2-toifa diabet kasalligi - bu terapevtik parhez va parhezga qat'iy rioya qilishni talab qiladigan kasallik. Sog'lom va qon shakariga ta'sir qilmaydigan diabetga chalinganlar uchun oziq-ovqat va oziq-ovqat mahsulotlarini tanlashda ehtiyot bo'lish kerak. Shuningdek, ba'zi mahsulotlar tanadagi shakar miqdorini pasaytirish xususiyatiga ega. Qandli diabetga chalinganlar uchun maxsus retseptlar ovqatni toza, noodatiy, mazali va foydali qiladi, bu diabet uchun muhimdir.
Ikkinchi turdagi diabet uchun ovqat parhez ko'rsatkichlariga ko'ra tanlanadi. Idishlarni tanlashda nafaqat mahsulotlarning foydali ekanligi, balki yoshi, vazni, kasallik darajasi, jismoniy mashqlar mavjudligi va sog'lom turmush tarzini saqlash kerak.
2-toifa diabet uchun ovqatni tanlash
Idishlarda eng kam miqdordagi yog ', shakar va tuz bo'lishi kerak. Qandli diabet uchun ovqat turli xil retseptlarning ko'pligi sababli turli xil va foydali bo'lishi mumkin.
2-toifa diabet bilan og'rigan bemorlarga nonni suiiste'mol qilmaslik tavsiya etiladi. Yaxshi so'rilgan va inson qonidagi glyukoza darajasiga ta'sir qilmaydigan donli nonni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun pishirish tavsiya etilmaydi. Bir kunni o'z ichiga olgan holda siz 200 grammdan ortiq kartoshka iste'mol qilishingiz mumkin, shuningdek iste'mol qilingan karam yoki sabzi miqdorini cheklash maqsadga muvofiqdir.
2-toifa diabet uchun kunlik ratsion quyidagi ovqatlarni o'z ichiga olishi kerak.
- Ertalab suvda pishirilgan karabuğday pyuresining ozgina qismini hindiba va mayda sariyog 'qo'shib eyishingiz kerak.
- Ikkinchi nonushta yangi olma va greyfurtdan foydalanilgan holda engil meva salatini o'z ichiga olishi mumkin, siz diabet bilan qanday mevalarni eyishingiz mumkinligini bilishingiz kerak.
- Tushlikda, qaymoq qo'shilgan tovuq bulonidan tayyorlangan yog'siz borscht tavsiya etiladi. Quritilgan mevali kompot shaklida iching.
- Peshindan keyin choy uchun siz tvorogli güveç yeyishingiz mumkin. Ichimlik sifatida sog'lom va mazali atirgul choyi tavsiya etiladi. Pishirish tavsiya etilmaydi.
- Kechki ovqat uchun, qovurilgan karam shaklida yonboshli köfte mos keladi. Tuzsiz choy shaklida ichish.
- Ikkinchi kechki ovqatga bir stakan kam yog'li achitilgan pishirilgan sut kiradi.
Shuni yodda tutish kerakki, 2-toifa diabet bilan tez-tez ovqatlanish kerak, lekin asta-sekin. Pishirishni yanada foydali donli non bilan almashtirishmoqda. Maxsus tayyorlangan retseptlar taomni mazali va g'ayrioddiy qiladi.
2-toifa diabet uchun retseptlar
2-toifa diabet uchun ideal bo'lgan va diabetga chalinganlarning hayotini diversifikatsiya qiladigan bir necha turdagi retseptlar mavjud. Ularda faqat sog'lom mahsulotlar mavjud, pishiriqlar va boshqa nosog'lom idishlar chiqarib tashlanadi.
Bir piyola loviya va no'xat. Bir piyola tayyorlash uchun sizga pod yoki no'xat ichida 400 gramm yangi yoki muzlatilgan loviya, 400 gramm piyoz, ikki osh qoshiq un, uch osh qoshiq sariyog ', bir osh qoshiq limon sharbati, ikki osh qoshiq tomat pastasi, bitta chinnigullar sarimsoq, yangi o'tlar va tuz kerak bo'ladi. .
Kastryulka isitiladi, 0,8 osh qoshiq sariyog 'qo'shiladi, no'xat eritilgan yuzaga quyiladi va uch daqiqa davomida qovuriladi. Keyinchalik, pan yopiladi va no'xat pishganicha pishiriladi. Fasol shunga o'xshash tarzda qovuriladi. Mahsulotlarning foydali xususiyatlari yo'qolmasligi uchun siz o'n daqiqadan ko'proq vaqt davomida qaynatishingiz kerak.
Piyoz mayda tug'ralgan, sariyog 'bilan surtiladi, un panga quyiladi va uch daqiqa davomida qovuriladi. Suv bilan seyreltilmiş tomat pastasi panga quyiladi, limon sharbati qo'shiladi, ta'mga tuz va yangi ko'katlar quyiladi. Aralash qopqoq bilan yopiladi va uch daqiqa davomida qaynatiladi. Tayyorlangan no'xat va loviya skovorodkaga quyiladi, sarimsoq pyuresi idishga joylashtiriladi va aralashmasi past olovda qopqoq ostida isitiladi. Xizmat qilayotganda, idish pomidor tilimlari bilan bezatilishi mumkin.
