Endokrin patologiyasi bo'lgan bemorlar, ehtimol, qo'ziqorin va diabet haqida bir necha bor o'ylashgan. Tabiatning ushbu "mo''jizasi" ning inson tanasiga ta'siri qanday? Ammo qo'ziqorinlarni 1 va 2 turdagi diabet bilan davolash mumkinmi?
Darhaqiqat, qo'ziqorin noyob ijoddir. Olimlarning fikricha, bu o'simlik va hayvon emas, balki ularning orasidagi narsa. Ularning ozuqaviy xususiyatlari ham o'ziga xosdir.
Agar siz kompozitsiyani o'rgansangiz, unda siz yog 'va uglevodlarning minimal miqdorini, shuningdek tolalar, vitaminlar va iz elementlarning mavjudligini ko'rishingiz mumkin. Shunday qilib, ular diabet kasalligi uchun juda yaxshi.
Qo'ziqorinlar va 2-toifa diabet ayniqsa uyg'undir, chunki ular tarkibida juda qimmatli komponent - lesitin mavjud. Ushbu modda xolesterolni qon tomirlari devorlariga to'planishiga yo'l qo'ymaydi.
Foyda va zarari
Ushbu o'simlik mahsuloti juda ko'p afzalliklarga ega: surunkali charchoq bilan kurashadi va zaiflashgan tanani kasallikka qarshi turishga yordam beradi.
Qo'ziqorinlarda juda ko'p protein mavjud, bu katta yutuqdir, chunki diabet metabolizmni buzadi. Natijada, inson tanasida iz elementlari etishmaydi. Ammo bu o'simlikda oz miqdordagi uglevodlar mavjud.
Masalan, 100 g yangi olingan porcini qo'ziqorinida taxminan 3 g uglevod mavjud. Xulosa quyidagicha bo'lishi mumkin: oziq-ovqat, ayniqsa yuqori kaloriya emas, bu diabetik jihatdan xavfsiz ekanligini anglatadi.
Ammo mahsulotni suiiste'mol qilishning hojati yo'q. Qo'ziqorinlarda maxsus kimyoviy shakllanish - xitin mavjud bo'lib, u organizm tomonidan yomon hazm qilinadi. Bir tomondan, bu yaxshi emas, chunki ozuqa moddalarining haddan tashqari massasi hech qaerda yo'qoladi. Va boshqa tomondan, oshqozon to'la, ya'ni odam o'zini to'la his qiladi.
Champignons
Insulinga bog'liq bo'lmagan diabetga chalinganlarning aksariyati semirib ketgan. 2-toifa diabetli champignonlar bemorlarga haddan tashqari ovqatlanishdan qochishga yordam beradi. Xitin xolesterin va boshqa zararli moddalarni bog'lab, ularni tanadan olib tashlaydi, bu murakkab vazifani o'simlik tolasidan ham battar bardosh beradi, bundan tashqari, ichak orqali glyukozani so'rilishini oldini oladi.
Birinchi turdagi diabetda sog'lom va to'yimli moddalarsiz to'yish juda xavflidir. Insulin in'ektsiyalari iste'mol qilingan uglevodlardan hosil bo'lgan glyukoza bilan qoplanishi kerak. Aks holda, juda xavfli bo'lgan gipoglikemiyani oldini olish mumkin emas. Qo'ziqorinlar odamni temir tanqisligidan qutqarishi mumkin.Agar siz haftasiga 100 g qo'ziqorin iste'mol qilsangiz, unda diabet kasalligi ularning tanasiga hech qanday zarar etkazmaydi.
Ularni xom iste'mol qilish juda ajoyib, shunda ular shakar kasalligi uchun zarur bo'lgan barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladilar. Quritilgan mahsulot ham ko'rsatilgan.
Qo'ziqorinlarning zararli ta'siriga kelsak, bu to'g'ri pishirish masalasidir.
Masalan, tuzlangan shaklda ular ovqatlanmaslik yaxshiroq, chunki bu shakar o'z ichiga olgan idish. Pishgan yoki tuzlangan narsalar ham tashlanishi kerak. Bu ajralib bo'lmaydigan mahsulot, shuning uchun jigar kasalligi bo'lgan odamlar ularni iste'mol qilmasliklari kerak.
2-toifa diabet uchun qo'ziqorinlar: mumkinmi yoki yo'qmi?
Har xil turdagi "shakar kasalligi" bilan siz uchta toifadagi qo'ziqorinni va ulardan tayyorlangan bir xil miqdordagi idishlarni eyishingiz mumkin. Insulin ishlab chiqarish organlarini mustahkamlaydigan va immunitetga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan champignonlar birinchi tur deb hisoblanadi. Ular davolanish jarayonida katta yordamchilar.
Zanjabil
Qolgan ikki tur - safron qo'ziqorinlari va asal qo'ziqorinlari, ular patogen bakteriyalarning rivojlanishiga to'sqinlik qiluvchi maxsus moddalarga ega. Shu bilan birga, chaga kasallikning dastlabki bosqichida yanada samaralidir.
Ba'zi shifokorlar hatto qo'ziqorinni diabet uchun foydali qo'shimcha sifatida tavsiya qiladilar. Ularni iste'mol qilish bilan siz sut bezlarining onkologiyasi rivojlanishiga to'sqinlik qilishingiz mumkin, erkaklar esa potentsialni oshirishi mumkin.
Siz nima eyishingiz mumkin?
Ayniqsa, 2-toifa diabet uchun qo'ziqorinlarni ehtiyotkorlik bilan tanlash kerak. Siz nima eyishingiz mumkin:
- asal qo'ziqorin (antibakterial);
- champignons (yaxshi immunitet);
- shiyitake (glyukozani kamaytiring);
- chaga (shakarni kamaytiradi);
- safron sutli qalpoqcha (mikroblarning rivojlanishiga qarshi ta'sir).
