Mazali xushbo'y xamir ovqatlar, ajoyib desertlar, shokoladlar, keklar - parhez ovqatlanish bilan yaxshi ketmaydigan taom. Uning tarkibida tez hazm bo'ladigan uglevodlar ko'p, ular ozuqaviy ahamiyatga ega emas, yog'lar, konservantlar, lazzat va kimyoviy moddalar.
Ba'zi odamlar vazn yo'qotish uchun shirinliklardan voz kechishlari kerak; boshqa bemorlar kasallik tufayli to'g'ri ovqatlanishga rioya qilishadi - surunkali pankreatit, diabet, oshqozon-ichak muammolari va boshqalar.
Ammo siz hali ham shirinliklar istaysiz. Nega bunday bo'lmoqda? Sabablari turlicha. Ular irsiy moyillik, oziq-ovqat yoki psixologik qaramlik, gormonal kasalliklar tufayli yuzaga keladi.
Shirin va kraxmalli taomlarni to'g'ri ovqatlanish bilan qanday almashtirish kerak - ko'pchilik qiziqtiradi. Keling, qo'shimcha funtlar to'plamiga olib kelmaydigan, qon shakariga ta'sir qilmaydigan mumkin bo'lgan alternativalarni batafsil ko'rib chiqaylik.
Shirin muqobil variantlar
Meva va mevali sharbatlarni parhezga kiritishda dietaga kiritish tavsiya etiladi. Ularda ko'plab vitaminlar va minerallar mavjud, immunitetni mustahkamlaydi, organizmdagi foydali komponentlarning etishmasligini qoplaydi.
Mevada, sizning sevimli noningizdan yoki qandingizdan farqli o'laroq, shakar sog'lom bo'ladi. Siz olma, banan, kivi, sitrus mevalari, ananas, mandarin, nokni iste'mol qilishingiz mumkin. Agar diabet kasalligi tarixi bo'lsa, unda siz kamroq shirin mevalarni tanlashingiz kerak, glyukoza kontsentratsiyasi ularning iste'moliga qanday ta'sir qilishini kuzatib boring.
Greyfurt va ananas nafaqat shirinliklarga bo'lgan ehtiyojni qondiradi, balki yog'larning parchalanishiga ham yordam beradi. Ular bilan siz past kalorili yogurt bilan tajribali mazali meva salatini tayyorlashingiz mumkin. Homiladorlik paytida ovqat eyishga ruxsat beriladi.
Buning o'rniga shirin nima? Quyidagi almashtirishlarga e'tibor berishingiz mumkin:
- Mevalar Qora qulupnay, qulupnay, qulupnay, ko'k, qora va qizil uzumni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Yangi ovqatlaning, muzlatgandan keyin eyishingiz mumkin;
- Quritilgan mevalar. Quritilgan o'rik, o'rik, mayiz va boshqa quritilgan mevalardan aralashma tayyorlanadi. Agar siz shirinliklarni xohlasangiz, shakarsiz choy bilan bir necha choy qoshiq eyishingiz mumkin. Kuniga 100 g gacha, endi mumkin emas;
- Shu bilan bir qatorda, ko'pchilik yangi sabzavotlarni taklif qiladi - qo'ng'iroq qalampiri, sabzi, pomidor, bodring;
- Parhezshunoslar shirinliklarni asal bilan almashtirishni maslahat berishadi. Bir choy qoshiq shakarni iste'mol qilish istagidan xalos bo'lish uchun etarli. Asalarichilik mahsuloti foydali tarkibga ega, organizmdagi metabolik va metabolik jarayonlarni normallashtirishga hissa qo'shadi;
- Uy qurilishi berry sharbatlari. Bir necha osh qoshiq maydalangan qulupnay yoki malina 500 ml iliq suv bilan to'kib tashlang, 15 daqiqaga qoldiring. Siz cheklovsiz ichishingiz mumkin.
To'q rangli shokoladning bitta plitasi to'g'ri ovqatlanishga zarar bermaydi. Kuniga kamida 20% kakao miqdori bilan 20 g mahsulotni iste'mol qilishga ruxsat beriladi.
Ratsionda unni qanday almashtirish kerak?
Rullarni va boshqa pishiriqlardan butunlay voz kechish juda qiyin. Ertami-kechmi qattiq cheklash tananing holatiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan buzilishlarga olib keladi. Shuning uchun, agar siz ularni nima bilan almashtirish kerakligini bilsangiz, un mahsulotlari bilan o'zingizni erkalashingiz mumkin.
"To'g'ri" pishiriqni sotib olish juda qiyin va mahsulot qadoqida ko'rsatilgan kompozitsiyalar har doim ham to'g'ri emas. Shuning uchun, to'g'ri turmush tarzi tarafdorlari unni kepak, tola yoki jo'xori uni bilan almashtirishni mustaqil ravishda tayyorlashni maslahat berishadi.
Ushbu ingredientlar murakkab uglevodlar bo'lib, glyukoza qiymatiga ta'sir qilmaydi, uzoq vaqt to'yish hissi bilan ta'minlaydi, qo'shimcha funtlar to'plamiga olib kelmaydi.
