Bizda deyarli yil davomida mavjud bo'lgan mevalar mavjud.
Va faqat ma'lum bir mavsumda paydo bo'ladiganlar bor.
Ulardan biri xurmo - bu subtropiklarning mehmonidir.
Bilasizmi, bizga to'q sariq xurmo mevalari beradigan doimiy yashil daraxtlar besh yuz yil umr ko'rishi mumkinmi? Va bu o'simliklar qora daraxtlar oilasiga tegishli - o'tinlari deyarli og'irligi oltinga teng bo'lgan o'simliklarga tegishli. Daraxtning lotincha nomi "xudolarning taomlari" deb tarjima qilinadi. Xurmo mevalari atrofida ko'plab afsonalar va afsonalar paydo bo'lganligi va yashayotgani ajablanarli emas. Bu haqiqatan ham sirli daraxt.
Bizning bugungi vazifamiz bu homila qaerda inson ovqatlanishida ekanligini aniqlash va savolga javob berish - diabet bilan xurmolarni iste'mol qilish mumkinmi? Buning uchun uning tarkibini ko'rib chiqing.
Xurmoda nima bor?
Xurmoning lazzati faqat pishib yetganidan keyin paydo bo'lishi juda muhim, shuning uchun uni terish va do'konlarga yuborishdan oldin daraxtda bo'lganda ko'p foydali moddalar to'planishi mumkin.
Ko'pgina mevalar singari, xurmo o'sayotgan tuproqdan mikro va so'l elementlarni o'zlashtiradi. Shuning uchun xurmoning har qanday mevasida ko'p miqdorda natriy, kaliy, magniy, kaltsiy, temir va yod mavjud. Bular inson tomonidan oziq-ovqatdan olinadigan muhim makronutrientlardir.
Mevaning to'q sariq rangi xurmoda ko'p miqdorda beta-karotin mavjudligini anglatadi. Ushbu vitamin A prekursor tirik organizmda ko'plab muhim funktsiyalarni bajaradigan kuchli antioksidantdir. Xurmolarda vitamin ko'p - qovoq va qo'ng'iroq qalampiriga qaraganda. Va beta-karotin qat'iydir va saqlash paytida parchalanmaydi.
Persimmon tarkibida S vitamini ko'p, ammo u unchalik turg'un emas va saqlash paytida yo'q qilinadi. Shunga qaramay, yangi xurmo mevalari ushbu vitaminning tanadagi kunlik normasining 50 foizini tashkil qilishi mumkin.
Persimmon taninlarga boy, shuning uchun ularning o'ziga xos ta'miga ega bo'ladi. Ammo saqlash paytida yoki muzlash paytida ular asta-sekin qulab tushadi. Shunday qilib, pishgan xurmo shirinroq va kamroq "biriktiruvchi" bo'ladi.
Boshqa ko'plab mevalar singari, xurmoda ko'p miqdordagi qo'pol tolalar - tolalar mavjud. Ushbu tarkibiy qism zamonaviy odamning ovqatlanishida juda zarur, va bundan tashqari, diabet bilan kasallangan bemor. Keling, diabet kasalligidagi xurmodan nima foyda haqida ko'proq savollarni ko'rib chiqaylik.
Tannin
Xurmo ta'mini juda noyob qiladigan taninlar tanin deb ataladigan sirlarga kiradi. Ularning xususiyatlari murakkab uglevodlar (polisakkaridlar) va oqsillar bilan kuchli aloqalarni shakllantirish qobiliyatiga asoslangan.
Taninlar yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega. Shuning uchun xurmolar oshqozon-ichak traktining yallig'lanish kasalliklari uchun ratsionga kiritilgan (kolit, gastrit bilan). Shu bilan birga, kuniga 1-2 meva iste'mol qilish kifoya.
2-toifa diabetdagi xurmolar uglevodlarning oziq-ovqatdan so'rilish tezligini tartibga solishga yordam beradi. Agar siz xurmo mevasini asosiy ovqatdan oldin iste'mol qilsangiz, taninlar uglevodlarning parchalanishini sekinlashtiradi va qonga kirib borishi yanada tekisroq bo'ladi, bu ovqatdan keyin qon shakarining keskin ko'tarilishining oldini oladi.
Taninlar antitoksik ta'sirga ega, shuning uchun xurmo zaharlanishda va axlatni xafa qilishda yordam beradi. Ular shuningdek bakteritsid xususiyatlariga ega - shuning uchun profilaktika maqsadida xurmo kuzda parhezga kiritilishi kerak.
Vitaminlar
Oziq-ovqatlardan vitaminlar va minerallarning maksimal miqdorini olish uchun ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar kuniga kamida 4-5 porsiya (dona) meva va / yoki sabzavot iste'mol qilishni tavsiya etadilar. Kuzda qandli diabetga qarshi xurmo ulardan biri bo'lishi mumkin. Uning vitamin tarkibini batafsilroq ko'rib chiqing.
Beta-karotin kuchli antioksidant, immunostimulyator va adaptogen bo'lgan 600 ta tabiiy karotenoidlardan biridir. Beta-karotin molekulalari tanadagi bo'sh radikallarning to'planishiga to'sqinlik qiladi, immunitet tizimining hujayralarini yo'q qilishdan himoya qiladi. Shunday qilib, bu provitamin tabiiy immunostimulyator hisoblanadi. Kuchli immunitet diabet bilan og'rigan odamlarning uzoq va qoniqarli hayotidagi eng muhim omillardan biridir.
S vitamini biriktiruvchi va suyak to'qimalarining normal rivojlanishi uchun zarurdir. Shunday qilib, 2-toifa diabetdagi xurmo tanani qon tomirlarini mustahkamlaydigan va angiopatiyani oldini oluvchi modda bilan to'yinganlikka yordam beradi, bu esa ko'rlik, oyoq-qo'l jarohatlari, yurak urishi va insult kabi jiddiy asoratlarni keltirib chiqarishi mumkin.
Makronutrientlar
Kaliy va magniy yurak mushaklarining normal faoliyatiga jalb qilinganligi ma'lum. Qandli diabetda yurak-qon tomir tizimini qo'llab-quvvatlash terapiyaning muhim tarkibiy qismidir. Shunday qilib, xurmolar va diabet bir-biriga yaqinlashishi mumkin va kerak.
Shakar va Persimmon
Qandli diabetga chalingan bemorlar "Non bo'laklari" deb nomlangan mahsulotdan foydalangan holda dietalarini ko'rib chiqishlari kerak. Bitta xurmo - bu bitta olma yoki bir bo'lak non kabi bitta non bo'lagi (XE). Shunday qilib, bu sog'lom meva diabetga chalingan bemorlarning dietasining tarkibiy qismlaridan biri bo'lishi mumkin va bo'lishi kerak.
Xulosa qilib aytganda: xurmo va diabet mutlaqo mos keladi. Xomilaning ko'plab tarkibiy qismlari sog'liq uchun zarurdir va diabetning asoratlari rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Ushbu apelsinli mevali mevalar bizning kuzgi parhezimizga xush kelibsiz.