Kasallikni davolashda choy va sut qo'ziqorinlari keng qo'llaniladi.
Ularning ikkalasi ham aslida foydali bakteriyalar majmuasidir va ular maxsus tarzda tayyorlanadi. Chanterellalardan shifobaxsh iksirni tayyorlash foydalidir, shakarni normallashtirishga yordam beradi va oshqozon osti bezining ishlashini ta'minlaydi.
Ovqat pishirish
Ba'zi shifokorlar qo'ziqorinni yangi iste'mol qilishni tavsiya etadilar. Bu bilan siz ularning foydali xususiyatlarini saqlab qolishingiz mumkin. Haftada 100 g iste'mol qilish normasi.
Zaharlanishni oldini olish uchun doktoringizga murojaat qiling. Mana foydali retseptlar.
Chaga
Chaga qo'ziqorini 2-toifa diabet uchun keng qo'llaniladi. Buni talab qilish kerak. Mahsulotning maydalangan qismi va besh qism suv olinadi. Har bir narsa aralashtiriladi va 50 darajaga qadar isitiladi. 2 kun davomida quyiladi, suziladi. 2-toifa diabet uchun Chaga bir oy davomida kuniga uch marta 1 stakan ichiladi.
Chanterelles diabetni davolashda juda keng tarqalgan mahsulotdir. Chanterellalardan dori tayyorlash uchun taxminan 200 g mahsulot va 500 ml aroqni oling. Biz chanterellalarni yuvamiz, kesib tashlaymiz va 2 litr hajmli idishga solamiz. Keyin spirtli ichimliklarni to'kib tashlang va salqin xonada tozalang.
Damlamani 1 osh qoshiqni olish kerak. ovqatdan oldin (ortiq emas). Ushbu usul bilan to'liq davolash kursi kamida 2 oyni tashkil qiladi.
Chanterelles bilan siz juda ko'p mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin: sho'rvalar, salatlar va turli xil güveç. 2-toifa diabetli bunday qo'ziqorinlar sabzavotlar bilan yaxshi ketadi. Ushbu mahsulotning shifobaxsh xususiyatlarini saqlab qolish uchun ularga 1 soat davomida sut quying.
Qo'ziqorinlar mazali sho'rva tayyorlaydilar. Avval shampignonlarni 30 daqiqa davomida pishiring, so'ngra o'simlik yog'iga qovuring. Panani suv bilan to'ldiring va maydalangan kartoshkani qo'shing. Suvni qaynatishga keltiring va sutni quying. Yana qaynatishni kutgandan so'ng, qo'ziqorinlarni piyoz bilan qo'shing va pishganicha olovda turing.
Osiyo mamlakatlaridagi sevimli odamdan shiitake bemorning qon shakarini kamaytiradigan diabetik dorilarni ishlab chiqaradi. Bu noziklikni olish juda qiyin bo'lgani uchun, bu haqda gapirishning o'zi etarli emas. Sharqda ular uni xom ishlatishlari aniq.
Shiyitake
Sutni maxsus "kefir" qo'ziqorin bilan fermentatsiyalash orqali tayyorlangan suyuqlik diabetga qarshi kurashda juda yaxshi vositadir. Dorixonada siz tayyor nordon yog'ini sotib olishingiz, uyda o'zingizning sutingizdan foydalanishingiz mumkin.
Olingan dori 7 qismga bo'linadi, ularning har biri 2/3 chashkadan biroz ko'proq. Ochlik hissi paydo bo'lganda, birinchi navbatda ovqatdan yarim soat oldin siz kefir ichishingiz kerak. Bu oziq-ovqatning yaxshiroq so'rilishiga hissa qo'shadi.
Qo'ziqorin glisemik indeksi
Bu bizning ovqatimizning ozuqaviy qiymatining ko'rsatkichidir, bu bizga kasallikni maqbul davolash uchun imkon qadar foydali qilishimizga imkon beradi.Glisemik indeks ma'lum bir mahsulotni ishlatganda shakar darajasi qancha ko'tarilishini aniqlaydi. Oziq-ovqat mahsulotlariga nisbatan past nisbatda ustunlik berish kerak.
Qo'ziqorinlarda faqat GI darajasi past, bu diabet uchun juda muhimdir.
Ular bizning sayyoramizda o'sgan va noyob yog'lar, turli vitaminlar, oqsillar va turli xil tuzlarga ega bo'lgan birinchi organizmlardan biridir. Qo'ziqorinlarda uglevodlar miqdori oz, bu bizga ushbu mahsulotni oziq-ovqat sifatida taqsimlash imkonini beradi, bu past glisemik indeks bilan tavsiflanadi - 10.
Ko'rsatkichning bu qiymati ulardan shakar kasalligini davolashda foydalanish huquqini beradi. Masalan, champignons glisemik indeks 15 birlikka teng. Ular xolesterolni normallashtirishga, yurak faoliyatini yaxshilashga, qon tomirlarini mustahkamlashga qodir.
Tegishli videolar
Videoda zamburug'lar diabet uchun ishlatilishi mumkinmi degan savolga javob:
Yuqorida aytilganlarning barchasidan ayonki, qo'ziqorinlardan foydalanish shakar kasalligini davolash va umuman inson tanasini mustahkamlash jarayoniga yordam beradi. Ammo diabetga qarshi ushbu mahsulot turlarining xilma-xilligidan siz faqat asal qo'ziqorinlari, shampignonlar va qo'ziqorinlarni iste'mol qilishingiz mumkin.
