Bugungi kunda Coca-Cola butun dunyo bo'ylab talabga javob beradigan gazlangan ichimlikdir. Biroq, ko'pchilik bu shirin suv aslida nimadan iboratligi haqida o'ylamaydi. Bundan tashqari, kam odam kola va Pepsi tarkibidagi qand miqdori haqida o'ylaydi, ammo bu savol diabet bilan kasallanganlar uchun juda muhimdir.
Ichimlik retsepti 19-asrning oxirida 1886 yilda ixtiroga patent bergan Jon Stit Pemberton tomonidan ishlab chiqilgan. Qorong'i rangdagi shirin suv darhol amerikaliklar orasida mashhur bo'ldi.
Shunisi e'tiborga loyiqki, Coca-Cola dastlab dorixonalarda dori sifatida sotilgan va keyinchalik ular bu dori-darmonlarni kayfiyat va ohangni yaxshilash uchun ichishni boshlashgan. O'sha paytda, hech kim ustunda shakar bor-yo'qligi, hatto diabet kasalligiga yo'l qo'yiladimi-yo'qligi bilan qiziqmadi.
Shakarning tarkibi va miqdori
Ilgari, kokain ichimlikning asosiy tarkibiy qismi deb hisoblanar edi, undan foydalanish 18-asrda taqiqlanmagan edi. Shunisi e'tiborga loyiqki, shirin suv ishlab chiqaradigan kompaniya shu kungacha ichimlikni sir saqlashning asl retseptini saqlab kelmoqda. Shuning uchun ingredientlarning faqat namunaviy ro'yxati ma'lum.
Bugungi kunda shunga o'xshash ichimliklar boshqa kompaniyalar tomonidan ishlab chiqarilmoqda. Kolaning eng taniqli hamkasbi Pepsi.
Shunisi e'tiborga loyiqki, Coca-Cola tarkibidagi shakar miqdori 11% ga teng. Shu bilan birga, u shishada shirin suvda konservantlar yo'qligini aytadi. Yorliqda shuningdek aytilgan:
- kaloriya tarkibi - 100 g uchun 42 kkal;
- yog'lar - 0;
- uglevodlar - 10,6 g.
Shunday qilib, kola, Pepsi singari, tarkibida shakar ko'p bo'lgan ichimliklardir. Ya'ni, standart stakan shirin gazlangan suvda taxminan 28 gramm shakar mavjud va ichimlikning glisemik ko'rsatkichi 70 ga teng, bu juda yuqori ko'rsatkich.
Shunday qilib, 0,5 g kola yoki Pepsi tarkibida 39 g shakar, 1 l - 55 g va ikki gramm - 108 gramm mavjud. Agar to'rt gramm tozalangan kublardan foydalangan holda kola shakarini olish masalasini ko'rib chiqsak, unda 0,33 ml lik idishda 10 kub, yarim litr hajmda 16,5 va litrda 27,5 bo'ladi. Aniqlanishicha, kola plastik shishalarda sotilgandan ham shirinroq.
Ichimlikning kaloriya miqdoriga kelsak, shuni ta'kidlash kerakki, 100 ml suvda 42 kaloriya mavjud. Shuning uchun, agar siz oddiy kola ichsangiz, unda kaloriya miqdori 210 kkal bo'ladi, bu ayniqsa dietaga rioya qilish kerak bo'lgan diabetga chalinganlar uchun juda ko'p.
Taqqoslash uchun 210 kkal:
- 200 ml qo'ziqorin sho'rva;
- 300 g qatiq;
- 150 g kartoshka güveç;
- 4 apelsin;
- Bodring bilan 700 g sabzavotli salat;
- 100 ta mol go'shti biftek.
Ammo, bugungi kunda diabetga chalingan odam shakarsiz koks nolini sotib olishi mumkin. Bunday shishada ichimlik belgisi parhezga aylanadigan engil belgi bor, chunki 100 g suyuqlikda atigi 0,3 kaloriya bor. Shunday qilib, hatto ortiqcha vazn bilan faol kurashayotganlar ham Coca-Cola Zolardan foydalanishni boshladilar.
Ammo ichimlik shunchalik zararsizmi va diabet bilan mast bo'lish mumkinmi?
