Hozirgi kunda diabetga chalinganlar uchun qondagi qand miqdorini pasaytirishga yordam beradigan ko'plab dorilar ishlab chiqilgan, ammo ularning barchasi cheklangan samaraga ega. Kasallikning kechishini to'xtatish va asoratlarni rivojlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun dori terapiyasi majburiy parhez bilan to'ldiriladi.
Qoida tariqasida, allaqachon birinchi uchrashuvda shifokor diabet bilan nima iste'mol qilish mumkinligini, qanday ovqatni va menyusiga qancha miqdorda kiritishingiz kerakligini tushuntiradi. Avvalo, mahsulotlarning uglevod tarkibiga e'tibor qaratish lozim. Qandli diabet turidan qat'iy nazar oziq-ovqat uglevodlarini qat'iyan hisobga olish kerak. Ba'zi hollarda bemorga glikemiyani normallashtirish va farovonlikni oshirish uchun jiddiy cheklovlar talab qilinishi mumkin.
Diabetga qarshi parhez
Qandli diabet aniqlangandan so'ng, bemorga nafaqat dori-darmonlar, balki uglevodlarni cheklash va ba'zida kaloriya miqdori kamaygan diet ham tanlanadi. Tadqiqotlarga ko'ra, diabet bilan, muvozanatli ovqatlanish retseptlangan dorilarni o'z vaqtida qabul qilishdan muhim emas. Har bir bemor uchun individual parhez tanlanadi. Bu kasallikning og'irligi va turini, diabet kasalligi og'irligi va sog'lig'ini hisobga oladi.
Qandli diabet va bosimni ko'tarish avvalgi narsa bo'ladi
- Shakarni normalizatsiya qilish -95%
- Tomir trombozini yo'q qilish - 70%
- Kuchli yurak urishini yo'q qilish -90%
- Yuqori qon bosimidan xalos bo'lish - 92%
- Kunduzi energiya ko'payishi, tunda uyquni yaxshilash -97%
1-turdagi kasallik bilan nima
1-toifa diabetga chalingan bemorlarda o'zlarining insulinlari ishlab chiqarish butunlay to'xtatiladi, shuning uchun oziq-ovqat bilan ta'minlangan uglevodlar tana to'qimalariga kirib, ularni energiya bilan ta'minlaydi. Qon glyukoza tez o'sib bormoqda. 1-toifa diabet bilan kasallangan karbongidrat metabolizmini normalizatsiya qilish uchun almashtirish terapiyasini buyurish kerak: insulin etishmasligi o'rniga bemorlar o'zlarini sun'iy gormon bilan in'ektsiya qilishadi. Har bir ovqatlanishdan oldin undagi uglevodlar miqdori hisoblab chiqiladi va ushbu ma'lumotlar asosida insulin preparatining kerakli miqdori aniqlanadi.
1-turdagi kasallik bilan bemorlar deyarli hamma narsani eyishlari mumkin, diet kam kamayadi:
- Mahsulotlar ro'yxati oddiy sog'lom ovqatlanish bilan deyarli bir xil, dietadagi uglevodlarning miqdori 55% gacha.
- Kasallikning qoplanishini yaxshilash uchun diabetga chalinganlarga eng tez uglevodlarni - shirinliklar, shakar, kekler, kartoshkani cheklash tavsiya etiladi.
- Yuqori tolali tarkibga ega bo'lgan uglevodlar (ko'katlar, sabzavotlar, donli mahsulotlar) cheklanmagan.
- Oziqlanish jadvaliga alohida e'tibor beriladi. Siz muntazam ravishda ovqatlanishingiz kerak, keyingi taomni o'tkazib yubora olmaysiz.
2-toifa uchun parhez
2-turdagi kasallik bilan, o'zlarining insulinlari ishlab chiqarish asta-sekin kamayadi, shuning uchun diabet kasalligi uzoq vaqt davomida insulin in'ektsiyalariga murojaat qilmasdan normal shakarni saqlab turishi mumkin. Davolashning asosi - og'iz orqali gipoglikemik dorilar va parhez.
2-toifa diabetga chalingan odamlarning ovqatlanish talablari ancha qat'iy:
- Oson hazm bo'ladigan uglevodlarni o'z ichiga olgan mahsulotlar menyudan butunlay chiqarib tashlangan.
