Qandli diabet - bu juda jiddiy kasallik. Ko'pgina shifokorlar diabetning hayot yo'li ekanligini ta'kidlashadi. Shuning uchun ushbu tashxis sizni eski odatlaringizni butunlay o'zgartiradi.
Ma'lumki, 2-toifa diabet insulin ishlab chiqaradigan oshqozon osti bezi adapterlarining etarli darajada ishlamasligi yoki gormon retseptorlarining bardoshlik (immunitet) rivojlanishi tufayli qon shakarining ko'payishi bilan tavsiflanadi.
Davolashning birinchi bosqichi dietani o'zgartirishdir. 2-toifa diabetga chalingan odamlar maxsus jadvallarga muvofiq parhezni hisoblab, o'z dietalarini to'liq nazorat qilishlari kerak.
Diyet tamoyili
Qandli diabet uchun to'g'ri parhezni tuzishning asosiy printsipi uglevodlarni hisoblashdir. Ular fermentlarning ta'siri ostida glyukoza ichiga aylantiriladi. Shuning uchun har qanday oziq-ovqat qon shakarini ko'taradi. O'sish faqat miqdori bo'yicha farq qiladi. Shuning uchun, qaysi ovqatlar qon shakarini kamaytiradi degan savolga javob berishning iloji yo'q. Faqat glyukoza tushiradigan dorilar shunga o'xshash ta'sirga ega, ammo oziq-ovqat emas. Ammo shakarni biroz oshiradigan ovqatlar mavjud.
Iste'mol qilinadigan oziq-ovqat iloji boricha foydali ekanligi va qondagi shakar darajasini tubdan oshirib yubormasligini ta'minlash uchun hozirda glisemik indeks tushunchasi qo'llaniladi.
Glisemik indeks
20-asrning oxirida shifokorlar har bir mahsulot o'z glisemik indeksiga ega ekanligini aniqladilar. Ushbu ishlanmalar faqat 2-toifa diabet kasalligini davolash va profilaktika qilish uchun amalga oshirildi - parhez terapiyasi. Endi mahsulotlarning glisemik indeksini bilish sog'lom odamlarga to'liq va to'g'ri turmush tarzini olib borishga yordam beradi.
Bu ma'lum bir mahsulotni iste'mol qilgandan keyin qon shakarini ko'paytirish ko'rsatkichlarini aniq ko'rsatadigan ko'rsatkich. Bu har bir taom uchun individualdir va 5-50 donadan iborat. Miqdoriy qiymatlar laboratoriyada hisoblab chiqiladi va birlashtiriladi.
2-toifa diabetga chalingan odamlarga glisemik ko'rsatkichi 30 dan oshmaydigan ovqatlarni iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Afsuski, ko'plab bemorlar maxsus parhezga o'tishda ularning hayoti "baxtsiz hayotga" aylanishiga ishonishadi. Ammo bu unday emas. Glisemik profilga qarab tanlangan har qanday turdagi parhez ham yoqimli, ham foydali bo'lishi mumkin.
Diyet mahsulotlari
Voyaga etganlarning to'liq ovqatlanishi meva, sabzavot, don, sut va go'sht mahsulotlarini o'z ichiga olishi kerak. Faqatgina ushbu mahsulotlarning to'liq to'plami tanadagi vitamin va minerallarning etarli miqdorda iste'mol qilinishini, o'simlik va hayvonlarning yog'larining to'g'ri nisbatini ta'minlaydi. Bundan tashqari, keng qamrovli parhez yordamida siz oqsillar, yog'lar va uglevodlarning kerakli tarkibini aniq tanlashingiz mumkin. Ammo kasallikning mavjudligi har bir mahsulotning glisemik indeksini hisoblashni, shuningdek oziq-ovqat turini va miqdorini individual tanlashni talab qiladi.
Keling, har bir ozuqa guruhini batafsil ko'rib chiqaylik.
