Metabolizm nima?

Har kuni har bir kishi ko'plab harakatlar qiladi. U o'ylaydi va gapiradi, harakat qiladi va muzlaydi. Bu ixtiyoriy harakatlar. Shu bilan birga, har bir kishining ichida ko'plab jarayonlar sodir bo'ladi. Ular miya, asab tizimi, gormonlar tomonidan boshqariladi.
Ular orasida metabolizm (moddalar almashinuvi).

Metabolizm nima?

Agar nafas olsangiz, havo o'pkaga kiradi. U juda muhim tarkibiy qismni - kislorodni o'z ichiga oladi. U o'zlashtiriladi, ya'ni bizning qon oqimimizga kiradi. Va keyin biz nafas olamiz. Va keyin o'pkadan havo chiqadi, lekin allaqachon foydasiz, charchagan.

Agar havoda ozgina kislorod bo'lsa, bizning farovonligimiz tezda yomonlashadi. Agar ko'p bo'lsa - odam mastga o'xshaydi. Nafas olish qobiliyatisiz, har birimiz yashaymiz, ehtimol bir daqiqadan kamroq vaqt.

Oziq-ovqat bilan nima sodir bo'ladi?

Biror kishi zarur bo'lgan hamma narsani oladi: ozuqa moddalari, energiya, quvvat, yashash qobiliyati. Qizig'i shundaki, ba'zi metabolik bosqichlar, aksincha, energiya oladi.

Shunday qilib, masalan, mo'l-ko'l va samimiy ovqatdan so'ng, ko'pchiligimiz biror narsa haqida o'ylash qiyinligini tushunamiz. Sababi oddiy: tananing barcha kuchlari ovqat hazm qilish uchun "ketdi". Agar u juda ko'p bo'lsa, unda juda ko'p kuch talab etiladi. Shu sababli ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar ortiqcha ovqatlanishni qat'iyan rad etishadi. To'g'ri va to'g'ri ovqatlanish bilan metabolizmga sarflanadigan energiya tezda oziq-ovqatning foydali tarkibiy qismlarini so'rilishi bilan qoplanadi.

Metabolik qiymat

Ammo inson tanasi ba'zan xatolar bilan ishlaydi. Masalan, kimdir sut icholmaydi. Nima uchun? Chunki sut oqsilini parchalaydigan ferment ishlab chiqarilmaydi. Bu, ayniqsa, chaqaloqlar uchun juda qiyin. Boshqa noqulay holatlarda, yog'lar yoki uglevodlarning so'rilishi tanada noto'g'ri ishlaydi.

Moddalar almashinuvi turlari

Ovqatimizda juda ko'p kimyoviy birikmalar mavjud. Bu uglevodlar, yog'lar va oqsillar, shuningdek kislotalar, vitaminlar va boshqalar. Har xil mahsulotlarning kimyoviy tarkibi har xil va notekis.

Protein almashinuvi

Proteinlar tarkibida aminokislotalar mavjud. Bu qurilish materiallari va tanamizning energiya manbalaridan biridir. Organizmdagi oziq-ovqatdan hosil bo'lgan aminokislotalar bizning oqsilimizga aylanadi. Ular quyidagilar:

• qon
• gormonlar;
• fermentlar;
• immunitet hujayralari.

Turli xil oziq-ovqatlardagi aminokislotalar to'plami boshqacha. Shuning uchun ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar o'simliklar, sut yoki hayvonlardagi protein haqida gapirishadi. Ularning eng to'liqlari go'sht, baliq, tuxum va sut oqsillari. Tugallanmagan aminokislotalar makkajo'xori va boshqa donli oqsillarda farq qiladi. Shu sababli, aralash oziq-ovqat, inson sabzavot va hayvonlarni iste'mol qilganda, eng muvaffaqiyatli oziq-ovqat tanlovi deb tan olingan.

Lipit (yog ') metabolizmi

Nima uchun tanaga yog 'kerak? Terimiz ostidagi narsa muzlatishga imkon bermaydi. Teri osti yog 'qatlamiga ega bo'lgan juda ko'p odamlar sovuqda ayniqsa iliqroq kiyinishga majbur. Har bir buyrak atrofidagi yog 'qatlami bu a'zolarni ko'karishlardan himoya qiladi.