Hammayoqni qovoq bilan. Ovqat tayyorlash uchun sizga 300 gramm qovoq, 400 gramm gulkaram, uch osh qoshiq un, ikki osh qoshiq sariyog ', 200 gramm smetana, bir osh qoshiq pomidor sosu, bitta chinnigullar sarimsoq, bitta pomidor, yangi o'tlar va tuz kerak bo'ladi.
Qovoq suv bilan yaxshilab yuviladi va mayda kublarga kesiladi. Gulkaram ham kuchli suv oqimi ostida yuviladi va qismlarga bo'linadi. Sabzavotlar yirtqichlardan joylashtiriladi va to'liq pishguncha pishiriladi, so'ngra suyuqlik to'liq to'kib yuborilgunga qadar kolanderga soling.
Un panga quyiladi, sariyog 'qo'yiladi va past olovda isitiladi. Aralashga smetana, pomidor sousi, mayda tug'ralgan yoki sarimsoq pyuresi, tuz va yangi tug'ralgan ko'katlar qo'shiladi. Aralash doimo sous tayyor bo'lgunga qadar aralashtiriladi. Shundan so'ng, qovoq va karam skovorodkada joylashtiriladi, sabzavotlar to'rt daqiqa davomida qaynatiladi. Tayyor ovqatni pomidor tilimlari bilan bezash mumkin.
To'ldirilgan qovoq. Pishirish uchun sizga to'rtta mayda qovoq, besh osh qoshiq karabuğday, sakkizta qo'ziqorin, bir nechta quritilgan qo'ziqorin, bir bosh piyoz, sarimsoq bir chinnigullar, 200 gramm smetana, bir osh qoshiq un, kungaboqar yog'i, tuz kerak bo'ladi.
Karabuğday ehtiyotkorlik bilan saralanadi va yuviladi, 1 dan 2 nisbatda suv bilan quyiladi va sekin olovga qo'yiladi. Qaynayotgan suvdan keyin maydalangan piyoz, quritilgan qo'ziqorin va tuz qo'shiladi. Kastryul qopqoq bilan yopilgan, karabuğday 15 daqiqa davomida pishiriladi. O'simlik yog'i qo'shilgan qizdirilgan panada, champignons va tug'ralgan sarimsoq qo'yiladi. Aralash besh daqiqa davomida qovuriladi, shundan keyin qaynatilgan karabuğday joylashtiriladi va idish aralashtiriladi.
Qovoq uzunligi bo'ylab kesiladi va pulpa ulardan o'ziga xos qayiqlar hosil qilish uchun chiqariladi. Qovoq xamiri sos tayyorlash uchun foydalidir. Buning uchun u ishqalanadi, panga joylashtiriladi va un, smarana va tuz qo'shilishi bilan qovuriladi. Olingan qayiqlar ozgina tuzlangan, karabuğday va qo'ziqorin aralashmasi ichkariga quyiladi. Tovoq sous bilan aralashtiriladi, oldindan qizdirilgan pechga joylashtiriladi va pishguncha 30 daqiqa davomida pishiriladi. To'ldirilgan qovoq pomidor va yangi o'tlarning bo'laklari bilan bezatilgan.
Salatlar
2-toifa diabet uchun vitaminli salat. Diyabetga yangi sabzavotlarni iste'mol qilish tavsiya etiladi, shuning uchun vitaminli salatlar qo'shimcha ovqat sifatida juda yaxshi. Buning uchun sizga 300 gramm kolrabi karam, 200 gramm yashil bodring, bir chinnigullar sarimsoq, yangi o'tlar, o'simlik yog'i va tuz kerak bo'ladi. Bu 2-toifa diabet uchun davolanish demoqchi emasmiz, ammo birgalikda bu usul juda foydali.
Hammayoqni yaxshilab yuvib tashlang va maydalagich bilan ishqalang. Yuvishdan keyin bodring somon shaklida kesiladi. Sabzavotlar aralashtiriladi, sarimsoq va tug'ralgan yangi o'tlar salatga joylashtiriladi. Taomga o'simlik moyi qo'shiladi.
Asl salat. Ushbu taom har qanday bayramni mukammal darajada to'ldiradi. Uni yaratish uchun sizda 200 gramm loviya, 200 gramm yashil no'xat, 200 gramm gulkaram, yangi olma, ikkita pomidor, yangi o'tlar, ikki osh qoshiq limon sharbati, uch osh qoshiq o'simlik yog'i kerak bo'ladi.
Gulkaram qismlarga bo'linadi, suv bilan yirtqichlardan joylashtiriladi, ta'mga tuz qo'shiladi va pishiriladi. Xuddi shunday, siz loviya va no'xatni qaynatishingiz kerak. Pomidorlar doiralarga kesilgan, olma kubiklarga kesilgan. Olmani kesgandan keyin qorayishini oldini olish uchun ularni darhol limon sharbati bilan artib olish kerak.
Yashil salat barglari keng idishga joylashtiriladi, plastinka perimetri bo'ylab pomidor bo'laklari qo'yiladi, so'ngra loviya halqasi o'g'irlanadi, so'ngra karam halqasi. No'xat idishning o'rtasida joylashtirilgan. Tovoqning tepasida olma kubiklari, mayda tug'ralgan maydanoz va arpabodiyon bilan bezatilgan. Salat aralashtirilgan o'simlik moyi, limon sharbati va tuz bilan sepiladi.
