Smetana bilan pomidor sosidagi baqlajon yana bir ajoyib O'rta er dengizi uglevodli taomidir. Uning tarkibida juda ko'p sabzavot mavjud bo'lib, bu uni nafaqat foydali, balki tashqi ko'rinishini ham mazali qiladi, chunki uning tarkibiy qismlari qatlamlarga joylashtirilgan.
Har qanday sabzavotni yaxshi ko'radigan kishi, bu lazzatlanishdan chinakam zavqlanadi. Bu shuningdek mukammal baliq yoki qushdir.
Sizga kerak bo'lgan oshxona asboblari va ingredientlari
- Xizmat qiluvchi plitalar;
- O'tkir pichoq;
- Kichik chiqib ketish taxtasi;
- Qamchi uchun mo'ylov;
- Piyola;
- Qovurilgan idish.
Tarkibi
Ovqatlanish uchun ingredientlar
- 1 baqlajon;
- 1 piyoz;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- 2 ta issiq qalampir;
- 3 ta pomidor;
- 1 osh qoshiq zaytun moyi;
- 200 g smetana;
- Petrushka, tuz, ta'mga qalampir.
Ushbu ingredient miqdori 2 ta porsiya uchun etarli. Endi sizga yaxshi vaqt tilaymiz
Tayyorlash usuli
1.
Piyozni tozalang va kub shaklida kesib oling. Keyin qobig'i va mayda sarimsoq chinnigullarini maydalang.
2.
Pomidorlarni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang, to'rt qismga bo'ling va suyuqlik bilan birga yashil poyalarni va urug'larni olib tashlang. Oxirida faqat pomidorning qattiq go'shti qolishi kerak. Nozik choping.
Bu erda siz joningizni olishingiz mumkin. Hamma narsani mayda-chuyda qilib tashlang
3.
Qalampirni yuving, yarmini kesib oling va oyoq va urug'larni olib tashlang. Agar siz keskinroq yoqtirsangiz, unda siz issiq qalampir qalampiridan foydalanishingiz mumkin va aniqlik uchun sosga urug'lar qo'shing. Qalampirning yarmini ingichka chiziqlar bilan kesib oling.
4.
Baqlajonni sovuq suv ostida yuvib tashlang va oyog'ingizni olib tashlang. Yupqa doiralarga kesib oling.
5.
Maydanozni yuving va suvni silkit. Barglarni jarohatidan yirtib tashlang va ularni iloji boricha kichkina o'tkir pichoq bilan maydalang.
6.
Maydanozni smetana, mavsumni tuz va qalampir bilan aralashtiring.
Fasl yaxshi
7.
Zaytun moyini skovorodkada qizdiring va piyoz, qalampir va sarimsoqni maydalang. Keyin pomidor tilimini qo'shing va har bir narsani taxminan 10 daqiqa davomida past olovda pishiring. Pomidor sousiga ta'mga tuz va murch qo'shing.
Hamma narsani qovuring
8.
Sos kostryulkada tayyorlanayotganda, patlıcan doiralarini rangi o'zgarguncha moysiz panada qovuring.
Fry patlıcan
9.
Sabzavot uchun yostiq yasash uchun mayda maydanoz bilan ozgina smetana ajratib oling. Baqlajonni tepasiga joylashtiring va ustiga pomidor sousini quying. Sosning ko'p miqdordagi suyuqlik plastinka ustiga tushishiga yo'l qo'ymaslik uchun uni paneldagi kesilgan qoshiq bilan sug'urib oling va ustiga quyishdan oldin ozgina quritib oling.
Keyin sabzavotlarning tepasida yana bir smetana qatlami bo'ladi. Keyin baqlajon va sosning ikkinchi qatlamini qo'ying. Bezatish uchun maydanozni tepaga seping.
Tayyor taom shunday mazali ko'rinadi
