Qandli diabet - bu endokrin apparatlarning patologiyasi, xususan oshqozon osti bezi, bu mutlaq yoki nisbiy insulin etishmovchiligi bilan ajralib turadi va qondagi glyukoza miqdorining ko'pligi bilan namoyon bo'ladi. Kasallik bemorning ovqatlanishini tuzatish va mutaxassislarning tavsiyalariga qat'iy rioya qilishni talab qiladi.
Qandli diabet uchun parhez terapiyaning asosi hisoblanadi. Davolanish patologiyaning dastlabki bosqichida aynan u bilan boshlanadi. Diyetoterapiyani jismoniy faoliyat bilan birlashtirish holatlari ma'lum, bu asosiy kasallikning o'rnini to'ldirish va zarur insulin va og'iz orqali yuboriladigan dorilar miqdorini kamaytirish imkonini berdi.
Endokrinolog - kasallikka qarshi kurashda yordamchi
Umumiy ma'lumot
Endokrinologlar va ovqatlanish bo'yicha mutaxassislarning birgalikdagi ishi 9-jadvalni diabet uchun parhez sifatida ishlab chiqish bilan ifodalanadi. Ushbu parhez "shirin kasallik" ning rivojlanish mexanizmi va uning namoyon bo'lishiga asoslangan holda eng yaxshi deb tan olindi. Bu insonning energiya ehtiyojlarini ta'minlaydigan to'g'ri muvozanatli ovqatlanishga asoslanadi, ammo ayni paytda kiruvchi "qurilish" materialining (oqsillar, lipidlar va uglevodlar) nisbati o'zgaradi.
№ 9 jadvalda diabet uchun nima eyish kerakligi haqida umumiy tavsiyalar mavjud va nima uchun uni tashlab yuborish yoki sezilarli darajada cheklash kerak. To'liqroq qilib, parhez tashrif buyuradigan shifokor tomonidan quyidagi fikrlarga asoslanib ko'rib chiqiladi:
- kasallikni qoplash holati;
- bemorning umumiy farovonligi;
- yoshiga qarab belgilanadi
- glikemiya darajasi;
- bo'sh oshqozonda yoki ovqatdan keyin shakarning ko'payishi;
- dori vositalaridan foydalanish;
- bemorning og'irligi;
- vizual analizator, buyraklar va asab tizimining asoratlari mavjudligi.
Diyetoterapiyaning xususiyatlari
Qandli diabet uchun parhez ovqatlanish quyidagi fikrlarga asoslanadi.
Bir hafta diabetga chalinganlar uchun parhez- Kundalik ratsiondagi protein miqdorini 50% dan 60% gacha oshirish kerak. Buni o'simlik tarkibidagi proteinli moddalar hisobidan amalga oshirish kerak.
- Olingan lipidlar darajasi hayvonlarning yog'larini cheklash tufayli 35% dan 25% gacha kamayadi.
- Menyuda uglevodlar miqdorini 40-50% dan 15% gacha kamaytiring. Ovqat hazm bo'ladigan uglevodlarni tolalar va boshqa dietali tolalarni o'z ichiga olgan oziq-ovqat bilan almashtirish kerak.
- Shakarni har qanday namoyon bo'lishida rad eting. Siz almashtirgichlardan foydalanishingiz mumkin - fruktoza, ksilitol yoki tabiiy tatlandırıcılar - zarang siropi, tabiiy asal.
- Afzallik tarkibida tarkibida ko'p miqdordagi vitamin va minerallarga ega bo'lgan idishlarga beriladi, chunki diabetga chalingan odam poliuriya tufayli bu moddalarni ommaviy yo'q qilish bilan ajralib turadi.
- Qandli diabet uchun parhez terapiyasi qaynatilgan, qovurilgan, bug'da pishirilgan va pishirilgan ovqatlarni afzal ko'radi.
- Siz kuniga 1,5 litrdan ko'p bo'lmagan suvni iste'mol qilishingiz mumkin, tuzni 6 g gacha cheklang.
- Ratsion o'zgarishi kerak, har 3-3,5 soatda ovqatlanish kerak.
