Sog'lom muvozanatli dietasiz to'liq, faol hayot imkonsizdir. Diabetes mellitus dietadagi oziq-ovqat mahsulotlariga qo'shimcha cheklovlar qo'yadi: bemorlar ko'p miqdordagi uglevodlari bo'lgan ovqatni iste'mol qilmasliklari kerak, tez shakarlanish uchun maxsus taqiq qo'llaniladi.
Qandli diabetda parhezga diqqat bilan yondashish, nafaqat iste'mol qilingan oziq-ovqat miqdorini, balki uning tarkibini ham hisobga olish kerak. Shakar miqdorini to'g'irlashdan tashqari, shifokor tomonidan tayinlangan ovqatlanish og'irlikni kamaytirishi, qon bosimini barqarorlashtirishi va diabet asoratlarini minimallashtirishi mumkin. Eng qattiq diet kasallik aniqlangandan so'ng darhol belgilanadi, bu vaqtda taqiqlangan ovqatlar ro'yxati eng kengdir. Qandli diabetni nazorat qilishni o'rgansangiz, taqiqlarning soni kamayadi va bemorning dietasi iloji boricha ma'lum bo'lgan sog'lom parhezlarga yaqin bo'ladi.
Qandli diabet bilan kasallanganlar qanday ovqatdan voz kechishlari kerak
Qandli diabet uchun mahsulot tanlashda quyidagi mezonlarga amal qilish kerak:
Qandli diabet va bosimni ko'tarish avvalgi narsa bo'ladi
- Shakarni normalizatsiya qilish -95%
- Tomir trombozini yo'q qilish - 70%
- Kuchli yurak urishini yo'q qilish -90%
- Yuqori qon bosimidan xalos bo'lish - 92%
- Kunduzi energiya ko'payishi, tunda uyquni yaxshilash -97%
- Uglevodlarni qabul qilish cheklangan bo'lishi kerak, sekin, hazm bo'ladigan shakarga afzallik beriladi.
- Oziq-ovqat tarkibida xun tolasi ko'p bo'lishi kerak - tola va pektin. Ular uglevodlarning emilishini sekinlashtiradi va shakar miqdorini barqarorlashtirishga yordam beradi.
- Ratsionda etarli miqdordagi protein, to'yinmagan yog'lar, vitaminlar va iz elementlar bo'lishi kerak.
- Minimal darajada qayta ishlangan ovqatlarga afzallik beriladi: to'liq donalar, yangi sabzavotlar, tabiiy sut mahsulotlari.
- Kaloriya iste'molini jismoniy faollik va ortiqcha vazn borligini hisobga olgan holda hisoblash kerak.
Diabetning barcha turlari uchun taqiqlangan ovqatlar ro'yxatiga "bo'sh" kaloriyalar kiradi: shirinliklar, lahzali ovqatlar, shirin soda, alkogol.
Eng yaxshi tanlov - yangi sabzavotlar, kam yog'li go'sht va baliq, shuningdek sut mahsulotlari.
1-toifa diabet bilan
Kasallikning birinchi turida tobora ko'proq qo'llanilayotgan zamonaviy insulin terapiyasining sxemasi taqiqlangan mahsulotlar ro'yxatini minimallashtirishga imkon beradi. Odatda, shifokorlar to'g'ri ozuqaviy tarkibga (BZHU 20/25/55) rioya qilishni, ovqatlanish oralig'ida bir xil vaqtni tashkil qilishni, kun davomida uglevodlarni teng ravishda taqsimlashni maslahat berishadi.
Kerakli, ammo zaruriy shart bu tez uglevodlarni chiqarib tashlashdir. Shunday qilib, qon shakarini nazorat qilish ancha oson.
