2-TOIFA DIABET UCHUN LOVIYA QOPQOQLARI: QANDAY PISHIRISH KERAK, PARHEZ OVQATLANISH RETSEPTLARI, GLISEMIK INDEKS

Send

Dunyoda ellik milliondan ortiq odam ma'lum bir diabet kasalligidan (DM) aziyat chekmoqda.

Semizlikdan yana bir milliard, 85% holatlarda insulinga bog'liq yoki insulin qarshiligiga olib keladi.

Qandli diabetda loviya parchalari hipoglisemik faollikni isbotladi, shifokorlar va an'anaviy tabiblar tomonidan metabolik kasalliklarni tuzatish uchun muvaffaqiyatli ishlatilmoqda.

Qandli diabetning sabablari sotib olingan endokrin patologiyalar va zaif irsiyat deb ataladi. Qandli diabet uchun loviya piyozlari 1 va 2 turdagi diabetni davolashda samarali.

Gipoglikemik ta'sir printsipi

Glyukoza gomeostazi inson organizmidagi birlamchi tizimli jarayon bo'lib, uning buzilishi og'ir fiziologik kasalliklarga olib keladi. Bugungi kunda shakar kasalligi 21-asr yuqumsiz yuqumli kasallik deb ataladi.

DM - bu insulin qarshiligi va oshqozon osti bezi tomonidan ishlab chiqarilgan beta hujayralarining disfunktsiyasi kasalligi.

Muvaffaqiyatli glisemik nazorat o'simlik preparatlari, sintetik dorilar va parhezlar asosida shakarni pasaytiruvchi terapiyani qo'llashni talab qiladi.

Qandli diabetda loviya burmalarining antiglikemik ta'sirining printsipi bu jarayonlarni boshlashdir:

amilazani, glyukozani inhibe qilish;
beta hujayralarni yo'q qilishdan himoya qilish;
insulin sekretsiyasini rag'batlantirish;
yog 'va mushak to'qimalariga glyukoza tashishni optimallashtirish;
jigardan glyukoza chiqarilishini tartibga solish.

Fasol barglari polifenollarini kuchaytiradigan o'simlik materiallari ro'yxatiga yong'oq barglari, yalpiz, elecampane, dulavratotu ham kiradi.

Uglevod metabolizmini qanday boshqarish kerak?

Oziq-ovqat bilan bir qatorda, uglevodlar tanaga kiradi va keyinchalik monosaxaridlarga, shu jumladan glyukoza tarkibiga kiradi. Murakkab uglevodlarni "hazm qilish" uchun javobgar bo'lgan asosiy fermentlar amilaza va glyukoziddir.

Ular oshqozon osti bezida ishlab chiqariladi. Ushbu fermentlarning qisman bloklanishi (inhibatsiyasi) qondagi glyukoza oqimini sekinlashtiradi.

Ichakdagi uglevodlarning so'rilishi fenolik kislotalar va flavanoidlar, katexinlar tomonidan sezilarli darajada sekinlashadi. Xuddi shu oshqozon osti bezi tomonidan ishlab chiqarilgan insulin qondan ortiqcha shakarni olib tashlaydi va hujayralarni energiyani bo'shatish uchun yo'naltiradi.

Insulin sekretsiyasi beta-hujayralar tomonidan boshqariladi. Ortiqcha qon glyukoza ularda hujayra membranalarini depolarizatsiya qiluvchi va kaltsiy ionlari kanallarini ochadigan ATP hosil bo'lishi bilan parchalanadi. Kaltsiy ionlarining kirib kelishi insulin chiqarilishini qo'zg'atadi.

Qandli diabetdagi fasolning almashinuvi e'lon qilingan jarayonlarning bir qismi sifatida uglevod almashinuvini boshqaradi. Ularning samaradorligi glyukoneogenez inhibitörleri rolida ham isbotlangan - uglevod bo'lmagan birikmalardan glyukoza hosil bo'lishini blokirovka qilish.

Ko'p miqdordagi erkin radikallardan kelib chiqadigan agressiv oksidlovchi jarayonlar shakar kasalligida farovonlikning yomonlashishiga yordam berishi aniqlandi. Yog'och qurti va shirin yonca kuchli antioksidant xususiyatlarga ega.

Chaqmoq tez

Fasol barglaridan olingan suvli ekstrakti qon shakarini 20-40% ga kamaytiradi. Preparatning davomiyligi 8-10 soatgacha.

