Kasalliklar nafaqat jismoniy cheklovlarni, balki ma'lum ovqatlarni iste'mol qilishni taqiqlashni ham o'z ichiga oladi.
Insulinni ishlab chiqarish yoki singdirish bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lgan taqdirda, bunday taqiqlar eng muhimdir.
Ikkinchi turdagi diabetli loviya kabi mahsulot ozuqa moddalari va vitaminlar manbai bo'ladi, shuning uchun bu erda ularni ovqatlanish dasturiga kiritish uchun ba'zi retseptlar mavjud.
Ratsiondagi baklagillerning ahamiyati
2-toifa diabet kasalligi aniqlansa, zarur bo'lgan ixtisoslashtirilgan ovqatlanish uchun fasol katta ahamiyatga ega.
Buning sababi, mahsulot quyidagi muhim iz elementlari va vitaminlari manbai ekanligi bilan bog'liq:
- B guruhini tashkil etadigan vitaminlar;
- E vitamini
- vitamin P;
- askorbin kislotasi (askorbin kislotasi);
- tolalar;
- mineral tuzlar;
- organik kislotalar;
- antioksidantlar.
Fasol dukkaklilarga ishora qiladi, bu tibbiyot mutaxassislarining fikriga ko'ra diabetni davolash va oldini olishda samarali vositadir.
Mahsulotning qo'shimcha afzalligi shundaki, moddalar majmuasi tananing yuqori sifatli ovqatlanishini ta'minlashga imkon beradi, bu test natijalarini normal chegaralarda ushlab turish yoki diabet fonida yuzaga kelgan surunkali patologiyalarni rivojlanish ehtimolini kamaytirishga yordam beradi.
Shuning uchun shifokorlar menyuga loviya idishlarini qo'shishni qat'iy tavsiya qiladilar. Ular sizga glyukoza darajasini tartibga solish, shuningdek, ochlik tuyg'usini boshdan kechirishga imkon bermaydi.
Fasol turlari
Haftalik menyuni iloji boricha diversifikatsiya qilish, uni to'yimli va shifobaxsh qilish uchun siz pishirish uchun turli xil fasollardan foydalanishingiz kerak.
Fasolning quyidagi turlari ajratiladi:
- Oq - uning tarkibida ko'plab vitaminlar va minerallar mavjud, qo'shimcha ta'sir: yurak va qon tomirlari faoliyatini normallashtirish.
- Qora - vitaminlar va aminokislotalar manbai, qo'shimcha ta'sir: tanani mustahkamlash.
Qon tarkibiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan qizil va dukkakli turlar ham mavjud. Oq fasolni terapevtik ovqatlanish dasturiga kiritish orqali siz tananing bakteriyalar ta'siriga qarshi kerakli tarkibiy qismlarni olishiga kafolat berasiz va shikastlangan to'qimalarni tiklash jarayoni ham yaxshilanadi - barcha zarar tezroq shifo beradi.
Qora loviya diabet uchun kamroq foydali, chunki u tanani etishmayotgan iz elementlari va organik kislotalar bilan to'yingan. Bu sizga diabetik holat tufayli yuzaga kelgan o'zgarishlar natijasida yuzaga keladigan surunkali kasalliklarning rivojlanishini to'xtatish yoki oldini olish imkonini beradi.
Qandli diabetda fasolning foydalari va zarari
Qandli diabet bilan og'rigan odam uchun menyuga kiritiladigan mahsulotni tanlayotganda, uning barcha tizimlar va organlarga qanday foydali va zararli ta'sirini hisobga olish kerak.
Ushbu sabzavotni o'z ichiga olgan idishlarni iste'mol qilishning foydalari:
- Immun tizimining ishlashini kuchaytirish ta'siri.
- Ishlash sohasidagi sezilarli yaxshilanish - bu kuch va quvvatning ko'tarilishi.
- Tananing viruslarga va infektsiyalarga chidamliligini oshiradi.
- Faol to'plangan toksinlar.
- Xolesterin kamayadi.
- Emaye mustahkamlangan.
- Birja jarayonlari normal holatga qaytadi.
- Ortiqcha suyuqlik tanadan tabiiy ravishda chiqariladi.
- Ovqat hazm qilish tizimi - oshqozon va ichaklarning faoliyati normallashadi.
