Bu nafaqat xalq tabiblari va tabiblar, balki Quddus artishokini diabet uchun qanday ishlatishni bilishgan va quyosh ildizining shifobaxsh xususiyatlarini baholay olishgan. To'g'ri, qadimgi davrlarda bu kasallik shirin siydik kasalligi sifatida tanilgan. Yaqinda rasmiy farmakologiya, shuningdek, sopol armutiga e'tibor qaratdi. Endi dorilarni Quddus artishokidan dorixonada topishingiz mumkin.
Quddus artishokasi xususiy bog'da
Quddus artishokasi - Asteraceae o'simlik. Rossiyada bu o'simlik sopol nok sifatida tanilgan. Quddus artishokining yuqorida joylashgan qismi 2 yoki undan ortiq metrgacha o'sadi. Sariq gullar astersga o'xshaydi. Ba'zan bu kungaboqar bilan taqqoslanadi. Barglari katta, petiolate, yuqoridan ishora qilingan. Barg pichog'ining yuqori yuzasida qattiq villi mavjud.
Quddus artishokasi juda tez o'sadi va uni etishtirish bilan bog'liq muammolar bo'lmaydi. Yana bir xavf mavjud. Bu o'simlik butun maydonni to'ldirmasligini ta'minlash, o'simlik bo'lmasligi kerak bo'lgan ildizlardan qutulish kerak.
Ildiz tizimi qutulish mumkin va sog'lom bo'lgan ildiz mevalarini hosil qiladi. Zavodning havo qismi qishloq xo'jalik hayvonlari uchun em-xashak o'ti sifatida ishlatiladi.
To'g'ri, Quddus artishokining ildizlari bitta kamchilikka ega. Ildiz juda nozik teri bilan qoplangan, bu ularni yomon himoya qiladi. Shu sababli, ildiz mevalarini uzoq vaqt saqlash mumkin emas. Kuzda siz tezda 2 haftadan ko'proq vaqt davomida oziq-ovqat sifatida ishlatiladigan ildiz mevalarni ekishingiz mumkin. Ildizlarni muzlatgichda sumkada saqlang. Va bahorda sovuqlar to'xtashi bilanoq ildiz otib bo'lmaguncha qazish kerak.
Shahar aholisi sopol nokni do'konda yoki bozorda sotib olishga majbur. Ildiz ekinlari qattiq va zich bo'lishi kerakligini bilish muhimdir. Quruq va yumshoq ildizlar ovqat uchun yaroqsiz.
Quddus artishokini o'stiradigan o'z saytlarining egalari kelajakda foydalanish uchun uni ildizlarini quritish orqali sotib olishlari mumkin. Quritish uchun faqat sog'lom ildizlar mos keladi. Ularni oqadigan suv bilan yaxshilab yuvish kerak, so'ngra ildizlarni kesib, tozalangan va ingichka doiralarga kesib tashlash kerak. Ildizlarni xona sharoitida quritib, tovoqlar ustiga yoyish mumkin. Ildizlarni tezroq quritish uchun har kuni krujkalarni burish tavsiya etiladi. Xonada quritish uchun 4-5 kun kerak bo'ladi.
Keyin quritilgan ildizlar kukunga aylanishi mumkin yoki ularni doiralarda qoldirib, quruq shisha idishga (masalan, bankalarga) qo'yishingiz mumkin. Quddus artishok kukuni tayyor idishlarga - don, salatlarga, undan mustahkamlangan ichimliklar tayyorlashga qo'shilishi mumkin.
Ildizlarning kimyoviy tarkibi
Oziqlantiruvchi tarkibida sopol nok kartoshkani almashtirishi mumkin. Uning tarkibida saxaroza, pektinlar, minerallar (kremniy, rux, kaliy va temir) mavjud. Quddus artishokida shuningdek o'simlik oqsillari, aminokislotalar va vitaminlar mavjud.
