Parhezshunoslar va endokrinologlar diabetga chalinganlarga o'z dietalarida ko'proq tolali ovqatlarni kiritishni maslahat berishadi.
Shirin va nordon mevalarda ovqat hazm qilish tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan pektin, vitaminlar, minerallar, xun tolasi mavjud.
Qondagi glyukoza darajasiga salbiy ta'sir ko'rsatmaslik uchun qandli diabet bilan qanday mevalarni eyishingiz mumkin va qaysi mevalarni iste'mol qila olmasligingizni bilish juda muhimdir.
Glisemik indeksni past darajada ushlab turish uchun yangi uzilgan mevalarni iste'mol qilish tavsiya etiladi: issiqlik bilan ishlov berish va sharbat tayyorlash GI ni ko'paytiradi.
Qandli diabet bilan qanday mevalarni iste'mol qilsam bo'ladi
Bu savolning javobi ma'lum bir moddaning qon shakar qiymatidagi dalgalanmalariga bog'liq. Glisemik indeks qancha past bo'lsa, shuncha ko'p mevalarni eyishingiz mumkin.
Mevalar vitaminlarga, eriydigan va erimaydigan tolalarga boy, ko'p moddalarda pektin mavjud. Tabiiy shakar - fruktoza bilan tabiiy mahsulotlarni o'rtacha iste'mol qilish tanaga foydali ta'sir ko'rsatadi.
Olma va nok diabet kasalligi uchun ruxsat berilgan
Qandli diabetda quyidagi mevalar turlari foydalidir:
- Armut Ko'p vitaminlar, yuqori pektin. "Yomon" xolesterol darajasini pasayishi, ichak motorikasini rag'batlantirish, metabolik jarayonlarni faollashtirish. O'rtacha nokda tolaning miqdori besh grammdan ortiq. GI - 34 birlik.
- Olma Nafaqat pulpa, balki qobig'ida juda ko'p erimaydigan va eriydigan tolalar, askorbin kislotasi, minerallar, pektin mavjud. Ovqat hazm qilish jarayoniga ijobiy ta'sir ko'rsatadi, qon tomirlarini xolesterin plaklaridan tozalash, periferik qon aylanishini faollashtirish, ovqat hazm qilish jarayonini normallashtirish. O'rta kattalikdagi meva tarkibida 5 g sog'lom parhez tolasi va 30 dona GPI mavjud.
- Gilos Koumarinning yuqori foizi, faol antitrombotik ta'sir ko'rsatadi. Gilosni muntazam iste'mol qilish qon tomirlarining yomon patenti tufayli ateroskleroz rivojlanish xavfini kamaytiradi. Sharbatli pulpa tarkibida temir, mis, kaliy, kaltsiy, taninlar, qimmatli organik kislotalar, antosiyaninlar mavjud. Gilos vitaminlarga boy: tadqiqotlar askorbin va foliy kislotasi, retinol mavjudligini ko'rsatdi. Mazali mevalarning glisemik ko'rsatkichi 25 dona.
- Olxo'ri. Kam kaloriyali foydali mahsulot. O'rik tarkibida pektin, kaliy, magniy, xrom, natriy, rux, organik kislotalar mavjud. P vitaminining yuqori konsentratsiyasi (issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ham saqlanib qoladi), riboflavin, askorbin kislotasi. Elyaf ichak faoliyatini yaxshilaydi, P-vitaminli moddalar qon bosimini barqarorlashtiradi, tomir trombozining oldini oladi va "yomon" xolesterolni olib tashlaydi. Yengil laksatif va diuretik ta'sir ko'rsatadi. Gl darajasi - 25 dona.
Pishgan gilos
Diyabetga qarshi vositalar mevalarni iste'mol qilishi mumkin, ammo bir nechta shartlarga bog'liq:
- GI darajasi past bo'lgan elementlarni tanlang.
- Yangi uzilgan mevalarni iste'mol qiling.
- Nordon va shirin va nordon navlarini tanlang.
- Qish uchun shakar qo'shmasdan tabiiy murabbo yig'ing yoki mevalarni tezda muzlatib qo'ying.
- Sharbatlarni tayyorlashdan bosh torting.
- Agar mevalar ekologik toza hududda pestitsidlardan foydalanmasdan o'stirilishi ma'lum bo'lsa, uni tozalamang.
1-toifa va 2-toifa diabet uchun ruxsat berilgan mahsulotlar ro'yxatidan qanday farq bor?
2-toifa diabet va 1-toifa diabet bilan qandli diabet qanday mevalarni iste'mol qilishi mumkin?
Kasallikning yanada jiddiy (insulinga bog'liq) shakli bilan shifokorlar muntazam ravishda insulin in'ektsiyalariga e'tibor berishadi va ovqatlanish bu gormonni qabul qilish uchun qo'shimcha hisoblanadi. Ikkinchi turdagi diabetda, ta'sirlangan oshqozon osti bezidagi ovqatlanish dietaning sifatiga bog'liq: har qanday og'ish qon glyukozasining ko'payishiga olib keladi.
Sog'lom olxo'ri
Menyuni tuzishda siz bir yoki boshqa nomning shakar darajasiga qanchalik ta'sir qilishini tushunishingiz kerak. Glisemik indeks ko'rsatkichlari yuqori bo'lgan mevalarni iste'mol qilishni cheklash diabetning har qanday turi bilan og'rigan bemorlar uchun majburiydir. Meva tanlashda shirin va nordon va nordon navlarini tanlash muhimdir. Limon va anordan tashqari sharbatlar iste'mol qilinmasligi kerak.
