2-toifa diabet uchun ovqatlanish - asosiy qoidalar va taqiqlar

Qandli diabet - bu metabolik jarayonlarning patologik holatidir, bu bir qator sabablarga ko'ra yuzaga keladi va bemorning qondagi qand miqdorini doimiy nazorat qilishni talab qiladi. Ikki xil "shirin" kasallik mavjud. Oshqozon osti bezi tomonidan insulin ishlab chiqarish etishmovchiligi mavjud bo'lsa, 1-turdagi patologiya rivojlanadi (insulinga bog'liq shakl), hujayralar va to'qimalarning gormonga nisbatan sezgirligining pasayishi 2-toifa kasallikning (insulinga bog'liq bo'lmagan shakl) paydo bo'lishiga olib keladi.

Gormon ta'sir etuvchi moddani kiritish yoki shakarni kamaytiradigan dorilarni qo'llash bilan bir qatorda, glyukoza miqdorini tuzatish uchun ishlatiladigan usullardan biri bu parhez terapiyasi. Bu kunlik ratsionda kaloriyalarni to'g'ri taqsimlashga asoslangan, uglevodlarni iste'mol qilishni kamaytiradi. 2-toifa diabet bilan eyish mumkin bo'lgan va iste'mol qilinmaydigan bir qator ovqatlar mavjud.

Ovqatlanish xususiyatlari

Uglevodlarni to'liq rad etish kerak emas. Sakkaridlar organizm uchun juda muhimdir, chunki ular bir qator funktsiyalarni bajaradilar:

• hujayralar va to'qimalarni energiya bilan ta'minlash - uglevodlar monosakkaridlarga, xususan glyukoza, oksidlanish va organizm tomonidan ishlatiladigan suv va energiya birliklarining shakllanishidan so'ng;
• qurilish materiallari - organik moddalar hujayra devorlarining bir qismidir;
• zaxira - monosakkaridlar glikogen shaklida to'planib, energiya omborini yaratadi;
• o'ziga xos funktsiyalar - qon guruhini aniqlashda ishtirok etish, antikoagulyatsion ta'sir, dorilar va gormonal faol moddalar ta'siriga sezgir retseptorlarni shakllantirish;
• tartibga solish - murakkab uglevodlarning tarkibiy qismi bo'lgan tolalar ichakni evakuatsiya qilish funktsiyasini va ozuqa moddalarining so'rilishini normallashtirishga yordam beradi.

9-sonli dietaga bir qator qo'shimchalar mavjud, ular quyidagi omillarni hisobga olgan holda har bir bemor uchun individual ravishda endokrinolog tomonidan tasdiqlanadi:

• diabet kasalligi;
• bemorning tana og'irligi;
• glikemiya darajasi;
• bemorning jinsi;
• yoshiga qarab belgilanadi
• jismoniy faoliyat darajasi.

Qon shakarini nazorat qilish kam uglevodli dietaga bog'liqdir

Qandli diabet uchun asosiy qoidalar

Qandli diabet bilan og'rigan insonlar uchun bir qator qoidalar mavjud:

• Kundalik ratsiondagi uglevodlar, yog'lar va oqsillarning nisbati - 60:25:15.
• Kerakli kaloriya tarkibini individual hisoblash, uni endokrinolog yoki ovqatlanish mutaxassisi amalga oshiradi.
• Shakar tabiiy tatlandırıcılar (steviya, fruktoza, zarang siropi) yoki tatlandırıcılarla almashtiriladi.
• Etarli miqdorda minerallar, vitaminlar, tola olish.
• Hayvonlarning yog'i miqdori ikki baravar kamayadi, organizmda oqsil va o'simlik yog'i ko'payadi.
• Tuz va barcha turdagi ziravorlardan foydalanishni cheklab qo'ygan holda, suyuqlik ham cheklangan (kuniga 1,6 litrgacha).
• 3 ta asosiy taom va 1-2 ta gazak bo'lishi kerak. Bir vaqtning o'zida ovqatlanish tavsiya etiladi.

Noto'g'ri mahsulotlar

Har qanday diabet kasalligi uchun taqiqlangan yoki maksimal cheklovni talab qiladigan mahsulotlar mavjud. Ularning har biri haqida batafsil ma'lumot.

Shirinliklar va xamir ovqatlar - bu "shirin kasallik" bilan og'rigan bemorlarga taqiqlangan mahsulotlarning eng katta guruhidir.

Shakar o'z ichiga oladi

Agar siz allaqachon shirin taomlarga o'rganib qolgan bo'lsangiz, shakarni butunlay tark etish juda qiyin. Yaxshiyamki, hozirgi vaqtda mahsulotga shirinlik qo'shadigan muqobil moddalar mavjud, ular butun taomning ta'mini o'zgartirmasdan. Bularga quyidagilar kiradi:

• fruktoza
• steviya
• Asfartame
• Siklamat.