Yangi sarimsoq, karam sharbati, zig'ir urug'i va jo'xori somonidan tayyorlangan piyoz bilan birgalikda u ham birinchi, ham ikkinchi turdagi diabet kasalligini samarali ravishda engillashtiradi.

Qandli diabet uchun loviya piyozlari minglab odamlarni qabul qiladi. Axir, ular chaqmoq ta'siriga ega. Kuchli bulon tanaga kirgandan 15-30 daqiqa o'tgach, barcha yumshoq organlar va to'qimalarda uglevod metabolizmini boshqaruvchi foydali polifenolik metabolitlar topiladi. Qovuq anjiyopatiyaga qarshi faol kurashadi, qimmatli vitaminlar va minerallar manbai hisoblanadi.

Fasol po'stlog'i fenolik birikmalarga, shu jumladan gidroksininamik kislotalarga va kumarinlarga boy. Vasvasa, hindiba, Quddus artishoki va echki bilan birgalikda u diabetik menyuning eng foydali tarkibiy qismlaridan biriga aylanishi mumkin.

Glisemik indeks

Glisemik indeks har qanday mahsulotdagi uglevodlarning parchalanish tezligini glyukoza parchalanish tezligiga nisbatan tavsiflovchi qiymatdir.

Tez uglevodli ovqatlar qonda shakar miqdorini oshirishi mumkin. Qandli diabetga chalinganlar uchun bu o'limning haqiqiy xavfi.

Qandli diabet kasalligining asosiy menyusidagi glisemik indeks faqat pastga tushadi.

Biroq, bu dietadagi shakarni to'liq ishlatish mumkin degani emas. Menyu asosini tez uglevodlar miqdori kam bo'lgan mahsulotlar qo'yish kerak.

Eng past glisemik indeksga ega mahsulotlar: qovoq, avakado, yerfıstığı va qarag'ay yong'oqlari, qushqo'nmas, tofu, so'ya, bargli ko'katlar.

Parhezli mahsulot

Uzoq vaqt davomida insulin qarshiligidan mahrum bo'lgan pankreatik beta hujayralari metabolik reaktsiyaning asosiy peptid gormonini kerakli miqdorda ishlab chiqarishni to'xtatadi. Jigar va boshqa to'qimalar glyukozaning zahira shakli bo'lgan glikogenning to'liq sintezini va parchalanishini to'xtatadi. Shunday qilib, 2-toifa diabet shakllanadi.

Uyali aloqa darajasida 2-toifa diabetning alomatlari:

glyukoza toksikligi;
giperglikemiya;
og'ir oksidlovchi stress paytida erkin radikallar massasining ko'payishi;
apoptoz (dasturlashtirilgan hujayralar o'limi).

2-toifa diabetdagi loviya parchalari qimmatli parhez mahsulotidir.

Etakchi farmakologik institutlar uni qichitqi o'tlari, Kuril choyi va karahindiba bilan koleksiyonlarda ishlatishni maslahat berishadi.

2-turdagi qandli diabet uchun simli fasol: qanday foydalanish kerak?

2-toifa diabet kasalligi tarkibidagi loviya butun urug'lar va barglar bilan iste'mol qilinishi mumkinligini hisobga olib, undan mazali taomlar uchun bir nechta retseptlar olishingiz kerak:

podalarni yuving va qanotlarning bog'lovchi chiziqlari bo'ylab ishlaydigan qattiq tolalardan ozod bo'ling. Yumshoq bo'lguncha sho'r suvda qaynatib oling;
podalarni tolalardan tozalang, uzunligi 3-4 sm bo'lgan bo'laklarga bo'ling, 5 daqiqa qaynatib oling va to'kib tashlang. Eng sevimli bargli ko'katlar va tovuq tuxumlari bilan qovurilgan (qovurilgan);
barglardan tolalarni olib tashlang. Qovoqlarni kesib oling. Yengil qaynatib oling yoki kuydiring. Pechda pishirilgan pishiriqqa eng sevimli sabzavot va go'shtni qo'ying. Bunday holda, oziq-ovqat folga ishlatish maqsadga muvofiqdir.

2-toifa diabet kasalligidagi torli loviya, albatta, mazali bo'lishi mumkin. Bu tengsiz, o'simlik yog'ida piyoz va sarimsoq bilan qovurilgan, shuningdek soya pirogida. Internetda siz undan foydalanishning o'nlab asl tavsiflarini topishingiz mumkin.

Qanday pishirish kerak?

