Jigarda sintezlanadigan hujayra membranalarida bo'lgan moddaga xolesterin deyiladi. Bundan tashqari, har kuni xolesterol iste'mol qilinadi. Kam zichlikdagi lipoproteinlar zararli deb hisoblanadi, chunki ular qon tomirlari devorlarida aterosklerotik blyashka hosil qiladi. Bunday og'ish uchun davolanish maxsus ovqatlanishni o'z ichiga oladi.
Vegetarianizm - bu go'sht mahsulotlarini iste'mol qilishdan ixtiyoriy ravishda voz kechish. Ushbu turmush tarzining tarafdorlari turli sabablarga ko'ra go'shtdan bosh tortadilar. Bu ularning tuxum va sut iste'mol qilishiga mutlaqo to'sqinlik qiladigan narsa bo'ladi. Bularga vegetarianizm deyiladi. Veganalar ba'zan asalni iste'mol qilishdan bosh tortishadi.
Oziqlanishning asosiy maqsadi tananing funktsiyalarini, uni davolashni o'rnatishdir. Shuningdek, u yuqori xolesterin, shuningdek yurak kasalligi, diabet kasalligi mavjud bo'lganda ham buyuriladi. Xun turli xil kasalliklarni davolashning alternativ usuli hisoblanadi - saraton, semirib ketish, allergik reaktsiyalar. Ko'pincha yuqori xolesterin terapevtik maqsadlar uchun bunday dietaga majburiy ravishda o'tishga olib keladi. Bunday ovqatlanish hali ham munozarali, chunki tanada go'sht tarkibidagi iz elementlari kerak.
Ba'zida vegetarianlarning xolesterin darajasi juda katta. Bu parhez orqali zararli yog'larning ortiqcha bo'lishi deb ishoniladi. Nima uchun vegetarianlar yuqori xolesterolga ega ekanligi haqidagi savolga aniq javob berilmaydi. Javobni olish uchun siz bunday turmush tarzining afzalliklari va kamchiliklari, vegetarian parhezining zararli tomonlari to'g'risida bilib olishingiz kerak.
Mutaxassislar bunday dietaning foydalari yoki zararli tomonlari to'g'risida kelishmovchiliklarga ega. Ammo ko'pchilik uning bir qator afzalliklariga e'tibor qaratadi. Ko'p odamlar savol berishadi: nega bunday taom mashhur bo'lib bormoqda?
Ba'zi ma'lumotlarga ko'ra, bunday ovqatlanish tarafdorlarining umri bir necha yilga uzayadi. Vegeterianlar semirishdan aziyat chekmaydilar, saraton, diabet, yurak-qon tomir kasalliklari, podagra va gipertenziya xavfini kamaytiradilar.
Statistikaga ko'ra, bunday oziq-ovqat tarafdorlari orasida alkogolizm kam uchraydi va ularning buyraklari va jigarlari deyarli kasal bo'lmaydi. Oziqlanishdan tashqari, parhez yomon odatlardan, faol sport turlaridan voz kechishni ta'minlaydigan turmush tarzini o'z ichiga oladi. Oziqlanish va sog'lom turmush tarzining uyg'unligi sog'liqni tiklaydi.
Foydalanuvchilarning ta'kidlashicha, go'sht tarkibidagi ko'p miqdordagi nitratlar ularning tanada to'planishiga yordam beradi. Undan voz kechish zararli moddalardan ozod qilinadi, toksinlar tezroq chiqariladi. Tabiatni muhofaza qilish nuqtai nazaridan, bu parhez odamlar uchun namuna, chunki bu tarzda atrof-muhit zarar ko'rmaydi va hayvonlar ovqat uchun yo'q qilinmaydi. Erning ifloslanishi va iqlim o'zgarishi shu qadar sekinlashdiki, aholi bir yildan ko'proq azob chekmoqda.
Xun aniq afzalliklarga ega:
- O'simlik ovqatlarida xolesterin yoki ortiqcha kaloriya mavjud emas. Bu vazn yo'qotishga yordam beradi.
- Ovqat hazm qilish tizimining ishi barqarorlashadi va yaxshilanadi, chunki o'simlik ovqatlarida ichaklarni rag'batlantiradigan juda ko'p tolalar mavjud.
- Sabzavotlar va mevalar tanadan toksinlarni tezda olib tashlashga yordam beradi. Shuningdek, ular metabolik jarayonlarni normallashtiradi va immunitet tizimini mustahkamlaydi.
