Qandli diabetga chalingan bemorlar, butun hayoti davomida parhezga rioya qilishlari kerakligini bilib, ko'pincha xafa bo'lishadi, ammo behuda! Ko'plab mazali va foydali mahsulotlar o'z dietasini tark etmaydi, don mahsulotlari ham ular qatoriga kiradi. Ammo bu erda muammo bor: ularning hammasini eyish mumkin emas. Va shifokorlar 2-toifa diabetda tariq iste'moli haqida nima deyishadi? Ovqatlanishmi yoki rad qilish kerakmi?
Qandli diabet uchun pyuresi - qarshi yoki qarshi
Don mahsulotlarida juda ko'p mikroelementlar va vitaminlar mavjud. Ular nafaqat mumkin emas, balki hatto 2-toifa diabet bilan ovqatlanish kerak. Ammo bu holda, siz pyuresi turiga e'tibor berishingiz kerak, chunki hamma ham bu haqda o'ylay olmaydi. Masalan, ushbu kasallikda parchalanish qat'iyan man etiladi, chunki u tarkibida oddiy uglevodlar bor va shirinliklar kabi tanaga ham ta'sir qiladi.
| Yulaf ezib | Uning tarkibida jigar atrofida yog 'birikmalarining paydo bo'lishiga to'sqinlik qiluvchi lipotrop gormonlar mavjud. Bundan tashqari, jo'xori uni "o'simlik insulin" deb atashadi, shuning uchun uni faol iste'mol qilish bilan siz tashqi insulin miqdorini kunlik xavfsiz ravishda kamaytirishingiz mumkin. Bu ortiqcha xolesterolni olib tashlashga yordam beradi. Shuningdek, u 2-toifa diabet uchun juda muhim bo'lgan oshqozon-ichak traktining faoliyatini yaxshilaydi. Uni nafaqat pyuresi shaklida eyish, balki maxsus infuziyalar ham qilish mumkin. LEKIN! Shuni yodda tutish kerakki, u uglevod bo'lib qoladi va ko'pincha bunga loyiq emas. |
| Karabuğday | U rekord miqdordagi tolaga ega, iste'mol qilinganida qon shakar deyarli ko'tarilmaydi. Sekin uglevodlar asta-sekin parchalanadi, shuning uchun ular iste'mol qilinganda glyukozada kuchli sakrash bo'lmaydi. Karabuğday qon tomir immunitet tizimiga ham yaxshi ta'sir qiladi. Buning sababi, uning tarkibida rutin, B guruhi vitaminlari va o'simlik oqsili mavjud. Ular qon tomir devorlarini mustahkamlaydi. Karabuğday genetik modifikatsiyaga toqat qila olmaydi, uni etishtirish uchun kimyoviy o'g'itlardan foydalanilmaydi. Shuning uchun uni ekologik xavfsiz deb hisoblash mumkin. |
| Makkajo'xori | Kam kaloriya va yaxshi hazm qilinadi. U juda past glisemik indeksga ega, shuning uchun qondagi glyukoza miqdorini yaxshi tushiradi. 2-toifa diabet uchun dietada majburiydir, chunki u vaznni kamaytiradi va tanani turli vitaminlar bilan to'ydiradi. |
| Tariq | Qandli diabet kasalligi uchun eng yaxshi va foydali donlardan biri. |
Keling, bug'doy yormalari haqida ko'proq gaplashaylik. Uning glisemik ko'rsatkichi 71 dir. Oziqlantiruvchi mutaxassislar uni diabet kasalligi ratsionida garnitlar uchun asos sifatida olishni tavsiya qiladilar. Bu porridge quyidagi xususiyatlarga ega:
- Uning asosiy qismi kraxmal bo'lib, u murakkab uglevod hisoblanadi;
- Tariqdagi fosfor konsentratsiyasi uning go'sht tarkibidagi miqdoridan qariyb ikki baravar ko'p;
- Porridge tarkibining oltidan bir qismi aminokislotalardan iborat bo'lib, ular organizm o'simlik oqsiliga aylanadi;
- B guruhidagi vitaminlarga, yog 'kislotalariga va lipotrop gormonlarga, vitamin PP, E, D, retinol, karotin, temir va kremniyga boy.
