2-TOIFA DIABET BILAN QANDAY DONNI ISTE'MOL QILISH MUMKIN: DONNING GLISEMIK INDEKSI VA ULARNING FOYDALI XUSUSIYATLARI

Send

Qandli diabet - bu jiddiy endokrin kasallik bo'lib, insulin qaramligida namoyon bo'ladi, uni davolash deyarli mumkin emas.

Agar bemor davolovchi shifokorning barcha tavsiyalariga amal qilsa va butun hayoti davomida ozuqaviy ovqatlanish ratsioniga qat'iy rioya qilsa, dietadan barcha tez uglevodlarni chiqarib tashlasa, bemorning ahvolini yaxshilash va alomatlar rivojlanishini to'xtatish mumkin.

Qondagi glyukoza miqdorini ushlab turish uchun diabetga chalinganlar asosan murakkab (uzoq muddatli) uglevodlardan parhez qilishlari kerak, shuning uchun har xil donli mahsulotlar bemor ovqatlanishining muhim elementi bo'ladi.

Anor uzoq vaqt davomida energiya va tananing normal ishlashi uchun zarur bo'lgan moddalarni to'ydiradi. Ammo, donni yig'ib olishdan oldin, bemor 2-toifa diabet, shuningdek 1-toifa kasallik bilan qanday donni iste'mol qilish mumkinligini va ularni qanday to'g'ri pishirish kerakligini bilib olishi kerak.

Foyda

Porridge, taom sifatida, uning eng muhim tarkibiy qismi don, suvda yoki sutda qaynatilgan bo'lib, sog'lom turmush tarziga rioya qiladigan va to'g'ri ovqatlanishni kuzatadigan barcha kishilarning ratsioniga kiritilgan.

Idish tayyorlashda ishlatiladigan don tarkibida foydali moddalarning noyob tarkibi, shu jumladan murakkab uglevodlar mavjud bo'lib, ular organizm tomonidan boshqa oziq-ovqat turlariga qaraganda ko'proq hazm qilinadi, shuning uchun chiqarilgan glyukoza asta-sekin qonga singib ketadi va glyukoza darajasining keskin oshishiga olib kelmaydi.

Shuning uchun siz diabetga qarshi qanday dondan foydalanish mumkinligini bilishingiz kerak, chunki ular zaiflashgan immunitetga ega odamning parhezining asosidir.

Qandli diabet kasalligi uchun pyuresi tayyorlashdan oldin siz donni glysemik indeks deb ataladigan qondagi glyukoza darajasiga ta'sir qilish ko'rsatkichini topishingiz kerak.

Qandli diabet uchun parhez

Kasal tanani qo'llab-quvvatlash uchun faqat don yeyish mumkin emasligi sababli, parhezni diversifikatsiya qilish kerak.

Kundalik menyu tuzishda siz organik moddalar nisbati - 16% proteinli oziq-ovqat, 24% yog ', 60% murakkab uglevodlar va quyidagi qoidalarga rioya qilishingiz kerak.

ovqatlanishning asosini oshqozon tomonidan to'liq hazm qilinmaydigan va ichak devoriga singib ketmaydigan o'simlik tarkibidagi ko'p miqdordagi tolalar bo'lgan mahsulotlar bo'lishi kerak. Bunday tolalarga eng boy va har kim kirishi mumkin: yashil fasol, karam, qovoq, pomidor, bodring, turp, salat, kepak, tozalangan javdar va jo'xori uni, qovoq, qo'ziqorin;
mol go'shti, tovuq va quyondan tayyorlangan go'sht mahsulotlarini faqat qaynatilgan holda iste'mol qilish mumkin;
sho'rvalar sabzavotli bulonda qaynatiladi;
tvorogni har kuni 100 - 200 grammgacha har qanday shaklda iste'mol qilish tavsiya etiladi;
kuniga 5 stakangacha barcha suyuqlik, shu jumladan sho'rvalar;
Kuniga 200 grammni non va makaron iste'mol qilish mumkin.

Parhez kletchatkasi bo'lgan oziq-ovqat dietali diabetga oid kunlik ovqatlanishning 50 foizini tashkil qilishi kerak, don va donli mahsulotlar umumiy oziq-ovqat tarkibining ikkinchi yarmini tashkil qiladi.

Pishirish xususiyatlari

2-toifa diabet va 1-toifa diabet uchun porridge, agar ular ma'lum qoidalarga muvofiq tayyorlangan bo'lsa foydali bo'ladi:

bitta taomda bemor taxminan 200 gramm (5-6 osh qoshiq) pyuresini eyishi mumkin;
Taomni tayyorlashdan oldin, uning tarkibidagi donalar yuviladi va parchalanadi. Jarayon kasal organizm uchun foydali bo'lmagan juda ko'p kraxmalni o'z ichiga olgan yuqori qatlamni olib tashlaydi;
Siz shakar qo'sha olmaysiz, ammo shifokor bilan maslahatlashgandan so'ng, siz bir choy qoshiq asal qo'yishingiz mumkin;
Qandli diabet kasalligi uchun pyuresi pishirish faqat suvda kerak. Ichishdan oldin ozgina sut qo'shishingiz mumkin.

