Diyet diabetga qarshi muvaffaqiyatli kurashning asoslaridan biridir. Endokrin buzilish davolab bo'lmaydigan kasallik bo'lganligi sababli, bemor butun umr davomida parhezni kuzatishi kerak.
Qandli diabet bilan mutlaqo nima iste'mol qila olmasligingizni va qaysi ovqatni cheklashingiz kerakligini ko'rib chiqing.
Oziqlanishning umumiy tamoyillari
Sog'likni saqlash va shakar miqdorining ko'payishini oldini olish uchun bir qator qoidalarga rioya qilish kerak:
- Oziqlanish muvozanatli bo'lishi va tarkibida quyidagilar bo'lishi kerak: 30-40% protein, 40-50% uglevodlar, 15-20% yog ';
- kichik qismlarda va kuniga kamida 5-6 marta ovqatlaning;
- Agar menyuda tolaga boy ovqatlar ko'p bo'lsa, juda yaxshi. Bular: kepak, dogroz, butun donli non, zig'ir urug'i, o'rik va boshqalar;
- kam yog'li dengiz baliqlari dietada bo'lishi kerak;
- Kuniga 5 gramm yoki bir choy qoshiq - ruxsat etilgan maksimal miqdordagi tuz;
- yogurt, kefir, pishloq va boshqa sut mahsulotlarini tanlab olish kerak, ular tarkibida eng kam yog 'bo'lishi kerak;
- tuxum iste'mol qilish mumkin, ammo haftasiga 2-3 martadan ko'p bo'lmaydi. Yuqori xolesterol bilan faqat protein iste'mol qilish yaxshiroqdir;
- buyraklar, yurak va jigar - foydalanish uchun ruxsat berilgan;
- Kuniga 1,5 litr suv norma hisoblanadi, buni unutmaslik kerak;
- ovqatlanish paytida avval sabzavotlarni, keyin esa oqsillarni olish tavsiya etiladi;
- kunlik ovqatlanishning kaloriya miqdorini kuzatib borish kerak - odatda ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar kuniga 2000 kkaldan oshib ketishni tavsiya etmaydi;
- jigarrang guruch, oqdan farqli o'laroq, taqiqlanmaydi;
- trans yog'larini o'z ichiga olgan ovqatlar (popkorn, aperatifler, pechene, qayta ishlangan pishloq, kek va boshqalar) butunlay chiqarib tashlanishi kerak;
- oq nonni kepak yoki to'liq don bilan almashtirish kerak;
- yangi siqilgan sharbatlar suv bilan eng yaxshi suyultiriladi.
Qandli diabet bilan nima eyish mumkin emas?
Qon shakar darajasini ko'tarilishi bilan iste'mol qilinmaydigan mahsulotlarning asosiy guruhlari:
- tarkibida natriy miqdori yuqori bo'lgan ovqatlar: tuzlanganlar, marinadlar, konservalar va hk.;
- yuqori uglevodli va kraxmalli ovqatlar: oq guruch, un, xamir ovqatlar, bulka;
- shakar va uning tarkibidagi barcha narsalar: murabbo, murabbo, murabbo;
- yog'li sut mahsulotlari, jumladan smetana, yogurt, butun sut, pishloq;
- salat uchun mayonez va boshqa do'kon soslari;
- shokolad, bar, muzqaymoq;
- shirin gazlangan ichimliklar;
- alkogol
- yuqori yog'li ovqatlar: cho'chqa go'shti, pastırma, cho'chqa go'shti, terisi bilan parranda go'shti va hk.;
- chiplar;
- tez ovqatlanish
- mevali sharbatlarni saqlash;
- juda shirin mevalar: xurmo, banan, anjir, uzum;
- asal;
- kolbasa, kolbasa, kolbasa;
- pastalar;
- boy go'sht va baliq bulonlari.
Glisemik indeks nima?
Glisemik indeks (GI) - ma'lum bir mahsulot tarkibidagi uglevodlarning so'rilish tezligi.Ko'rsatkich yuqori bo'lsa, energiya tanaga juda tez uzatiladi, bu qondagi glyukoza darajasida deyarli bir zumda sakrashga olib keladi.
Shuning uchun diabetga chalinganlarga past GI ovqatlarni iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Mexanizm juda oddiy: uglevodlar tanaga beradigan energiya hozirgi energiya sarfini qoplashga, shuningdek mushaklarning glikolilen bilan ta'minlanishiga sarflanadi. Bu jarayon bir soniya to'xtamaydi.
Ovqatdan juda ko'p miqdordagi uglevodlar paydo bo'lganda, ularning ortiqcha miqdori yog 'to'planishi shaklida to'planadi. Agar bu muntazam ravishda ro'y bersa, organizm ko'proq insulin ishlab chiqaradi va normal metabolizm imkonsiz bo'ladi.
