Qandli diabet bemorni parhez cheklovlariga rioya qilishni talab qiladi. Bu qon glyukoza tarkibidagi uglevodlarning ta'siri bilan bog'liq.
Ratsionga individual taomlarni kiritish paytida mahsulotlarning glisemik indeksini hisobga olish kerak. Qandli diabet bilan qanday sharbatlarni ichish mumkinligi haqida har bir diabet kasalligini bilishingiz kerak.
Qandli diabet bilan qanday sharbatlarni ichsam bo'ladi?
Aslida, diabet oshqozon osti bezi zararlanishi natijasida yuzaga keladi. Ushbu kasallik tanadagi uglevodlar qon oqimiga kirganda insulin olish qobiliyati bilan chambarchas bog'liq.
Sabzavot va mevali sharbatlar odamlarga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Foydali vitaminlar va minerallar tanani boyitadi, tabiiy kislotalar ichakni tozalaydi, barcha organlarning holatiga qarishga qarshi ta'sir ko'rsatadi. Hamma ichimliklar ham endokrin kasalliklari bo'lgan bemorga ijobiy ta'sir ko'rsatmaydi. Ba'zilar qon shakarini sezilarli darajada oshirishi mumkin.
Salbiy ta'sir mahsulotdagi uglevodlarning miqdoriy qiymatiga bog'liq. Aynan mana shu organik moddalar glisemik indeksga (GI) ta'sir qiladi. Glisemik indeks atamasi birinchi marta 1981 yilda doktor Devid A. Jenkins tomonidan qo'llanilgan va tadqiqotchi ma'lum mahsulotlardan foydalanganda tanadagi glyukoza darajasining har xil o'sish sur'atlariga e'tibor qaratgan.
U inson tanasining turli xil ovqatlardagi uglevodlarga reaktsiyasini o'rganish bo'yicha bir qator tadqiqotlarni o'tkazdi.
Qonda shakarni olish darajasi tananing toza glyukozaga bo'lgan reaktsiyasiga nisbatan 100 birlik sifatida o'rganildi.
Sinov natijalariga ko'ra, jadval tuzildi, unga ko'ra har bir turdagi oziq-ovqat birliklarda ifodalangan o'ziga xos GI qiymatiga ega. GI ko'rsatkichi nafaqat uglevodlar miqdoriga bog'liq. Oziq-ovqat mahsulotlarini mexanik qayta ishlash darajasi, idishning harorati va saqlash muddati muhimdir.
Bu GI darajasiga ta'sir qiluvchi tolalar darajasi. Xun tolasi organik moddalarning tez so'rilishini oldini oladi, buning natijasida qondagi shakar asta-sekin, to'satdan sakrashlarsiz ko'payadi. GI qanchalik yuqori bo'lsa, qon glyukoza tezroq ko'payadi.
Organizmga uglevodlar kirganda, oshqozon osti bezi uni qayta ishlash uchun insulinni faol ravishda chiqara boshlaydi.
Agar organning shikastlanishi bo'lsa, unda insulin metabolizm va glyukoza tana to'qimalariga etkazib berish uchun etarli emas. Bunday hollarda dekompensatsiyalangan diabet yoki 2-toifa diabet paydo bo'ladi.
Agar inson hujayralarida insulinga sezgirlik yo'qolsa, 2-toifa diabet paydo bo'ladi.Endokrin kasalliklarning barcha turlari uchun qon shakarini diqqat bilan kuzatib borish kerak.
Bunga GI ko'rsatkichi va kunlik ratsionga kiritilgan mahsulotlarning kaloriya tarkibi hisobga olinadi. Meva va sabzavotlarning asosiy qismi uglevodlardir. Shunday qilib, organik moddalarni assimilyatsiya qilish tezligiga qarab, nektarlarning glisemik ko'rsatkichi boshqacha bo'lishi mumkin.
GI tana vaznini nazorat qilish uchun to'g'ri ovqatlanish tamoyillariga rioya qilishga intilganlar uchun ham muhimdir. Glyukozaning keskin ko'payishi uning bir tekis so'rilishini oldini oladi, shuning uchun ishlatilmaydigan moddalar yog'ga aylanadi. Qandli diabetga chalinganlarga yuqori GI ichimliklar ichish taqiqlanadi.
