Dudlangan qizil ikra nafaqat nafislikni, balki juda foydali mahsulotdir. Omega-3 yog 'kislotalari xolesterol metabolizmiga yaxshi ta'sir qiladi va sog'lom qon tomirlari uchun javobgardir.
Protein yog 'yoqilishini ko'paytiradi va norepinefrin va dopamin ("baxt gormoni") ga parchalanadigan aminokislotalar tirozini etkazib beradi. Bu sog'lom, kam uglevodli parhez va yog'ni yoqishni boshlash uchun ideal taom.
Tarkibi
- bir oz zaytun moyi;
- 1 kichik piyoz;
- 2 choyshab;
- 150 gramm dudlangan qizil ikra;
- 80 gramm qaymoqli pishloq;
- 6 dona tuxum;
- 8 oqsil
- ta'mga tuz va qalampir;
- 3 osh qoshiq sut;
- 1 osh qoshiq qaymoq 12%.
Tarkibi 6 ta porsiya uchun. Pishirish vaqti 40 minut.
Ovqat pishirish
1.
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring (konveksiya rejimi). Panga ozgina zaytun moyi tushiring va o'rta olovga qo'ying.
2.
O'tkir pichoq va maydalash taxtasini oling. Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling. Piyoz bilan takrorlang va 2-3 turgacha piyozni qovurib oling va tozalaguncha ozgina zaytun moyi bilan panada 2-3 daqiqa qovuring.
3.
Piyoz va piyozni qovurayapmiz, ikra pishiramiz. Tutungan lososingizni taxminan 0,5 sm bo'laklarga bo'ling va so'ngra piyoz panasiga qizil ikra qo'shing. Endi tuz va murch qo'shing va yana bir daqiqa qovuring. Ehtiyotkorlik bilan tuzni tuting, chunki qizil ikra juda sho'r. Shaxsan men hech qachon fritni tuzlamayman.
4.
Bir daqiqa o'tgach, panani issiqdan olib tashlang va sovushini kuting. Sut, sariyog ', tuxum va tuxum oqini alohida idishga ko'pirtirib aralashtiring. Har bir narsa aralashtirilganda, qaymoqli pishloq qo'shing.
5.
Endi sizga kekler yoki pishirish uchun oltita shakl kerak bo'ladi. Formalarni zaytun moyi bilan yog'lash va ichiga füme ikra soling. Agar siz muffin qoliplarini ishlatsangiz, silikonni ishlatish yaxshidir. Siz ularni moylashingiz shart emas.
6.
Tuxum aralashmasini baliqqa to'kib tashlang. Pechkada 25 daqiqa davomida 180 daraja konvektsiya rejimida pishiring.
Tayyor ovqat
7.
Idishni pechdan chiqarib oling, maydanoz bilan seping va xizmat qiling. Yoqimli ishtaha!
