Zanjabil o'zining shifobaxsh xususiyatlariga ega bo'lgan o'simlik. Turli xil shakllarda qo'llaniladi, bu qo'shma kasalliklar, oshqozon yarasi, ateroskleroz, ovqat hazm qilish muammolari va shamollashda yordam beradi.
Zanjabil bilan davolash qadim zamonlardan beri qo'llanilib kelinmoqda - qadimgi Xitoy tibbiy risolalarida ushbu vositaga katta e'tibor berilgan.
O'simlikning ildizi O'rta asrlarda Evropada ham juda qadrlangan, u erda u barcha kasalliklar, ayniqsa vabo uchun davolash deb hisoblangan.
Zamonaviy tibbiyot ushbu achchiq ildizni ovqatga iste'mol qilishning ijobiy ta'sirini tan oladi. Qandli diabetda zanjabil ildizini o'z ichiga olgan turli xil mahsulotlardan foydalanish tavsiya etiladi. Bu o'simlik diabet kasalligiga qanday yordam beradi?
Foydali xususiyatlari
Ushbu o'simlikning ildizida inson tanasi uchun zarur bo'lgan juda ko'p moddalar mavjud. Ular orasida vitaminlar, shu jumladan S vitamini va bir qator B vitaminlari, har bir kishi uchun zarur bo'lgan aminokislotalar to'plami va to'rt yuzdan ortiq mikroelementlar mavjud.
Zanjabil bu noyob erlarning ombori. Bundan tashqari, ushbu moddalarning barchasi o'simlik tarkibida inson tanasi tomonidan assimilyatsiya qilish uchun eng qulay shaklda mavjud.
Zanjabil tüberkler
Ushbu moddalar to'plami tufayli zanjabil ildizidan muntazam foydalanish inson metabolizmiga faol ta'sir qiladi. Xolesterin darajasi pasayadi, hujayra darajasida yog 'almashinuvi normallashadi, barcha ichki organlar va bezlarga tonik ta'sir ko'rsatadi. Bu bosimning barqarorlashishiga, ovqat hazm qilishning yaxshilanishiga va eng muhimi, diabet kasalligi uchun qon shakarining pasayishiga olib keladi.
O'simlikning faol tarkibiy qismlarining umumiy mustahkamlovchi ta'siri ham bundan kam emas. Ushbu vositadan foydalanish qizil va oq qon hujayralari o'rtasidagi muvozanatni normallashtiradi va shu bilan inson immunitetini mustahkamlaydi.
Zanjabil efir moyi tarkibidagi terpenlar odamni asab tizimini tinchlantiradi va mushaklarga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Qandli diabet bilan kasallangan odamlarning hayot sifatini yaxshilash ham muhimdir.
Umuman olganda, insulinga qaram bo'lgan odamlar kundalik ratsioniga zanjabilga asoslangan mahsulotlarni qo'shishlari kerak. Bu glyukoza miqdorini pasaytiradi va farovonlikni yaxshilaydi.
Ammo, ijobiy xususiyatlarini maksimal darajada oshirish va, albatta, tanaga zarar bermaslik uchun, 2-toifa diabet uchun zanjabilni qanday olish kerakligini bilishingiz kerak?
Qaysi usuldan foydalanish yaxshiroq?
Yovvoyi tabiatda bu o'simlik Janubiy Osiyoning ba'zi qismlarida tarqalgan. Zavodning tug'ilgan joyi - Xitoy.
Hozir zanjabil Xitoydan tashqari, qulay iqlimi bo'lgan ko'p joylarda etishtirilmoqda. U Hindiston va Indoneziyada, Barbados orolida va Yamaykada, Avstraliya va G'arbiy Afrikada etishtiriladi.
Mamlakatimizda uni etishtirishning issiqxona shakli nisbatan keng tarqalgan, ammo bizning mamlakatimizda bu o'simlikni etishtirish hajmini yuqoridagi davlatlardagi hajmlarga taqqoslab bo'lmaydi.
