Qandli diabet uchun ovqatlanish kasalni davolashning muhim tarkibiy qismidir.
Bu iste'mol qilingan shakar miqdori va oson hazm bo'ladigan uglevodlar, bu diabet kasalligi, uning farovonligi va kasallikning rivojlanish xususiyatini aniqlaydi.Ma'lumki, ko'plab oziq-ovqat mahsulotlari, ayniqsa shirinliklar va non mahsulotlari giperglikemiya uchun taqiqlangan.
Shunga qaramay, shifokorlar diabetga qarshi achchiq shokoladni foydali fazilatlari va kasal tanaga foydali ta'siri tufayli tavsiya qilishadi.
2-toifa diabet bilan quyuq shokolad iste'mol qilish mumkinmi?
Qonda glyukoza yuqori bo'lgan ko'plab bemorlar ko'pincha shifokorlarga savol berishadi: "Qandli diabet va achchiq shokolad mos keladimi?"
Ko'rinishidan, bunday yuqori kaloriya va shakarga boy oziq-ovqat mahsuloti diabet bilan og'rigan bemorlarda kontrendikedir. Ammo muammolar bor.
Giperglikemiya bilan oq va sutli shokoladdan foydalanish taqiqlanadi va achchiq, aksincha, kundalik menyuda tavsiya etiladi.
Va nima uchun bu! Tarkibida juda ko'p miqdordagi flavonoidlar mavjudligi sababli "achchiq" lazzat, bir necha bor tana to'qimalarining oshqozon osti bezida hosil bo'ladigan o'z insuliniga nisbatan qarshiligini pasaytirishga imkon beradi.
Ushbu immunitet natijasida glyukoza gepatotsitlarda to'plana olmaydi, ammo qon aylanishida qoladi. Giperglikemiya ichki organlarning shikastlanishiga olib keladi va natijada qandli diabetga aylanadi Polifenolik birikmalar qonda glyukoza miqdorini samarali kamaytiradi va shunga mos ravishda giperglikemik sharoitlarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi.
Qandli diabetdagi "achchiq" shirinlik quyidagilarga yordam beradi
- 1-toifa diabet kasalligi bo'lgan bemorlarda qon shakarini kuzatib borish;
- glyukoza tana hujayralari tomonidan so'rilishini rag'batlantirish orqali insulin funktsiyasini yaxshilash.
Foyda va zarari
2-toifa diabetli qora shokolad, agar donolik bilan iste'mol qilinsa, bemor tanaga quyidagi foyda keltirishi mumkin:
- qon aylanishiga va yurak-qon tomir tizimining ishiga foydali ta'sir ko'rsatadigan diabetikni polifenollar bilan to'ydiradi;
- qon tomirlarini mustahkamlaydigan va ularning mo'rtligini oldini oladigan juda ko'p miqdordagi askorutinni o'z ichiga oladi;
- xolesterin metabolizmiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan va ateroskleroz rivojlanishiga to'sqinlik qiladigan tanadagi yuqori zichlikdagi lipoproteinlarning shakllanishiga yordam beradi;
- qon bosimini pasaytiradi;
- hujayralarning insulinga sezgirligini oshiradi, bu gepatotsitlarda glyukoza to'planishiga hissa qo'shadi;
- inson tanasini temir bilan boyitadi;
- miya qon aylanishini yaxshilaydi;
- kayfiyatni yaxshilaydi, ish faoliyatini yaxshilaydi va depressiv holatlarning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi;
- oqsillar miqdori tufayli tanani tezda to'yingan;
- diabetga chalinganlarni antioksidantlar bilan ta'minlaydi.
To'q rangli shokoladning glisemik ko'rsatkichi atigi 23 dona. Bundan tashqari, u past kaloriya tarkibiga ega, bu sizni diabetga chalinganlarning kundalik menyusiga oz miqdorda kiritishga imkon beradi.
Biroq, quyuq shokoladning kamchiliklari bor. Shirinliklar zararli fazilatlari orasida quyidagilarni ta'kidlash kerak:
- shirinlik organizmdan suyuqlikni faol ravishda chiqarib tashlaydi va ich qotishi rivojlanishiga olib kelishi mumkin;
- suiiste'mol og'irlik ortishiga olib keladi;
- u bir yoki bir nechta tarkibiy qismlarga individual intoleransı bo'lgan bemorlarda allergiya qo'zg'atishga qodir;
- Ko'ngilsizlik ko'pincha giyohvandlikka sabab bo'ladi, chunki odam bir kun hatto onasiz yashashi qiyin bo'ladi.
Tarkibi
Diyabetik shokoladning tarkibi oddiy shokolad barlarining tarkibidan sezilarli darajada farq qiladi. Shunday qilib, diabetik mahsulotda atigi 9% shakar mavjud (saxaroza jihatidan), ko'pchilikka ma'lum bo'lgan lazzatli taomlarda bu ko'rsatkich 35-37% ni tashkil qiladi.
Saxaroza bilan bir qatorda, diabetik plitka tarkibida quyidagilar mavjud:
- 3% dan ko'p bo'lmagan tola;
- ko'p miqdorda kakao (kakao loviya);
- juda ko'p miqdordagi iz elementlari va ba'zi vitaminlar.