Kepak va o'simlik tolasi metabolik jarayonlarni normallashtirishga yordam beradi, oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilaydi va ich qotishini oldini oladi. Kuniga dietada 150 g past kalorili xamir ovqatlar iste'mol qilish mumkin.
Uy qurilishi cookie yoki pirogini tayyorlash jarayonida siz quyidagi tavsiyalarga amal qilishingiz kerak.
- Sariyog 'ishlatmang.
- Agar fermentlangan sut mahsuloti retseptlarda olinadigan bo'lsa, ular kam miqdordagi yog 'miqdori bilan olinadi.
- Tovuq tuxumidan faqat oqsillar ishlatiladi.
- Shakar tatlandırıcı yoki parhez siropi bilan almashtiriladi.
- Yong'oq jo'xori uni bilan almashtiriladi.
- Siz silikon shaklida pishirishingiz kerak, ular o'simlik moylari bilan yog'lashni talab qilmaydi.
Mazali va parhezli pirojnalar tvorogdan olinadi - mevali piyoz, cheesecakes, kekler, tvorogli güveç. Agar siz ularga tabiiy yoki sintetik tatlandırıcı qo'shsangiz, natija shirin pirojnoe uchun yaxshi alternativ bo'ladi.
Eng yaxshi ta'mni berish uchun siz turli xil qo'shimchalardan foydalanishingiz mumkin - doljin, haşhaş urug'i, vanillin, zanjabil kukuni.
DIY dietali shirinliklar
Agar siz shirinliklarni xohlasangiz, choy uchun jo'xori uni tayyorlashingiz mumkin. U oz miqdordagi kaloriyalarni o'z ichiga oladi, achitqini keltirib chiqarmaydi, ko'pincha xamirturushsiz pishirilgan mahsulotlarni iste'mol qilgandan keyin. Pishirish jarayoni juda oddiy. Issiq suv bilan 300 g jo'xori uni parchalarini to'kib tashlash kerak, to'liq sovutilguncha turib olish kerak.
Alohida idishda mayiz, ozgina quritilgan o'rik va o'riklarni ho'llang. Har bir narsani bitta massaga birlashtirib, ozgina doljin, bir hovuch kungaboqar urug'ini qo'shing. Bir hil moddaga qadar aralashtiring, keyin bir xil o'lchamdagi to'plarni hosil qiling.
Oldindan qizdirilgan pechda yarim soat davomida pishiring. Harorat rejimi taxminan 180 daraja. Bu vaqtning oxirida pishirish tayyor, siz ham issiq, ham sovuqda eyishingiz mumkin.
Past kalorili shakarsiz mevali jele retsepti:
- 500 g muzlatilgan reza mevasini suv ostida yuving, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang, qog'oz sochiq bilan ozgina quriting;
- Blenderda pyuresi holatida maydalang, so'ngra 500 ml suv qo'shing, qaynab oling va olovda 4-6 daqiqa davomida pishiring;
- Alohida idishda 20 g jelatin eritib oling (berry suyuqligiga qo'shmasdan oldin siz siqishingiz kerak);
- Berat sharbatiga jelatin eritmasini tushiring, aralashtiring;
- Kalıplara tushiring, oshxonada salqin, keyin qattiqlashguncha sovutib oling.
Ko'pgina bemorlarning sharhlari dietada pishirilgan olma iste'mol qilishni tavsiya qiladi. Mazali va eng muhimi, sog'lom shirinni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud. Ba'zi odamlar doljin qo'shadilar, boshqalari zanjabilning o'ziga xos hidini yoqtiradilar, boshqalari turli xil plombalarning ixtiro qilishadi.
Pishgan olma uchun klassik retsepti:
- Olma yuving, sochiq bilan quriting. Ba'zilari oldindan tozalangan, boshqalari esa yo'q. Ikkinchi holda, mahsulotning shaklini saqlab qolish mutlaqo mumkin.
- Pechkada 180-200 daraja haroratda 15 daqiqa davomida pishiring.
- Alohida idishda oz miqdordagi asal va bir necha pinsh darçin aralashtiriladi. Ushbu aralash tayyor shirin ustiga quyiladi.
Olmani tvorog aralashmasi bilan to'ldirish mumkin - 200 gr kam yog'li tvorog, 2 osh qoshiq kam yog'li smetana bilan aralashtiring, shakar tatlandırıcı, mayda tug'ralgan quritilgan o'rik, o'rik, mayiz qo'shing. Avvalgi retseptdagi kabi, mevalar avval yuviladi, sochiq bilan quritiladi, so'ngra "qopqoq" kesib tashlanadi va yadro kesiladi. Achchiq aralashmani ichkariga soling, olma qopqog'i bilan yoping va 15-20 daqiqa davomida pishiring. Kuniga bir nechta olma yeyish mumkin, tercihen kunning birinchi yarmida.
Shirinliklarni qanday rad qilish haqida ushbu maqoladagi videoda mutaxassislar aytib berishadi.