Bizda mavjud zanjabil turli xil turlarda sotilmoqda. Siz yangi dorivor mevalarni, tuzlangan zanjabilni, quritilgan va kukun shaklida qadoqlashingiz mumkin, shu jumladan turli xil dorilar uchun to'lovlarni. Dorivor maqsadlar uchun yangi zanjabil ildizi eng mos keladi.
Zanjabil uchta asosiy turga ega, turli xil ishlov berish:
- qora - qobig'ida, oldindan qaynoq suv bilan qaynatiladi.
- oqartirilgan - tozalangan va maxsus saqlovchi suyuqlikda qarigan.
- tabiiy oq eng qimmat va sog'lom xilma-xildir.
Ko'pincha, ikkinchi nav topiladi - oqartirilgan zanjabil. Ushbu mahsulot asosan Xitoydan keladi va ishlatishdan oldin muayyan tayyorgarlik manipulyatsiyalarini talab qiladi.
Gap shundaki, foydani ko'paytirish uchun ushbu o'simlikni o'stirayotgan xitoy qishloq xo'jaligi korxonalari kimyoviy o'g'itlar va pestitsidlardan keng foydalanadilar.
Ishlatishdan oldin, zanjabilni yuvish, pichoq bilan ildizning yuqori qatlamini qirib tashlash va uni ko'p miqdorda sovuq suvda taxminan 1 soat davomida qoldirish tavsiya etiladi. Bu vaqt ichida suvni 2-3 marta o'zgartirish kerak. Ushbu manipulyatsiyalardan so'ng zararli moddalar mahsulotni tark etadi va ildizning foydali xususiyatlari saqlanib qoladi.
Siz changni ham ishlatishingiz mumkin, ammo Avstraliyada, Yamaykada yoki o'ta og'ir hollarda Vetnamda ishlab chiqariladi. Xitoy va Indoneziyalik zanjabil kukuni sifatsiz bo'lishi mumkin - ko'p miqdordagi aralashmalar bilan.
Qandli diabet uchun ichimliklar
Qandli diabet zanjabilidan foydalanishning eng oddiy retsepti choy ichishdir.
Ezilgan ildizni choynakka, mahsulotning taxminan 0,5 desert qoshig'ida stakan suvga quyib, qaynoq suv quying.
Ichimlikni qopqoq bilan yopib, taxminan 30 daqiqa davomida quying.
Agar ushbu infuzionning ta'mi juda achchiq bo'lsa, uni yaxshilashingiz mumkin. Buning uchun ikki osh qoshiq zanjabilni 1 choy qoshiq yashil choy bilan aralashtirib, termosga solib, o'rtacha olma yarmini va 2-3 limon bo'laklarini bir xil qilib qo'shib qo'yish kerak. Bularning barchasi 6 stakan qaynoq suv quyib, 30 daqiqaga qoldiring. Bunday ichimlik yoqimli ta'mga ega bo'ladi va o'simlikning foydali xususiyatlari faqat oshadi.
Tayyorlanishi mumkin bo'lgan yana bir mahsulot - zanjabil sharbati.
Uni olish uchun siz ildizni har qanday usulda - qo'lda yoki blenderda maydalashingiz kerak, so'ngra olingan shlakni piyozdan siqib chiqaring.
Sharbat kuniga 2 marta choy qoshiqning to'rtdan biri uchun olinadi. Vaqt o'tishi bilan tananing salbiy reaktsiyalari bo'lmasa, siz dozani ikki baravar oshirishingiz mumkin.
Sharbat juda o'tkir ta'mga ega, shuning uchun uni boshqa sharbatlar - tabiiy olma, olma va sabzi bilan birgalikda olish qulay. Bir stakan yangi meva sharbati yarim osh qoshiq siqilgan zanjabilning qoshiqlari bilan aralashtiriladi va ovqatdan oldin kuniga uch marta ichiladi.
