Amaliyot shuni ko'rsatadiki, Bryusselning unib chiqishi masalasida ko'pchilik ham fikrda, ham ta'm kurtaklarida turlicha. Ba'zilar uni yaxshi ko'rishadi, boshqalari esa undan nafratlanishadi. Ilgari men uni boshlay olmasdim, lekin hozir bu kichik sabzavotga unchalik yoqmayman.
Bugun sizlar uchun undan yong'oq bilan salat tuzatdim, albatta, bu retsepti shunchaki kurka go'shti bilan karam deb atash mumkin. Kutib turing, men bloggerman, bu mening blogim va men o'z retseptlarimni xohlagan tarzda nomlash huquqiga egaman. Ajoyib, shunday emasmi?
Ammo shuni aytishim kerakki, bu haqiqatan ham salat. U sovuq va bularning barchasi jazdir. Sinov uchun birinchi qoshiqni og'zimga yuborganimdan keyin, hamma narsani eyishdan boshqa ilojim qolmadi. U sayyoradagi eng yomon ko'riladigan sabzavot turlaridan biriga qaramay, mazali edi.
Bryussel nihollari haqida qanday fikrdasiz? Siz uni chetlab o'tayapsizmi, dahshatda qichqiryapsizmi yoki siz uning sevgililaridanmisiz? Sizning sharhlaringizdan mamnun bo'laman! Endi gapirishni to'xtating, keling, retseptning o'ziga kelaylik. Siz shu yerdamisiz, shunday emasmi? 🙂
Sizga kerak bo'lgan oshxona asboblari va ingredientlari
- Professional oshxona tarozilari;
- Piyola;
- Yong'oq yog'i;
- Yong'oq bilan sirka;
- Granit bilan qoplangan pan.
Tarkibi
- 400 g turkiy fileto (yoki ko'krak);
- 500 g Bryussel nihollari;
- 2 apelsin;
- 1 osh qoshiq zaytun moyi;
- 1 osh qoshiq paprika (shirin);
- 1 osh qoshiq kori kukuni;
- 1 osh qoshiq asal (yoki boshqa har qanday tatlandırıcı);
- Yong'oq bilan 1 osh qoshiq sirka;
- 1 osh qoshiq yong'oq yog'i;
- 50 g yong'oq.
Ushbu kam uglevodli retsepti uchun ingredientlar miqdori ikki porsiyada hisoblanadi.
Tayyorlash usuli
1.
Birinchidan, karamning jigarrang barglarini yirtib tashlang va yuving. Agar muzlatilgan karamdan foydalansangiz, bu bosqichni o'tkazib yuboring. Keyin pishganicha pishiring.
2.
Go'shtni har tomondan zaytun moyida qovuring, qalampir, tuz, paprika va qayin qalampiri qo'shing.
3.
Go'shtni panadan olib tashlang va qolgan bulonga 100 ml suv qo'shing. O'zingiz xohlagan osh qoshiq asal yoki tatlandırıcı, shuningdek, 1 osh qoshiq moy va sirka damlamasini qo'shing. Endi qalin bo'lguncha qaynatib oling.
4.
Bu vaqtda, apelsinni qobig'i va oq qobig'idan tozalang va tilimga bo'ling. Agar so'ralsa, apelsinni ozgina kokos moyiga qovuring. Yong'oqni katta maydalang.
5.
Katta piyola olib, ichiga karam, go'sht va apelsin soling. Tug'ralgan yong'oqni to'kib tashlang, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va keyin qaynatilgan idishga quying. Stolga xizmat qiling. Sizga iltifot tilayman.
