Sut haqidagi fikrlar ham juda farq qiladi. Ba'zilarning ta'kidlashicha, sut hamma uchun zarur (fiziologik jihatdan bilmaydiganlardan tashqari). Boshqalar, faqat bolalarga sut kerak va faqat onada.
Sutning o'ziga xos xususiyatlari
Sutdan foydalanish nima? Agar mahsulot yuqori sifatli bo'lsa - katta bo'lsa, kompozitsiyani tahlil qilish kifoya:
- muhim aminokislotalar (taxminan yigirma);
- mineral tuzlar (o'ttizga yaqin);
- juda ko'p vitaminlar to'plami;
- yog 'kislotalari;
- o'ziga xos fermentlar.
Ushbu ro'yxat sigir va echkilar tomonidan ishlab chiqarilgan sutga ham tegishli. Ushbu mahsulot immunitet tizimini mustahkamlaydi, ichak mikroflorasini yaxshilaydi, to'liq metabolizmni ta'minlaydi.
Ba'zi kasalliklarda sut kontrendikedir yoki cheklangan miqdorda tavsiya etiladi. Bundan tashqari, sut barcha mahsulotlar bilan birlashtirilmaydi.
- Odamlarda laktaza etishmovchiligi bilan sutni singdirish uchun zarur bo'lgan ferment mavjud emas. Har qanday yoshdagi har qanday odam bunday holatga duch kelishi mumkin.
- Sut oqsili allergiyasi (oldingi holat bilan aralashtirmang).
Tarkibga qaytish
Sut va diabet mos keladimi?
Aksariyat ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar ikkilanmasdan javob berishadi: ha! To'g'ri, ma'lum qoidalarga muvofiq va ozgina cheklovlar bilan.
- Bir stakan ichimlik - 1 XE.
- Sut past glisemik indeksga ega bo'lgan mahsulotlarga ishora qiladi, bu holda u 30 ga teng.
- Sutning kaloriya tarkibi 100 gramm uchun 50-90 kkal.
Qandli diabetga qarshi ko'rsatmalar:
- Qandli diabetda sut kam yog'li bo'lishi kerak. Bu, ayniqsa, echki sutini ichishda juda muhimdir.
- Yangi sut qat'iyan tavsiya etilmaydi - uning yog 'tarkibidagi massa ulushi juda yuqori bo'lishi mumkin. Bundan tashqari, zamonaviy ekologiya ushbu mahsulotni pasterizatsiya qilmasdan yoki qaynatmasdan ishlatishga mutlaqo qodir emas. Yangi sut yana bir o'ziga xos ta'sirga ega - shakar keskin sakrashi mumkin.
- Qiziqarli fakt: an'anaviy tibbiyot nafaqat ruxsat bermaydi, balki diabet bilan ichishni tavsiya qiladi echki suti. Va stakan ichida ikki soatlik interval bilan. Barcha mashhur retseptlarga to'liq ishonish mumkin emasligi sababli, sutli ovqatlanishning ushbu variantini muhokama qiling - dietolog yoki shifokor bilan maslahatlashing.
- Va yana bir qiziquvchan ichimlik - pishirilgan sut. Tarkibida u deyarli asl mahsulotdan farq qilmaydi. To'g'ri, uning tarkibida S vitamini kam, u uzoq issiqlik bilan ishlov berish natijasida yo'q qilinadi. Ammo pishirilgan sut yaxshiroq so'riladi, u ko'proq qoniqarli bo'ladi. U bilan kokteyllar yanada mazali, donli mahsulotlar esa yanada xushbo'y. Minuslar: sut susayganda, yog 'miqdori biroz oshadi, buni e'tiborga olish kerak.
Tarkibga qaytish
Qandli diabet uchun sut: qancha va qanday qilib?
Tarkibga qaytish