Sabzavot
Barcha oziq-ovqat va ichimliklar 3 toifaga bo'linadi: past, o'rta va yuqori GI.
Yuqori stavka diabet uchun ovqatlanishni istisno qiladi. Cheklangan menyuda o'rtacha darajaga ruxsat beriladi. Minimal GI deyarli hech qanday kontrendikatsiyasiz oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qiladi.
Sabzavotlar ko'p hollarda oz miqdordagi uglevodlarga ega bo'lganligi sababli, past GI o'simlik nektarlari diabetga chalinganlar uchun jozibador bo'ladi. Siqilgan sabzavotlardan foydalanganda ichimlikning tolasi va issiqlik bilan ishlov berishini hisobga olish kerak.
Sabzavot tolalariga tashqi omillarning ta'siri qanchalik kam bo'lsa, GI u yoki bu sabzavotli ichimlikka ega bo'ladi. Sabzavotlardan tolalar chiqarilganda, shakar kontsentratsiyasi oshadi, bu organizmga endokrin kasalliklar bilan salbiy ta'sir qiladi. Kundalik menyu tuzish uchun nafaqat GI-ni hisobga olish kerak.
Pomidor sharbati diabet uchun eng afzal qilinganlardan biridir
"Non birligi" (XE) indikatorining qiymati uglevodlarning taxminiy miqdorini tavsiflaydi. 1 XE asosi 10 g (parhezsiz), 13 g (tolali) yoki 20 g nondan iborat. Qandli diabet kasalligi XE ni qancha kam iste'mol qilsa, bemorning qoni shunchalik yaxshi bo'ladi.
Uglevodlarning minimal miqdori pomidor, bodring, turp, karam, qovoq, selderey, baklagiller, qo'ng'iroq qalampiri va qushqo'nmasni o'z ichiga oladi. Xom kartoshka, bodring, pomidor, brokkoli va karamdan siqish qaynatilgan shaklda bo'lgani kabi, salbiy ta'sir ko'rsatmaydi.
Meva
Parhez nuqtai nazaridan, fruktoza sanoat ko'kidan tayyorlangan oddiy shakarga qaraganda sog'lomdir. Bu saxaroza bir xil miqdordagi shakar bilan yaxshilangan shirin ta'mga bog'liq.
Ko'pincha mevali nektarlarni diabet kasalligi bilan og'rigan bemorlar foydalanish tavsiya etilmaydi. Bu sezilarli miqdordagi fruktoza bilan bog'liq.
Fruktoza suiiste'mol qilinishi bilan salbiy hodisalar yuzaga kelishi mumkin:
- ortiqcha moddalar tanadagi xolesterin va triglitseridlarni ko'paytiradi. Ushbu omil jigarning semirib ketishiga va aterosklerotik plaklarning cho'kishiga olib keladi;
- jigar etishmovchiligi teskari fruktoza metabolizmini sukrozga olib keladi;
- siydik kislotasi klirensining pasayishi, bu qo'shma kasalliklarga olib keladi.
GI ning eng past ko'rsatkichlari yashil olma, anor, kızılcık, karabuak, xurmo, nokdan siqilgan. Shirin, kraxmalli mevalardan ichimliklar diabet bilan kasallanganlar uchun cheklanishi kerak. Bular banan, anjir, uzum, shaftoli, gilosni o'z ichiga oladi.
Tsitrus mevalari
Tarkibida uglevod miqdori taqiqlangan oziq-ovqat mahsulotlarini tarqatish printsipi tsitrus mevalariga ham taalluqlidir. Muayyan mevadagi fruktoza miqdori qancha ko'p bo'lsa, bemor uchun shuncha xavfli bo'ladi.
Yangi siqilgan greyfurt sharbati diabet kasalligi uchun foydalidir
Eng foydali sitrus mevalaridan biri yangi siqilgan greyfurt, limon.. Apelsin, ananas cheklangan bo'lishi kerak.
Tsitrus kontsentratlaridan foydalanganda mahsulotning etuklik darajasi, issiqlik bilan ishlov berish va xun tolasining qoldiq miqdorini hisobga olish kerak. Qisqa raf umri bo'lgan sitrus xamiri ichimligi foydali bo'ladi.
Siz tashlab qo'yishingiz kerak bo'lgan diabetli sharbatlar
GI miqdori yuqori bo'lgan taomlarni iste'mol qilish taqiqlanadi. Ushbu toifaga darajasi 70 birlikdan oshadigan sharbatlar kiradi.