To'q rangli shokoladdagi non birliklarining soni taxminan 4,5 ni tashkil qiladi, kakao miqdori 70% dan (kakao loviya darajasi 85% diabet kasalligi uchun ideal deb hisoblanadi).
Qanday qilib to'g'ri tanlash kerak?
Qandli diabetik shokolad barlari giperglikemiyadan aziyat chekadigan odamlar uchun yaratilganiga qaramay, ishlab chiqaruvchilar har doim ham ularning ishlab chiqarilishiga sodiq qolishmaydi. Shuning uchun, 2-toifa diabet uchun do'konda quyuq shokoladni qanday tanlashni bilish juda muhimdir. Qaysi navlar mumkin va qaysi biri yo'q?
"Izomaltli diabetik achchiq" shokolad
Qandli diabetga chalinganlar uchun shokolad barini tanlashdan oldin uning kaloriya tarkibiga e'tibor berish kerak. Hech kimga sir emaski, 1 va 2-toifa diabet bilan og'rigan bemorlar uchun yaratilgan muolajalardagi ushbu ko'rsatkich odatdagidan kam emas va shuning uchun vaznning ko'payishiga olib kelishi mumkin.
Semirib ketish faqatgina endokrin patologiyani kuchaytiradi va uning asoratlari tez rivojlanishiga yordam beradi. Siz har doim esda tutishingiz kerakki, shokoladni biron bir kasallik uchun tavsiya etilsa ham, uni suiiste'mol qilish mumkin emas.Qandli diabetga chalinganlar uchun shokolad tanlashda quyidagi qoidalarga amal qilish kerak:
- har doim lazzatlanish tarkibiga va unda shakar mavjudligiga e'tibor bering;
- ishlab chiqarish sanasini va muddati tugaganligini tekshiring;
- sutli shokoladdan ko'ra achchiqga ustunlik bering;
- mahsulot tarkibida zararli moddalar yo'qligiga ishonch hosil qiling.
Uyda pishirish
Ko'pchilik bilmaydi, ammo diabetga chalinganlar uchun shokolad barini uyda tayyorlash mumkin. Buni qanday qilish kerak? Bunday shirinlik retsepti juda oddiy, shuning uchun davolanishni yaratish uchun maxsus bilim talab etilmaydi.
Qandli diabet bilan kasallangan odamlar uchun shokoladning asosiy farqi undagi shakar emas, balki giperglikemiyaning tez ko'payishiga olib kelmaydigan sintetik o'rnini bosuvchi moddalardir.
Xo'sh, uyda diabet bilan kasallanganlar uchun shokolad barini qanday tayyorlash mumkin? Buning uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:
- 100-150 g kakao kukuni;
- 3 osh qoshiq. suv hammomida eritilgan osh qoshiq hindiston yong'og'i yoki kakao moyi;
- Shakar ta'mi o'rnini bosadi.
Uy qurilishi shokoladining barcha tarkibiy qismlari silliq bo'lguncha aralashtirilishi kerak va hosil bo'lgan aralashmani qotib qolguncha qoliplarga quyib oling. Tayyor shirinliklar har kuni mutaxassislar tomonidan tavsiya etilgan miqdorda iste'mol qilinishi mumkin.
Qancha yeyishim mumkin?
Qandli diabetda quyuq shokoladni iste'mol qilish mumkinmi degan savolga javob ijobiy bo'lishiga qaramay, endokrinolog bilan maslahatlashish va ushbu oziq-ovqat mahsulotidan foydalanish mumkin bo'lgan kontrendikatsiyalar mavjudligini istisno qilish, shuningdek har bir o'ziga xos klinik holatda uning ruxsat etilgan sutkalik dozasini hisoblash kerak.
Insulinga bog'liq diabetdan aziyat chekadigan va har kuni in'ektsiyaga muhtoj bemorlar bu masalani jiddiy qabul qilishlari kerak. Bunday holda, siz odamning umumiy holatini hisobga olishingiz va undagi giperglikemik sharoitlarning rivojlanishiga yo'l qo'ymasligingiz kerak, bu diabet kasalligi holatini sezilarli darajada yomonlashtirishi mumkin.
To'q rangli shokolad va diabetdan foydalanish qarama-qarshi tushunchalar emasligi sababli, mutaxassislar ushbu oziq-ovqat mahsulotini bemorning kundalik menyusiga kiritishni taqiqlamaydilar.
Tegishli videolar
Videoda quyuq shokolad va 2-toifa diabetning kombinatsiyasi qanchalik foydali ekanligi haqida:
Shuni yodda tutish kerakki, haqiqatan ham yuqori sifatli quyuq shokoladni diabet kasalligi bilan qabul qilinadigan dozadan oshmasdan iste'mol qilish kasal tanaga zarar etkaza olmaydi. Aksincha, ushbu oziq-ovqat mahsuloti farovonlikni oshirishga, xursand bo'lishga va bemorga o'zlarining sevimli shirinlarining o'ziga xos ta'mini his qilishlariga imkon beradi.
