Ko'p odamlar hayotlarini shakarsiz tasavvur qila olmaydi. Og'zingizda erigan, tanangizni to'ydiradigan va kayfiyatingizni yaxshilaydigan shirinliklar, kek va xamir ovqatlar kabi ko'plab mazali narsalar mavjud.
Ratsiondagi odamlar shakar haqida hatto bitta eslatmadan qo'rqishadi, hammaga ma'lum bo'lgan barcha odamlarni saxaroza deb atashadi. Boshqa tomondan, lavlagi va qamishdan olingan shakar organizm uchun qimmatli oziq-ovqat mahsulotidir. Keling, bir qoshiq shakarda qancha kaloriya borligini ko'rib chiqaylik.
Shakar - faol uglevod. Aynan ular inson tanasini ozuqaviy birikmalar bilan to'yintirishda ishtirok etadilar va hayotiy jarayonlarni ta'minlash uchun zarur energiya manbai hisoblanadi. Glyukoza oson hazm bo'lishi uchun saxaroza juda tez parchalanishi mumkin.
Ko'p odamlar bir choy qoshiq shakarda qancha kaloriya borligi haqida qayg'uradilar. Bu o'z raqamini saqlab qolishga intilayotgan yoki qo'shimcha funtni yo'q qilishni istaganlar uchun abadiy muammo. Deyarli barchasi bir stakan xushbo'y choy yoki qahvaga shakar qo'shadilar. Ushbu maqolada shakar tarkibida qancha kaloriya borligi haqida savollar ko'rib chiqiladi.
Shakarning kaloriya tarkibi, kamchiliklari va foydalari
Ko'pchilik shakarni yoki uning tarkibidagi mahsulotlarni rad etish uchun kuch topa olmaydi. Bunday taom odamga zavq bag'ishlaydi, kayfiyatni yaxshilaydi. Kunni xira va xiralikdan quyoshli va yorug 'kunga aylantirish uchun bitta konfet etarli. Shakarga qaramlik ham shunday. Ushbu oziq-ovqat mahsuloti kaloriya miqdori yuqori ekanligini bilish muhimdir.
Shunday qilib, bir choy qoshiq shakar tarkibida yigirma kilokalori bor. Bir qarashda, bu raqamlar unchalik katta emas, lekin agar siz kuniga bir stakan choy bilan qancha qoshiq yoki shirinliklar iste'mol qilinishini hisobga olsangiz, kaloriya tarkibi butun kechki ovqatga (taxminan 400 kkal) teng bo'ladi. Juda ko'p kaloriya keltiradigan kechki ovqatni rad etishni istaganlar bo'lishi ehtimoldan yiroq.
Shakar va uning o'rnini bosadigan moddalar (turli xil shirinliklar) tananing organlari va tizimlariga salbiy ta'sir ko'rsatadi.
Shakarning kaloriya tarkibi 100 g mahsulot uchun 399 kkal. Shakar miqdoridagi aniq kaloriyalar:
- 250 ml hajmdagi stakan tarkibida 200 g shakar (798 kkal) mavjud;
- 200 ml hajmdagi stakanda - 160 g (638,4 kkal);
- slaydli osh qoshiqda (suyuq mahsulotlardan tashqari) - 25 g (99,8 kkal);
- bir choy qoshiqda slayd bilan (suyuqlikdan tashqari) - 8 g (31,9 kkal).
Shakarning foydalari
Ushbu mahsulot tarkibida vitaminlar va ozuqa moddalari mavjud emas, ammo u organizm uchun energiya manbai bo'lib, miyada bevosita ishtirok etadi, oson hazm bo'ladigan uglevodlar mavjudligi sababli kayfiyatni yaxshilaydi. Yuqori kaloriya miqdori tufayli shakar ochlik tuyg'usini engishga yordam beradi.
Glyukoza tananing energiya ta'minotidir, jigarni sog'lom holatda saqlash kerak, toksinlarni zararsizlantirishda ishtirok etadi.
Shuning uchun u turli xil zaharlanishlar va ba'zi kasalliklarga qarshi vosita sifatida ishlatiladi. Bunday holda, shakarning kaloriya tarkibi ahamiyatga ega emas, chunki bu zarur glyukoza manbai.
Ko'pincha vazn yo'qotishni istaganlar uchun shifokorlarning tavsiyalarida siz shakar va undan foydalanishni kamaytirishingiz kerakligi haqida eshitishingiz mumkin. Ovqatlanish paytida shakarni rad qilish uning tarkibidagi kaloriya miqdoriga bog'liq va bu nafaqat. Ko'p miqdordagi ovqatni, shu jumladan shakarni iste'mol qilish semirishga olib kelishi mumkin. Shirin taom tish emaliga ham salbiy ta'sir qiladi va tish emalini keltirib chiqaradi.
Shirinliklar
Shakar juda yuqori kaloriya miqdori tufayli qondagi glyukoza kontsentratsiyasining oshishiga olib keladi. Ko'pincha oshqozon osti bezida ortiqcha sukrozga javoban insulin sintez qilish uchun vaqt yo'q.
