Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun cheklangan parhez sog'lom, to'yimli ovqatga muhtoj. Nok vitaminlar va tanaga foydali ta'sir ko'rsatadigan qimmatbaho minerallar bilan boyitilgan. Ulardan tayyorlangan echimlar ko'pincha xalq tabobatida yurak-qon tomir va genitouriya tizimining kasalliklarida qo'llaniladi. 2-toifa diabet kasalligi uchun nokni iste'mol qilish mumkinmi degan savolni tushunish uchun ma'lumot qo'shimcha yordam beradi.
Umumiy ma'lumot
Armut foydali tarkibi uchun juda muhimdir, unda quyidagi elementlar ustunlik qiladi:
- xun tolasi;
- B vitaminlari;
- kremniy;
- temir
- kobalt;
- mis
Yuqori tola tarkibiga ega bo'lganligi sababli, u ovqat hazm qilish tizimini yaxshilaydi. Uning pulpasi biriktiruvchi ta'sirga ega, bu ichaklarni bo'shatish va tozalashga yordam beradi. Bu xususiyat uni diareya uchun yaxshi yordamchi qiladi.
Nokdagi kaliy yurak ritmini normallashtirishga va qon tomirlarini mustahkamlashga yordam beradi. Tarkibdagi temir anemiya paydo bo'lishining oldini oladi. Kobaltning B12 vitaminini tarkibiy qismi sifatida yog'lar va foliy kislotasi metabolizmiga yordam berishdan iborat. Silikon kollagen sintezini rag'batlantiradi - bu teri, xaftaga va tendonlarning to'qimalariga tushadigan oqsil.
Nafaqat mevalar, balki nok barglari ham foydali xususiyatlarga ega, infuziyalari antifungal va yallig'lanishga qarshi ta'sirga ega. Armut urug'i damlamalari qurtlarni olib tashlash uchun ishlatiladi.
Oziqlanish qiymati
100 g yangi nok o'z ichiga oladi:
- 47 kkal;
- oqsil - me'yordan 0,49% (0,4 g);
- yog'lar - me'yorning 0,46% (0,3 g);
- uglevodlar - normaning 8,05% (10,3 g);
shuningdek:
- 0,83 XE;
- GI - 30 dona.
Armutda qancha shakar borligi ko'rsatkichi mevaning xilma-xilligiga bog'liq. Bir bo'lakda 9 dan 13 grammgacha bo'lishi mumkin. Shu sababli, meva yarim kislota guruhiga kiradi.
Foydalanish cheklovlari
Dag'al tolalar ko'p bo'lganligi sababli, yangi nok mevalari oshqozonda hazm qilish qiyin. Shuning uchun, mavjud me'da kasalliklari bilan, xom mevani menyudan chiqarib tashlash kerak. Ovqat hazm qilish jarayonini yaxshilash uchun quyidagi tavsiyalarga amal qilish kerak:
- qariyalar va ovqat hazm qilish muammolari bo'lgan odamlar bug'langan yoki pishirilgan nokni iste'mol qilishlari kerak. Ushbu shaklda xun tolasi yumshatadi va hazm qilish osonroq bo'ladi;
- oshqozon ustiga yoki ovqatdan so'ng darhol ovqatlanish tavsiya etilmaydi, ayniqsa idishdagi go'sht mahsulotlari bo'lsa. Oshqozon uchun bunday ovqatni hazm qilish qiyin bo'ladi;
- suv, sut yoki kefir ichganingizdan keyin ichmang, chunki bu diareya, ko'ngil aynishi va qusishga olib kelishi mumkin.
Qandli diabet uchun xususiyatlar
Armutning foydali tarkibi tufayli diabet kasalligi tananing faoliyatini normallashtirishga yordam beradi va quyidagi yaxshilanishlarga hissa qo'shadi:
- metabolizmni normallashtirish;
- ichak motorikasini yaxshilash;
- qon shakarining pasayishi;
- safro chiqishi;
- buyrak funktsiyasining yaxshilanishi;
- metabolik tezlashuv;
- bakteriyalarga qarshi kurashish;
- turli xil og'riqlarni kamaytirish.
