Pankreatit bilan og'rigan bemorga har doim kompleks davolash buyuriladi, u dori-darmonlarni qabul qilish, biologik faol qo'shimchalardan foydalanish va muvozanatli to'g'ri ovqatlanish asosida amalga oshiriladi. Bemor plastinkasida yotadigan barcha oziq-ovqat uni tananing istalmagan reaktsiyalaridan himoya qilishi, farovonlikni ta'minlash, hayotiylikni ta'minlash va patologik holatning kuchayishining oldini olish kerak.
Etarli miqdordagi vitaminlar va minerallarsiz butun inson tanasining normal ishlashi mumkin emas, shuning uchun muntazam ravishda yangi meva va sabzavotlarni iste'mol qilish kerak. Vitaminlar va askorbin kislotalar zaxirasi nuqtai nazaridan eng qimmati ekzotik meva mandarinidir.
Agar individual intoleransiz sog'lom odam har qanday miqdordagi mandarinni eyishi mumkin bo'lsa, unda ovqat hazm qilish tizimi kasalliklari mavjudligida qanday ishlar olib boriladi? Mandarinlarni pankreatitda qo'llash mumkinmi? Oshqozon osti bezining yallig'lanishi bilan ular qanday xavfli bo'lishi mumkin? Ushbu savollarga o'xshash sog'liq muammolari bo'lgan deyarli barcha bemorlarga tegishli.
Mandarinlarning qanday foydalari bor?
Mandarinlarning tarkibi apelsinlarga, boshqa sitrus mevalariga juda o'xshash. Meva tarkibida glikozidlar, efir moylari, D, A, K, C guruhlari vitaminlari, pektinlar, mineral tuzlar mavjud.
Agar siz doimiy ravishda meva iste'mol qilsangiz, asab tizimining faoliyatini barqarorlashtirishingiz, terining, qon tomirlarining, optik asabning holatini yaxshilashingiz mumkin.
S vitamini (aka askorbin kislotasi) patogen mikroorganizmlarga qarshi samarali kurashishga yordam beradi. D vitamini miqdori ko'payganligi sababli mandarinlarni iste'mol qilish foydali, modda kaltsiyni yaxshiroq so'rilishiga yordam beradi.
Mandarinlar va apelsinlarning o'ziga xos xususiyati shundaki, ular tarkibida nitrat to'planishi mumkin emas, bu meva tarkibida limon kislotasi borligi bilan izohlanadi. Bundan tashqari, foydali moddalar metabolik jarayonlarni, ovqat hazm qilishni rag'batlantiradi, tananing himoya funktsiyalarini kuchaytiradi.
Yuz gramm meva tarkibida:
- 5 g uglevodlar;
- 8 g protein;
- 2 g lipidlar.
Shakar tarkibiy qismlarining xilma-xilligi va tarkibiga qarab, mandarinning kaloriya tarkibi 37 dan 46 kaloriya orasida o'zgarishi mumkin.
Pankreatit
Oziqlantiruvchi moddalar va mikroelementlarning ko'pligi pankreatitning rivojlanish davrida har qanday vaqtda mandarinni iste'mol qilish mumkin degani emas. Taqiqlanishning sabablari glyukoza miqdorining ko'payishi, hazm qilinadigan uglevodning taqiqlanishi, shuningdek kuchli allergenik xususiyatlar bo'lishi mumkin.
Hech kimga sir emaski, mandarinlar zaiflashgan va yallig'langan oshqozon osti bezining ishiga sezilarli darajada ta'sir qiluvchi alerjenlardan biridir. Mandarinlarning yana bir o'ziga xos xususiyati sokogon effekti bo'lib, pankreatit uchun tibbiy ovqatlanishni tuzishda ushbu guruhdan mahsulotlarni ro'yxatdan chiqarib tashlash kerak.
Tsitrus mevalarida tananing ishiga salbiy ta'sir ko'rsatadigan elementlar mavjud bo'lganligi sababli, pankreatitning o'tkir davrida mandarinlarni qabul qilish taqiqlanadi. Ammo ular holatni barqarorlashtirgandan so'ng, ular bemorning stolida paydo bo'lishi mumkin, agar kasallikning kuchayishi uzoq vaqt davomida retseptsiz bo'lsa. Agar xronika yoqimsiz alomatlar fonida davom etsa, mandarinlarni cheklangan miqdorda iste'mol qilish kerak.
Kun davomida siz uchta meva-chevadan ko'p bo'lmagan miqdorda foydalanishingiz mumkin, ulardan foydalanish qoidalari quyidagicha:
- mevalar faqat yangi ovqatlanadilar;
- bir vaqtning o'zida 1 tadan ko'p bo'lmasligi kerak;
- shirin mevalarni tanlang;
- mandarinlar bo'sh qoringa ovqat yemaydilar.
