Qandli diabet uchun shakar o'rnini bosuvchi narsa nima: tatlandırıcıların nomlari va ularning iste'moli

Qandli diabet bemorlarni shakarni dietadan chiqarib tashlashga majbur qiladi, bu esa qon glyukozasida sakrashni keltirib chiqaradi.

Ushbu nuqtada, saxarin analoglaridan foydalanish o'zingizni yoqimli lazzatlanishdan bosh tortmaslikning yagona xavfsiz usuliga aylanadi.

Qandli diabet uchun qaysi tatlandırıcılar eng yaxshi ishlatilishini bilish uchun siz ushbu tatlandırıcıların nima ekanligini tushunishingiz kerak.

Tatlandırıcıların turlari

Oziq-ovqat va dori-darmonlarni ta'mini yaxshilash uchun ishlatiladigan moddalarga tatlandırıcılar deyiladi.

Ular tabiiy yoki sun'iy kelib chiqishi, kaloriya bo'lishi mumkin, ya'ni yuqori energiya qiymatiga ega yoki kaloriya bo'lmagan, ya'ni energiya qiymatiga ega emas.

Ushbu oziq-ovqat qo'shimchalari shakar o'rniga ishlatiladigan bo'lib, oddiy shakarni iste'mol qilish ta'qiqlangan odamlarga shirinliklardan voz kechishga imkon beradi.

Sintetik

Sun'iy tatlandırıcılar:

• saxarin;
• dulsin;
• aspartam;
• siklamat;
• neotam;
• sukraloz;
• asesulfame.

Ushbu toifadagi tatlandırıcılar shirinlikning ortgan darajasiga ega, shu bilan birga u deyarli nol kaloriya miqdori bilan ajralib turadi, qondagi glyukoza kontsentratsiyasiga ta'sir qilmaydi va organizm tomonidan so'rilmaydi.

Sintetik tatlandırıcıların kamchiliklari xavfsizlikni nazorat qilishning murakkabligi va mahsulot tarkibidagi kontsentratsiyaning oshishi bilan ta'mni o'zgartirishni o'z ichiga oladi. Fenilketonuriya holatlarida ulardan foydalanish kontrendikedir.

Tabiiy

Ushbu toifaga kiruvchi moddalar tabiiy xom ashyoni qayta ishlash jarayonida olinadi yoki sun'iy usul bilan sintezlanadi, ammo shu bilan birga ular tabiatda uchraydi.

Tabiiy tatlandırıcılar guruhiga quyidagilar kiradi:

• fruktoza;
• glikirrizin;
• laktol;
• sorboza;
• maltoz;
• stevioside;
• osladin;
• ksilitol;
• izomalt;
• filodulsin;
• Monellin.

Ushbu moddalarning aksariyati yuqori kaloriya tarkibi bilan ajralib turadi, bu deyarli saxarozadan kam emas. Ulardan ba'zilari uning shirinligidan sezilarli darajada oshib ketadi, masalan, steviosid va phllodultsin - 200 baravar, monellin va travmatin esa 2000 marta.

Shunga qaramay, tabiiy tatlandırıcılar toifasi shakarga qaraganda ancha sekin so'riladi, ya'ni oz miqdorda iste'mol qilinganida ular giperglikemiya keltirib chiqarmaydi..

Ushbu xususiyat tabiiy tatlandırıcılardan diabetik ovqatlanishda foydalanishga imkon beradi.

Supermarketlar do'konlarida fruktoza, sorbitol yoki steviya asosida tayyorlangan diabetga chalinganlar uchun maxsus mahsulotlarni topishingiz mumkin - bu shirinliklar, pechene, marmelad, zanjabil non va boshqa shirinliklar.

Bundan tashqari, u erda ba'zi bir tatlandırıcılar ham mavjud bo'lib, ular xohlasa, mustaqil ravishda uy qurilishi pishiriqlari va xamir ovqatlarini tayyorlash uchun arzon narxlarda sotib olinishi mumkin.

