gepatoprotektorlar (jigar hujayralarini tiklash uchun vositalar), yurak, kuyishga qarshi dorilar va boshqalar.
Bu mushaklarning o'sishini tezlashtirish uchun sport qo'shimchalarida keng qo'llaniladi. Organizmdagi argininning funktsiyalaridan biri mushak to'qimalarining o'sishi uchun mas'ul bo'lgan o'sish gormoni ishlab chiqarishni rag'batlantirishdir. O'sish gormoni sekretsiyasining ortishi tanani yoshartiradi va yog 'zaxiralarining tez yonishiga hissa qo'shadi.
Qaysi no'xat sog'lom?
Agar no'xat sho'rvalari va kartoshka pyuresi uchun ishlatiladigan yashil no'xat va tozalangan no'xat urug'larini taqqoslasak, unda no'xatda ko'proq foydali moddalar mavjud. Darhaqiqat, vitamin va minerallarning muhim qismi no'xat po'stlog'ida mavjud bo'lib, u peeling paytida chiqariladi. Ammo foydali moddalarning tozalangan urug'larida ko'p narsa qoladi.
Eng foydali yashil no'xat - sut pishganligi holatida to'shakdan uzib tashlangan. Shuning uchun, mavsumda tananing kerakli moddalarni zaxirasini to'ldirib, uni iloji boricha ko'proq iste'mol qilishingiz kerak.
Muzlatilgan no'xat shuningdek qimmatli xususiyatlarini yaxshi saqlab qoladi, konservalangan no'xatlar biroz yomonroq, ammo uning foydasi shubhasiz.
Peeled no'xat, shubhasiz foydali dasturga qo'shimcha ravishda, ularning yuqori ta'miga va yil davomida foydalanishiga ham yaxshi.
Yuqoridagilarni xulosa qilsak, no'xatning noyob tabiiy tarkibi quyidagicha bo'ladi:
Yurak-qon tomir tizimini mustahkamlashga yordam beradi;- Qonda xolesterolni kamaytiradi;
- Immunitet tizimini mustahkamlaydi;
- Mushaklar o'sishi va tana to'qimalarining yoshlanishiga yordam beradi;
- Organizmning oqsil, vitamin va minerallarga bo'lgan kunlik ehtiyojining muhim qismini qoplaydi;
- Boshqa mahsulotlardan qonga glyukoza so'rilishini sekinlashtiradi;
- Qon shakarining ko'payishiga olib kelmaydi.
Yurak-qon tomir tizimini mustahkamlashga yordam beradi;Ushbu shubhasiz faktlar sizning no'xatingizni dietangizga qo'shish foydalidir.
Qandli diabetda no'xatning foydalari
Qandli diabet bilan og'rigan bemorning tanasida ovqatdan shakarni qayta ishlash bilan bog'liq muammolar mavjud. Ular yoki shakarni iste'mol qilish uchun mo'ljallangan gormon insulin etishmasligi tufayli yoki oshqozon osti bezi hujayralari tomonidan ishlab chiqarilishi kerak (qandli diabet 1-turi) yoki to'qimalar insulinni e'tiborsiz qoldirishi va u bilan metabolik jarayonlarga kirishmasligi sababli (2-shakar shakar) diabet).
Metabolik jarayonlar zanjiriga qo'shilishning iloji yo'qligi sababli glyukoza qon tomir to'shak orqali aylanib, tanaga katta zarar etkazadi.
Tomirlar birinchi navbatda ortiqcha qon shakarlanishidan aziyat chekadi, keyin buyraklarda, ko'zlarda, pastki ekstremitalarda, bo'g'imlarda patologik jarayonlar boshlanadi. Salbiy o'zgarishlar ateroskleroz kabi asoratlarni keltirib chiqarishi mumkin, bu muqarrar ravishda yurak xurujlari va qon tomirlari, oyoqlarning amputatsiyasi, ko'rish qobiliyatini yo'qotishi, buyrak etishmovchiligiga olib keladi.
