Kombucha - bu o'ziga xos organizm, uning yordamida nafaqat mazali, balki foydali ichimlik ham tayyorlash mumkin. Bu ma'lum bakteriyalar va ma'lum bir xamirturush guruhi tufayli mumkin. Ular hayot davomida tananing holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan noyob moddalarni ajratib olishadi.
Choy qo'ziqorin ichimligi birinchi marta 18-asrning oxirida tilga olingan. Yillar davomida odamlar bunday tetikliklarni iste'mol qilishdi. 2-toifa diabetdagi kombucha ovqat hazm qilish va metabolizmga ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
To'g'ri va mazali choy ichish uchun siz shirin choy tayyorlashingiz kerak. Faqat unda bakteriyalar achitishni boshlaydi. To'g'ri tayyorgarlik bilan siz to'plangan uglevodlarni parchalay olasiz, shuningdek, oshqozon osti bezini normallashtirasiz.
Shuni yodda tutingki, diabet bilan kasallangan odamlar ushbu ichimlikni iste'mol qilishdan oldin, albatta, shifokor bilan maslahatlashish kerak. Noto'g'ri yondashuv bilan siz yon ta'siri va asoratlarni rivojlanish xavfini tug'dirasiz.
Choy ichimligining tarkibi
Kombucha asosida tayyorlangan ichimlikning asosiy xususiyati shundaki, bunday vosita metabolik jarayonlarga, shuningdek oshqozon-ichak traktiga juda ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Ko'pgina mutaxassislar ushbu ichimlikni asabiy asab tizimidan va ovqat hazm qilishidan aziyat chekadigan odamlarga ichishni tavsiya qiladilar. Shuningdek, choy ichadigan ichimlik yordamida metabolizmni tiklashingiz mumkin.
Kombucha-ning ijobiy ta'siri quyidagi kimyoviy tarkibga bog'liq:
- Oddiy uglevodlar;
- Etanol;
- Pigmentlar;
- B vitaminlari;
- S vitamini;
- Fermentlar;
- Kislotalar.
Kislotalar choy ichimligining eng muhim tarkibiy qismidir. Ular tufayli oshqozon-ichak traktining ishi tiklanadi. Shuningdek, ular endokrin tizimiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Eng muhim kislotalar molik, oksalik, piruvik va limondir.
Foydali xususiyatlari
Shuningdek, ushbu vosita yordamida terapiya bo'yicha foydali tavsiyalar beradigan shifokoringiz bilan maslahatlashish zarur.
Kombucha ichimlik quyidagi xususiyatlarga ega:
- Tananing immunitetini oshiradi, hayotiylikni tiklaydi, ko'plab jiddiy kasalliklarni yo'q qiladi.
- Ortiqcha tana vaznidan xalos bo'lishga yordam beradi. Fermentlarning yuqori miqdori tufayli ichimlik metabolik jarayonlarni tezlashtirishga yordam beradi. Shu sababli, og'ir vazn yo'qotish sodir bo'ladi - faqat Kombucha haftasiga bir necha kilogrammdan xalos bo'lishga imkon beradi.
- Bu ichak va oshqozon kasalliklarini engillashtiradi. Noyob tarkibiy qismlar tufayli mahsulot oshqozon-ichak traktini tiklaydi.
- Jigar patologiyalariga qarshi kurashadi - Kombucha organizmda to'plangan toksinlarni faol ravishda yo'q qiladi va ortiqcha namlikni yo'q qiladi.
- Jigarni tiklaydi - bu noyob fermentlar tufayli.
- Bu bosh og'rig'ini engillashtiradi - buning uchun kuniga bir necha marta Kombucha ichimligidan ichish kifoya.
- Bu qon bosimi darajasini normallashtiradi - bir necha stakan ichimlik yurak-qon tomir tizimini tiklashga yordam beradi.
- Tabiiy mikroflorani tiklaydi - turli xil kislotalarning noyob tarkibi tufayli ichimlik ichak holatiga ijobiy ta'sir qiladi.
- Bu qondagi xolesterin darajasini normallashtiradi - noyob tarkibiy qismlar zararli xolesterolni olib tashlashga yordam beradi, shuningdek qon tomirlari devorlarini aterosklerotik plaklardan tozalaydi.