Tavsiya etilgan dozadan oshib ketishi giperglikemiyani qo'zg'atishi mumkin, shuningdek, ichakni bezovta qilishi mumkin, chunki ularning ba'zilari laksatif ta'sir ko'rsatadi.

Diyabetiklar tatlandırıcılardan foydalanishlari mumkinmi?

Ko'pgina tatlandırıcılar me'yorida iste'mol qilinsa, sog'lom hisoblanadi. Ular qon tomirlari devorlarini yo'q qilmaydi, asab tizimiga va yurakka ta'sir qilmaydi va metabolik jarayonni inhibe qilmaydi.

Agar diabet boshqa kasalliklarga hamroh bo'lmasa, unda tatlandırıcı tanlashda deyarli hech qanday cheklovlar yo'q.

Faqatgina istisno - bu kalorifik fruktoza - bu istalmagan vazn ortishiga olib kelishi mumkin.Birgalikda diabet kasalligining mavjudligi tatlandırıcı tanlashda ma'lum cheklovlarni taqiqlaydi.

Buning sababi shundaki, ushbu oziq-ovqat qo'shimchalarining barchasi bir xil darajada zararsiz emas. Ba'zi tatlandırıcılarni tanlashning kontrendikatsiyasi jigar va oshqozon-ichak trakti kasalliklari, onkologiya rivojlanishi va allergiya.

Shakarni diabet bilan qanday almashtirish kerak?

Endokrinologlar diabet kasalligi uchun xavfsiz, tabiiy va sintetik tatlandırıcılardan shakarning o'rnini bosuvchi vosita sifatida foydalanishni tavsiya etadilar:

1. stevioside - Stevia ekstraktidan olingan past kalorili tabiiy tatlandırıcı. Qamish shakaridan 300 marta shirinroq. Tadqiqotlarga ko'ra, steviosidni (1000 mg) iste'mol qilganidan keyin kunlik iste'mol qilish 2-toifa diabetdagi diabetda qondagi glyukoza miqdorini 18% ga kamaytirishi mumkin. Foydali xususiyatlarga qo'shimcha ravishda, stevioside ma'lum kontrendikatsiyaga ega. Qon bosimini va shakarni tartibga soluvchi dorilar bilan birlashtirib bo'lmaydi, homiladorlik va laktatsiya davrida foydalanish uchun kontrendikedir;
2. sukraloz - sintetik kelib chiqishi kaloriya bo'lmagan shakar o'rnini bosuvchi vosita. U mutlaqo xavfsizdir, chunki u uglevod almashinuvining tezligiga ta'sir qilmaydi va neyrotoksik, mutajenik yoki kanserogen ta'sir ko'rsatmaydi.

2-toifa diabet uchun qaysi shakar o'rnini bosuvchi yaxshiroq: ismlar

Qandli diabetda oson hazm bo'ladigan uglevodlarni ishlatishni taqiqlash tatlandırıcıları qimmatli ozuqaviy qo'shimchaga aylantiradi. Ular bilan diabet kasalligi normal hayot kechirishi mumkin.

Muayyan tatlandırıcı tanlovi individualdir. Ko'pincha, endokrinologlar bir oy davomida har birini ishlatib, turli xil tatlandırıcılarni almashtirishni tavsiya etadilar.

2-toifa diabet kasalligi to'liq va bir vaqtning o'zida zararsiz shakar o'rnini bosuvchi vositadan foydalanish mumkin:

• sorbitol - mevalardan olingan kaloriya tatlandırıcı. Sekin so'riladi, xoleretik va laksatif ta'sir ko'rsatadi;
• ksilitol - kungaboqar va makkajo'xori po'stlog'ini qayta ishlash natijasida olingan tatlandırıcı. Uning ishlatilishi tezroq to'yinganlikka hissa qo'shadi;
• fruktoza - Shakarga qaraganda ikki marta shirinroq kaloriya tatlandırıcı. Bu jigarda glikogen darajasiga ijobiy ta'sir qiladi, ammo shakar indeksini biroz oshirishi mumkin, shuning uchun uni qattiq nazorat ostida ishlatish kerak;
• suklamat - shakarga nisbatan 30 marta shirinroq, tabletka va suyuq holatda mavjud bo'lgan aralashtiruvchi;
• eritrit - diabetiklar tomonidan yaxshi muhosaba qilingan kaloriya bo'lmagan tabiiy tatlandırıcı, kariesga olib kelmaydi.