- Dag'al tolalar bilan o'simlik o'simliklarini ko'p iste'mol qilish tavsiya etiladi: sabzavotlar, butun don mahsulotlari, ko'katlar.
- Ko'pgina yog'lar sabzavotli bo'lishi kerak, yog'li baliqlarga ham ruxsat beriladi. Hayvonlarning yog'lari umumiy kaloriyalarning 7 foizi bilan cheklangan, trans yog'lari esa butunlay chiqarib tashlangan.
- Ortiqcha vazn bo'lsa, ovqatning umumiy kaloriya miqdori cheklangan. Bu shunday hisoblab chiqilganki, kunlik tanqisligi 500-1000 kkal. Ochlik va to'satdan vazn yo'qotish istalmagan, erkaklar kuniga kamida 1500, ayollar esa kamida 1200 kkal iste'mol qilishlari kerak. 2-toifa diabet bilan, davolanishning birinchi yilidagi maqsadlardan biri vaznning 7 foizini yo'qotishdir.
- Oziqlantiruvchi bo'lmagan tatlandırıcılar ovqatning ta'mini yaxshilash uchun ishlatilishi mumkin.
- Spirtli ichimliklar butunlay taqiqlangan yoki ayollar kuniga 15 g, erkaklar uchun 30 g spirtli ichimliklar bilan cheklangan.
Ovqatlanish qoidalari
Qandli diabetda endokrinologlar quyidagi ovqatlanish qoidalariga rioya qilishni maslahat berishadi.
| Qoidalar | Qandli diabet bilan nima iste'mol qilish kerak |
| To'liq qiymat | Ratsion fiziologik bo'lishi kerak, ya'ni tanani etarli miqdorda ozuqa bilan ta'minlaydi. Agar kerak bo'lsa, diabet bilan, kapsulalarda vitaminlarni qo'shimcha qabul qilish buyuriladi. |
| Balans | Proteinlar kunlik kaloriya miqdorining kamida 20%, yog'lar - 25% gacha (semizlik bilan 15% gacha), uglevodlar - 55% gacha bo'lishi kerak. |
| Uglevodlarni hisobga olish | Insulin preparatlarini qabul qiladigan diabet kasalligi, albatta, iste'mol qilingan barcha uglevodlarni hisobga olish kerak. 2-toifa diabetga chalinganlar uchun bunday hisobga olish tavsiya etiladi, ammo talab qilinmaydi. Hisoblash uchun siz non birliklari tizimidan foydalanishingiz mumkin. |
| Tez uglerodlardan saqlanish | Oddiy shakarlardan qutulish menyudan chiqariladi. Kiruvchi mahsulotlar ro'yxatini aniqlash uchun glisemik indeks jadvallari qo'llaniladi. |
| Og'irlikni boshqarish | Karbongidratni haddan tashqari iste'mol qilish, diabetda yuqori qon insulin darajasi ortiqcha vaznning paydo bo'lishiga yordam beradi, shuning uchun bemorlar ovqatning kaloriya miqdorini nazorat qilishlari kerak. |
| Ko'p tolalar | Xun tolasi glyukoza qon oqimiga tushishini sezilarli darajada sekinlashtirishi, ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va xolesterolni pasaytiradi. Siz kuniga 40 g tola iste'mol qilishingiz mumkin. |
| Fraksion | Qandli diabet bilan og'rigan bemorlarda 5-6 marta ovqatlanish tavsiya etiladi. Qoida tariqasida ular 3 ta asosiy taom va 2-3 ta atıştırmalıklar tashkil qiladilar. |
Uzoq vaqt davomida bunday qat'iy cheklovlarga rioya qilish juda qiyin, shuning uchun diabet kasalligi bilan og'rigan odamlarga "targ'ib qilish uslubi" dan foydalanish tavsiya etiladi. Masalan, dam olish kunlari taqiqlangan mahsulotni (konfet, pirojnoe) iste'mol qilish, agar butun hafta glyukoza darajasi normal bo'lsa.