Bundan tashqari, o'simlik ovqatlarida sog'ayishga hissa qo'shadigan vitaminlar va minerallarning to'liq ro'yxati mavjud, ular normal inson hayoti uchun zarurdir.
Ko'pgina hollarda, vegetarianlar mutlaqo sog'lom va yog'larning normasi buzilganidan shikoyat qilmaydilar.
Buning sababi, oziq-ovqat bilan birga moddalarning kerakli miqdorda kirishi, chunki oziq-ovqat asosan yog'li va foydali emas.
Ba'zida vegetarianlar yuqori xolesteroldan azob chekishadi:
- jigar kasalligi;
- irsiy darajadagi buzilishlar.
Jigar moddalarning sintezi va metabolik jarayonlar uchun javobgardir, agar ushbu organning ishlashida buzilishlar mavjud bo'lsa, unda xolesterin metabolizmida sapmalar ehtimoli bor.
Buzilishlarning paydo bo'lishi va rivojlanishiga irsiyat ta'sir qiladi. Agar yaqin qarindoshlar bunday patologiyani boshdan kechirgan bo'lsa, og'ish ehtimoli odatdagidan ko'proq bo'ladi. Hatto vegetarianlarda ham bu omillar tufayli ko'tarilishi mumkin.
Zararli yog'larning ko'payishining yana bir sababi ko'p miqdordagi tuxum va sut mahsulotlarini iste'mol qilishdir. Siz parhezga oqilona yondashishingiz kerak, chunki moddaning etishmasligi uning ortiqcha bo'lishi kabi xavflidir.
Ko'pincha, parhezni o'zgartiradigan vegetarianlar kam yog 'miqdoridan aziyat chekishadi. Siz uni maxsus qo'shimchalar va parhezni sozlash bilan ko'paytirishingiz mumkin. Bunday og'ish immunitet tizimining pasayishi bilan xavflidir, bu ayollar va erkaklarda jinsiy disfunktsiyaning rivojlanishi bilan bog'liq. Ayollarning yarmi vazni pastligi va lipid miqdori pastligi tufayli homiladorlik paytida muammolarga duch kelishi mumkin. Xolesterol va vegetarianizm o'zaro bog'liq, chunki ovqatlanish uning lipid darajasiga bevosita ta'sir qiladi.
Sabzavotli ovqatlanishga o'tishdan oldin siz barcha afzalliklar va kamchiliklarni hisobga olishingiz kerak. Tanaga zarar bermaslik uchun siz lipid miqdorini qanday oshirish va tushirishni bilishingiz kerak. Bunday ovqatlanishni bolalar kuzatishi mumkin emas, chunki hayvon oqsili va yog'i bolaning tanasining to'liq rivojlanishi uchun zarurdir. Homilador ayollarni ham shu tarzda ovqatlantirmaslik kerak, chunki mikroelementlarning etishmasligi tufayli homila to'g'ri rivojlanmasligi mumkin.
Muayyan parhezga o'tishda bunday nuanslarni hisobga olish kerak.
O'simlik ovqatlariga o'tish keskin bo'lmasligi kerak, shunda organizm vaqt o'tishi bilan yangi narsalarga moslashadi.
To'liq o'tish uchun ko'plab maxsus parhezlar ishlab chiqilgan.
Agar go'sht har kuni iste'mol qilinsa, o'simlik kunlarini birinchi navbatda - haftasiga 3-4 marta o'tkazish kerak.
Keyin qizil go'sht oq rangga almashtiriladi. Vegan oxir-oqibat hayvonot mahsulotlaridan butunlay voz kechishi kerak. Tana uchun og'riqsiz bo'lgan vegetarian dietasiga o'tish uchun asoratlar xavfini oldini olish uchun ovqatlanish mutaxassisi bilan maslahatlashing kerak.
Ushbu yondashuv surunkali kasalliklar mavjud bo'lsa ham talab qilinadi. Bunday parhezga o'tishdan oldin quyidagi qoidalarga rioya qilish kerak.
- dietada yog'larning kamayishi;
- meva va sabzavotlar, baklagiller va donli ekinlarni iste'mol qilishning ko'payishi;
- qayta ishlangan mahsulotlarni rad etish.
Avvalo, mahsulot sotib olayotganda siz uning tarkibiga va saqlash muddatiga e'tibor berishingiz kerak. Go'shtni dukkaklilar va tofu kabi proteinli ovqatlar bilan almashtirish mumkin. Ularni har qanday do'konda sotib olish mumkin. Bugungi kunda bunday mahsulotlar eng ommabop bo'lib bormoqda, chunki vegetarianlar harakati har yili tobora kengayib bormoqda.
