Qonda shakar darajasi normal darajada bo'lishi uchun diabetga chalingan kishi tibbiy tavsiyalarga amal qilishi kerak - insulin yuborish yoki shakarni kamaytiradigan dorilarni qabul qilish, parhezga rioya qilish va jismoniy mashqlar qilish. Qandli diabetning 1 va 2 turi bilan siz dietasiz ishlay olmaysiz, chunki agar siz ko'p miqdorda kelgan hamma narsani iste'mol qilsangiz, bir muncha vaqt o'tgach o'zingizni kasalxonaga tomchi tomchi ostida topasiz. Yaqinda diabetga chalingan odam juda qiyin. U qaysi taomlarni eyish mumkin va qaysi biri mumkin emasligini bilmaydi. Shifokorlar buni tez-tez aytishadi: "Yog'li, qizarib pishgan, shirin, unli ovqat yemang." Bunday so'zlardan odam darhol "muqaddas ruhni" eyish kerak deb o'ylaydi. Ammo hamma narsa shunchalik qo'rqinchli emas, agar siz hamma narsaga qarasangiz, juda ko'p mazali dietali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Barcha diabetga chalinganlarga dietada qovoq idishlarini qo'shishni maslahat beraman. Endi men sizga aytishga harakat qilaman nima uchun diabet uchun qovoq juda foydali.
Maqola tarkibi
- 1 Qandli diabet uchun qovoq: tarkibi va foydali xususiyatlari
- 1.1 Oshqovoqning foydali xususiyatlari:
- 2 Qovoq sharbati va diabet uchun urug'lar
- 3 diabetik oshqovoq retsepti
- 3.1 Qovoq shirinligi
- 3.2 Diabet uchun asal bilan pishirilgan qovoq
- 3.3 Diabetik qovoq pyuresi
Qandli diabet uchun qovoq: tarkibi va foydali xususiyatlari
Qovoq - bu proteinlar, yog'lar va uglevodlardan iborat oziq-ovqat mahsuloti. U juda ko'p suv, kraxmal, tola va pektinga ega. Qovoq tarkibida B, PP, C vitaminlari, organik kislotalar va iz elementlar mavjud. Bu past kalorili mahsulot bo'lib, u oshqozonga osongina so'riladi va oshqozon-ichak traktiga katta yuk bermaydi.
Qovoqning foydali xususiyatlari:
- qon shakarini kamaytiradi;
- vazn yo'qotishga hissa qo'shadi (ko'pincha 2-toifa diabet uchun zarur);
- oshqozon osti bezining beta hujayralariga ijobiy ta'sir ko'rsatadi (ularning sonini ko'paytiradi);
- qon xolesterolini kamaytiradi;
- tanani turli toksinlardan tozalaydi;
Qovoq idishlarini ishlatishda kontrendikatsiyalar yo'q. Faqat qovoqni tashkil etadigan tarkibiy qismlarga individual intolerans mavjud bo'lsa, ushbu mahsulot foydalanish taqiqlanadi. Yon idishlar, sharbatlar yoki urug'lar shaklida ishlatilishi mumkin. Qovoq shirinligi diabet kasalligi uchun taqiqlangan shirinliklarni mukammal ravishda almashtiradi.
Qandli diabet uchun qovoq sharbati va urug'lar
Qovoq urug'i, qovoq kabi, juda foydali. Ular tanamizni tolalar bilan to'ydiradilar. Urug'lar tarkibida karotin, fitosterol, B2, B6, C vitaminlari, tuzlar va minerallar mavjud. Ular turli xil kislotalarni o'z ichiga oladi: nikotinik, fosforik, kremniy. Eng asosiysi, urug'larda hali ham salitsil kislotasi mavjudligini unutmaslik kerak, bu organizmga cheksiz kirish bilan gastrit yoki oshqozon yarasini keltirib chiqarishi mumkin.
Qovoq sharbati tanadan toksinlarni olib tashlashga yordam beradi. Yuqori pektin qonda xolesterolni pasaytiradi va qon aylanishini normallantiradi. Ushbu sharbatni diabet kasalligi ratsioniga endokrinolog bilan maslahatlashgandan keyingina kiritish tavsiya etiladi. Uni 2-3 osh qoshiq uchun oling. kuniga uch marta qoshiq.
Diabetik qovoq ta'riflari
Qovoq shirinligi
Tarkibi
- tozalangan xom qovoq - 1 kg;
- qaymoqli sut - bitta stakan;
- yong'oq - 100 g;
- doljin
- 100 g mayiz.
Pishirish jarayoni:
Mayiz, yong'oq va mayda tug'ralgan qovoqni oldindan qizdirilgan idishga soling. Oshqovoq sharbatlana boshlagach, muntazam ravishda aralashtiring, panani sutga quying. Taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Pishirgandan so'ng, idishni doljin va yong'oq bilan seping. Agar so'ralsa, siz fruktoza bilan ozgina sepishingiz mumkin.
Energiya qiymati fruktozasiz (100 gramm uchun): uglevodlar - 11g, oqsillar - 2,5g, yog'lar - 4,9g, kaloriyalar - 90
Diabet uchun asal bilan pishirilgan qovoq
Kerakli mahsulotlar:
- qovoq
- qarag'ay yong'oqlari;
- kunjut urug'lari
- asal
Pishirish jarayoni
Qovoq yuvilib, bo'laklarga yoki tilimlarga kesilishi kerak. Ushbu bo'laklarni asal bilan yog'lang va pishirish varag'iga qo'ying. Panga bir oz suv quying va pechga qo'ying. Yumshoq bo'lgunga qadar pishiring. Tayyor tovoqni qarag'ay yong'oqlari va kunjut urug'i bilan seping.
| Mahsulotlar | 100 g ga uglevodlar. | 100 gramm uchun kaloriya |
| Asal | 80 | 310 |
| Qovoq | 4 | 25 |
| Qarag'ay yong'oqlari | 14 | 700 |
| Ayçiçek urug'lari | 3,5 | 570 |
Diabetik oshqovoq pyuresi
Tarkibi
- 1 kg oshqovoq;
- yong'oq yoki quritilgan mevalar 10 g (1 ta xizmat uchun);
- 1 stakan yog'siz sut;
- doljin
- ta'mga kuskus. Qalin porridge uchun - bir stakan, suyuqlik uchun 0,5 stakan;
- yormalar;
- ta'mga shakar o'rnini bosuvchi vosita.
Pishirish jarayoni:
Qovoqni mayda bo'laklarga kesib oling va pishiring. U deyarli tayyor bo'lganda, suvni to'kib tashlang, sut, shakar o'rnini bosuvchi va donli don qo'shing. Tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Tayyor tovoqni yong'oq va doljin bilan seping.
Energiya qiymati: uglevodlar - 9g, oqsillar - 2g, yog'lar - 1,3g, kaloriya - 49 kaloriya.