Sabzavotlar
Sabzavotlar 2-toifa diabet uchun eng yaxshi qon shakarini kamaytiradigan oziq-ovqat hisoblanadi. Bu mutlaqo to'g'ri emas. Ammo bu bayonotda ba'zi bir haqiqat bor. Sabzavotlardan foydalanish tufayli qonda shakar o'smaydi. Shuning uchun ularni cheksiz miqdorda eyish mumkin. Istisno faqat juda ko'p miqdordagi kraxmalni (kartoshka, makkajo'xori) o'z ichiga olgan vakillardir. Bu murakkab uglevoddir, bu mahsulotning glisemik indeksini oshiradi.
Shuningdek, sabzavotlarning dietaga kiritilishi og'irlikni normallashtirishga yordam beradi, bu ko'pincha 2-toifa diabet bilan og'rigan odamlarda muammo hisoblanadi. Sabzavotlar past glisemik indeksga qo'shimcha ravishda past kaloriya tarkibiga ega. Shuning uchun ularni ishlatganda energiyani to'ldirish etarli emas. Tana energiya etishmasligini boshdan kechiradi va o'z resurslaridan foydalanishni boshlaydi. Yog 'to'planishlari mobilizatsiya qilinadi va energiyaga qayta ishlanadi.
Kam kaloriya tarkibiga qo'shimcha ravishda, sabzavotlar tarkibida tarkibida tolaga ega, bu ovqat hazm qilishni faollashtirish va metabolizmni yaxshilashga yordam beradi. Ko'pincha semirib ketgan odamlarda bu jarayonlar etarli darajada emas va vazn yo'qotish va normalizatsiya qilish uchun uni ko'paytirish kerak.
Yangi yoki issiqlik bilan ishlov berilgandan keyin (qaynatilgan, qaynatilgan, pishirilgan) sabzavotlar shakarni kamaytirishga yordam beradi:
- qovoq;
- karam;
- turp;
- baqlajon;
- bodring
- selderey;
- Quddus artishokasi;
- salat;
- Shirin qalampir;
- qushqo'nmas
- yangi ko'katlar;
- qovoq
- Pomidorlar
- horseradish;
- loviya;
- ismaloq
Yashil sabzavotlar tarkibida magniy ko'p bo'lganligi sababli diabet uchun ham foydalidir. Ushbu element metabolizmni tezlashtirishga yordam beradi, buning natijasida ovqatlar 2-toifa diabetda qondagi qand miqdorini kamaytiradi.
Agar siz ushbu ro'yxatga rioya qilmasangiz, unda siz yashil rangga ega va deyarli shirin ta'midan mahrum bo'lgan sabzavotlarga ustunlik berishingiz kerak.
Meva
Afsuski, vazn yo'qotganda shirin un mahsulotlarini mevalar bilan to'liq almashtirish mumkinligi haqida aniq bir bayonot 2-toifa diabet bilan ishlamaydi. Glyukoza miqdori yuqori bo'lganligi sababli mevalar shirin ta'mga ega. Bundan tashqari, ular tarkibida tez uglevodlar bor, ular ustidan nazorat birinchi navbatda turishi kerak.
Qandli diabetning 2-turi yangi mevalardan lazzatlanish imkoniyatini istisno qilmaydi, ammo bu erda siz juda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Faqat 30 glikemik indeksga ega bo'lgan mahsulotlardan foydalaning.
Eng sog'lom mevalarni va organizmga ta'sir turini ko'rib chiqing.
- Gilos U tolaga boy, bu oz miqdordagi uglevodli dietaga rioya qilgan holda ovqat hazm qilishni yaxshilaydi va konstipatsiyaning oldini oladi. Gilos, shuningdek, S vitaminiga boy va antioksidant xususiyatlarga ega, bu tananing holatiga ijobiy ta'sir qiladi va zararli radikallarni yo'q qiladi.