Bunday hollarda tanada kaloriya to'planib qolmasligi uchun shakarni iste'mol qilish qat'iyan taqiqlanadi. Har kimning sevimli shirinliklari va pishiriqlariga qat'iyan taqiq qo'yilgan va odam diabetga chalingan bemorlarga stendlardan shirinliklar sotib olishga majbur.
O'rnini bosadigan moddalarning mohiyati shundaki, ular tarkibida bitta qoshiq qoshiq shakar yo'q, ularning kaloriyalari organizm uchun xavflidir. Shu bilan birga, tananing sevimli mahsulot etishmasligiga nisbatan og'riqli munosabatda bo'lishi mumkin, ammo shunga qaramay, shakarga bog'liqlikni engish mumkin, garchi bu juda qiyin.
Bu oddiy shakarning o'rnini bosuvchi moddalarni olmaydigan ta'm kurtaklari mavjudligi bilan bog'liq, ammo agar bu tabiiy tatlandırıcı bo'lsa, unda bu juda yaxshi ma'noga ega.
Shakarni iste'mol qilishdan ajratish asta-sekin bo'lishi kerak. Og'irlikni va qo'shimcha santimetrni yo'qotishni istaganlar uchun choyni shakarni berishdan boshlash tavsiya etiladi, chunki u erda uning kaloriya tarkibi ruxsat etilgan me'yordan ancha yuqori. Avvaliga bu og'riqli va qiyin bo'lishi mumkin, ammo asta-sekin ta'm kurtaklari shakar etishmovchiligini his qilishni to'xtatadi.
Shakar qancha kaloriya o'z ichiga oladi?
Tana vazni va kaloriya iste'molini kuzatadiganlar dietada ovqatlanish paytida shakar juda zararli ekanligini yaxshi bilishadi va qon shakarini oshiradigan mahsulotlar dietadan chiqarib tashlanishi kerak.
Ammo kam odam bir qoshiq shakarning kaloriya miqdori haqida o'ylaydi. Kun davomida ba'zi odamlar besh stakan choy yoki qahva ichishadi (boshqa turli shirinliklar bundan mustasno) va ular bilan birga tanada nafaqat baxt gormoni ishlab chiqariladi, balki ko'plab kilokaloriyalar ham olinadi.
Har bir choy qoshiq shakar tarkibida taxminan 4 g uglevod va 15 kkal mavjud. Bu shuni anglatadiki, bir stakan choy tarkibida 35 kilokaloriya mavjud, ya'ni organizm kuniga taxminan 150 kkal shirin choy oladi.
Va agar har bir kishi kuniga o'rtacha ikkita shirinlik iste'mol qilsa, shuningdek, kek, rulon va boshqa shirinliklardan foydalansangiz, bu raqam bir necha baravar ko'payadi. Choyga shakar qo'shmasdan oldin siz kaloriya va bu raqamga zarar haqida eslashingiz kerak.
Qayta shakar tarkibida ozgina kaloriya borligi ma'lum. Bunday siqilgan mahsulotning kaloriya tarkibi taxminan 10 kkal.
Kilo berishga intilayotganda shakarni iste'mol qilish tezligi
- Agar odam kaloriyalarni hisoblasa va ortiqcha vazndan tashvishlansa, u tanada kuniga qancha uglevodlar so'rilishini aniq bilishi kerak. Normal energiya almashinuvi uchun 130 g uglevod etarli bo'ladi.
- Shuni esda tutish kerakki, shakar miqdori yuqori bo'lganligi sababli shirinliklardan foydalanish qat'iyan man etiladi.
- Oziqlanish muvozanatli bo'lishi uchun jinsga qarab normalar haqida eslash kerak.
- ayollar kuniga 25 g shakar (100 kilokalori) iste'mol qilishi mumkin. Agar bu miqdor qoshiq bilan ifodalangan bo'lsa, unda kuniga 6 choy qoshiq shakar ko'p bo'lmaydi;
- erkaklar energiya xarajatlarining yuqoriligi sababli ular 1,5 baravar ko'p shakar iste'mol qilishlari mumkin, ya'ni ular kuniga 37,5 g (150 kkal) iste'mol qilishlari mumkin. Qoshiqlarda bu to'qqizdan ko'p emas.
- Shakar ozuqaviy ahamiyatga ega bo'lganligi sababli undagi uglevodlar inson organizmidagi 130 g miqdoridan oshmasligi kerak. Aks holda, erkaklar ham, ayollar ham semirishni boshlaydilar.
Shakarning yuqori kaloriya miqdori tufayli ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar uni suiiste'mol qilmasliklarini maslahat berishadi. Salomatlikni va chiroyli figurani saqlab qolish uchun tatlandırıcılardan foydalanish yaxshiroqdir.
Ehtimol, bunday almashtirish boshqa ta'm sezgilariga olib keladi, ammo bu raqam ko'p yillar davomida odamni xursand qiladi. Agar sizda shokoladni rad etish uchun etarlicha qat'iylik bo'lmasa, uni kechki ovqatdan oldin eyish yaxshidir, chunki shirinliklarning murakkab uglevodlari tanada bir necha soat davomida parchalanadi.