Me'da osti bezi hujayralarini doimiy ravishda insulin ishlab chiqarishga majbur qiladigan miya signallari tufayli, 2-toifa diabet uchun deyarli foydasiz, ular kamayishi mumkin va bu gormon ishlab chiqarish to'xtaydi. Va bu diabetning birinchi turi bo'lib, u kunlik insulin in'ektsiyasini talab qiladi.
Patologiyaning rivojlanishini to'xtatish uchun diabetga chalingan bemor glysemik indeks yuqori bo'lgan ovqatlarni istisno qiladigan parhezga rioya qilishi kerak. Ushbu indeks uchun past qiymatga ega bo'lgan no'xat ko'plab don, un mahsulotlarining o'rnini bosmoqda, ularning indekslari qabul qilinishi mumkin bo'lmagan darajada yuqori.
Qimmatli dorivor fazilatlari tufayli 2-toifa diabetli no'xat nafaqat taqiqlangan ovqatni almashtiribgina qolmay, balki bemorning tanasi uchun katta foyda keltiradi. Axir, uning terapevtik ta'siri aniq ushbu kasallikdan aziyat chekadigan hududlarga qaratilgan.
Ushbu loviya madaniyatida mavjud bo'lgan foydali moddalar glyukoza o'rniga qon tomirlarini kuchaytiradi, bu ularni yo'q qiladi, zaiflashtirilgan immunitetni oshiradi va diabetga chalingan to'qimalarning tiklanishiga yordam beradi.
Agar 2-toifa diabetdan aziyat chekadigan odam no'xat, piyoz, karam va boshqa ruxsat etilgan ovqatlarni iste'mol qilsa, glisemik ko'rsatkichi past bo'lsa, faol hayot tarzini olib borsa va ortiqcha vaznni to'ksa, unda 2-toifa diabet kamaygunga qadar uning sog'lig'i yaxshilanadi.
Shuning uchun endokrinologning barcha tavsiyalariga qat'iy rioya qilish va odamlarni 2-toifa diabetga olib keladigan nosog'lom turmush tarzini o'zgartirish kerak.
Retseptlar
Quritilgan yashil no'xat po'stlog'idan 2 osh qoshiq ezilgan barglar toza salqin suv bilan 1 litr hajmda quyiladi va 3 soat davomida past qaynatilgan holda qaynatiladi, natijada olingan bulon 1 kun dozadir. Siz uni muntazam ravishda vaqti-vaqti bilan 3-4 dozaga ajratib olishingiz kerak. Davolanishni 30 kun davom eting.
Quritilgan yashil no'xat, un bilan maydalangan bu loviya ekinining barcha shifobaxsh xususiyatlarini saqlab qoladi. Qandli diabet bilan kuniga uch marta uni yarim osh qoshiq bo'sh qoringa olish foydalidir.
Muzlatilgan yashil no'xat va piyozdan, shuningdek diabet uchun juda foydali bo'lgan mazali sousni tayyorlashingiz mumkin, uning yordamida hatto zerikarli pyuresi portlash bilan tugaydi.
Ovqat tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 2 osh qoshiq. erigan no'xat;
- Bir oz tugallangan stakan mayda tug'ralgan piyoz;
- 25 g sariyog ';
- 0,5 osh qoshiq. qaymoq
- 1,5 osh qoshiq. suv;
- 1 osh qoshiq un;
- Tuz, diabetga ruxsat berilgan ziravorlar.
Suvni qaynatib oling, ichiga tug'ralgan piyoz, tuz qo'shing. Qayta qaynatilgandan so'ng, eritilgan yashil no'xat qo'shing, aralashtiring va 5 daqiqa davomida pishiring.
Oltin jigarrang bo'lgunga qadar unni panada qovuring, so'ngra doimo aralashtirib, yog 'va ziravorlar qo'shing. Keyin qaynatilgan qaynatilgan suv va sabzavot pishirilgan suvni qo'shing, taxminan ѕ stakan. Sosni qalinlashguncha qaynatib oling, so'ng qaynatilgan sabzavotlarni quying, yana qaynatib oling va issiqdan olib tashlang.