Non birliklari haqida tushuncha
Uglevodlarni hisobga olishni osonlashtirish uchun non bloklari tizimi yaratildi. 1 XE shartli ravishda standart nonni tenglashtiradi. Shakar va pishiriqlar uchun har 10 g uglevod 1 XE uchun olinadi. Agar mahsulot tarkibida tolalar (sabzavotlar, mevalar, non, don) bo'lsa, non birligi 12 g uglevod (taxminan 10 g sof uglevodlar va 2 g tola).
Mahsulotda qancha XE borligini hisoblash uchun paketdagi ma'lumotlardan foydalanish yaxshidir: 100 g tarkibidagi uglevodlar miqdorini 12 ga (shirinliklar uchun 10) ajrating va keyin umumiy vaznga ko'paytiring. Taxminiy hisoblash uchun siz XE-ning tayyor ro'yxatlaridan foydalanishingiz mumkin.
1-toifa diabet kasalligi insulin dozasini aniqlash uchun XE miqdorini bilishi kerak. O'rtacha 1 XE 1-2 birlik insulinga to'g'ri keladi. 2-toifa kasallik bilan uglevodlarni qabul qilishni nazorat qilish uchun taxminiy hisob-kitob qilish kerak. Kuniga 10 XE dan (katta vazn, past harakatchanlik, dekompensatsiyalangan diabet) 30 XE gacha (vazn va glyukoza normal, odatdagi mashqlar).
Glisemik indeks
Turli xil ovqatlar qon shakariga turli xil ta'sir ko'rsatadi. Agar oziq-ovqatda juda ko'p oddiy shakar mavjud bo'lsa, qisqa vaqt ichida glikemiya yuqori darajaga etadi. Va aksincha: agar mahsulot tarkibidagi uglevodlarni polisaxaridlarni hazm qilish qiyin bo'lsa, qon shakarining miqdori asta-sekin o'sib boradi va 2-toifa diabet kasalligi bo'lsa, u past bo'ladi. Barcha mahsulotlarga glisemik indekslar tayinlanadi, ular tarkibidagi uglevodlarning sifatiga qarab hisoblanadi. Oziq-ovqat mahsuloti GI darajasi qanchalik past bo'lsa, u glikemiyaga kamroq ta'sir qiladi.
GI sinf:
- Kam - 35 birlikka qadar. Bularga barcha ko'katlar, ko'pchilik sabzavotlar, go'sht, yong'oqlar, sut mahsulotlari, marvarid arpa va arpa yormalari, rezavorlar, tsitrus mevalari kiradi. Ushbu ro'yxatdagi ovqatni diabet kasalligi cheklovlarsiz eyishi mumkin, bu menyu yaratish uchun asosdir.
- O'rta - 40-50 dona. Ushbu toifaga ko'p donli mahsulotlar, meva sharbatlari, makaron, sabzavotlardan - qaynatilgan sabzi kiradi. Diyabetiklar ushbu mahsulotlarni cheklangan miqdorda iste'mol qilishlari mumkin, diabet kasalligi dekompensatsiya qilingan bo'lsa, ular vaqtincha chiqarib tashlanishi kerak.
- Yuqori - 55 birlikdan Bunga shakar, asal, bulka, shirin pechene va shakar, guruch, qaynatilgan lavlagi, kartoshka bo'lgan boshqa sanoat mahsulotlari kiradi. Ushbu ro'yxatdagi mahsulotlar juda oz miqdorda va faqat qattiq glisemik nazorat ostida eyishga ruxsat beriladi.
Qandli diabet bilan qanday ovqatlanishim mumkin
Qandli diabet uchun buyurilgan parhez glyukoza qon tomirlariga tushishini cheklashga, qonning lipid profilini yaxshilashga va vaznni kamaytirishga qaratilgan. Keling, bizning guruhimizda qaysi mahsulotlar eng foydali ekanligini, ularni qanday qilib to'g'ri pishirishni va eng yaxshi kombinatsiyani qanday tanlash kerakligini ko'rib chiqamiz.
Go'sht va baliq
Ushbu guruhdagi GI 0 birlikdan iborat bo'lib, u deyarli uglevodlarni o'z ichiga olmaydi va glikemiyaga ta'sir qilmaydi. Baliq va dengiz mahsulotlari - bu diabetda deyarli cheklanmagan mahsulotlarning yagona toifasi. Barcha baliq turlariga, shu jumladan o'rtacha yog'li narsalarga ruxsat beriladi. Yog 'tarkibidagi faqat konservalangan ovqat istalmagan, gipertenziyaga ega - tuzlangan baliq.