Bularning barchasi ijobiy ta'sirlar zaiflashgan organizm uchun yaxshi yordamdir. Menyuga qizil loviya idishlarini qo'shish orqali siz metabolik jarayonlar tiklanishi uchun zarur bo'lgan muhim tarkibiy qismlarning etishmasligini to'ldirishingiz mumkin. Qarama-qarshilikdagi barcha tabiiy to'siqlar ham tiklanmoqda.
Ular loviya bargini (chilli) tibbiy oziqlantirish jarayonida faol qo'llaniladi. Ular o'simlik tolasi, muhim aminokislotalar va oqsillarga boyitilgan. Ularning menyuda mavjudligi shakarni sezilarli darajada kamaytiradi, oshqozon osti bezini faollashtiradi, shuning uchun insulin ishlab chiqarish jarayoni faollashadi. Qo'shimcha imtiyozlar - tomirlar va to'qimalar mustahkamlanadi.
Mahsulotni menyuda ishlatishdan zarar, agar u noto'g'ri ishlatilgan bo'lsa, paydo bo'lishi mumkin.
Noxush alomatlar (og'riq, shishiradi, qorin bo'shlig'idagi og'riqlar) rivojlanishini istisno qilish uchun oddiy qoidalarga amal qilish tavsiya etiladi:
- Fasol, barcha dukkaklilar kabi, xom iste'mol qilish taqiqlangan. Agar ushbu qoidaga rioya qilinmasa, ko'ngil aynish, oshqozonni xafa qilish, og'riq va shish paydo bo'lishi mumkin.
- Uni ko'p miqdorda iste'mol qilish tavsiya etilmaydi - idish-tovoq tekislik, shishish kabi muammolarning rivojlanishiga yordam beradi. Muammoning oldini olish uchun siz avval asosiy pishirishdan oldin fasolni soda qo'shib sovuq suvga botirishingiz kerak.
- Surunkali kasalliklar, shu jumladan gastrit, oshqozon yarasi yoki xoletsistitning kuchayish davri uchun loviya idishlarini chiqarib tashlang.
Tavsiya etilgan kunlar soni, haftada 3 marta, dukkakli dudlangan taomlar. Foydalanish - asosiy taom, yonma-yon taom yoki go'sht o'rnini bosuvchi vosita.
Videoni ko'rib chiqish:
Qandli diabetga chalinganlar uchun idishlar
Mazali va to'yimli idishlarni tayyorlash uchun turli xil fasol ishlatiladi. Vujudga foydali ta'sir ko'rsatadigan sog'lom piyoz tayyorlash uchun sabzavotlardan foydalanish mumkin.
Agar 2-toifa diabetga tashxis qo'yilgan bo'lsa, unda bunday piyozni tayyorlash tavsiya etiladi: har qanday turdagi loviya 30 g miqdorida oling, unga ko'k barglari qo'shing, ularga 3-4 dona kerak bo'ladi. Foydali ta'sirni oshirish uchun zanjabil ildizi (1 sm) qo'shing. Barcha tarkibiy qismlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlash kerak (280 ml), keyin 18 soat davomida infuz qilish uchun qoldiring. Shundan so'ng, hosil bo'lgan suyuqlikni filtrlash kerak, keyin asosiy ovqatdan 10 daqiqa oldin stakan miqdorida ichish kerak.
Ishtahani oshirish uchun siz bunday tayyorlashni tayyorlashingiz kerak: fasol sarig'i - 20 g 300 ml qaynoq suv quyiladi. Infuzionni 8-9 soat davomida ishlatishdan oldin yoshi kattaroq bo'lishi kerak. Keyin kuniga 3 marta ovqatdan oldin 100 ml ichish kerak. Kurs 14 kun.
Sho'rva retsepti
Menyu tushlik qilish uchun birinchi kursni o'z ichiga olishi kerak. Fasolli sho'rva pyuresi tanaga yaxshi ta'sir qiladi.
Pishirish uchun siz quyidagi mahsulotlarni sotib olishingiz kerak.
- loviya - 300 g (oq, yangi);
- gulkaram - 100 g;
- piyoz - 1 dona (kichik o'lchamdagi);
- sarimsoq (ixtiyoriy) - 1 chinnigullar;
- sabzavotli bulon - 2 litr;
- qaynatilgan tuxum - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 10 ml.;
- yangi ko'katlar (arpabodiyon) - ta'mga beradigan miqdor.