Yozgi jaziramada siz zanjabil kvassini ham qilishingiz mumkin. Ushbu ichimlik shakarni kamaytiradi, u uzoq vaqt davomida saqlanib qoladi, xususiyatlarini yo'qotmaydi va ta'mga juda yoqimli.
Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun zanjabil kvassini tayyorlash shakarni ishlatmasdan sodir bo'ladi.
Ilgari tozalangan va suvga namlangan 5 sm uzunlikdagi ildiz bo'lagi mayda tug'ralgan va bitta o'rta limon va 0,5 choy qoshiq yangi xamirturush bilan aralashtirilgan.
Aralash 3 litr iliq suv bilan quyiladi va 100 gamma quritilgan mevalar yoki 20-30 gramm mayiz qo'shiladi. Oldindan yuvilmasligi kerak! Aralashmani 48 soat davomida iliq joyda qoldiring, so'ngra torting va yana bir kun sovutib oling.
Faqat sharbat shaklida emas
Zanjabilni sharbat shaklida ishlatish ikki minusga ega. Birinchidan, bu o'simlik sharbatining ta'mi juda o'tkir, ikkinchidan, uning foydali xususiyatlari ikki kundan oshmaydi.
Ha, va yangi zanjabilning o'zi shifobaxsh xususiyatlarini uch-to'rt oy davomida saqlab turadi. Shu munosabat bilan, yaponiyaliklar juda yaxshi ko'radigan tuzlangan zanjabil - ziravorlarni tayyorlashning eng yaxshi variantidir.
Tuzlangan zanjabil
Zanjabilni olishning bunday usuli, albatta, o'z stolini diversifikatsiya qilishni istagan diabetga chalinganlarga murojaat qilishi kerak. Axir, bunday kasallik uchun ishlatiladigan parhez uning yangiligi bilan ajralib turadi. Tuzlangan zanjabilga o'xshash ziravor - bu shakar miqdorini samarali ravishda kamaytiradigan ziravor.Tuzlamani tayyorlash uchun bir osh qoshiq sirka qo'shilishi bilan tuzli suv ishlatiladi.
U qaynatiladi va o'simlikning mayda tug'ralgan va yaxshilab yuvilgan ildizi olingan tuzlamoq bilan quyiladi.
Tuzlangan ildizga chiroyli rang berish va ta'mini yaxshilash uchun tuzlangan lavlagi yangi, tozalangan lavlagi qo'shiladi.
Tuzlangan tuzlangan banka soviguncha iliq joyda qoldiriladi va keyin muzlatgichga qo'yiladi. 6 soatdan keyin sog'lom tuzlamoq tayyor.
Tegishli videolar
Zanjabil ildizi bilan diabetni davolash haqida biroz ko'proq:
Zanjabil ildizining qon shakariga foydali ta'siridan foydalanishga imkon beradigan boshqa retseptlar mavjud. Siz ular bilan qidiruv tizimida "zanjabilni qanday qabul qilish kerak" so'rovini topib, ular bilan tanishishingiz mumkin. Shuni esda tutish kerak - barcha bunday mablag'lardan foydalanish ehtiyotkorlik bilan, ayniqsa qabulning birinchi haftasida amalga oshirilishi kerak. Axir, bu tonik ta'sirga ega va yuqori qon bosimi bo'lgan odamlar uchun kontrendikedir. Bundan tashqari, o'simlikning faol moddalari allergiya keltirib chiqarishi mumkin, ayniqsa faol foydalanish bilan.
Shu munosabat bilan, zanjabil mahsulotlarini iste'mol qilishni asta-sekin oshirib, kichik dozalarda boshlash kerak. Ushbu usul o'simlikning faol moddalarining kasallik tomonidan zaiflashgan organizmga salbiy ta'sirini oldini olishga yordam beradi.