Bundan tashqari, siz oz miqdordagi asaldan foydalanishingiz mumkin (bu tabiiy, asossiz bo'lishi juda muhim), zarang siropi va agar kerak bo'lsa, engil shirinlik beradigan mevalardan foydalanishingiz mumkin. To'q rangli shokoladning kichik bir bo'lagiga ruxsat beriladi. Sun'iy asal, shirinliklar, murabbo va shakar o'z ichiga olgan boshqa mahsulotlar taqiqlanadi.

Qanday shirinliklar:

• uy sharoitida parhezli muzqaymoq;
• un, achitqili sut qo'shilgan holda un asosida pishirish;
• to'liq krep;
• mevali tvorogli pirog.

Pishirish

Puff xamir ovqatlar va pishiriqlar qabul qilinishi mumkin emas, chunki ular yuqori glisemik indekslarga, kaloriya tarkibiga ega va organizmdagi glyukoza darajasini keskin oshirishga qodir. Oq non va shirin nonlarni almashtirish kerak:

• javdar un mahsulotlari;
• jo'xori uni pishiriqlari;
• guruch unidan tayyorlangan idishlar;
• karabuğday uniga asoslangan xamir ovqatlar, pancakes.

Sabzavotlar

2-toifa diabetda, organizm tomonidan oson so'rilishi mumkin bo'lgan juda ko'p miqdordagi sakkaridlarga ega bo'lgan bog'ning "aholisi" ni cheklash kerak.

Shunga o'xshash jinsga, sabzavotlar quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• lavlagi
• kartoshka
• sabzi.

Sabzavot guruhining ba'zi a'zolari diabetga chalinganlarning dietasida cheklovlarni talab qiladi

Boshqa barcha sabzavotlardan faqat xom, qaynatilgan, qovurilgan shaklda foydalanishga ruxsat beriladi. Tuzlangan va tuzlangan idishlarga ruxsat berilmaydi. Siz dietada ko'payishingiz mumkin:

• qovoq
• qovoq
• baqlajon
• karam
• bodring
• Pomidorlar

Sho'rva shaklida sabzavotlardan foydalanish yaxshi variant, siz "ikkilamchi" baliq yoki go'sht (kam yog'li navlar) bulyonlarida bo'lishingiz mumkin.

Meva

Kasallikning insulin mustaqil shakli bilan uzumni yangi va quritilgan shaklda, shuningdek xurmo, anjir, qulupnaydan voz kechish kerak. Ushbu mevalar yuqori glisemik ko'rsatkichlarga ega, qon shakarining keskin sakrashiga yordam beradi.

Sharbatlar

Do'kon sharbatlari dietadan eng yaxshi tarzda olib tashlanadi. Ularni tayyorlash uchun juda ko'p miqdordagi shakar va turli xil konservantlar ishlatiladi. Uyda tayyorlangan sharbatlar, ichimlik suvi bilan suyultirish yaxshidir. Ruxsat berilgan me'yor - sharbatning bir qismi suvning 3 qismida yoki mutaxassis ko'rsatmasi bo'yicha.

Sharbatlardan foydalanish bo'yicha tavsiyalarga rioya qilish diabetda to'g'ri ovqatlanish bosqichlaridan biridir

Boshqa mahsulotlar

2-toifa diabet bilan ovqatlanolmaysiz:

Qandli diabet uchun pishirish retseptlari

• muzqaymoq saqlash;
• yog'li baliq yoki go'shtli bulon;
• Makaron
• irmik;
• har qanday do'kon soslari;
• füme, qizarib pishgan, baliq va go'sht;
• shirin sut mahsulotlari;
• gazlangan ichimliklar;
• spirtli ichimliklar.

2-toifa diabetda alkogolni iste'mol qilish haqida ushbu maqoladan bilib olishingiz mumkin.

Xun tolasi

Murakkab uglevodlar (polisakkaridlar) tarkibida juda ko'p miqdordagi xun tolasi mavjud bo'lib, bu ularni hatto kasal odamning ratsionida ajralmas holga keltiradi. Mutaxassislar bunday mahsulotlardan butunlay voz kechishni tavsiya qiladilar, chunki ular metabolik jarayonlar mexanizmlarida ishtirok etadilar.

Xun tolasi 2-toifa diabet uchun zarur bo'lgan quyidagi oziq-ovqatlarda mavjud:

• kepak;
• butun un;
• qo'ziqorinlar;
• yong'oqlar
• qovoq, qovoq urug'lari;
• o'riklar
• baklagiller;
• behi;
• xurmo.

2-toifa diabet uchun ovqatlarni misollari

Haftalik menyu o'z-o'zidan tuzilishi yoki shifokor bilan muhokama qilinishi mumkin. Ruxsat berilgan ovqat uchun bir nechta retseptlarni quyidagi jadvalda topish mumkin.

Mutaxassislarning tavsiyalari va tavsiyalariga rioya qilish shakar miqdorini maqbul chegaralarda ushlab turadi. Kam miqdordagi uglevodli dieta va to'g'ri ovqatlanish taktikasi insulin va shakarni kamaytiruvchi dorilarni qabul qilishdan voz kechishga imkon bergan bir qator holatlar mavjud.