Agar biror kishi uzoq vaqt ovqatlanmasa, organizm yog 'zaxiralarini ishlatadi. Va keyin ularni to'ldirishga harakat qiladi. Shuning uchun nonushta qilishdan bosh tortish tavsiya etilmaydi. Bunday holda, tanada avval yog 'zaxiralari ishlatiladi, keyin kunning qolgan qismi ovqatni talab qiladi va yo'qotishni qoplash uchun. Agar bu har doim sodir bo'lsa, odam muqarrar ravishda dag'al bo'lib o'sadi - "qo'rqib ketgan" tanada juda ko'p yog 'yig'iladi. Shu bilan birga, yog'li ovqatlardan voz kechish yordam bermaydi. Ko'p yog'lar bizning tanamiz tomonidan uglevodlardan sintezlanadi. Shuning uchun nafaqat yog'ni, balki bulonni ham iste'mol qilmaydigan iste'molchilar ko'pincha yog 'olishadi.

Uglevod metabolizmi

Go'shtda bu moddalar oz, ammo ular sabzavot va mevalarda, non va donda etarli. Bu uglevodlar haqida. Bu inson energiyasining asosiy manbai. Uglevodlar yangi hujayralar paydo bo'lishida ham ishtirok etadilar. Sof karbongidratning misoli shakar hisoblanadi. Sportchilarga mushaklarning charchoqlanishini tezda engillashtirish uchun ushbu mahsulotning bir qoshig'i yoki tilim tavsiya qilinishi bejiz emas.

Xun karbonhidratlarining parchalanishida glyukoza ajralib chiqadi. Qon orqali u tananing hujayralari tomonidan so'riladi. Qon shakarining nisbatan barqaror bo'lib qolishi juda muhimdir. Uning darajasi 3,3 dan (bo'sh qoringa) 7,8 gacha (ovqatdan keyin) mmol / l gacha (bu sirli o'lchov birligi litr uchun millimol deb o'qiladi).

Qandli diabet metabolizmi

Ushbu kasallik 3,5 ming yildan ko'proq vaqt davomida ma'lum bo'lgan va qadimgi misrliklar tomonidan tasvirlangan. Ko'p asrlar davomida faqat uning belgilari ma'lum edi - bu ko'p miqdordagi shirin ta'mli siydikning chiqarilishi. Aytgancha: qadimgi tabiblarda laboratoriyalar yo'q edi va ular o'zlarining sezgi ma'lumotlariga asoslangan edilar. Nima uchun diabet paydo bo'lishi, tanada nima sodir bo'lishi sirligicha qolmoqda. Shu sababli davolanish samarasiz bo'lib chiqdi, shuning uchun qandli diabet uzoq vaqtdan beri halokatli deb hisoblanadi.

1-toifa diabet qonda insulin etishmasligi tashxisi qo'yilgan. Kasallikni davolash ikkita muhim tarkibiy qismga ega: bular insulin in'ektsiyasidir (ular deyarli yuz yil oldin buni qanday olishni bilib olishgan) va uglevodlarni o'z ichiga olgan oziq-ovqat miqdorini cheklash.
Agar davolanishni boshlamasangiz, nima bo'ladi? Tanada ko'plab jarayonlar boshlanadi va ularning ba'zilari xavflidir. Masalan, jigarda keton deb ataladigan juda ko'p jismlar hosil bo'ladi. Sog'lom odamlar ham ularga ega, ammo oz miqdorda. Keton tanalari glyukozaning qonga normal oqishiga to'sqinlik qiladi. Keyin bemor komada bo'lishi mumkin.

Bu sodir bo'ladi 2-toifa diabet. Keyin bemorning insulini ishlab chiqariladi (ba'zan hatto ortiqcha), ammo "ishlamaydi". Kasallikning engil shakli bilan, ba'zida maxsus ovqatlanish kifoya qiladi. Ammo, 2-toifa diabetning murakkabligi bir qator tizimlarning va / yoki individual ichki organlarning ishlashini buzishi mumkin.