Qandli diabet bugungi kunda eng keng tarqalgan kasalliklardan biridir.
Undan aziyat chekadigan odamlar uchun o'zlari uchun dietani tanlash har doim qiyin. Axir, hamma uchun bu individualdir.
Bu yozda yoki bahorda biz dietamizga ozgina yashil qo'shishni xohlayotganimiz bilan sodir bo'ladi.
Qish davridan keyin tanamiz zaiflashadi, yo'qolgan foydali moddalarni tiklash kerak. Ammo diabetga qarshi otquloq mumkinmi? Bu muhokama qilinadi.
O'simlikning o'zi haqida bir oz
Ushbu oddiy o'simlikni deyarli hamma joyda topish mumkin. U ko'p yillik hisoblanadi, ko'pincha begona o'tlar yoki ismaloq bilan aralashtirib yuboriladi. Siz uni o'tloqlarda yoki o'rmon soyasida yoki o'zingizning hududingizda topishingiz mumkin.
Sorrel
Sorrel nafaqat yoqimli ta'm xususiyatlariga ega (ular ko'pincha pishirishda ishlatiladi), balki foydali tibbiy xususiyatlarga ham ega. Ma'lumki, bu o'simlikning qutulish mumkin bo'lgan qismlari (barglar va jarohatlaydi) murakkab organik moddalarga boy bo'lib, ular orasida, masalan, magniy, kaltsiy, fosfor, kaliy, mis, rux, bor va boshqalar.
Bundan tashqari, o'simlik A va C vitaminlariga boy, qonimizni tozalaydigan juda ko'p kislotani (bir vaqtning o'zida oksalik, molik va limon) o'z ichiga oladi. Ammo bu otquloq faqat tanani turli xil moddalar bilan boyitishi mumkin degani emas. Shuningdek, u kislotalilikni oshiradi.
2-toifa diabet uchun otquloqni iste'mol qilsam bo'ladimi?
Oziqlantiruvchi moddalarning ko'pligi va shakar miqdorining pastligiga qaramay, otquloq oz miqdorda iste'mol qilinishi kerak. Birinchi va ikkinchi turdagi diabet bilan, o'simlik maxsus cheklovlarsiz iste'mol qilinishi mumkin, ishtahangizga e'tibor qarating.
Ammo, agar diabet boshqa rivojlanish turlariga (shuningdek, oshqozon, ichak yoki buyrak kasalliklari) ega bo'lsa, otquloqni ehtiyotkorlik bilan ishlatish kerak, oldindan doktoringiz bilan maslahatlashing.
Shuni esda tutish kerakki, otquloq uglevod tarkibidagi birinchi guruh ovqatlariga tayinlangan. Uning yangi massasining yuz grammida taxminan 5,3 gramm uglevod mavjud. Ushbu o'simlikning energiya qiymati 28 kkal, oqsil miqdori esa 1,5 gramm.
Ammo shunga qaramay, o'simlikni faqat ma'lum hajmda eyishi mumkin bo'lgan odamlar o'zlarini biroz erkalashlari mumkin. Bu o'simlikni xom shaklida eyish kerak emas. Siz otquloq sho'rvasini yoki hatto borschtni tayyorlashingiz mumkin. Pirog uchun yaxshi to'ldirish ham undan chiqadi.
Cookie-fayllari va veb-saytlarda nafaqat mazali, balki foydali bo'lgan otquloq salatlari uchun ko'plab retseptlar mavjud.
Bu erda, masalan, bunday salat uchun eng oddiy retseptlardan biri: ikki stakan yangi dala otining qirg'ichidan, 50 gramm oddiy yashil piyozdan, 40 gramm karahindiba barglaridan va 20 gramm otquloqning o'zi oling. Bularning barchasi aralashtiriladi va o'simlik moyi qo'shiladi. Siz tuzni ham tatib ko'rishingiz mumkin.
Qanday hollarda iste'mol tanaga zarar etkazishi mumkin?
Ko'pincha, diabetdan aziyat chekadiganlar yuqorida aytib o'tilgan boshqa kasalliklarga duch kelishadi.
Bu buyraklar va oshqozon tizimi bilan bog'liq muammolar bo'lishi mumkin. Bunday hollarda, kislotalikning ko'payishi tanaga zararli bo'lishi mumkin.
Ammo ijobiy tomonlar ham bor. Sorrelni hamma iste'mol qilishi mumkin. Hammasi mutanosiblikka bog'liq.
Va ular juda individual bo'lganligi sababli, ular haqida faqat sizning doktoringiz aytib berishi mumkin. Kundalik iste'molni faqat u aniqlay oladi. Va allaqachon ushbu me'yorni bilib, o'z ishtahangizni boshqarish ancha osonroq.
Sorrel: diabetning foydalari va zarari
Umuman olganda, otquloq har bir er uchastkasida etishtirish uchun juda tavsiya etiladi. Uni injiq deb atash qiyin, uni ekish va o'stirish juda oddiy. Bu o'simlik universaldir.
Ko'pgina avlodlar o'simlikning foydali xususiyatlari haqida bilishgan, uni nafaqat oshxona maqsadlarida qanday ishlatishni bilishgan. O'simlikshunoslar bu o'simlikning foydalari va zarari haqida sirlarga ega edilar.
Ular bu vazn yo'qotish (ortiqcha xolesterolni olib tashlash) ga yordam berishini bilishar edi. Uning tarkibida maxsus kislota - "protokatexol" mavjud bo'lib, u tanamizni zararli radikallardan xalos qiladi.