Jadvalda kiruvchi mahsulotlar ro'yxati jadvalda keltirilgan:
| Kategoriya | Yuqori uglevodli ovqatlar |
| Qandolat mahsulotlari | Deyarli barcha assortiment: kek va xamir ovqatlar, shirinliklar, marmelad, muzqaymoq, konservalar va murabbo, siroplar. |
| Non mahsulotlari | Oq non, pirojnoe, puffies, shirin pechene, vafli. |
| Sut mahsulotlari | Shakar qo'shilgan yogurtlar, jumladan ichimlik, pishloq, sirlangan tvorog, kokteyl suti. |
| Don mahsulotlari | Semolina, kuskus, nonushta donlari, ayniqsa shirinlangan. |
| Makaron mahsulotlari | Oq unli makaron pishiriq, to'liq yumshoqlik, tez tayyorlanadigan non. |
| Birinchi kurslar | Vermikelli yoki noodle bilan sho'rvalar. |
| Sabzavotlar | Qovurilgan kartoshka va kartoshka, kartoshka pyuresi. Qaynatilgan lavlagi va sabzi. |
| Meva | Tarvuz, qovun, xurmo, shirin sharbatlar. |
| Ichimliklar | Shirin soda, energiya, alkogol. |
To'plangan tajriba tufayli uzoq vaqt davomida insulin terapiyasiga ega diabetli bemorlar kek iste'mol qilgandan keyin ham glyukoza miqdorini normal darajada ushlab turishga qodir. Tabiiyki, ular uchun taqiqlangan oziq-ovqat va nutqning har qanday ro'yxati haqida ma'lumot olib borilmaydi. Agar glikemiya doimiy bo'lsa, 1-toifa diabet bilan, hamma narsa mumkin.
Faqatgina istisno - bu alkogol, tajribali diabet kasalligi ham, endokrinolog ham uning organizmga ta'sirini bashorat qila olmaydi. Ushbu mahsulot ichimlikning turiga va kuchiga qaramay taqiqlangan.
2-toifa diabet bilan
O'pka diabetining ikkinchi turi (insulin in'ektsiyasiz) etarli darajada qattiq ovqatlanishni talab qiladi. Uning mohiyati tez hazm bo'ladigan uglevodlarni to'liq taqiqlash va boshqa barcha shakarni sezilarli darajada cheklashdir. Aslida, parhez go'sht, baliq, yangi va pishirilgan sabzavotlar, sut mahsulotlariga asoslangan. Undan kamroq miqdorda tuxum, don va mevalar mavjud. Tez uglevodlarga ega bo'lgan yuqoridagi ovqatlar, ayniqsa birinchi marta, butunlay chiqarib tashlanadi. Ehtimol, vazn yo'qotib, qon miqdorini tuzatgandan so'ng, shifokor taqiqlangan toifadagi ba'zi idishlarga ruxsat beradi. Biroq, ularni cheksiz miqdorda iste'mol qilish, avvalgidek, endi mumkin bo'lmaydi - ular muqarrar ravishda qon shakarini ko'paytiradi, ya'ni ular asoratlarni boshlanishini yaqinlashtiradi va bemorning hayotini qisqartiradi.
Siz uglevod mahsulotlaridan mutlaqo voz kechmasligingiz kerak, chunki ular mushaklar uchun eng muhim energiya manbai va miya uchun mutlaqo zarurdir. Bundan tashqari, oziq-ovqat mahsulotlarida shakarning keskin etishmasligi ketoatsidozni keltirib chiqaradi - qonga aseton va kislotalarning chiqishi. Agar sog'lom kattalar uchun bu holat deyarli xavfli bo'lmasa, unda metabolizm sezilarli darajada buzilgan diabet kasalligi uchun ketoasidotik komaga aylanishi mumkin.
Oziq-ovqat mahsulotlarida ruxsat etilgan kunlik uglevodlar miqdori endokrinolog tomonidan qabulda quyidagicha hisobga olinadi.
- Qandli diabet. Kasallik qanchalik engil bo'lsa, dietada shunchalik kam taqiqlanadi.
- Bemorning yoshi. Bemorning yoshi qanchalik katta bo'lsa, u ko'proq ovqatlanish cheklovlariga duch keladi.
- Bemorning vazni. Ko'pincha diabetda uchraydigan semirish insulin qarshiligini oshiradi - ovqatdan keyin glyukoza miqdorini oshiradi. Kilo berayotganda taqiqlangan uglevodli ovqatlar kichrayadi.
- Jismoniy faollik darajasi. Kun davomida qancha faol mushaklar ishlasa, shuncha ko'p shakar so'riladi - diabet uchun jismoniy tarbiya haqida.
Qizig'i shundaki, 2-toifa diabetda organizmning uglevod tarkibiga o'xshash mahsulotlarga reaktsiyasi sezilarli darajada farq qilishi mumkin. Masalan, oq undan olingan 100 gramm uzun donali guruch va spagetti tarkibida 70 gramm uglevod mavjud, ikkalasida glisemik indeks 60 ga teng, ammo ular ovqatdan keyin qon shakarining turlicha o'sishini ta'minlaydi.