Parhezshunoslar va shifokorlar barcha foydali va to'yimli moddalarni saqlab qolish uchun donni saqlamaslikni, balki ularni suv yoki kefirga solib qo'yishni maslahat berishadi.

Tariq

Agar siz qanday turdagi donli diabet bilan ovqatlanishingiz mumkinligi haqida gapiradigan bo'lsak, siz tariqdan boshlashingiz kerak. Axir, glisemik indekslari past bo'lgan 40 donadan biri bu tariqdir, shuning uchun shifokorlar diabetga chalingan odamlarni dietaga qo'shishni tavsiya qiladilar.

Bundan tashqari, tariq pyuresi foydali moddalarga boy:

oqsillar xolesterol metabolizmini barqarorlashtiradi va jigarda yog 'almashinuvini rag'batlantiradi;
Marganets og'irlikni normallashtiradi;
kaliy va magniy yurak-qon tomir tizimining ishini normallashtiradi;
pektin tolalari, kraxmal va o'simlik tolalari qonga uglevodlarni singdirish jarayonini murakkablashtiradi;
vitaminlar (B guruhi, foliy va nikotinik kislota) tanadagi barcha metabolik jarayonlarni va qon hosil bo'lishini normallashtiradi.

Tariq pyuresi boshqa ingredientlar va sariyog 'qo'shmasdan suv ustida tayyorlanadi.

Kamdan kam hollarda tariq pyuresini tez-tez ishlatish kabızlığa olib kelishi mumkin.

Karabuğday

Shifokorlar va ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar diabetga chalinganlar karabuğday pyuresini har kuni iste'mol qilishlarini maslahat berishadi, chunki karabuak glisemik indeksning past darajasi - 50 va vitaminlar va boshqa foydali ozuqalarga hayratlanarli darajada boy:

aminokislotalar tananing barcha tizimlarining hayotiy faoliyatini qo'llab-quvvatlaydi va mushaklarni energiya bilan ta'minlaydi;
iz elementlari (magniy, temir, kaltsiy, yod) immunitetni normallashtiradi va oshiradi;
flavonoidlar tanadagi antitumor immunitetni qo'llab-quvvatlaydi va jigar semirib ketishining oldini oladi.

Karabuğday pyuresini tayyorlash uchun, donni pishirish kerak emas, uni issiq suv yoki kefir bilan to'kib tashlashingiz mumkin, uni bir kechada qoldiring va nonushta uchun pyuresi tayyor bo'ladi. Uyda mustaqil ravishda sepilishi mumkin bo'lgan yashil karabuğday, ayniqsa diabet bilan kasallangan odamlar uchun foydali hisoblanadi.

Ba'zida karabuğday aminokislotalarning yuqori miqdori va ularning individual intoleransidan kelib chiqadigan allergik reaktsiyaga sabab bo'ladi.

Arpa va arpa

Pearl arpa va arpa pyuresi tarkibi jihatidan bir-biriga o'xshashdir, chunki har ikkala don ham arpa donidan olinadi: arpa maydaladi, arpa maydalanadi. Ammo, bu donli glysemik ko'rsatkichlar boshqacha - marvarid arpa (GI - 22) ovqat hazm qilish jarayonida uzoqroq parchalanadi va shuning uchun u diabetik parhez uchun eng foydali hisoblanadi. Va arpa pyuresi glisemik ko'rsatkichi taxminan 35 dona.

Arpa va marvarid arpa - diabet uchun foydali bo'lgan donlar, chunki ular tarkibida quyidagi iz elementlar mavjud:

lizin aminokislotasi tanadagi qarish jarayonini sekinlashtiradi;
A, B, E, PP vitaminlari terining holatini yaxshilaydi;
kleykovina zararli moddalarni tanadan tezda olib tashlashga yordam beradi;
o'simlik tolalari tanani oqsil bilan to'yintiradi.

Arpa pyuresi ovqat hazm qilish muammolariga va yassi toshqinga moyil bo'lgan odamlarda ehtiyotkorlik bilan ishlatilishi kerak.

Makkajo'xori

Makkajo'xori tanadagi lipid metabolizmini normallashtirishga yordam beradi.

Makkajo'xori har qanday shakldagi diabetga chalingan odamlar uchun foydalanish uchun tavsiya etilmaydi, chunki uning tarkibida yuqori glisemik indeks mavjud va qo'shimcha ingredientlar (sariyog ', sut) qo'shilsa pishirish paytida ko'payadi.