Xo'sh, diabetli loviya piyozini qanday etishtirish kerak? Ularni to'liq pishirish mumkin. Ammo ularni qahva maydalagichda katta bargli choy hajmiga qadar maydalash yaxshiroqdir.

Bulonni bir kundan ortiq saqlamaslik kerak, shuning uchun maxsus maydalangan materialga turib olish yaxshiroqdir.

Besh osh qoshiq o'simlik materialini 1 litr amalda qaynatilgan suv bilan to'ldirish kerak. Qopqoqni yoping va kamida 2 soat davomida qorong'i joyga qo'ying. Kuniga uch marta infuzionni teng qismlarda iching.

Qandli diabetda loviya choy o'rniga yalpiz barglari, smorodina, qulupnay qo'shilishi mumkin. Xom-ashyo deyarli changga singib, kun davomida kichik dozalarda o'stirilishi kerak. Ta'riflangan mahsulotdan tayyorlanadigan shirinliklar kakao yoki qahvalarda maydalangan don, tatlandırıcılar bilan qo'shib tayyorlanishi mumkin.

2-toifa diabetli loviya: retseptlar

Quruq fasol po'stlog'ini yuqori sifatli idishlarni tayyorlashda ishlatish qiyin. Lekin loviya - yangi yoki muzlatilgan qushqo'nmas - iltimos.

Retsept 1

Sabzavotli qaymoqli sho'rva. Sevimli sabzavot va loviya, qobig'i / qattiq tolali piyozlarini yuving, mayda maydalang. Qaynayotgan suvga tashlang. Tendergacha pishiring, lekin 10-15 daqiqadan oshmasligi kerak. Suvning katta qismini to'kib tashlang. Blender bilan maydalang, sarimsoq, maydalangan pishloq, smetana qo'shing.

Qushqo'nmas krem sho'rva

Retsept 2

Loviya va yashil piyoz bilan qovurilgan karam. Hammayoqni maydalang, mayda tug'ralgan qaynatilgan loviya piyozini va piyoz qo'shing, qovurilgan idishda yog'siz qovuring. Hammayoq cho'kib ketganda, ta'mga tuz va o'simlik yog'i qo'shing.

Retsept 3

Sarimsoq va cilantro bilan qovurilgan yashil loviya. Yashil loviyalarni ichkariga solib, yaxshilab to'kib tashlang va quriting. Qovurilgan idishga soling va pishganicha o'simlik moyi bilan silantro va sarimsoq o'tlari bilan qovuring.

Retsept 4

Qo'ziqorinli loviya kletchlari. Fasolni qaynatib oling va qo'ziqorinlarni qovuring. Go'sht maydalagich yordamida hamma narsani maydalang. Taom uchun qiyma go'shtga tuxum, tuz va ziravorlar qo'shing. Soya nonini qovuring.

Qo'ziqorinli loviya kletchlari

Retsept 5

Sabzavotli pyuresi. Gulkaram va qushqo'nmas fasolini oling. Peel, yuving, kesib oling, ozgina tuz bilan qaynatib oling. Suvni deyarli to'kib tashlang. Blender bilan maydalang.

Effektni qanday kuchaytirish kerak?

Qandli diabetda fasolning parchalanishi to'qimalar va organlardagi aniq maqsadli oqsillar bilan o'zaro ta'sir qilish orqali qon glyukoza miqdorini tartibga soluvchi polifenolik birikmalarning faol etkazib beruvchisi sifatida ishlaydi.

Fenol karbol kislotalari, flavanoidlar, katexinlar va antosiyaninlar yordamida ularning ta'sir kuchini sezilarli darajada oshirish mumkin.

An'anaviy tabiblar ta'kidlashlaricha, qandli diabetga qarshi loviya podalari quyidagilar bilan birgalikda eng yaxshisidir.

yashil va oq choy;
echinasya, hop barglari;
kakao va qahva donalari;
makkajo'xori gullari, Avliyo Ioann pirogi, tansy;
immortelle, yo'tal yo'tal, knotweed;
ko'k va tut barglari.

Foydali video

Videodagi loviya qisqichbaqasi bilan diabetni davolash haqida:

2-toifa diabetdagi fasol qanotlari to'yimli va eng muhimi, uglevodsiz dietaning foydali tarkibiy qismiga aylanishi mumkin. Xo'sh, mahalliy va ekzotik ziravorlarning katta assortimenti xun ovqatlarining allaqachon bezovta qiluvchi to'plamini sezilarli darajada diversifikatsiya qiladi.

Send