Zararli Coca-Cola nima?
Gazlangan shirin suv ovqat hazm qilish tizimidagi har qanday anomaliyalar uchun mast bo'lmasligi kerak, ayniqsa gastrit va oshqozon yarasi bo'lsa. Shuningdek, oshqozon osti bezi ishlamay qolganda ham taqiqlanadi.
Buyrak kasalligi bilan, kola suiiste'mol qilish siydik tosh kasalligining rivojlanishiga hissa qo'shishi mumkin. Bolalar va qariyalar uchun doimiy ravishda kola ichishga ruxsat berilmaydi, chunki uning tarkibida tanadan kaltsiyni olib tashlaydigan fosforik kislota mavjud. Bularning barchasi bolaning kechikib rivojlanishiga, mo'rt tishlar va suyak to'qimalariga olib keladi.
Bundan tashqari, shirinliklar bolalarga moyil bo'lganligi allaqachon aniqlangan. Ammo shakarni tatlandırıcı bilan almashtirsa nima bo'ladi? Ma'lum bo'lishicha, ba'zi almashtirishlar oddiy shakardan ko'ra zararli bo'lishi mumkin, chunki ular buyrak usti bezlariga noto'g'ri signal yuborib, gormonal etishmovchilikni keltirib chiqaradi.
Biror kishi tatlandırıcıni iste'mol qilganda, oshqozon osti bezi insulin ishlab chiqaradi, ammo u aslida parchalanadigan hech narsa yo'qligi ma'lum bo'ldi. Va u allaqachon qondagi glyukoza bilan o'zaro ta'sir qila boshlaydi.
Ko'rinishidan, diabetga chalingan odam uchun bu juda yaxshi xususiyat, ayniqsa uning oshqozon osti bezi kamida insulin ishlab chiqaradigan bo'lsa. Ammo, aslida, uglevodlar olinmagan, shuning uchun tana muvozanatni tiklashga qaror qiladi va keyingi safar haqiqiy uglevodlarni qabul qilganda, u glyukozaning katta qismini ishlab chiqaradi.
Shu sababli, shakar o'rnini bosadigan vositani faqat vaqti-vaqti bilan iste'mol qilish mumkin.
Axir, doimiy foydalanish bilan, ular gormonal nomutanosiblikni keltirib chiqaradi, bu faqat diabet kasalligini kuchaytirishi mumkin.
Agar diabet uchun kola ichsangiz nima bo'ladi?
Garvardda sakkiz yillik tadqiqot shakarli ichimliklarning inson salomatligiga ta'sirini o'rganish bo'yicha o'tkazildi. Natijada, agar siz ularni muntazam ravishda ichsangiz, bu nafaqat semirishga olib keladi, balki diabet rivojlanish xavfini sezilarli darajada oshiradi.
Pepsi yoki nol kaloriya kola haqida nima deyish mumkin? Ko'p shifokorlar va olimlar bu haqda bahslashishadi. Ammo, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, bunday past kalorili ichimlikni muntazam ravishda iste'mol qilsangiz, aksincha, yanada yaxshilanishingiz mumkin.
Bundan tashqari, tarkibida ko'proq shakar bo'lgan Coca-Cola diabet kasalligi ehtimolini 67 foizga oshiradi. Shu bilan birga, uning glisemik ko'rsatkichi 70 ga teng, bu tanaga kirganda, ichimlik qonda shakarning kuchli sakrashini keltirib chiqaradi.
Biroq, Garvardning ko'p yillik izlanishlari diabet bilan Koks Light o'rtasida hech qanday bog'liqlik yo'qligini isbotladi. Shu sababli, Amerika qandli diabet assotsiatsiyasi, har qanday holatda, dieta kola diabetga chalingan odam uchun an'anaviy versiyadan ko'ra ko'proq foydali ekanligiga e'tibor qaratadi.
Ammo tanaga zarar bermaslik uchun kuniga bitta kichkina ichimlikdan ichaman. Chanqoqni toza suv yoki tuzlanmagan choy bilan qondirish yaxshiroq bo'lsa-da.
Coca-Cola Zero haqida ushbu maqoladagi videoda tasvirlangan.