Ko'pgina mutaxassislarning fikriga ko'ra bug'doy pyuresi diabetni butunlay davolaydi.
2-toifa diabet uchun bug'doy pyuresi qanday ishlatiladi?
- Mushaklarni kuchaytiradi;
- % Tana yog'ini kamaytiradi;
- Unda turli xil allergenlar va toksik moddalar mavjud.
Bug'doy yormalari turli xil bo'lishi mumkin. Qandli diabet bilan kasallanganlar uchun eng foydalisi oldindan tozalangan tariqdan olingan don bo'ladi.
Shifokorlar ushbu turdagi donni bemorlarning ayrim toifalariga tavsiya etmaydilar. Bularga quyidagilar kiradi:
- Kabızlığa moyil;
- Oshqozonning past kislotaligi bo'lgan odamlar;
- Hipotiroidizm bilan og'rigan bemorlar;
- Homilador va emizikli ayollar.
Porridge qanday pishiriladi?
Qandli diabet bilan og'rigan tariqni olish mumkin, ammo ichidagi barcha foydali tarkibiy qismlar saqlanib qolishi uchun uni to'g'ri tayyorlash kerak. Bug'doy pyuresini pishirganda nimani yodda tutish kerak?
- Uni suvda qaynatish yaxshidir. Agar siz haqiqatan ham sut qo'shmoqchi bo'lsangiz - bu pishirish oxirida amalga oshirilishi mumkin. Bu yog'siz bo'lishi kerak.
- Pishirishdan oldin donni yuving. Nima uchun bu kerak? Barcha don mahsulotlari kraxmal bilan to'yingan, bu polisakkaridlarga (shuningdek shakarga) tegishli. U har bir donni o'rab oladi va siz uni donni maydalagichda yoki qo'llarda suv oqimi ostida maydalash orqali olib tashlashingiz mumkin.
- Albatta, shakar yo'q! Shifokorning ruxsati bilan siz tayyor oshga 1 osh qoshiq asal qo'sha olasiz (tabiiy, sun'iy emas).
- To'liq pyuresi tayyorlashdan saqlaning. Bug'da pishirish ajoyib pishirish usulidir, u ichidagi barcha iz elementlari va vitaminlarni muhrlashga yordam beradi. Buning uchun donning bir qismini issiq sut (faqat bo'lishi mumkin bo'lsa) yoki suv bilan to'kib tashlang. Yana bir yaxshi variant - kefir quyish bo'ladi.
Yana bir muhim nuqta - siz sariyog 'miqdorini kamaytirishingiz yoki butunlay olib tashlashingiz kerak. Anorni to'yimli va mazasini yanada qiziqarli qilish uchun unga turli xil maydalangan sabzavot va mevalarni qo'shishingiz mumkin. Qovoq va olma, nok, dengiz itshumurt va viburnum bug'doy pyuresi bilan juda yaxshi ketadi.
Bir vaqtning o'zida siz 200-300 grammdan (taxminan 5 osh qoshiq) eyishingiz kerak. Agar pyuresi butunlay tatib ko'rilmagan bo'lsa - siz tatlandırıcı yoki ksilitol qo'shishingiz mumkin (shunchaki suiiste'mol qilmang).
Tarqoq diabet bilan davolash
Foydalanuvchilarning fikriga ko'ra, T2DM alomatlaridan xalos bo'lishga yordam beradigan bitta mashhur usul mavjud.
Retsept quyidagicha: bug'doy doni yuviladi va quritiladi, shundan keyin un holatiga keltiriladi.
Tayyor modda kuniga 1 osh qoshiqda olinadi va bir xil miqdordagi sut bilan yuviladi. Bunday davolanish kamida bir oy davom etadi.
Diyet bo'yicha ko'rsatmalar
Ratsionda oziq-ovqatning asosiy tarkibiy qismlari quyidagi nisbatda bo'lishi kerak:
- Uglevodlar - taxminan 60%;
- Yog'lar - 24% dan ko'p emas;
- Oqsillar - 16%.
Har kuni siz tolaga va parhezga boy bo'lgan taomlarni iste'mol qilishingiz kerak. Ular oshqozon-ichak traktida hazm qilinmaydi, shu bilan birga to'liqlik tuyg'usini beradi. Ularning foydasi yog 'va glyukoza so'rilishini kamaytirishdan iborat, shuning uchun tanadagi insulinga ehtiyoj avtomatik ravishda kamayadi. Har kuni kamida 40 gramm bunday tolalarni iste'mol qilishingiz kerak. Ularni quyidagilardan olish mumkin.