Ba'zi da'volarga ko'ra, ba'zi sabzavotlarning yoqimsiz ta'mi tufayli ko'pchilik sabzavotli ovqatlanishga o'tolmaydi. Bu tanaga foyda keltiradigan ziravorlar va ziravorlar bilan o'zgartirilishi mumkin.
Agar parhez muvozanatda saqlansa, bu nafaqat xavfsiz, balki juda foydali. Unga o'tishdan oldin, siz kelajakda bajarishingiz kerak bo'lgan batafsil rejani tuzishingiz kerak. Hayvonlarning mahsulotlarini to'liq rad etish vitamin yo'qotilishini va'da qilishini yodda tutish kerak. Shuning uchun dorixonada sotiladigan maxsus komplekslarni ichish kerak. Shuningdek, parhezni oqsillar bilan to'ldirish kerak, chunki ularsiz tana normal ishlay olmaydi.
Kerakli protein miqdorini olish uchun siz ruxsat etilgan ovqatlarni, masalan, "don + dukkaklilar" ni birlashtirishingiz kerak. Shuningdek, sut mahsulotlarini don va yong'oq bilan birlashtirish orqali tanadagi protein zaxirasini to'ldirishingiz mumkin. Ushbu ovqatlar bitta taomda iste'mol qilinishi kerak. Muvozanatni saqlash uchun siz ozuqaviy qo'shimchalar va maxsus vitaminlar komplekslarini qabul qilishingiz kerak. Shunday qilib, vegetarianizm qisqa vaqt ichida tanish bo'ladi.
O'tishni iloji boricha oson qilish uchun siz shifokor bilan maslahatlashingiz kerak. U odamda mavjud bo'lgan surunkali kasalliklarni hisobga olgan holda individual reja va parhez tuzadi.
Rivojlangan maxsus parhezlardan biri bu mashhur Klinton oilasining shaxsiy ovqatlanish mutaxassisi Din Ornishning rivojlanishi. Uning parhezlari dunyoning turli burchaklarida o'tkaziladi, bu mashhurlar orasida juda mashhur.
Ushbu taom yurak-qon tomir kasalliklari, semirib ketish va diabet kasalligi bilan og'rigan odamlarga mos keladi. Qo'shimcha va zaruriy shart bu sport.
Oziqlanishning asosiy printsipi iste'mol qilingan kaloriyalarni to'liq nazorat qilishdir. Yog'lardan olingan kaloriya miqdori umumiy miqdorning 10% dan oshmasligi kerak. Ruxsat etilgan yog 'miqdori kuniga 20 grammdan oshmaydi. Bundan tashqari, spirtli ichimliklar va chekishlardan voz kechishingiz, xolesterolli ovqatlarni cheklashingiz kerak. Mahsulotlar uch turga bo'linadi: har qanday hajmda ruxsat berilgan, cheklangan miqdorda ruxsat berilgan va mutlaqo taqiqlangan.
- Har qanday miqdorda ruxsat etiladi - mevalar, rezavorlar, dukkakli ekinlar, donalar.
- Cheklangan miqdordagi ruxsat beriladi - yog 'miqdori past bo'lgan sut mahsulotlari, makkajo'xori po'sti, kraker, tuxum.
- Taqiqlangan ovqatlar - go'sht, baliq, pishloq, mayonez, sariyog ', yog' miqdori yuqori bo'lgan sut mahsulotlari, yong'oqlar, kungaboqar urug'lari, avakado, spirtli ichimliklar.
Bundan tashqari, shakar va uni o'z ichiga olgan mahsulotlardan voz kechishingiz kerak. Stevia o'tlaridan va boshqa tatlandırıcılardan foydalanishga ruxsat beriladi.
Bunday ovqatlanish tizimi odatdagi xolesterol, yurak-qon tomir kasalliklari va gipertenziya bilan kasallangan odamlar uchun mo'ljallangan. U ko'plab maxsus parhezlar orasida etakchi hisoblanadi.
Biror kishi jadvalga muvofiq ovqatlanmaydi, lekin har qanday qulay vaqtda. Ruxsat berilgan mahsulotlarning istalgan ro'yxatidan foydalanishingiz kerak.
Shunday qilib, ochlikdan qutulish mumkin va parhez tanadagi stressli vaziyatga aylanmaydi. Bundan tashqari, u mutlaqo qimmat emas va tez vazn yo'qotish va tanani tozalashga hissa qo'shadi.
Vegetatsiya haqida qiziqarli ma'lumotlar ushbu maqoladagi videoda keltirilgan.