Oldingi ro'yxatda keltirilgan shakar o'rnini bosuvchilarga qo'shimcha ravishda, diabet kasalligi bitta mahsulotda bir nechta shakar o'rnini bosuvchi moddalarni birlashtirgan estrodiol analoglardan foydalanadi. Bularga "Shirin vaqt" va "Zukli" kiradi - ularning formulasi har bir alohida komponentning yon ta'sirini kamaytiradigan tarzda ishlab chiqilgan.

Homilador ayollar uchun eng zararsiz homiladorlik diabetga qarshi tatlandırıcılar

Homiladorlik paytida muvozanatli ovqatlanish kelajakdagi bolaning sog'lig'iga ta'sir qiluvchi eng muhim omillardan biridir. Gestatsion diabetda (HD) taqiqlangan shakarni almashtirish uning analoglariga yordam beradi.

HD dan aziyat chekadigan homilador ayollar uchun yuqori kaloriyali tabiiy tatlandırıcılardan foydalanish mutlaqo kontrendikedir.

Homiladorlik paytida taqiqlangan shirinliklar tarkibiga ba'zi sun'iy oziq-ovqat qo'shimchalari - yo'ldoshga kirib boradigan saxarin va organizmga toksik ta'sir ko'rsatadigan siklamat kiradi.

HDdan aziyat chekadigan homilador bemorlarga kichik dozalarda kichik kaloriya bo'lgan sintetik tatlandırıcılardan foydalanishga ruxsat beriladi:

1. Acesulfame K yoki "Sunett" - oziq-ovqat tatlandırıcı, saxarozadan 200 marta shirinlik. Oziq-ovqat sanoatida achchiq ta'mga ega bo'lganligi sababli u aspartam bilan birgalikda ishlatiladi;
2. Asfartame - uzoq muddat xizmat qiladigan xavfsiz past kalorili oziq-ovqat shirinliklari. Shakarga qaraganda 200 marta shirinroq. T ° 80 ° C haroratda parchalanish qobiliyati tufayli u issiqlik bilan ishlov berilgandan so'ng mahsulotlarga kiritiladi. Irsiy fenilketonuriya mavjud bo'lsa, kontrendikedir;
3. Sukraloza - Shakardan tayyorlangan yuqori sifatli, xavfsiz, past kalorili shirinlik. Undan 600 marta shirinroq. U zaharli emas, kariesni keltirib chiqarmaydi, homilador va emizikli ayollar tomonidan ishlatilishi mumkin.

Iste'mol va ehtiyot choralari

Tatlandırıcılardan foydalanish faqat foyda keltirishi uchun, kunlik nafaqa miqdoridan oshmaslik kerak.

Kunlik narxlar:

• stevioside uchun - 1500 mg;
• sorbitol uchun - 40 g;
• ksilitol uchun - 40 g;
• fruktoza uchun - 30 g;
• saxarin uchun - 4 ta tabletka;
• sukraloz uchun - 5 mg / kg;
• aspartam uchun - 3 g;
• velosipedchi uchun - 0,6 g.

Tegishli videolar

Qanday qilib diabet uchun shakar o'rnini bosuvchi vositani tanlash mumkin? Videodagi javob:

Shirinliklar, sharhlardan ko'rinib turibdiki, shakarni rad qilgan diabetga chalinganlarga shirin ta'mdan bahramand bo'lishlari uchun imkoniyat yaratadi.

To'g'ri tanlangan holda, ular nafaqat hayot sifatini, balki farovonlikni ham yaxshilashlari mumkin, asosiysi belgilangan dozalarga rioya qilishdir va agar shubhalar yoki yon ta'sirlar paydo bo'lsa, darhol shifokor bilan maslahatlashing.