Kichik qismlarda parhez va ovqatlanishning xilma-xilligi - parhez terapiyasi vositalari
Muhim! Qandli diabet uchun parhez kuniga 2200 kkal energiya iste'mol qilishni o'z ichiga oladi. Kaloriyalarni bir yo'nalishda yoki boshqasida o'zgartirish mutaxassisning o'zi tomonidan alohida ko'rib chiqiladi.
Mahsulotlar va ularning xususiyatlari
Qandli diabet bilan ovqatlanish uchun siz mahsulotning kaloriya tarkibi va glisemik indeksini hisobga olgan holda har kuni alohida menyu chizishingiz kerak. GI - mahsulot yoki idish-tovoq iste'mol qilgandan keyin organizmdagi glyukoza darajasining ko'tarilish tezligini ko'rsatadigan ko'rsatkich. Indeks qanchalik past bo'lsa, bemor uchun mahsulotlar xavfsizroq deb hisoblanadi.
| Mahsulotlar guruhi | Siz diabet bilan ovqatlanishingiz mumkin | Qaysi oziq-ovqat taqiqlangan yoki cheklangan |
| Non va pishirish | Pechene, yeyilmaydigan xamir ovqatlar, non rulolari, kraker, krep, krep | Yuqori navli non, rulolar, simitlar, piroglar, rulolar, non |
| Birinchi kurslar | Baliq va qo'ziqorin bulyonidagi sho'rva va borsch, sabzavotli sho'rvalar, karam sho'rva, yog'siz go'shtli bulondan tayyorlangan birinchi taomlar | Sutning birinchi kurslari, pishirishda makaron mahsulotlaridan foydalanish, yog'li bulyonlar |
| Go'sht mahsulotlari | Mol go'shti, dana, quyon, qo'zichoq, tovuq tovuqi, bedana | Yog'li cho'chqa go'shti, qovurg'alar, yopiq mahsulotlar, kolbasa, füme go'sht, konserva go'shti, o'rdak, g'oz |
| Baliq va dengiz mahsulotlari | Pollock, alabalık, crucian sazan, pike perch, o'z sharbatida konservalangan, seld va seld bilan namlangan | Dudlangan, qovurilgan baliq, yog'li navlar, ikra, konservalangan sariyog 'va Qisqichbaqa tayoqlari |
| Tuxum | Tovuq, bedana | 1,5 tovuqdan ko'p emas, sarig'dan foydalanishni cheklash |
| Sut va sut mahsulotlari | Qo'shimchalarsiz yogurt, sut, tvorog va kam yog'li smetana, cheesecakes, güveç, ozgina tuzlangan pishloq, achitilgan pishirilgan sut, nordon sut | Uy qurigan yuqori yog'li smetana va tvorog, xushbo'y yogurt |
| Don va makaron | Karabuğday, tariq, bug'doy, arpa, makkajo'xori maydalagichi, jo'xori uni, jigarrang guruch | Oq guruch, irmik |
| Sabzavotlar | Barchaga ma'lum, ammo ba'zi narsalar cheklangan bo'lishi kerak. | Qaynatilgan, qovurilgan, qovurilgan sabzi, kartoshka va lavlagi |
| Meva | Cheklovlar bo'limida ko'rsatilganlardan tashqari hamma. | Uzum, mandarin, xurmo, banan |
| Shirinliklar | Asal, zarang siropi, steviya ekstrakti, shakar o'rnini bosuvchi moddalar | Jele, muss, konfet, murabbo, muzqaymoq, kek |
| Ichimliklar | Suv, sharbat, choy, qahva (oz miqdorda), shakarsiz kompotlar | Spirtli ichimliklar, shirin gazlangan suv |
Qandli diabet bilan og'rigan homilador ayollar uchun parhez
Bola tug'ish davrida ayollar uchun to'g'ri ovqatlanish juda muhimdir. Ammo homiladorlik qandli diabet bilan "uchrashgan" bo'lsa, nima qilish kerak va glikemiya ko'rsatkichlari qabul qilinadigan chegaralarda saqlanishi kerak.
Qandli diabet bilan qanday ovqatlanish kerakligi haqida ayolga endokrinolog aytib beradi. Menyu nafaqat qonda glyukoza kamayishi, balki ona va uning bolasi rivojlanish va hayot uchun zarur bo'lgan barcha moddalarni olishlari uchun sozlanishi kerak.