- LimonBu juda foydali, chunki uning tarkibi yuqori glisemik indeksga ega dietaning boshqa tarkibiy qismlarining glikemiyaga (qondagi shakar darajasi) ta'sirini kamaytiradi. Uning salbiy kaloriya tarkibi ham qiziqish uyg'otadi. Bunga limonning o'zi bazal metabolizmning ko'payishini qo'zg'atishi, mahsulot juda past kaloriya tarkibiga ega ekanligiga erishiladi. Tarkibidagi S vitamini, rutin va limonen diabetdagi metabolizmni normallashtirish uchun juda muhimdir. Boshqa sitrus mevalari ham iste'mol qilinishi mumkin.
- Peel bilan yashil olma.Meva tarkibida (po'stida) ko'p miqdorda temir, P, C, K vitaminlari, pektin, tola, kaliy mavjud. Olma yeyish hujayralar metabolizmini yaxshilash uchun mineral va vitamin tarkibining etishmasligini qoplashga yordam beradi. Elyaf metabolizmni tezlashtirish va ovqat hazm qilishni normallashtirishga yordam beradi. Ammo juda ko'p olma yemang. Har kuni 1 ta katta yoki 1-2 ta kichik olma iste'mol qilish kifoya.
- AvakadoBu sizning qoningizdagi qand miqdorini tushirish orqali haqiqatan ham ta'sir qiladigan ozgina mevalardan biridir. Bu insulin retseptorlari sezuvchanligini yaxshilaydi. Shuning uchun avakado 2-toifa diabet uchun juda foydali mevadir. Foydali xususiyatlaridan tashqari, u ko'p miqdordagi protein, foydali minerallar (mis, fosfor, magniy, kaliy, temir) o'z ichiga oladi va tanadagi foliy kislotasining zarur zaxiralarini to'ldiradi.
Go'sht mahsulotlari
Ko'rsatilgan standartlarga javob beradigan go'sht mahsulotlarini tanlash juda qiyin. Afsuski, ba'zi ovqatlanish bo'yicha mutaxassislar va shifokorlar go'shtni 2-toifa diabet kasalligi ratsionidan chiqarib tashlashni maslahat berishadi, ammo shunga qaramay ba'zi turlari maqbuldir.
Iste'mol qilishning asosiy shartlari uglevodlar miqdori past va protein miqdori yuqori. Go'shtning quyidagi turlari bunday arsenalga ega:
- ozg'in dana;
- terisiz kurka;
- terisiz quyon;
- terisiz tovuq ko'kragi.
Ushbu mahsulotlarning barchasi foydali va maqbuldir, faqat issiqlik bilan ishlov berish qoidalariga rioya qilingan taqdirda. Har qanday go'sht faqat qaynatilishi kerak.
Baliq
Bu kam uglevodli parhez uchun panatseya. Bu baliq juda oz miqdordagi uglevod tarkibidagi hayvonlarning oqsillari va yog'larini kerakli miqdorda to'ldirishga yordam beradi. Ko'pincha go'sht mahsulotlarini baliq mahsulotlari bilan to'liq almashtirish tavsiya etiladi.
Hatto maxsus baliq parhezlari ham mavjud. Shu bilan birga, baliq va dengiz mahsulotlari oyiga kamida 8 marta ratsionga kiritilishi kerak. Bu qonning glisemik profilini normallashtirishga va umumiy xolesterolni kamaytirishga yordam beradi, bu esa yurak-qon tomir asoratlari xavfini oldini oladi.
Dengiz mahsulotlari va kam yog'li baliqlarni bug 'banyosi shaklida tayyorlash yoki pechda pishirish kerak. Qaynatilgan baliq ham foydalidir. Qovurilgan mahsulotlarni chiqarib tashlash kerak, chunki qovurish uchun zarur bo'lgan qo'shimcha tarkibiy qismlar mahsulotning glisemik indeksini va kaloriya miqdorini oshiradi.
Don mahsulotlari
Porridge har qanday taom uchun eng foydali yon piyola, chunki deyarli barcha don tarkibida faqat sekin uglevodlar va oqsillar mavjud. Ularda tez uglevodlar juda cheklangan miqdorda.