Ushbu hodisa ovqat hazm qilishning individual xususiyatlari va me'da shirasidagi zarur fermentlarning tarkibi bilan izohlanadi. Shuning uchun, diabet kasalligi tashxisidan so'ng, har bir yangi mahsulot glyukometr yordamida glyukoza sonining ko'payishini kuzatib, asta-sekin kiritilishi kerak. Natijada, bir necha oy ichida siz taqiqlanishi kerak bo'lgan mahsulotlarning shaxsiy ro'yxatini shakllantirasiz.
Qandli diabet yog'larni iste'mol qilishni cheklaydi. Ushbu kasallik tomirlarda aterosklerotik o'zgarishlar xavfi oshishi bilan bog'liq. Ular shakarning devorlariga zararli ta'siri va yog 'almashinuvining buzilishi tufayli yuzaga keladi. Bundan tashqari, lipidlarning ko'payishi to'qimalarning insulinga sezgirligini pasaytiradi. Qandli diabetda yog'larni ovqatning umumiy kaloriya miqdoridan 25% gacha, to'ymagan ovqatning kamida yarmini cheklash tavsiya etiladi.
Qandli diabet bilan taqiqlangan yog'li mahsulotlar:
- yog'lar, gidro yog'lar, margarinlar va tarqalishlarni tayyorlash;
- xurmo, hindiston yong'og'i yog'i;
- kakao moyi o'rnini bosuvchi vositalar;
- cho'chqa go'shti va mol go'shti yog'i.
Foydalanish uchun tavsiya etiladi:
- Mono to'yinmagan yog 'kislotalari - zaytun moyi.
- Ko'p to'yinmagan yog'li kislotalar - kungaboqar va makkajo'xori yog'i (omega-6), yog'li dengiz baliqlari (omega-3).
Qandli diabet uchun eng xavfli ovqatlar
Ortiqcha uglevodlar va ko'p miqdordagi zararli yog'lar muqarrar ravishda diabetning dekompensatsiyasiga, yurak-qon tomir asoratlari va asab to'qimalariga zarar etkazilishiga olib keladi. Salbiy ta'sirlar uchun taqiqlangan ovqatlar dietada doimiy ravishda bo'lishi kerak. Organlarda patologik o'zgarishlar bir necha yillar davomida asta-sekin to'planadi.
Va bu erda alkogol diabet kasalligini bir kunda o'ldirishi mumkinbundan tashqari, muvaffaqiyatsiz holatlarda mastning dozasi alkogolga qaraganda 100 g dan kam bo'lishi mumkin. Shuning uchun diabetga chalingan odamlar uchun mutlaqo bir xil miqdorda iste'mol qilinishi mumkin bo'lmagan eng xavfli mahsulotlar barcha alkogolli ichimliklarni o'z ichiga olishi kerak - ko'proq o'qing.
Ko'p alkogol tarkibida tez shakar bilan birgalikda alkogol mavjud. Iste'moldan keyingi dastlabki daqiqalarda, ular barcha uglevodli ovqatlar singari qonda glyukoza miqdorini ko'taradilar. Ammo bir necha soatdan keyin ularning ta'siri butunlay teskari tomonga o'zgaradi. Jigar spirtli zaharlanishni oldini olishga va uni tanadan tezda olib tashlashga harakat qilayotganligi sababli, undagi glikogen omborlari sezilarli darajada kamayadi. Qo'shimcha ovqat bo'lmaganda qonda shakar sezilarli darajada pasayadi, gipoglikemiya rivojlanadi. Agar siz kechasi spirtli ichimliklarni iste'mol qilsangiz va diabet bilan yotsangiz, ertalab qonda glyukoza miqdorining pasayishi, gipoglikemik komaga qadar kritik bo'lib qolishi mumkin. Alomatlari shakarning pasayishi belgilariga juda o'xshash bo'lgan mastlik holati gipoglikemiyani aniqlashga yordam bermaydi.
O'z sog'lig'ingizni saqlab qolish uchun diabetga qarshi spirtli ichimliklar butunlay taqiqlangan ovqatlar ro'yxatiga kiritilishi kerak, o'ta og'ir hollarda, uni har oyda ikki marta minimal miqdorda iching.
Xavfli mahsulotlar haqida ko'proq ma'lumot:
- Xurmo va diabet - kasallikni shirin desert bilan birlashtirish mumkinmi?
- Nima uchun qovoq va diabetni ehtiyotkorlik bilan birlashtirish kerak.
