O'quvchilarimizning retseptlari. Turkiya qaymoqli piyoz va maydanoz sousida

E'tiboringizga "Ikkinchisi uchun issiq ovqat" tanlovida qatnashgan o'quvchimiz Tatyana Andeevaning retseptini taqdim etamiz.

Tarkibi

• 2 osh qoshiq o'simlik yog'i
• 4 turkiyali eskalop
• 2 ta pirasa
• 3 chinnigullar sarimsoq
• katta qalampir oq qalampir
• 1 choy qoshiq Dijon xantal
• 1 osh qoshiq. un qoshig'i
• 100 ml yog'siz sut
• 75 g qaymoqli kam yog'li pishloq
• 25 g yangi maydanoz

Bosqichma-bosqich retsept

1. Skovorodkada 1 choy qoshiq moyni isitib oling va kurkaga qo'shing. Turkiyani qizartirish uchun har tomondan 2 daqiqa sote qiling. Keyin uni plastinka ustiga qo'ying, folga bilan yoping va chetga surib qo'ying.
2. Qolgan qoshiq yog'ini bir xil panga va piyozni yarim halqalarga qo'shing. Piyoz yumshoq bo'lgunga qadar 5 daqiqa davomida yaxshilab aralashtirib, yaxshilab qovuring, lekin jigarrang bo'lmasligi kerak
3. Panga sarimsoq, oq qalampir, un va xantal qo'shing va piyozni qoplash uchun yaxshilab aralashtiring, sous qalinlashguncha asta-sekin 200 ml suv qo'shing.
4. Vaqti-vaqti bilan aralashtirib, asta-sekin sutga to'kib tashlang va piyoz yumshoq bo'lguncha pishirishni davom eting. Sos juda qalinlashsa, ozroq sut qo'shing.
5. Tayyorlangan kurka eskaloplarini panga, undan oqib chiqadigan sharbat bilan qo'shing va 2-3 daqiqa qaynatib oling.
6. Turkiyani olib tashlang, panga qaymoq pishloq va maydanoz qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Eskaloplarni plastinka ustiga qo'ying va sousni quying. Sabzavotli piyola bilan xizmat qiling.