O'simlik shuningdek, antibakterial xususiyatlarga ega, bular tarkibidagi minerallar va vitaminlarning ko'pligi tufayli turli infektsiyalar yoki kasalliklardan himoya qilishga yordam beradi. Yana bir muhim xususiyat yurakni yaxshilash va uyqusizlikka qarshi kurashdir.
Shunday qilib, otquloqning foydasi yoki zarari haqida gap ketganda, unda foyda ustunlik qiladi. Ammo shuni yodda tutish kerakki, katta hajmda bu organizm uchun xavfli bo'lishi mumkin (yana, uning kislotalari tufayli).
Shifokorlar, buyrak toshlari bo'lgan odamlarga, homilador ayollarga va ovqat hazm qilishida jiddiy muammolarga duch kelganlarga otquloqdan ehtiyot bo'lishni maslahat berishadi.
Bu o'simlikning eski barglaridan foydalanish maqsadga muvofiq emas. Birinchi yil o'tlarini eyish tavsiya etiladi, chunki u vitaminlarga juda boy. Parhezshunoslar o'simlikning barglarini toza suv bilan yuvgandan keyin uni faqat xom shaklda eyishni tavsiya etadilar (ya'ni issiqlik bilan ishlov bermasdan).
Garchi o'simlik sog'liqni saqlash uchun bir qator shubhasiz afzalliklarga ega bo'lsa-da, uni iste'mol qilish bilan bog'liq xavflarni o'z zimmasiga oladi. Yuqorida aytib o'tilganidek, o'simlikning eng xavfli moddasi uning kislotasi bo'lib, u juda ko'p miqdorda o'limga olib kelishi mumkin.
Kislotali o'simlik iste'mol qilishning boshqa yon ta'siri quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- ko'ngil aynish va qusish
- Bosh aylanishi
- teri toshmasi va terining umumiy tirnash xususiyati.
- buyrak toshlari;
- oshqozon og'rig'i va mushaklarning kramplari;
- diareya.
Ba'zi faktlar
Rossiyada u bir necha asr oldin rivojlana boshladi. Axir, undan oldin u oddiy begona o't hisoblangan. Umuman olganda, sayyoramizda ikki yuzga yaqin o'simlik turlari mavjud. Ammo Rossiyada nordon va otquloq eng mashhur bo'lib qoldi.
Ot otquloq
Sorrelning o'zi juda past kaloriya mahsulotidir. Ushbu yangi o'tning yuz grammida 22 kaloriya ko'p bo'lmaydi va qaynatilgan versiya undan ham kam bo'ladi. Shuning uchun kilogramm berishga qaror qilganlar uchun bu juda zarurdir.
Bu eng qadimgi madaniyatlardan biridir. Shunday qilib, may oyining oxiridan avgust oyining boshiga qadar otquloq barglari xavfsiz egan va pishirilgan bo'lishi mumkin. Ammo shuni bilish kerakki, o'rim-yig'im mavsumining oxirida u yanada qattiqroq va tolali bo'ladi, o'simlikdagi kislotalar kontsentratsiyasi oshadi.
Sorrel vitaminlar va mikroelementlar uchun eng boy o'simliklardan biri bo'lib, uning tarkibi ilgari aytib o'tilgan edi.
Xalq tabobatida uning barglari: xoleretik, gematopoetik va gemostatik vositalar, shuningdek antiseptik sifatida ishlatiladi. Bundan tashqari, u quruq va shikastlangan sochlarni davolash uchun ishlatiladi.
Tez-tez foydalanish bilan, otquloq ovqat hazm qilish, yomon ishtaha va qichishishni engishga yordam beradi. Ushbu o'simlikning infuzioni tez-tez chayqash uchun ishlatiladi. Bularning barchasi infektsiyalar rivojlanishiga to'sqinlik qiladigan taninlar tufayli. Va otquloq choyi qon bosimingizni pasaytirishi mumkin.
O'simlik muzlatilishi mumkin. Buning uchun uni yuvish, quritish va sumkalarga solib qo'yish kerak. Ammo pishirganda uni eritib bo'lmaydi, chunki u atala tarkibiga aylanishi mumkin. Sorrel tuzlangan shaklda saqlanishi mumkin. Bu yaxshi atıştırmalık yoki idishlarga muntazam qo'shimcha sifatida xizmat qiladi. Ushbu o'simlik tarkibidagi antioksidantlarga ega, ular erta qarishni oldini oladi.
Qandli diabetda arpabodiyonning foydali ta'siri inson tanasining funktsiyalarini umumiy normallashtirishga asoslangan. Metabolizmni saqlab qolish uchun urug'lar, ildizlar va o'simlikning zamin qismi ishlatiladi.
Rhubarb pektin, karotin, polifenol va tolaning boy manbaidir. Va foydali diabet nima va diabetga uchragan rayhonni qanday ishlatish haqida ushbu materialdan bilib olishingiz mumkin.
Tegishli videolar
Videoda 2-toifa diabet uchun dietaning asoslari haqida:
Shunday qilib, aniqlanganidek, 2-toifa diabet va 1-turdagi otquloqni iste'mol qilish mumkin. U xom shaklida juda foydali, organizm uchun juda ko'p foydali moddalarga ega, shakar miqdorini pasaytiradi, kaloriya miqdori past va shunchaki almashtirib bo'lmaydi. Ammo, hech qanday holatda moderatsiyada hamma narsa yaxshi ekanligini unutmasligimiz kerak. Va otquloq ham bundan mustasno emas. Ushbu o'simlikdan foydalanishning kunlik stavkasini faqat tashrif buyuradigan shifokor aniqlaydi.