Go'sht mahsulotlariga ko'proq cheklovlar mavjud. Qandli diabetda lipid metabolizmining buzilish xavfi yuqori, shuning uchun go'sht uchun asosiy talab - bu eng kam yog'lar. Tovuq va kurka go'shti, dana, quyon go'shtini iste'mol qilish yaxshiroqdir.
Sabzavotlar va mevalar
Qandli diabet bilan, sabzavotlar menyuni yaratish uchun asos bo'ladi. Idishlarda juda ko'p tolalar bo'lishi kerak, shuning uchun qo'pol sabzavotlarni tanlash yaxshidir. Xun tolasini saqlab qolish uchun ularni diabet bilan yangi iste'mol qilish yaxshidir, pishirmang va kartoshka pyuresiga aylanmang. Hammayoqni, shu jumladan qovurilgan, bodringni, har qanday piyozni, qo'ziqorinni, turpni va turpni, seldereyni, qalampirni, qovoqni, yashil loviya, ko'katlarni, baqlajonni qo'shish mumkin.
Eng mashhur sabzavotlarning GI:
| GI guruhi | GI | Sabzavotlar |
| past | 15 | Bodring, piyoz, butun karam, qo'ziqorin, seldereyning tepasi, barcha ko'katlar, qovoq. |
| 20 | Baqlajon, xom sabzi. | |
| 30 | Pomidor, yashil loviya, xom sholg'om va lavlagi. | |
| 35 | Seldereyning er osti qismi. | |
| o'rtacha | 40 | Issiqlik bilan ishlov berishdan keyin sabzi |
| baland | 65 | Qovoq, lavlagi issiqlik bilan ishlov berishdan keyin. |
| 70 | Qaynatilgan va pishirilgan kartoshka to'liq. | |
| 80 | Kartoshka pyuresi. | |
| 85 | Boqilgan ildiz selderey va parsnip. | |
| 95 | Yog 'ichida qovurilgan kartoshka. |
GI mevalari haqida asosiy ma'lumotlar (maqola> diabet va diabet):
| GI guruhi | GI | Meva |
| past | 15 | Qorag'at |
| 20 | Limon | |
| 25 | Malinalar, greyfurt, qulupnay | |
| 30 | Mandarin olma | |
| 35 | Olxo'ri, to'q sariq | |
| o'rtacha | 45 | Uzum, kızılcık |
| baland | 55 | Banana |
| 75 | Tarvuz |
Un mahsulotlari
Ko'pgina un mahsulotlarida yuqori GI mavjud, shuning uchun ular diabet kasalligi uchun taqiqlangan. Kam miqdordagi, 2-toifa diabet, Borodino va kepak noni bilan, shakarsiz to'liq donli pishirilgan mahsulotlarga ruxsat beriladi.
Sut
Tabiiy sut mahsulotlarida 7% dan ko'p bo'lmagan uglevodlar mavjud, ularning GI 35 dan yuqori emas, shuning uchun ular go'sht uchun bir xil talablarga ega: hayvon yog'ining minimal miqdori. Qandli diabetda sut mahsulotlari yog 'miqdori 5 foizgacha cheklanmaydi, ammo konservalangan mevalar va shakar qo'shilishi bilan yog'li smetana, sariyog', yogurt va tvorog iste'mol qilmaslikka harakat qiladi.
Don va dukkakli ekinlar
Donli uglevodlarning ulushi juda yuqori (50-70%), shuning uchun ularning diabet kasalligidagi iste'molini kamaytirish kerak. Kuniga tavsiya etilgan quruq don miqdori 50 g dan oshmaydi Porridge suvda yoki yog'siz sutda pishiriladi, ular yopishqoq emas, balki maydalashga harakat qiladilar. Xuddi shu taomga yangi sabzavotlar, oqsillar ko'p bo'lgan ovqatlar kiradi.