Armutni tanlashda diabet kasalligi shirin va nordon ta'mga ega navlarga ustunlik berishi kerak. Bunday holda, yovvoyi (yoki oddiy) nok juda mos keladi. U eng kam shakarga ega va oshqozonda yaxshi hazm qilinadi. Agar ular kichik, to'liq pishmagan mevalar bo'lsa, eng yaxshisi. Shirin armutni ishlatishdan oldin qismlarga bo'lish tavsiya etiladi. O'zingizni shakar konsentratsiyasining keskin ko'payishi haqida ogohlantirish uchun ularni pechene bilan kepek bilan birlashtira olasiz.
Eng samarali ravishda, armut va diabet yangi sharbat yoki quritilgan mevalarning bir bo'lagi shaklida iste'mol qilinganida birlashtiriladi. Kechki ovqatdan yarim soat oldin bunday ichimliklarni muntazam iste'mol qilish glyukozaning to'satdan oshib ketishiga yo'l qo'ymaydi.
Yangi armutdan olingan sharbat suv bilan teng nisbatda suyultirish tavsiya etiladi.
Tayyor ovqatdan tashqari, bu mazali meva, agar uni salatlarga, güveç yoki pishiriqqa qo'shsangiz, diabetik menyuni diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Ko'p retseptlar armutni diabet uchun foydali qilish bilan mashhur. Eng mashhurlari yoqilgan.
Qandli diabetga chalinganlar uchun idishlar
Qandli diabet uchun turli xil parhezlar uchun nok bilan quyidagi retseptlar juda mos keladi.
Foydali tayyorlash
U quyidagicha tayyorlanadi:
- tilimlarda yarim litr toza suv va bir stakan nok pulpasini oling;
- bir yirtqichlardan birlashtiring va chorak soat davomida pishiring;
- salqinlashiga va siqib chiqishiga imkon bering.
Bunday kaynatma ichimlikni kuniga 4 marta 125 mg dan ichish tavsiya etiladi.
Olma va lavlagi salatasi
Pishirish uchun sizga quyidagilar kerak:
- qaynatib oling yoki taxminan 100 g ko'kni pishiring;
- salqin va kub shaklida kesib oling;
- olma (50 gramm) va nok (100 gramm) choping;
- ingredientlarni salat idishida aralashtiring;
- limon sharbati va yogurt yoki smetana bilan mavsum.
Vitaminli salat
Shu tarzda tayyorlangan:
- 100 gramm lavlagi, turp va nok qo'pol qirg'ich bilan ishqalanadi;
- salat idishida aralashtiriladi va tuz, limon sharbati, o'tlarni qo'shing;
- zaytun moyi bilan ishlangan.
Pishirilgan nok
Mevalarni to'g'ri pishiring:
- taxminan beshta nokni oling va ulardan yadro oling;
- mevalar uch-to'rt teng qismga bo'linadi;
- armutning bo'laklarini pishiriladigan idishga o'tkazing va limon sharbati bilan seping;
- keyin suyuq asalni quying (taxminan uch osh qoshiq) va doljin kukuniga seping (taxminan uch choy qoshiq);
- taxminan 20 daqiqa pishirib;
- xizmat qilishdan oldin, pishirish paytida ajralib chiqqan sharbatni quying.
Tvorog pishloqli güveç
Shirin quyidagi tarzda tayyorlanadi:
- ikki tuxum 600 gramm maydalangan yog'siz tvorogga qo'shiladi;
- keyin u erda ikki osh qoshiq guruch yormalari quyiladi;
- massa yaxshilab aralashtiriladi;
- qariyb 600 gramm nok tozalangan va yadro chiqariladi;
- nok pulpasining yarmi maydalanadi va massaga tvorog va tuxum qo'shiladi;
- qolgan nok kesilgan va qolgan qismlarga qo'shilgan;
- testni yarim soat davomida infuziya qilishga ruxsat beriladi;
- keyin u qolipga solinadi va tepasida yog'siz smetana yupqa qatlam bilan yog'lanadi;
- 45 daqiqa davomida pishirilgan massa.
Bunday idishlar juda mazali va diabetga chalingan odam uchun foydali. Ammo unutmang, diabetga qarshi har qanday ovqatning ratsioniga qo'shilishi haqida shifokoringiz bilan maslahatlashish kerak.
