O'tkir pankreatit uchun parhez

Oshqozon osti bezi (oshqozon osti bezi) ovqat hazm qilish jarayonida bevosita ishtirok etadi, bu jarayon uchun eng muhim fermentlarni ishlab chiqaradi va uglevod metabolizmini tartibga soladi. O'tkir pankreatitda, uning kanallarida sekretsiya to'planib, organ to'qimalarining nekrozi va avtolizi (o'z-o'zidan erishi) boshlanganda bemorning ahvoli keskin yomonlashadi. Nafaqat kuchli og'riq tufayli, balki buzilgan glyukoza metabolizmi va intoksikatsiya sindromining shakllanishi natijasida. Ushbu davrda bemorga shoshilinch va faqat shifoxonada yordam ko'rsatilishi kerak.

Vakolatli davolash rejimi oshqozon osti bezi tomonidan funktsional holatda bo'lgan oshqozon osti bezi tomonidan ishlab chiqarishni to'xtatish, tashqi kanallar orqali sekretsiya drenajini ta'minlash, toksinlar va parchalanadigan mahsulotlarning qonini tozalash va organning tiklanish qobiliyatiga ta'sir ko'rsatishga mo'ljallangan. Bunga nafaqat dorilar majmuasini qo'llash orqali erishiladi. O'tkir pankreatit uchun parhez ham muhim rol o'ynaydi va uning samaradorligi dori terapiyasining samaradorligi bilan taqqoslanadi.

Maqsadlar va ovqatlanish parametrlari

Oshqozon osti bezining faoliyati tsiklik bo'lib, organizmdagi oziq-ovqat iste'mol qilish bilan aniqlanadi, bu fermentlarni ishlab chiqarish uchun o'ziga xos "signal" dir. Yallig'lanish jarayonining rivojlanishi bilan organlarni stimulyatsiya qilishning ushbu mexanizmini istisno qilish juda muhimdir, chunki qo'shimcha sekretsiya oshqozon osti beziga juda katta halokatli ta'sir ko'rsatadi. Mikrosirkulyatsiya buziladi va to'qimalarning shishishi kuchayadi, bu organ yo'llarining o'tishi bilan bog'liq qiyinchiliklarni keltirib chiqaradi. Dazmolda qolgan fermentlar uni yo'q qilish (yo'q qilish) jarayonini boshlaydilar.

Pankreatitning kuchayishining dastlabki kunlarida davolash bemorni parenteral oziqlantirish amalga oshiriladigan shifoxonada o'tkaziladi.

Og'iz orqali ichishni to'xtatish oshqozon osti bezi uchun eng foydali ta'sir ko'rsatadi. Organning funktsional "dam olishi" shakllanadi, mavjud sir olib tashlanadi, avtoliz inhibe qilinadi va bez patologik jarayonni engib, tiklanishni boshlaydi.

Umuman olganda, o'tkir pankreatit uchun diet quyidagi maqsadlarga ega.

• og'riq intensivligining pasayishi va hujumlarning mutlaq yengilligi;
• bezning fermentativ faolligining pasayishi;
• bemor tanasida yog'larning, oqsillarning, uglevodlarning, mineral birikmalarning, vitaminlarning maqbul miqdorini olishni ta'minlash;
• ovqat hazm qilish tizimining barcha a'zolarini saqlab qolish;
• immunitetni mustahkamlash;
• oshqozon osti bezining regenerativ qobiliyatiga ta'siri.

Pankreatitda klinik ovqatlanishning xususiyatlari bir necha omillarga bog'liq. Shunday qilib, o'tkir yallig'lanishda alevlenme bosqichi juda muhimdir, bu oshqozon osti bezi buzilish darajasi va uning tiklanishining boshlanishi bilan bevosita bog'liq. Bundan tashqari, kasallikning davomiyligi juda muhim, ya'ni pankreatit surunkali yoki birinchi marta kattalar bemorida rivojlanganmi.

Kasallikning shakli, boshqa ovqat hazm qilish organlarining asoratlari va patologiyalari mavjudligi bundan ham muhimroqdir. Masalan, safro pankreatitida jigar, o't pufagi va o't yo'llari shikastlanadi, ular bemorning ovqatlanish parametrlariga ta'sir etmaydi. Shuningdek, terapevtik taktikalar, jumladan parhez, oshqozon osti bezi va uning kapsulasi shikastlanadigan hududga, xo'ppoz yoki nekrotik o'choqlarning mavjudligiga bog'liq.

Shuning uchun pankreatitning kuchayishi uchun dietada yoki 5p jadvalda yallig'lanish jarayonining intensivligi bilan belgilanadigan ikkita variant mavjud:

Variant № 1: patologik jarayonning yaqqol namoyon bo'lishi yoki pankreatitning surunkali ko'rinishining kuchayishi bilan belgilanadi.