Homiladorlik paytida ovqatlanishning asosiy printsiplari:
- Kundalik kaloriya miqdori 1800-1900 kkal oralig'ida bo'lishi kerak. Energiya manbalari tanaga qancha ko'p kirsa, ayol tezroq vaznga ega bo'ladi. "Shirin kasallik" fonida bu qabul qilinishi mumkin emas, homila makrosomiyasi va boshqa patologiyalar xavfi bir necha bor ortadi.
- Ovqat fraksiyonel va tez-tez bo'lishi kerak (kuniga 6 marta kichik qismlarda). Bu ochlik boshlanishining oldini oladi.
- O'simlik ovqatlarining xom miqdorini oshiring. Ular issiqlik bilan ishlov berishdan keyin ko'proq ozuqalarga ega.
- Buyrak asoratini oldini olish uchun tuz va ichimlik suvini cheklang.
"Shirin kasallik" dan aziyat chekayotgan homilador ayollar o'simlik dorilaridan diabetning o'tkir asoratlari (ketoatsidoz, koma) uchun profilaktika sifatida foydalanishlari mumkin. Bular shakar miqdorini kamaytirish va organizmdagi metabolik jarayonlarni qo'llab-quvvatlash uchun karahindiba, atirgul, qichitqi o't va zig'ir urug'iga asoslangan o'simlik choy damlamalari bo'lishi mumkin. Ulardan foydalanish imkoniyati etakchi mutaxassis bilan muhokama qilinishi kerak.
Homiladorlik paytida normal glikemiya ko'rsatkichlarini qo'llab-quvvatlash - sog'lom bolaga ega bo'lish kafolati
Bolalarning ovqatlanishi
Kattalardagi diabet uchun diet aniq va sodda. Ammo bola kasal bo'lsa-chi? Unga bulonni javdar noni bilan almashtirish kerakligini tushuntirish va shirinliklardan butunlay voz kechish qiyinroq. Mutaxassislar kasal chaqaloqning butun oilasiga parhez terapiyasi sifatida tanlangan ovqatga rioya qilishni maslahat berishadi. Bu bolaga biron bir narsadan mahrum bo'lganligini yoki boshqalarga o'xshamasligini his qilmaslikka imkon beradi.
Diyabetik bolalar uchun parhez quyidagi xususiyatlarga ega.
- qisqa yoki ultrashort insulin kiritilgandan so'ng, siz bolani 10-15 daqiqa davomida boqishingiz kerak;
- agar uzoq insulin ishlatilsa, oziq-ovqat qabul qilish in'ektsiyadan bir soat keyin, keyin har 3 soatda sodir bo'lishi kerak;
- jadval bo'yicha kichik qismlarda fraktsion ovqatlanish;
- jismoniy mashg'ulot yoki mashg'ulotdan oldin kichik atıştırmalıklar;
- asoratlarni yo'qligi - yoshga qarab oqsillarni, lipidlarni va uglevodlarni iste'mol qilish uchun imkoniyat;
- uglevodli ovqatlarni dietaga bir vaqtning o'zida kiritish maqsadga muvofiqdir;
- issiqlik bilan ishlov berish kattalar bilan bir xil va ketoatsidoz bo'lsa, ovqatni maydalang, pyuresi mustahkamligiga erishing.
Qandli diabet - bu kattalar va bolalarda rivojlanishi mumkin bo'lgan kasallik
Agar bola kafeda yoki restoranda partiyani kutayotgan bo'lsa, siz oldindan taqdim etilgan idishlar haqida tashvishlanib, insulin dozasini to'g'ri hisoblashingiz kerak. Maktabda, ota-onalardan yashirincha, bola parhezni buzishi mumkinligini yodda tutish kerak. Bu erda ota-onalarning vazifalari haftalik menyuni aniqlashtirish va sinf o'qituvchisidan, iloji bo'lsa, ishlatilgan mahsulotlarning miqdori va tabiatini kuzatishni talab qilishdir.
Menyu
Qandli diabet uchun parhez ehtiyotkorlik bilan hisob-kitoblarni talab qiladi. Mutaxassislar bemorlarga menyuni tuzatish, kun davomida glyukoza ko'rsatkichlari, tananing umumiy holati, qo'shimcha ma'lumot olish uchun shaxsiy kundalikni boshlashni maslahat berishadi.