Pankreatit bilan apelsinni iste'mol qilish mumkinmi? Taqdim etilgan qoidalar apelsinni iste'mol qilish uchun juda muhimdir.
Ovqatlanishning ozgina buzilishi qorin bo'shlig'ida kuchli og'riqlar uchun zarur shart bo'ladi. Ratsionga qat'iy rioya qilingan holda, belgilangan miqdordagi dori-darmonlarni qabul qilganda, mandarinlar zarar etkazmaydi. Kasallikning davomiyligi uchun tsitrus mevalari kuchni tiklaydi, energiya bilan zaryad qiladi, zaif tanani mikroelementlar va makrosellar bilan ta'minlaydi.
Remissiya bosqichida har kuni mevalar iste'mol qilinadi, mandarinlarning o'zlari va ularning asosida tayyorlangan idishlarga ruxsat beriladi: mevali ichimliklar, kompotlar, kissel, güveç, pudinglar. Mandarin sharbatini qaynatilgan suv bilan suyultirib, u vitaminlar majmuasining manbai bo'ladi.
Salatlar, soslar, pishiriqlar va mandarin murabbo bilan o'zingizni mazali va foydali narsalarga aylantiring. Ko'p ziravorlar qo'shmasdan, xushbo'y marinadlar tayyorlang:
- dana;
- qushlar
- baliq
- tovuq.
Yangi mandarin va uning sharbatini qo'shib, ikkinchi kurslarni va yonma-yon ovqatlarni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud.
Tsitrus mevalaridan muntazam ravishda foydalanish gastrit, 1-toifa diabet va xoletsistit tashxisi qo'yilgan kattalarda oshqozon yarasini yo'q qilishga yordam beradi. Shuningdek, bemor oshqozon osti bezi bilan birga bo'lishi mumkin bo'lgan ovqat hazm qilish tizimining izchil kasalliklaridan azob chekishni to'xtatadi.
Pektinning mavjudligi ichak disbiyozini yo'q qiladi, foydali ichak mikroflorasini tiklaydi. Sovuq mavsumda mandarinlar ratsionga kiritilsa, shamollash va virusli kasalliklarning rivojlanish xavfi minimallashadi, chunki bemorning tanasi zarur vitaminlar bilan to'yingan.
Organik kislotalarning mavjudligi holatni engillashtiradi, agar:
- gripp
- ARVI;
- tomoq og'rig'i;
- sovuq.
Mevalar og'iz bo'shlig'i infektsiyalari, tana haroratining pasayishi bilan kurashishga yordam beradi.
Boshqa sitrus mevalariga qaraganda kamroq kislotadagi mevalarning shubhasiz ortiqcha qismi. Shu sababli, ularning ovqatlanish mutaxassilari o'zlarining farovonligi va sog'lig'i uchun qo'rqmasdan, etarli miqdorda iste'mol qilishlari mumkin.
Agar bir nechta mandarin chinnigullari oshqozon osti bezi yoki oshqozon shilliq qavatining tirnash xususiyati keltirib chiqarsa, o'tkir og'riq, ko'ngil aynish bo'lsa, sitrus mevalarini yoqimsiz simptomlardan va pankreatitning parchalanishidan butunlay xalos bo'lgunga qadar kechiktirish yaxshidir.
Oziq-ovqat retseptlari
Hatto kattalar ham shirinliklar iste'mol qilishdan zavqlanishlarini rad eta olmaydilar, aks holda depressiv holat rivojlanadi, kayfiyat va ishtahani bostiradi. Uyda, mandarin asosida pishiriqlar tayyorlashga ruxsat beriladi.
Mandarin-berry jele juda mazali bo'ladi. Pishirish uchun siz bir osh qoshiq jelatinni olishingiz kerak, bir stakan iliq suv quying va 40 daqiqa davomida shishishga qoldiring. Shu bilan birga, sharbat bir nechta olma ichidan siqib chiqariladi, bir juft mandarin dilimlarga bo'linadi.
Keyin panga bir stakan suv quyiladi, qaynab turgan joyga keltiriladi, mevalar qaynoq suvga botiriladi va bir-ikki daqiqa qaynatiladi. Tayyor bo'lganda, mandarinlar formaning pastki qismida tarqaladi.
Bulonga, siz tayyorlangan olma sharbatini qo'shishingiz, qaynab turgan joyga keltiring, xona haroratiga qadar salqin va jelatinni quyishingiz kerak.
Issiq bulon mevali idishga quyiladi, muzlatgichga bir-ikki soat davomida qo'yiladi. Shirin sanoat mahsulotlari va qandolat mahsulotlari uchun ideal o'rnini bosadi. Jelly salomatlik holatiga salbiy ta'sir ko'rsatishi va reaktiv pankreatitni keltirib chiqara olmaydi.
Mandarinlarning foydalari va zarari haqida ma'lumot ushbu maqoladagi videoda keltirilgan.