- Qo'ziqorinlar;
- Qovoqchalar
- Fasol
- Kepak;
- Hammayoqni jo'xori va javdar unidan.
Barcha xun tolasi don va sabzavot / mevalardan teng miqdorda olinishi kerak.
Bug'doy pyuresi retseptlari
Siz allaqachon qovoq va bug'doy pyuresi haqida o'qidingiz. Uning retsepti:
- 200 gr tariq;
- 200 ml sut va suv;
- 100 gr oshqovoq;
- Xylitol yoki tatlandırıcı, kerakli darajada.
Oldindan yuvilgan pyuresi. Shundan so'ng, u suv bilan quyiladi va qaynab turgan joyga keltiriladi, sirg'anib o'tiradi va yana yuviladi. Qayta suv bilan to'ldirilgan, bu vaqtda shakar o'rnini bosuvchi vosita qo'shiladi (siz steviyani ishlatishingiz mumkin).
Porridge qaynatiladi, undan keyin ko'pik chiqariladi. Taxminan 10 daqiqa qaynatiladi. Bu vaqtda, qovoq tozalangan va tug'ralgan (taxminan 3 sm). Bu pyuresga qo'shiladi va yana 10 daqiqa davomida pishiriladi (aralashtirishni unutmang). Bajarildi!
Yana bir retsepti pechda porridge tayyorlashni o'z ichiga oladi. Buning uchun:
- 1 olma
- 1 nok;
- Limon lazzati (yarmi etarli);
- Bir chimdik tuz;
- 250 gr tariq;
- 2 osh qoshiq fruktoza;
- 300 ml qaymoq yoki soya suti.
Tariq ham oqayotgan suv ostida yuviladi, so'ngra idishga quyiladi. U erda sut quyiladi va fruktoza qo'shiladi. Bularning barchasi qaynatiladi, shundan so'ng u darhol pechkadan chiqariladi. Armut va olma tozalangan va kesilgan (rang qanchalik xilma-xil bo'lsa, kub shuncha kichik bo'ladi). Ular va limon qobig'i anorga qo'shiladi, aralash yaxshilab aralashtiriladi. Keyin u issiqqa chidamli idishlarga quyiladi, folga bilan o'raladi va pechga yuboriladi, 180 darajaga qadar isitiladi. Idish 40 daqiqa davomida pishiriladi. Yoqimli ishtaha!
Qandli diabet bilan yana nima qilsa bo'ladi?
Bemor faqat porridge iste'mol qilmaydi, to'g'rimi? Siz shuningdek dietangizga qo'shishingiz mumkin:
- Kam yog'li go'sht - parranda go'shti, mol go'shti mos keladi, ularni haftada uch marta eyish mumkin;
- Sut va sut mahsulotlari - har kuni;
- Xom, pishirilgan yoki qaynatilgan sabzavotlar;
- Vegan sho'rvalari
- Juda engil baliq va go'shtli bulon;
- Kesilgan non - kuniga ikki marta.
Sizga kerak bo'lgan mahsulotlardan butunlay chiqarib tashlangan:
- Go'sht bulonidagi yog'li sho'rva;
- Spirtli ichimliklar
- Guruch yormalari;
- Makaron
- Achchiq va yog'li;
- Tuzlangan va boshqa burmalar;
- Engil uglevodlar: murabbo, shirinliklar va bulon, mayiz, uzum;
- Mayonez;
- Dudlangan go'shtlar (kolbasa, baliq, kolbasa, go'sht).
Uning buzilishi glisemik komaga va hatto o'limga olib kelishi mumkin.
Muvozanatli ovqatlanishdan tashqari, vitamin komplekslarini yoki parhez qo'shimchalarini muntazam ravishda iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Sport bilan shug'ullanish, tibbiy davolanish, stress va dietaning etishmasligi 2-toifa diabetning namoyon bo'lishini minimallashtirishga yordam beradi va siz o'zingizni yaxshi his qilasiz. Sog'lig'ingizga g'amxo'rlik qiling!