GI ning o'rtacha qiymati 40 dan 70 gacha. 40 birlikdan past. iste'mol qilingan uglevodlarning (yoki non birligining) umumiy miqdorini hisobga olgan holda iste'mol qilinishi mumkin.
Menyuni tayyorlashda qo'lda tayyorlangan va issiqlik bilan ishlov berilmagan ovqatga ustunlik berish kerak. Do'konda nektarlar va ko'p mevali kontsentratlar sun'iy ravishda qo'shilgan shakarni o'z ichiga oladi.
Kraxmalli sabzavotlardan va shirin mevalardan siqish salbiy ta'sir ko'rsatadi. Eskirgan, haddan tashqari pishgan meva va sabzavotlardan foydalanish tavsiya etilmaydi. Mevalar ko'p miqdorda uglevodlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun ularni ham tashlash kerak. Istisno yangi ko'katlar bo'lishi mumkin.
Yuqori GI sharbatlari:
- tarvuz - 87 dona;
- qovoq (do'kon) - 80 dona;
- sabzi (do'kon) - 75 dona;
- banan - 72 dona;
- qovun - 68 dona;
- ananas - 68 dona;
- uzum - 65 dona.
Meva siqishining glisemik yuki suv bilan suyultirilsa kamaytirilishi mumkin. Agar retsept ruxsat bersa, qo'shilgan o'simlik yog'i shakarning emilishini tezligini kamaytiradi.
Buning sababi, yog 'oshqozon-ichak trakti tomonidan oddiy shakarning tez so'rilishini oldini oladi. Tavsiya etilgan dozani kun davomida kichik yudumda olish kerak.
Sharbatlarning glisemik ko'rsatkichi
GI ning minimal qiymati pomidor sharbatini oladi. Uning darajasi atigi 15 dona.Bu barcha diabet kasalligi uchun endokrinologlar tomonidan tavsiya etiladi.
Diabetik bemor uchun pomidor nektarini iste'mol qilish darajasi ovqatdan 15 daqiqa oldin kuniga 3 marta 150 ml ni tashkil qiladi. Do'konda mahsulot tavsiya etilmaydi, chunki tarkibida tuz, konservantlar bor va issiqlik bilan ishlov berilgan.
Anor sharbatida nafaqat oz miqdordagi GI mavjud. Vitaminlarning foydali tarkibi qonni boyitadi va katta qon yo'qotish bilan kuchni tiklaydi. GI 45 dona.
Greyfurtni siqish diabetga chalinganlar uchun kontrendikedir emas, chunki uning GI miqdori 44 dona. Oshqovoq nekti najasni va ovqat hazm qilishni yaxshilaydi. Bemorlar uni xom holda ichishlari mumkin. Qovoq nektarining GI darajasi 68 dona bo'lib, o'rtacha hisoblanadi.
Jadval jadvali sabzavot, meva va berry ichimliklar:
| Ism | GI ko'rsatkichi, birlik |
| Sharbatlarni qadoqlash do'konida | 70 dan 120 gacha |
| Tarvuz | 87 |
| Banana | 76 |
| Qovun | 74 |
| Ananas | 67 |
| Uzum | 55-65 |
| To'q sariq | 55 |
| Olma | 42-60 |
| Greypfrut | 45 |
| Armut | 45 |
| Qulupnay | 42 |
| Sabzi (yangi) | 40 |
| Gilos | 38 |
| Kızılcık, o'rik, limon | 33 |
| Qorag'at | 27 |
| Brokkoli siqish | 18 |
| Pomidor | 15 |
Ajoyib atıştırmalık turli xil smetana bo'ladi. Bular kefir qo'shilishi bilan turli xil kombinatsiyalardagi meva va sabzavot pyuresi.
Tegishli videolar
2-toifa diabet bilan qanday sharbatlarni ichish mumkin:
Sabzavot, meva va rezavor mevalar sharbatidan foydalanishga oqilona yondashish diabet kasalligi bilan og'rigan odamning dietasini faqat to'ldiradi va boyitadi. Do'kon ichimliklar va nektarlarni ichmang. Ichimlikni issiqlik bilan davolash GI ni sezilarli darajada oshiradi va qondagi qand miqdoriga salbiy ta'sir qiladi.