Ko'p odamlar tanadagi umumiy holatni qo'llab-quvvatlaydigan va dorixonada sotiladigan va haqiqatan ham diabet kasalligi sifatida tavsiya etiladigan makkajo'xori piyozi va makkajo'xori stigmasini chalkashtirib yuborishadi.

Makkajo'xori pyuresi kamdan-kam hollarda shifokoringiz bilan maslahatlashganidan keyin tayyorlanishi mumkin.

Bug'doy

Glisemik indeks 45 ga teng bug'doy yormasi diabet kasalining ratsionida nafaqat pyuresi, balki kepak ham bo'lishi mumkin.

Ushbu don tarkibidagi tarkibiy qism ko'plab o'simlik tolalari va pektinni o'z ichiga oladi, ular safro normal chiqishi, ichakning ishlashiga hissa qo'shadi va shu bilan yog'larning cho'kishini oldini oladi.

Eng foydali - bu achitilgan bug'doydan tayyorlangan porridge.

Zig'ir mato

Zig'ir urug'i 2-toifa va 1-toifa diabet uchun tayyorlangan urug' tarkibida omega-3-6 yog 'kislotalari mavjud bo'lib, ular tana to'qimalari va mushaklarning insulin singishiga moyilligini oshiradi va diabetikning ratsionida bo'lishi mumkin.

"STOP diabet" zig'ir pyuresi

Shuningdek, u diabetning oldini olish uchun maxsus ishlab chiqilgan mahsulotlarning bir qismidir, chunki uning tarkibida insulinga o'xshash modda mavjud. Va zig'ir pyuresi glisemik ko'rsatkichi atigi 35 dona.

No'xat

Agar siz yuqori qon shakar bilan qanday pyuresi eyishingiz mumkinligi haqida gapiradigan bo'lsak, no'xat haqida eslatib o'tolmaysiz.

No'xat, boshqa dukkaklilar kabi, diabet kasalligi ratsionidagi asosiy ovqatlardan biri hisoblanadi.

U 35 glysemik past indeksga ega va organizmga insulinni singdirishga yordam beradigan aminokislotali argininni o'z ichiga oladi. No'xat pyuresi ta'mga tuz qo'shib, suvda qaynatilishi kerak.

Birinchidan, no'xat shishishi uchun suvga namlangan bo'lishi kerak.

Manna

Semolina nafaqat diabetga chalingan odamning ratsionida istalmagan, balki shunchaki xavflidir, chunki u qon shakarini oshiradigan tez uglevodlar manbai bo'lib xizmat qiladi. Bundan tashqari, irmikda deyarli tolalar va tolalar yo'q.

Guruch

Guruch bir necha xil bo'lishi mumkin - sayqallangan oq, yovvoyi, jigarrang, basmati va jigarrang. Oq guruchni iste'mol qilish ko'pincha sog'lom odam uchun ham zararli, chunki u 90 glisemik indeksga ega va kilogramm ortishiga olib kelishi mumkin.

Qandli diabetga chalingan odamning ratsionida siz ko'plab foydali moddalarni o'z ichiga olgan jigarrang, yovvoyi navlar va bazmatidan guruch porridgeini kiritishingiz mumkin:

foliy kislotasi metabolizmni normallashtiradi;
B, E, PP vitaminlari qon tomirlari devorlarini mustahkamlaydi;
o'simlik tolalari xolesterol, toksinlar va toksinlardan xalos bo'lishga yordam beradi.

Pishirishdan oldin guruchni sovuq suvda bir necha soat davomida namlash kerak.

2-toifa diabet bilan qanday donlar iste'mol qilsam bo'ladi?

2-toifa diabet bu kasallikning eng keng tarqalgan shakli bo'lib, u organizmda glyukoza olish qobiliyatining pasayishi bilan tavsiflanadi. Bemor har doim insulin terapiyasiga muhtoj emas, ammo parhezsiz simptomlarni bartaraf etish mumkin emas.

Agar 2-toifa diabet uchun qanday donlar foydali ekanligi haqida gapiradigan bo'lsak, unda bemorga no'xat, karabuğday, jo'xori va bug'doy pyuresini dietaga kiritish tavsiya etiladi.

Ular ko'p miqdordagi o'simlik tolalari, tolalarni o'z ichiga olgan dondan tayyorlanadi va past glisemik indeksga ega.

Tegishli videolar

2-toifa diabet bilan qanday porridge iste'mol qilsam bo'ladi va qaysi biri emas? Siz ushbu videodan bilib olishingiz mumkin:

Umuman olganda, diabet va donning kombinatsiyasi ruxsat etiladi, ba'zan esa juda foydali. Ratsionga rioya qilgan holda, diabet bilan og'rigan bemor hali ham juda xilma-xil va mazali ovqatlanishni tashkil qilishi mumkin. Shu bilan birga, undan maksimal foyda olish uchun va qondagi shakar miqdorini tasodifan oshirmaslik uchun har bir donni tayyorlashning tarkibiy xususiyatlari va usullarini hisobga olish kerak.

Send