Fasol suv bilan to'ldirilgan bo'lishi kerak va 2-3 soatga qoldirilishi kerak. Piyozni tozalang va mayda maydalang. Keyin piyozni oltin rangga ega bo'lgunga qadar o'simlik yog'ida qovuring. Sarimsoqni maydalagandan so'ng va piyozga qo'shing (3 daqiqa davomida güveç). Gulkaram inflorescences yuving, keyin sabzavotli bulonga qo'shing.
Olovga qo'ying va qaynab turgan holga keltiring, qovurilgan sabzavot va loviya qo'ying. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring (taxminan 1 soat). Pishirgandan so'ng, kartoshka pyuresi ichida blender yordamida ozgina sovutib oling va maydalang.
Xizmat qilishdan oldin tug'ralgan yangi arpabodiyonni plastinkaga qo'shing. Oziqlanish xususiyatlarini oshirish uchun siz qattiq qaynatilgan tovuq tuxumini maydalashingiz va sho'rvaga qo'shishingiz mumkin. Ta'kidlanishicha, bunday sho'rvadan keyin to'yish hissi uzoq vaqt davom etadi, ammo shakarning sakrashi kuzatilmaydi.
Boshqa video retsepti:
Sabzavotli salatlar
To'g'ri tashkil etilgan menyuda sabzavotli salatlar bo'lishi kerak. Fasol mazali va foydali tafovutlarni keltirib chiqaradi, ularni mustaqil taom sifatida yoki bug'li bulyonlar yoki köfte uchun qo'shimcha sifatida ishlatish mumkin.
Salat tayyorlash uchun siz yashil loviya sotib olishingiz kerak - 500 g, yangi sabzi - 3 dona, uzum sirkasi (tatib ko'rish uchun ishlatiladi). Bundan tashqari (kiyinish uchun) yangi faslag'an, zaytun moyi va ozgina tuz (sayoz) ishlatiladi.
Pishirish jarayoni sabzi tozalanishi va ingichka chiziqlar bilan kesilishi kerakligi bilan boshlanadi, keyin loviya qaynoq suvga solinishi kerak. To'liq pishganicha ingredientlarni qaynatib oling. Shundan so'ng, suvni to'kib tashlash kerak, tarkibiy qismlar salat idishiga joylashtiriladi, salqin.
Kiyinishni tayyorlash: sirka, reyhan, zaytun moyi va tuz aralashtiriladi. Xizmat qilishdan oldin, sabzavotlarni va kiyinishni aralashtiring. Salat mustaqil foydalanish uchun ideal taom, shuningdek go'sht yoki baliq uchun yon piyola.
Boshqa turdagi salat diabetik menyuga kiritilishi mumkin. Pishirishdan oldin siz quyidagi mahsulotlarni sotib olishingiz kerak bo'ladi: loviya (ta'mga qarab 3 xil), tovuq tuxumi - 2 dona, qaynatilgan oq guruch - 250 g, yangi sabzi - 1 dona, yangi ko'katlar, zaytun moyi - kiyinish uchun.
Pishirish imkon qadar sodda - siz fasolni qaynatishingiz kerak, salqin, shuningdek qaynatib oling (qattiq qaynatilgan) tovuq tuxumi, choping. Sabzi tozalang, mayda maydalang yoki maydalang. Salat idishida bu barcha tarkibiy qismlar qaynatilgan guruch bilan aralashtiriladi, zaytun (yoki har qanday o'simlik) yog'i qo'shiladi. Xizmat qilishdan oldin, plastinkaga yangi o'tlarni qo'shing. Ushbu salatni iliq holda berish mumkin, bu sizga ushbu taomni to'liq mustaqil sifatida ishlatishga imkon beradi.
Video retsepti:
Fasol salatining uchinchi versiyasi pomidordan foydalanishni o'z ichiga oladi. Mavjud bo'lishi kerak bo'lgan mahsulotlar: qaynatilgan loviya - 0,5 kg, piyoz - 1 dona, pomidor - 1 dona. va sabzi - 2 dona. Kiyinish uchun ko'katlar va qora qalampir ishlatiladi. Barcha ingredientlarni aralashtiring, o'tlar va ziravorlar qo'shing, aralashtiring. Bundan tashqari, ozgina zaytun moyi qo'shishingiz mumkin.