Variant №2: o'tkir alomatlar pasayishi va bemorning ahvoli barqarorlashishi, shuningdek patologiyaning surunkali shaklining kuchayishi davrida dastlabki yaxshilanish belgilari uchun buyuriladi.

Qovurilgan, yog'li, achchiqni chiqarib tashlash oshqozon osti bezining fermentativ faolligini kamaytirishi kerak

Ammo bemor kasalxonaga yotqizilganida, dastlabki kunlarda oshqozon osti bezi, oshqozon, ichak, jigarda funktsional dam olishni yaratish uchun og'iz orqali ovqat olishni butunlay to'xtatish kerak. Shuning uchun terapevtik ro'za 2-4 kun davomida belgilanadi, bu pankreatitning shakli va og'irligi bilan belgilanadi. Shu bilan birga, inson tanasi tiklanish uchun ozuqa moddalariga muhtoj, shuning uchun u ularni parenteral ravishda, tomir ichiga yuborish uchun eritma shaklida oladi. Keyin, bir necha kundan so'ng, tananing odatdagi ovqatlanish qobiliyati tiklanadi.

Variant raqami 1

O'tkir pankreatitda, bemorning ahvoli og'ir, kuchli og'riq va intoksikatsiya bo'lganida va boshqa ichki a'zolar zararlanganda ovqatlanish davolashning eng muhim sohasi hisoblanadi. Bu vaqtda nafaqat eng "nomaqbul" mahsulotlarni chiqarib tashlash, balki pishirish usullariga ham alohida e'tibor berilmoqda.

Me'da osti bezi nimani yoqtirmaydi

Bemor kasalxonada bo'lganligi sababli, u kasalxonaning oshxonasidan oziq-ovqat oladi, u erda mahsulotlar qat'iy qoidalarga muvofiq qayta ishlanadi va alevlenme paytida menyu har kuni kuzatiladi. Oziq-ovqat mahsulotlari qaynatiladi yoki bug'lanadi, maydalanadi va zaif bulyonlar, sho'rvalar, donli mahsulotlar, kartoshka pyuresi shaklida xizmat qiladi. Bundan tashqari, barcha idishlar optimal haroratga ega, bu ovqat hazm qilish tizimini bezovta qilmaydi. Ular ushbu organlarda sekretsiyani qo'zg'atmasligi kerak, har bir mahsulot oson va tez so'rilishi kerak.

Ovqatlanish juda tez-tez, kuniga 8 martagacha amalga oshiriladi, lekin juda oz miqdorda (maksimal 300 gramm) ma'lum bir ichimlik rejimiga qat'iy rioya qilinadi. Har bir ovqatdan keyin oshqozon osti bezi va boshqa organlarning holati, shuningdek bemorning farovonligi baholanadi.

Tovuqni tayyorlashdan oldin juda ko'p yog'ni o'z ichiga olgan terini olib tashlash kerak.

Oshqozon osti bezi pankreatitining kuchayishi bilan nima eyishingiz va ichishingiz mumkin, bu mahsulotlar ro'yxatidan aniq ko'rinib turibdi:

Bundan tashqari, kuniga 6 grammgacha tuzni cheklash kerak (bemor idishlarga qo'shilmasligi kerak). Kundalik kaloriya miqdori 1800 kkaldan oshmaydi.

Ushbu parametr 5p dieta kasalxonada ro'za tutgandan keyin 5-7 kun davomida qo'llaniladi. O'tkir pankreatit xurujidan keyin bemorga ambulatoriya sharoitida yaxshilanish buyurilganida, parhez terapiyaning asosiy yo'nalishlaridan biri bo'lib qolmoqda va bemorga 2-variant buyuriladi.

Variantning raqami 2

Pankreatit hujumidan keyingi ovqatlanishni uyda qat'iyan kuzatish kerak, buning uchun barcha javobgarlik bemor va uning qarindoshlari zimmasiga tushadi. Dori-darmonli retseptlardan tashqari, bemor davolovchi shifokordan kasallikning kuchayishi paytida nima berilishi kerakligi va dietadan chiqarib tashlanishi kerak bo'lgan narsalar ro'yxati shaklida ovqatlanish rejimiga oid tavsiyalarni oladi.

Kasallikning shakli va og'irligiga va jarrohlik operatsiyasining o'tkazilishiga qarab, №2 parhez opsiyasidan foydalanish muddati 8 oydan 1 yilgacha o'zgarishi mumkin. Ba'zida surunkali shakldagi oshqozon osti bezi pankreatitining kuchayishi bilan bunday ovqatlanish ko'p yillar va hatto hayot uchun zarur bo'lib qoladi.