Don va dukkakli o'simliklarning GI:
| GI guruhi | GI | Yormalar |
| past | 25 | Yachka, no'xat. |
| 30 | Arpa, loviya, yasmiq. | |
| o'rtacha | 50 | Bulgur |
| baland | 60 | Manka |
| 70 | Makkajo'xori | |
| 60-75 | Guruch (nav va ishlov berish darajasiga qarab). |
Ichimliklar
Kuchli tashnalik dekompensatsiyalangan diabetning belgisidir. Bu holda asosiy vazifa glikemiyani shakarni tushiruvchi tabletkalar bilan kamaytirishdir, og'ir holatlarda insulin ishlatiladi. Dekompensatsiya bilan suvsizlanish xavfi katta, shuning uchun shifokorlar tez-tez va tez-tez ichishni maslahat berishadi. Vaziyatni yomonlashtirmaslik uchun ichimliklar tarkibida shakar bo'lmasligi kerak. Ichimlik va mineral suv eng yaxshisidir.
Agar diabet nazorat ostida bo'lsa, ichimliklarni tanlash ko'proq bo'ladi. Siz o'zingizni meva sharbatlari bilan davolashingiz mumkin (shakarsiz GI sharbati - 40-45 dona), atirgul infuzioni, turli xil choylar va hattoki shakar o'rniga tatlandırıcı bilan limonadlarni saqlashingiz mumkin.
Tatlandırıcılardan foydalanish
Tez karbonhidratlarning to'liq chiqarib tashlanishi diabetga chalinganlarga toqat qilish uchun juda qiyin. Ratsionni osonlashtirish uchun ovqatning ta'mini yaxshilash uchun tatlandırıcılar va tatlandırıcılardan foydalanish mumkin. Ular tabiiy va sun'iy bo'linadi. Qandli diabet uchun tabiiy holatlardan siz ksilitol va sorbitolni (30 g gacha, keksalarda - kuniga 20 g gacha), steviya barglari va stevioside, eritritoldan foydalanishingiz mumkin. Qandli diabet kasalligi uchun fruktoza istalmagan, chunki u semirishga hissa qo'shadi va muntazam foydalanish bilan qon glyukozasiga ta'sir qiladi. Qandli diabetda sun'iy tatlandırıcılardan aspartam keng qo'llaniladi (tana vazniga 40 mg gacha).
Keraksiz mahsulotlar
Ko'p miqdordagi oddiy uglevodlar, to'yingan yog'lar va xolesterolni o'z ichiga olgan mahsulotlar diabet kasalligi uchun kontrendikedir:
- Shakar (ikkala jigarrang va tozalangan), asal, mevali siroplar.
- Sanoat ishlab chiqarishidagi har qanday shirinliklar: kek, shokolad, muzqaymoq, pishiriq. Ular uy qurilishi tvorog va tuxum pishiriqlari bilan almashtirilishi mumkin. Barcha don yoki javdar unidan foydalaniladi, shakar tatlandırıcılar bilan almashtiriladi.
- Yog 'va yog'da qovurilgan taom.
- Kartoshka, uni tayyorlash usulidan qat'i nazar, yonma-yon ovqat sifatida. Kompensatsiyalangan diabet bilan ba'zi kartoshka sabzavotli sho'rvalar va stakanlarga qo'shilishi mumkin.
- Oq guruch butunlay istisno qilinadi. Jigarrang guruch faqat sabzavot va go'shtli idishlarning bir qismi sifatida ishlatiladi.
- Kolbasa va yarim tayyor go'sht mahsulotlarida ko'plab yashirin to'yingan yog'lar mavjud, shuning uchun yuqori xolesterin bilan ular taqiqlangan ovqatlar ro'yxatiga kiritilgan.
- Mayonez, margarin, cho'chqa yog'i, cho'chqa yog'i ham zararli yog 'manbai. Qonda glyukoza normal darajada saqlanib qolishi sharti bilan, yumshoq margarin va past xolesterolli soslar (qadoqlarda ko'rsatilgan) diabetning dastlabki bosqichida iste'mol qilinishi mumkin.
- Shakar qo'shilgan nordon sut mahsulotlari, lazzatlar.
- Yuqori yog'li sut mahsulotlari: yog 'miqdori 30% dan ortiq bo'lgan pishloq, 5% dan ortiq tvorog, smetana, sariyog'.