- Virusli kasalliklarni o'ldiradi - choy ichimligi turli kasalliklarda juda samarali.
- Haddan tashqari issiqda chanqovni qondiradi.
- Konyunktivit va arpa bilan kurashadi. Buning uchun kuniga 2 marta bunday ichimlik bilan ko'zlaringizni artib oling.
- Terining shifo jarayonini tezlashtiradi. Agar teri va shilliq qavat zararlangan bo'lsa, siz ularni ichimlik eritmasi bilan artishingiz mumkin.
- Charchoqni ketkazadi, uyqusizlik bilan kurashadi.
Kombucha ichimlik retsepti
Kombucha - bu to'q jigarrang rangdagi noyob ichimlik. Bir oz meduza eslatadigan maxsus qo'ziqorin yordamida tayyorlanadi. U yupqa bazaga ega, pastki qismida uzun iplar bor. Bu tanada noyob bakteriyalar va xamirturush mavjud.
Qattiqqo'l bo'lganda, qo'ziqorin o'ziga xos shirin-nordon ta'mini beradi, bu kvassga biroz o'xshaydi. Taom sizning chanqog'ingizni tezda qondiradigan yoqimli ta'm va lazzat beradi.
Kombucha ichimligidan ichish uchun siz quyidagi algoritmga amal qilishingiz kerak.
- Tarkibida qora choy iching: 1 litr suv / 2 choy qoshiq choy barglari / 5 osh qoshiq shakar. 15 daqiqa davomida turib oling;
- Xona haroratiga qadar soviganida ichimlikni to'liq siqib chiqaring;
- Qo'ziqorinni kavanozga soling, so'ng uni issiq joyga qo'ying;
- Agar siz yangi qo'ziqorin foydalanayotgan bo'lsangiz, 100 ml eski ichimlikni olish tavsiya etiladi;
- Dori vositasini bir hafta talab qiling, so'ng qo'ziqorinni olib tashlang va yangi choyga o'tkazing.
Pishirish sirlari
2-toifa diabet uchun kombucha ichimligi juda yoqimli ta'mga ega. Biroq, quyidagi tavsiyalar uni yanada yoqimli qilishga yordam beradi:
- Ichimlik tayyorlash uchun metall idishlardan foydalanmang;
- Qo'ziqorin bilan nafas olish kerakligini unutmang. Shuning uchun uni qopqoq bilan yopish kerak emas;
- Siz xonada ichimlikni talab qilishingiz kerak, uning harorati 17-25 darajani tashkil qiladi. Aks holda, fermentatsiya jarayonlari buziladi;
- Kavanozni to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan himoya qiling;
- Ichimlik uchun asos sifatida siz kuchli va shirin qora choyni olishingiz kerak;
- Qo'ziqorinni qo'yishdan oldin shakar to'liq eriganligiga ishonch hosil qiling;
- Qo'ziqorinni muntazam ravishda toza suv bilan yuvib tashlang;
- Agar qo'ziqorin yomonlasha boshlasa, uni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.
Allergiyaning dastlabki belgilari paydo bo'lganda, darhol ichimlikni to'xtating.
Cheklovlar
Kombucha - bu tabiiy mikroorganizm bo'lib, uning yordamida siz sog'lom ichimlik qilishingiz mumkin. U hatto bolalar, qariyalar va hatto homilador ayollar tomonidan ishlatilishi mumkin. Biroq, e'tiborga olish kerak bo'lgan bir qator cheklovlar mavjud.
Kombucha ichimligidan quyidagi odamlarda foydalanish qat'iyan man etiladi.
- Ichimlik tarkibiy qismlariga allergiya;
- Gut artriti;
- Giperatsid gastrit;
- Oshqozon yarasi kasalligi;
- O'pka kasalliklari.
Oldini olish
2-toifa diabet uchun Kombucha choyini ichish jiddiy asoratlarni oldini olishning eng samarali usullaridan biridir. Agar siz bunday dorilarni o'z vaqtida iste'mol qila boshlasangiz, diabetning paydo bo'lishining oldini olasiz. Noyob tarkibiy qismlar oshqozon osti bezini normalizatsiya qilishi mumkin. Ular, shuningdek, diabetga bog'liq bo'lgan insulinga bog'liq shakli rivojlanishining oldini olishga yordam beradi.