O'tkir pankreatitning alomatlari pasaygandan so'ng, ovqat oz miqdorda, kuniga 5-6 marta va bitta hajmi 400-500 ml ni tashkil qiladi. Oqsillar va vitaminlar miqdori ortadi, hayvonot va o'simlik yog'lari, uglevodlar va qo'pol tolalar kamayadi. Tuzni kuniga 10 g iste'mol qilish mumkin, kunlik kaloriya miqdori 2700 kkalgacha ko'tariladi. Spirtli ichimliklarni ichish rejimini ham bajarish kerak, shunda suyuqlikning kunlik hajmi kamida 2 litrni tashkil qiladi.

Pankreatit bilan kuchli ichimliklar tiklanishiga yordam beradi

Idishlarni tayyorlashda eng muhimi mahsulotlarni qayta ishlash usullariga berilishi kerak. Pankreatitning pasayishi davrida alevlenmalarni ham qaynatib, "suv hammomida" pishirish kerak, ammo pishirish va pishirish kabi usullarga ham ruxsat beriladi. Ovqatlarni sho'rvalar, donli mahsulotlar, kartoshka pyuresi yoki qiyma go'sht shaklida tayyorlash kerak, sabzavotlarni mayda bo'laklarga solib qo'yish mumkin, mevalar esa to'la bo'lishi mumkin, lekin har doim pechda pishiriladi. Haroratga ko'ra, barcha idishlar sovuq yoki issiq bo'lmasligi kerak, soslar va ziravorlarsiz, oshqozon osti bezida ortiqcha sekretor faollikka olib kelmasligi uchun.

Kasallikning kuchayishini asta-sekin yengillashtirish paytida ovqatlanish, ta'sirchan cheklovlarga qaramay, xilma-xil bo'lib, barcha zarur tarkibiy qismlar uchun etarli.

Pankreatit bilan eyish mumkin bo'lgan va yemaydigan narsalar quyidagi jadvalda keltirilgan.

Jadvaldan ko'rinib turibdiki, pankreatit bilan siz donli mahsulotlar, sabzavotlar, turli xil go'sht, baliq, shirinliklar va shirinliklardan foydalanib, to'liq va juda xilma-xil ovqatlanasiz. Ko'rsatilgan ovqatlanish qoidalariga rioya qilgan holda, oshqozon osti bezi va boshqa ichki organlarning sog'lom holatini tiklash uchun zarur bo'lgan barcha yog'lar, oqsillar, uglevodlar, vitaminlar va energiya olinadi.

Siz kamida har kuni pankreatit bilan pastilya, marmelad, jele yoki zefir yeyishingiz mumkin

Menyularga ba'zi misollar

Uyda, har kuni emas, balki bir hafta davomida menyu qilish amaliyroq. Shunday qilib, kelajakda parhez haqida oldindan o'ylab ko'rish va kerakli mahsulotlarni sotib olish qulayroq, bu sizga ovqatlanishda maksimal xilma-xillikka erishishga imkon beradi. 5p dietasining ikkinchi versiyasi bilan 3 kunlik taxminiy menyu quyidagicha bo'ladi:

1-nonushta: sut, quritilgan non, bir stakan kuchsiz choy bilan karabuak pyuresi-sariyog ';
2-nonushta: ikkita pishirilgan olma;
Tushlik: vermikelli sutli sho'rva, bug'da qaynatilgan kartoshka pyuresi, berry jele, non.
Atıştırmalık: bir stakan zaif choy, 3 dona vanil zefir.
Kechki ovqat: sabzavotli güveç, qaynatilgan pollok, non, kompot.

1-nonushta: suvda jo'xori pyuresi, uy qurilishi murabbo, choy.
2-nonushta: tvorogli sufle, kissel.
Tushlik: piyozli baliq sho'rva, oqsilli omlet, kompot, non.
Atıştırmalık: ikkita pishirilgan nok.
Kechki ovqat: kartoshka, choy, non bilan qovurilgan tovuq ko'kragi.

1-nonushta: irmik, non, choy.
2-nonushta: sabzavot güveç, non, choy.
Tushlik: tuxum oqi bilan tovuq jingalak bulon, baliq köftesi bilan qaynatilgan guruch, non, qovurilgan mevalar.
Atıştırmalık: quruq pechene bilan yogurt, choy.
Kechki ovqat: qaynatilgan mol go'shti, non, jele.

Beshta ovqatlanish oralig'ida siz 2-3 ta qo'shimcha "gazak" qilishingiz mumkin. Buning uchun pishirilgan mevalar, qatiq, bir stakan jele yoki kompot, pechene pechene iste'mol qiling.

Barcha tibbiy tavsiyalarni bajarib va ​​parhezga rioya qilgan holda, qisqa vaqt ichida pankreatitning kuchayishi paytida pankreatik funktsiyalarning maksimal darajada tiklanishiga erishish, shuningdek kasallikning surunkali turida remissiyalarni uzaytirish mumkin.