GI va kaloriya tarkibi deyarli bir-biriga bog'liq emas, masalan, jigarrang guruch va dukkakli ekinlar yuz gramm uchun 300 kkaldan ko'proqni tashkil qiladi, ammo bu uglevodlar sekin so'riladi va tanaga zarar etkazmaydi, chunki ushbu mahsulotlarning GI darajasi past.
Yuqori va past GI mahsulotlar ro'yxati
Quyida biz 2 ta jadvalni beramiz. Birinchisi, siz eyishingiz mumkin bo'lgan mahsulotlar, ikkinchisi siz rad qilishingiz kerak bo'lgan mahsulotlar:
| Ism | GI |
| Fesleğen, maydanoz, Oregano | 5 |
| Avakado, marul bargi | 10 |
| Ismaloq, yerfıstığı, zaytun, qovoq, qo'ziqorin, bodring, qushqo'nmas, yong'oq, karam, kepak, selderey, piyoz, rayhon, tofu, soya | 15 |
| Baqlajon, karabuak | 20 |
| Gilos, smorodina, qulupnay, yasmiq, malina, qovoq urug'i, Bektoshi uzumni | 25 |
| Sut, mandarinlar, o'riklar, quyuq shokolad, pomidor sharbati, nok, yashil loviya, pomidor, kam yog'li tvorog, ko'katlar, lingonberries, ehtiros mevalari | 30 |
| Shaftoli, anor, behi, olxo'ri, nektarin, qora guruch, loviya, kam yog'li qatiq | 35 |
| O'rik, quritilgan o'rik, sabzi sharbati, pishirilgan bug'doy makaron | 40 |
| Apelsin sharbati, butun donli tost, hindiston yong'og'i, greyfurt | 45 |
| Jigarrang guruch, olma va kızılcık suvi, shakarsiz kivi, mango, apelsin, yashil karabuğday | 50 |
Berilgan qiymatlar yangi mahsulotlar uchun juda muhimdir - yog'da qovurish GIni bir necha bor oshirishi mumkin.
Avakado - minimal gigantli mahsulot
| Ism | GI |
| Oq non | 100 |
| Muffin, pancakes, konservalangan mevalar, guruch nonlari | 95 |
| Asal | 90 |
| Makkajo'xori parchalari, qaynatilgan kartoshka va sabzi, tezkor don | 85 |
| Energetik ichimliklar, mussli | 80 |
| Pishirish, qovun, tarvuz, qovoq | 75 |
| Don, xom sabzi, shokolad, köfte, chip, achchiq ichimliklar, ananas, shakar, yumshoq bug'doy makaron | 70 |
Mahsulotning GI qiymatini ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlashda topish mumkin. Supermarketga tashrif buyurganingizda ushbu ma'lumotni beparvo qilmang.
Taqiqlangan mahsulotlar jadvali
Diabet bilan quyidagi mahsulotlarni menyudan butunlay chiqarib tashlash kerak:
| Ism | Taqiqlangan | Muvaffaqiyat cheklash |
| Yog'lar | Yog 'yog'i | O'simlik moyi |
| Go'sht | O'rdak, g'oz, cho'chqa go'shti | Mol go'shti |
| Baliq | Yog'li navlar: qizil ikra, alabalık, makka | |
| Sosislar | Hammasi | |
| O'chirilgan | Yurak, miya, makkajo'xori mol go'shti, mol go'shti tili | |
| Birinchi kurslar | Yog 'sho'rvalari | |
| Sut mahsulotlari | Yog 'miqdori yuqori bo'lgan quyultirilgan sut, sut, pishloq, qatiq, smetana va boshqalar | |
| Uglevodlar | Pishirish, xamir ovqatlar, puff pastry, keklar, xamir ovqatlar, shokolad | Rusks, jigarrang guruch, makaron |
| Sabzavotlar | Sabzi, qizarib pishgan va kartoshka pyuresi, tuzlangan va tuzlangan sabzavotlar | Fasol, ko'ylagi kartoshka, makkajo'xori, yasmiq |
| Meva | Uzum, banan, qovun, xurmo, anjir | Shirin nok |
| Ziravorlar | Mayonez, qaymoq, do'kon soslari | Tuz |
| Non mahsulotlari | Oq non | Butun donli non, butun donli non, shakarsiz pishiriqlar |
| Shirinliklar | Jam, murabbo, murabbo, shakar | Asal |
Tegishli videolar
Qandli diabet bilan nima eyish mumkin emas? Videoda taqiqlangan ovqatlar ro'yxati
Qandli diabet uchun parhez qat'iy individual ravishda tanlanadi. Ideal holda, diyetisyen yoki endokrinolog bemor uchun menyu tuzishi kerak.
Shuni yodda tutingki, GI darajasi yuqori bo'lgan ovqatlarga taqiq, shuningdek umumiy ovqatlanish tavsiyalari qat'iy va doimiy ravishda bajarilishi kerak. Hatto qisqa muddatli yengillik qon shakarining xavfli sakrashiga olib kelishi mumkin.