Sekin uglevodlar qon shakarining ko'payishiga olib kelmaydi, aksincha uning normalizatsiya qilinishiga hissa qo'shadi.
Eng foydali - jo'xori uni. Bu har qanday odam uchun eng yaxshi nonushta bo'ladi. Porridge tolaga boy, oshqozon shilliq qavatini qoplaydigan himoya plyonka hosil qiladi. Bu uni haddan tashqari tajovuzkor dori-darmonlardan himoya qiladi.
Qon shakarini pasaytirishga yordam beradigan don mahsulotlari:
- tariq;
- karabuğday;
- yasmiq
- jigarrang va yovvoyi guruch;
- arpa yormalari;
- bug'doy yormalari.
Sut mahsulotlari
Qayta ishlanmagan sut qon glyukozasiga salbiy ta'sir qiladi. Bularning barchasi laktoza bilan bog'liq - yana bir tez uglevod. Shuning uchun, tanlov issiqlik bilan ishlov berilgan sut mahsulotlariga e'tibor qaratish kerak. Pishirish paytida butun uglevod parchalanishi uchun vaqt bo'lishi kerak.
Shunday qilib, pishloqlardan foydalanishga ruxsat beriladi. Mahsulot tayyorlashda zarur bo'lgan maxsus fermentlar sut shakarini parchalaydi, bu esa pishloqni diabet kasalligi uchun mutlaqo xavfsiz qiladi. Yog'li tvorogni dietaga qo'shishga ham ruxsat beriladi. Ammo sutkalik doza 150 grammdan oshmasligi kerak. Buning sababi, tvorogni tayyorlash paytida nordon sutning barcha uglevodlarini "qayta ishlay olmaydi".
Tarkibi tarkibiy qismlariga qarashga ishonch hosil qiling, chunki ba'zi ishlab chiqaruvchilar massaga tez uglevodlar va hatto toza shakar qo'shishi va ta'mini saqlab turishi mumkin. Shuning uchun, uy qurilishi sariyog'idan foydalanish tavsiya etiladi.
Sut mahsulotlaridan murabbo, murabbo, meva va shakar qo'shilmagan tabiiy yogurt, oz miqdordagi og'ir qaymoq ham ruxsat etiladi.
Boshqa mahsulotlar
Ratsionni yong'oq (sidr, yong'oq, yong'oq, bodom va boshqalar) bilan xilma-xil qiling. Ular oqsil va sekin uglevodlarga boy. Ammo ularning kaloriya tarkibi ancha yuqori, shuning uchun siz ularni ortiqcha tana vazniga ega odamlarga cheklashingiz kerak.
Dukkaklilar oilasi va qo'ziqorinlar ham ratsionda yaxshi qabul qilinadi, chunki ular tarkibida juda ko'p foydali iz elementlari va muhim proteinlar, sekin uglevodlar mavjud.
Choy yoki qahva ko'rinishidagi ichimliklar bir xil zavq bilan mast bo'lishi mumkin, ammo siz ularni shakarsiz qanday tayyorlashni o'rganishingiz kerak bo'ladi.
Soya mahsulotlari bemorni sut etishmovchiligi va noqonuniy sut mahsulotlari bilan to'ldirishga yordam beradi. Ular diabet kasalligi uchun mutlaqo zararsizdir.
Shuni esda tutish kerakki, parhezga rioya qilish har doim birinchi o'rinda turadi, chunki glyukoza miqdorini ko'paytirish uchun provokatsiyaning yo'qligi dori terapiyasiga bo'lgan ehtiyojni kamaytiradi. Bu asoratlar xavfini kamaytiradi.
Ammo turmush tarzidagi boshqa o'zgarishlarni e'tiborsiz qoldirmang va dori terapiyasini e'tiborsiz qoldirmang. Kasallik bilan birga qulay hayot tarzini tanlash uzoq va mashaqqatli mehnat bo'lib, u mukammal farovonlik va uzoq umr bilan taqdirlanadi.
