Ko'pchilik salat faqat quyonlarga mos keladi deb o'ylashadi. Ko'pincha biz ko'katlar shunchaki bezak yoki yonma-yon taom ekanligini eshitamiz. Ushbu baharatlı karam salatasi bunday taomni qanday diversifikatsiya qilish va uni zerikarli qilishning ajoyib namunasidir. O'zingizning xohishingizga ko'ra keskinlikni sozlashingiz mumkin.
Oshxona idishlari
- professional oshxona tarozilari;
- bir piyola;
- mo'ylov;
- o'tkir pichoq;
- chiqib ketish taxtasi.
Tarkibi
Tarkibi
- 15 gramm qarag'ay yong'oqlari;
- 15 gramm kungaboqar yadrosi;
- 15 gramm pista (tuzlanmagan);
- 1 kg oq karam;
- 2 ta issiq qalampir (chili);
- 1 qizil qo'ng'iroq qalampiri;
- 3 osh qoshiq yong'oq yog'i;
- 2 osh qoshiq yong'oq sirkasi;
- 500 gramm dudlangan loin (go'sht yoki parranda go'shti);
- 500 gramm tabiiy yogurt;
- 2 chinnigullar sarimsoq;
- 1 piyoz;
- 1 choy qoshiq qayin qalampiri;
- 2 choy qoshiq tuz;
- ta'mga qalampir va tuz.
Tarkibi 6 ta porsiya uchun.
Ovqat pishirish
1.
Hammayoqni yaxshilab yuvib tashlang. Keyin sopani olib tashlang va boshni ingichka chiziqlar bilan kesib oling. Hammayoqni katta idishga joylashtiring va ikki choy qoshiq tuz bilan seping.
2.
Hammayoqni tuz bilan yaxshilab siqib oling. Tuzilishi yumshoqroq bo'lishi kerak. Hammayoqni 15 daqiqa turishga qoldiring.
3.
2 chili piyozini yuving, 2 bo'lakka kesib oling, ichidagi urug'lar va oq chiziqlarni olib tashlang. Keyin ingichka chiziqlar yoki kichik kublar bilan kesing. Qovoq qalampiri bilan ham xuddi shunday qiling.
Chili bilan ishlagandan keyin qo'llaringizni yaxshilab yuvganingizga va ko'zingizga tegmasligingizga ishonch hosil qiling. Aks holda, ular og'riq va yonish kabi ko'rinishi mumkin. Bunga kapsantin pigmenti javob beradi.
4.
Endi siz piyoz va sarimsoqni tozalashingiz va mayda kubiklarga kesib olishingiz kerak. Shuningdek, belni kesish kerak. Siz darhol kub shaklida kesilgan holda sotib olishingiz mumkin. Bir chetga surib qo'ying.
5.
Kichkina qovurilgan idishni oling va yong'oqni yog 'yoki yog'siz qovuring. Bu ko'p vaqt talab qilmaydi, taxminan bir necha daqiqa. Havoda qovurilgan yong'oqning hidi paydo bo'lganda, ularni panadan olib tashlang.
6.
Hammayoqqa qovurilgan urug'lar, loin, issiq va qo'ng'iroq qalampirini qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
7.
Kichik bir piyola oling va ichiga qatiq qo'ying. Silliq bo'lgunga qadar yong'oq yog'i va sirka bilan yaxshilab aralashtiring. Endi piyoz va sarimsoq qo'shing. 2 osh qoshiq asal yoki o'zingiz xohlagan tatlandırıcı joylashtiring, tuz, zamin va qayin qalampiri qo'shing.
8.
Siz salat tayyorlashni salat bilan oldindan aralashtirishingiz yoki alohida idishlarda salat bilan kiyinishingiz mumkin. Agar xohlasangiz, siz salatga iliqlik bilan xizmat qilishingiz mumkin. Bu juda mazali!
Ovqatdan rohatlaning!