Silikon tanadagi suyaklarning mustahkamligi uchun javobgardir, kaltsiy va fosfor bilan o'zaro ta'sirni ta'minlaydi, elastin va kollagenni yopish jarayonida ishtirok etadi, kremniy biriktiruvchi to'qima mustahkamligini ta'minlaydi.
Tuproqli nok tarkibidagi moddalar ushbu modda joylashgan boshqa mahsulotlardan selenning so'rilishiga yordam beradi. Selen yod va qalqonsimon bez bilan bog'liq metabolik jarayonlarda ishtirok etadi
Ammo Quddus artishoki tomonidan endokrinologlar tomonidan qadrlanadigan eng muhim modda diabet bilan og'rigan odamlarda qon shakarini pasaytirishga yordam beradigan inulin hisoblanadi. Eritilgan nokning ildizida bu modda 20 foizgacha bo'ladi, shuning uchun ildiz ozgina shirin ta'mga ega. Sopol nok 1 va 2-toifa diabetga chalinganlar uchun tavsiya etiladi.
Insulin
Inulin murakkab polisakkariddir. Tabiatda u murakkab o'simliklarda ishlab chiqariladi. Inulin hindibo, Quddus artishokasi, karahindiba, elekampanning ildizlarida mavjud. Uning molekulasi fruktoza qoldiqlari zanjiridan iborat. Fermentlar va kislotalar ta'sirida inulin inson oshqozon-ichak traktida D-fruktoza ichiga qisman yoki to'liq parchalanadi.
Inulindan ajralgan fruktoza insulinsiz hujayralarga kirib, anabolik va katabolik jarayonlarda glyukoza o'rnini bosadi.
Qisqa fruktoza zanjirlari bilan qisman yo'q qilingan inulin molekulasi hujayra tuzilishiga joylashtirilgan va kichik bo'lsa ham, glyukoza hujayraga kirishini osonlashtiradi. Oshqozonga bo'linmagan inulin molekulalari oziq-ovqat bilan ta'minlangan glyukoza yig'ilib, uning qon oqimiga kirishiga to'sqinlik qiladi. Bularning barchasi qon shakarini tushirishga yordam beradi.
Foydali xususiyatlari
Quddus artishokasi nafaqat qon shakarini tushirish vositasi sifatida foydalidir. U bir qator foydali fazilatlarga ega:
- Quddus artishokini muntazam ravishda ishlatish tananing turli xil infektsiyalar va parazitlarga chidamliligini oshiradi;
- Yer armuti ovqat hazm qilish tizimida normal mikroflorani shakllanishiga hissa qo'shadi;
- safro ishlab chiqarishni rag'batlantiradi.
- Oshqozon-ichak shilliq qavatining qon bilan ta'minlanishini yaxshilaydi;
- Zavodning ildizlarida radioaktiv elementlar va og'ir metallarning toksik tuzlari to'planmaydi. Bundan tashqari, quyosh ildizi tarkibidagi moddalar tanadan bunday toksinlarni bog'lab, olib tashlashga qodir. Shuning uchun Quddus artishokini ekologiyasi past bo'lgan sanoat shaharlarining aholisi uchun ovqatga qo'shish tavsiya etiladi.
- Quddus artishokini oshqozon-ichak traktining yallig'lanish kasalliklari bilan og'rigan bemorlar uchun menyuga qo'shish tavsiya etiladi.
Ushbu ijobiy fazilatlarning barchasiga Quddus artishokining yangi ildizlari va undan tayyorlangan dorilar ega.
Quddus artishokidan olingan dorilar va parhez qo'shimchalari
Quddus artishokining kimyoviy tarkibi va foydali xususiyatlarini batafsil o'rganib chiqqandan so'ng, farmakologlar Quddus artishokining ildizidan tayyorlangan bir qator tibbiy preparatlarni ishlab chiqdilar. Bu shunday
- Tabiiy shakar o'rnini bosadigan "Topinat" planshet shaklida mavjud va Quddus artishokining quritilgan ildizlaridan tayyorlanadi. Kassada 80 ta planshet mavjud bo'lib, 1 dona paket 20 kun davomida qabul qilish uchun mo'ljallangan. Ushbu dori qon shakarini 1 va 2-toifa diabetga chalinganlarni samarali ravishda kamaytiradi. Bu Sankt-Peterburgda qilingan.