Pektin bilan boyitilgan meva
Eriydigan tola deyarli organizm tomonidan so'rilmaydi, ammo ushbu komponentning afzalliklarini ortiqcha baholash qiyin. Ichak orqali o'tish paytida pektin zararli moddalarni o'zlashtiradi, xolesterolni bog'laydi va parchalanadigan mahsulotlarni olib tashlaydi.
Boshqa foydali xususiyatlari:
- engil zararli va yallig'lanishga qarshi ta'sir ko'rsatadi;
- oksidlanish va qaytarilish jarayonlarini normallashtiradi;
- periferik qon aylanishini faollashtiradi;
- ichak harakatini rag'batlantiradi;
- og'ir metallarning tuzlarini bog'laydi va tanadan chiqaradi;
- "yomon" xolesterolni kamaytiradi;
- tanadan toksinlarni olib tashlaydi;
- foydali ichak mikroflorasi darajasini saqlab turadi.
Glisemik ko'rsatkichi past bo'lgan ko'plab mevalar pektinga boy. Har kuni diabetga chalinganlar ro'yxatidan bitta yoki ikkita nomni kiritish foydalidir: nok, shaftoli, olma, gilos, shakarsiz o'rik.
Mahsulot xususiyatlari va ularning diabet kasalligiga ta'siri
Zaiflashgan oshqozon osti bezidagi qo'shimcha yukni bartaraf etish muhimdir.
Qon shakarining tez ko'payishiga olib keladigan nomlar, bo'yoqlar, lazzatlar, konservantlar bilan ovqatlanish taqiqlanadi.
Oqsillar, yog'lar, vitaminlar miqdorini muvozanatlash, "murakkab" uglevodlarni, etarli miqdordagi tola olish kerak.
Ratsionga yangi sabzavotlarni qo'shishingizga ishonch hosil qiling, cheklangan miqdorda - unchalik shirin mevalar emas. Oq non, croutons, nonni javdar unidan olingan nomlar bilan almashtirish kerak.
Ishlatmang:
- yog'li baliq va go'sht;
- füme go'sht, kolbasa;
- yog'li sut mahsulotlari;
- "tez" uglevodlar bilan oziq-ovqat: pishirish, shirinliklar, shokolad, shakar, kek;
- tez ovqatlanish
- gazlangan ichimliklar;
- ziravorlar
- mayonez, soslar, xantal;
- irmik;
- hayvonlarning yog'lari;
- quritilgan mevalar;
- konservalangan meva va sabzavotlar, tuzlangan;
- shakar bilan murabbo va konservalar;
- kuchli qahva va choy, alkogol.
Quritilgan mevalar yuqori GIga ega
Menyuni tuzish va sozlash uchun tajribali ovqatlanish mutaxassisi va endokrinolog rahbarligida GI mahsulotlarini hisobga olish kerak. Sog'liqni saqlash holatini, patologiyaning og'irligini, diabetning turini, energiya sarfini, ma'lum bir odamning yoshini hisobga olish kerak.
Qandli diabet bilan qanday mevalarni eyish mumkin emas
Glisemik indeks yuqori bo'lgan mevalarni iste'mol qilish taqiqlanadi, ayniqsa kasallik og'ir bo'lsa. Qandli diabetning birinchi turida (insulinga bog'liq) ovqatlanishning ikkinchi darajali roliga qaramay, qonda qand miqdorining ko'payishiga olib kelmaslik uchun parhez talablari buzilmaydi.
Taqiqlangan:
- xurmo;
- quritilgan banan;
- xurmo;
- uzum, ayniqsa engil navlar;
- anjir;
- ananas.
Quruq mevalar qon shakarini keskin oshirib yubormaslik uchun menyuga kiritilmasligi kerak. Agar mazali va foydali ovqatdan butunlay voz kechish qiyin bo'lsa, unda dietologlar buning yo'lini taklif qilishadi. Jarayon: olxo'ri, quritilgan nok, olma suvida 6-7 soat davomida namlang, suyuqlikni to'kib tashlang, ruxsat etilgan tatlandırıcı turi bilan kompot tayyorlang.
Olma, nok, olxo'ri, o'z sharbatida tatlandırıcı holda past olovda qaynatishga oz miqdorda ruxsat beriladi: Gl ning qiymati 30 dona.
Kam glisemik indeksli meva
Quyidagi meva va rezavorlar turlari glyukoza darajasiga zaif ta'sir ko'rsatadi.- olma: Gl - 30 dona;
- shakarsiz (qizil) o'rik: Gl - 25;
- nok: Gl - 34;
- gilos: Gl - 25;
- o'rik (yangi): Gl - 20;
- Nektarinlar: Gl - 35.
Qandli diabet bilan siz mevalardan butunlay voz kechishingiz shart emas: tarkibida tarkibida ko'p miqdorda parhez tolasi va pektin, past GI bo'lgan ismlarni tanlash muhimdir.
Eng yaxshi variant - olma, gilos, qizil olxo'ri, nok yangi. Qandli diabet kasalligi qanday mevalarni iste'mol qilmasligi kerakligini, qon shakar ko'rsatkichlarining barqarorligi uchun qo'rqmasdan nima iste'mol qilish kerakligini bilishingiz kerak, shunda parhez to'liq va xilma-xil bo'ladi.