Qandli diabet bilan to'g'ri ovqatlanish uchun har narsada o'zingizni cheklash shart emas, shunchaki mutaxassislarning tavsiyalariga amal qilishingiz kerak. Dastlab, siz hatto shifokoringizdan menyuni to'g'irlashni so'rashingiz mumkin.
Misol
Diabetik nonushta: Suvdagi jo'xori uni, bir stakan shakarsiz kompot.
Atıştırmalık: 3-4 o'rik.
Tushlik: Sabzavotli sho'rva, smetana, turp, salat, non, choy.
Atıştırmalık: Rusk, bir stakan ko'k suvi.
Kechki ovqat: Kartoshka bo'laklari, qaynatilgan polk filesi, pomidor salati, non, gazsiz mineral suv.
Atıştırmalık: Bir stakan kefir yoki achitilgan pishirilgan sut.
Diabetik retseptlar
Bundan tashqari, siz "shirin kasallik" bilan ruxsat berilgan taomlarning bir nechta namunalari bilan tanishishingiz mumkin.
| Sarlavha | Tarkibi | Pishirish xususiyatlari |
| Smetana va pomidor sousidagi sabzavotlar | 350 g qovoq; 450 g gulkaram; 4 osh qoshiq amaranth uni; 2 osh qoshiq o'simlik yog'i; bir stakan kam yog'li smetana; 2 osh qoshiq ketchup (siz uyga borishingiz mumkin); sarimsoq chinnigullar; tuz. | Qovoq kub shaklida kesilgan, karam yuvilgan va bo'laklarga bo'lingan. Tenderga qadar sabzavotlarni tuzlangan suvda qaynatib oling. O'simlik yog'i, smetana va ketchup qovurilgan idishda aralashtiriladi. Bir oz un kiritiladi, so'ngra maydalangan sarimsoq. Sabzavotlarni va sousni birlashtirib, 5-7 daqiqa davomida past olovda pishiring. Xizmat qilishdan oldin, pomidor va o'tlar bilan bezang. |
| Meatballs | 0,5 kg qiyma go'sht (uyda sotib olinadi yoki pishiriladi); yashil kamon o'qlari; 3 osh qoshiq amaranth uni; 200 g qovoq; tuz, qalampir. | To'ldirish maydalangan piyoz, un va maydalangan qovoq bilan birlashtiriladi. Tuz va qalampir ta'mga qo'shiladi. Köfte yumaloq yoki tasvirlar. Siz bulonda pishirasiz, tomat pastasi yoki shunchaki bug 'qo'shishingiz mumkin. |
| Mevali sho'rva | 2 stakan smorodina; 0,5 kg pishmagan olma; 1 osh qoshiq kraxmal; 3 g steviya ekstrakti; ? osh qoshiq asal. | Sho'rva uchun tatlandırıcı tayyorlash uchun siz stevia 500 ml qaynoq suvga quyishingiz kerak. Taxminan bir soat qaynatib oling. Smorodina yarmi qoshiq bilan maydalangan bo'lishi yoki go'sht maydalagichga o'ralgan bo'lishi kerak, bir litr qaynoq suv quyib, kraxmal bilan tanishing. Olmani kesib oling. Qolgan mevalarni smorodina infuziyalari bilan to'kib tashlang, steviya qo'shing. Agar shirinliklar etarli bo'lmasa, ta'mga asal qo'sha olasiz. |
Qandli diabet uchun parhezga rioya qilish uchun esdaliklar eng yaxshi yordamchilar deb hisoblanadi. Ularning yordami bilan siz adabiyotda yoki Internetda ma'lumotlarni qidirishga vaqt sarflashingiz mumkin emas. GI, kaloriya ko'rsatkichlari, "qurilish materiali" ning tarkibi ko'rsatilgan tayyor jadvallarni muzlatgichda tayyorlash va osib qo'yish, shaxsiy kundalikka qo'yish mumkin. Bundan tashqari, oldindan ishlab chiqilgan menyu mavjud. Mutaxassislarning tavsiyalariga rioya qilish bemor uchun yuqori hayot garovidir.