- Quddus artishok ildizidan olingan Inulin deb nomlangan preparat planshetlarga bosilgan sof inulin tarkibidagi kukun bo'lib, xun takviyesi shaklida taklif etiladi. Quddus artishok tabletkalarini qo'llash bo'yicha ko'rsatmalar, dozani oshirib yubormaslik va qon shakarining keskin pasayishiga olib kelmasligi uchun kuniga 6 donadan ko'p bo'lmagan miqdorda iste'mol qilishni o'z ichiga oladi;
- Topinex, shuningdek, Qozog'istonda ishlab chiqarilgan Quddus artishokidan olingan dori. Ishlab chiqaruvchilar diabetga chalingan bemorlarga ushbu tabletkalarni muntazam ravishda qabul qilishni maslahat berishadi. Ammo nafaqat endokrinologiya bo'limidagi bemorlar tabletkalarni foydali deb bilishadi. Topinex metabolik kasalliklar, semirish, surunkali charchoq va VVDga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
- Quddus artishok siropini supermarketlarda yoki yirik dorixonalarda parhez bo'limlarida sotib olish mumkin. O'quvchi, ehtimol Quddus artishok siropini qanday olishni o'rganishga qiziqadi. Bu murakkab narsa emas. Sirop choyga va shirinliklar uchun boshqa ichimliklarga qo'shiladi. Ildiz sharbatini echib olingan sirop
Yozda yashovchilar yoki Quddus artishoki bog'da o'sadigan qishloq aholisi mustaqil ravishda loydan olingan nokdan sirop tayyorlashlari mumkin. Bug'lanish amalga oshiriladigan harorat 50 dan oshmasligi muhimdir haqidaC. sirop muzlatgichda saqlanishi kerak.
Quddus artishokidan dori-darmonlarni va parhez qo'shimchalarini sotib olayotganda, siz raf umriga e'tibor berishingiz kerak.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar bormi?
Quddus artishokini diabetga qarshi kurash vositasi sifatida tanlab, bemorlar savol bilan qiziqishadi: 2-toifa diabetdagi Quddus artishokining foydalari va zarari nimada? Birinchi turdagi diabet uchun sopol nokdan foydalanish mumkinmi? Ushbu ildiz hosilining kontrendikatsiyasi bormi?
Amaliyot shuni ko'rsatadiki, kontrendikatsiya faqat mahsulotga individual intolerans bo'lishi mumkin. Va bu faqat sinov orqali aniqlanadi. Sopol armut naychalarida aniq alerjenler mavjud emas. Shunday qilib, Quddus artishoki deyarli hamma uchun mumkin.
Quddus artishoki haqida ko'plab diabetik sharhlar faqat quyosh ildizining foydasini tasdiqlaydi.
Oshxonadan foydalanish
Ildizni oddiy kartoshka kabi pishirish mumkin - pishiring, qovuring, pechda pishiring. To'g'ri, issiqlik bilan ishlov berishdan keyin uning shifobaxsh xususiyatlari kamayadi. Siz ildiz sabzavotlarini xom shaklda turli xil salatlarga qo'shishingiz mumkin. Xom shaklda, quyosh ildizi turp kabi ta'mga ega.
Grated ildizni infuziya qilish va choy kabi mast qilish mumkin. Aytgancha, siz Quddus artishokining barglari va gullarini talab qilishingiz mumkin. Barglarning tarkibida 6 foizgacha pektin, B, C vitaminlari va karotin mavjud.
Ba'zi uy bekalari Quddus artishokini mavsumiy tayyorgarlikni tayyorlaydilar: tuzlangan, tuz, achitqi.
