1-toifa va 2-toifa diabet uchun 9-sonli terapevtik parhez: haftalik menyu va sog'lom retseptlar

Parhez menyusiga rioya qilish diabet kasalligini qoplash va bemorning qoniqarli farovonligini ta'minlashning kalitidir.

To'g'ri tanlangan oziq-ovqat mahsulotlari yordamida doimiy ravishda glikemiyani maqbul darajada ushlab turish orqali siz o'zingizni asoratlar va turli xil komalarning rivojlanishidan himoya qilib, kasallikni to'liq nazorat ostida saqlashingiz mumkin.

Yangi menyuga o'tish jarayonini soddalashtirish uchun mutaxassislar diabetga chalinganlar uchun eng yaxshi natijalarga erishishga imkon beradigan turli xil parhez tizimlarini ishlab chiqdilar. Ulardan biri bu "9-jadval" yoki "9-sonli parhez" deb nomlangan maxsus parhez.

Umumiy qoidalar

Qandli diabet uchun 9-sonli parhez yuqori glisemik indeks (GI) bo'lgan ovqatlarning dietasidan butunlay chiqarib tashlanishni anglatadi. Ushbu dietada past kaloriya menyusi mavjud.

Tana tomonidan oson hazm bo'ladigan uglevodlarni iste'mol qilishning maksimal kamayishi tufayli ushbu oziqlanish usuli ko'plab diabet kasalligi uchun haqiqiy dori hisoblanadi.

Jadval raqami 9 quyidagi odamlar uchun juda mos keladi:

• yaqinda shakar kasalligidan aziyat chekmoqda;
• 2-toifa diabetdan yoki kasallikning insulinga bog'liq shaklidan aziyat chekadi (25 birlikdan ko'p bo'lmagan insulin iste'mol qiladi);
• uglevodlarga chidamliligi uchun sinovdan o'tkaziladi;
• qo'shma kasalliklardan yoki allergiyadan aziyat chekish;
• insulin optimal dozasini tanlash zarurati bilan duch keldi.

Kamchiliklari va kamchiliklari

Har bir dietaning ijobiy va salbiy tomonlari bor. To'qqiz raqamning aniq foydalari uglevod va yog 'tarkibidagi muvozanatni o'z ichiga oladi.

Shuning uchun, bunday dietada o'tirgan holda, bemor ochlikni his qilmaydi, chunki menyu sog'lom odamning dietasiga iloji boricha yaqinroq bo'ladi.

Qandli diabetga chalingan odam ko'pincha ovqat eyishi mumkin va kun bo'yi och qolmasdan qattiq ovqatlanishadi. Shunga ko'ra, bunday menyu uzoq vaqt davomida sog'liqqa zarar etkazmasdan amal qilishi mumkin.

Bundan tashqari, ushbu parhez qo'shimcha funtlardan xalos bo'lishga imkon beradi, shuning uchun uni kilogramm berishni xohlaydigan sog'lom odamlar ishlatishi mumkin.

Turlar

9-sonli parhezning individual holatlar uchun mo'ljallangan bir nechta variantlari mavjud:

1. 9b dietasi. Preparatni katta dozalarda qo'llaydigan insulinga qaram bemorlarga tavsiya etiladi. Ratsionning energiya qiymati 2700-3100 kkal (oqsillar - 100 g, yog'lar - 80-100 g, uglevodlar - 400-450 g). Shakar o'rniga uning o'rnini bosadigan moddalar ishlatiladi. Shakarni iste'mol qilish gipoglikemiya xurujlarini to'xtatish uchun ruxsat etiladi. Nonushta va tushlik paytida iste'mol qilingan uglevodlarning asosiy miqdori, insulinni oldindan qabul qilish. Gipoglikemiyani oldini olish uchun ovqatlanishning bir qismi sifatida siz kechasi uchun ozgina ovqatni qoldirishingiz kerak. Diabetik koma rivojlanish xavfini hisobga olgan holda, iste'mol qilingan yog'lar va oqsillar miqdori mos ravishda 30 va 50 g gacha kamayadi;
2. sinov parhez V.G. Baranova. Bunday dietaning energiya qiymati 2170-2208 kkal (oqsillar - 116 g, uglevodlar - 130, yog'lar - 136 g). 2-toifa diabetga chalingan bemorlarga yoki uglevod metabolizmida anomaliyalari bo'lgan bemorlarga tavsiya etiladi. Ratsionga rioya qilish jarayonida siydik va shakar uchun qon 5 kun ichida taxminan 1 marta beriladi. Agar ko'rsatkichlar normallashsa, parhez yana 2-3 hafta davom etadi, shundan keyin har 3-7 kunda ular dietaga 1 dona non bo'lagini qo'sha boshlaydilar;
3. Bronxial astma bilan og'rigan bemorlar uchun № 9 parhez. Ratsionning o'rtacha energiya qiymati 2600-2700 kkal (oqsillar - 100-130 g, yog'lar - 85 g, uglevodlar - 300 g, 10 g tuz va 1,5 dan 1.8 l gacha suyuqlik). Barcha ovqat 4 yoki 5 ta taomga bo'lingan.

Ko'rsatmalar

№ 9 parhez turli kasalliklarni davolashda ishlatilishi mumkin bo'lgan parhezlar soniga ishora qiladi.

To'qqiz jadval quyidagi kasalliklardan xalos bo'lishga yordam beradi:

• o'rtacha va boshlang'ich og'irlikdagi diabet kasalligi;
• uglevod almashinuvidagi buzilishlar;
• qo'shma kasalliklar
• allergiya
• bronxial astma;
• ba'zi boshqa patologiyalar turlari.

Kasallik turiga qarab, shifokor kerakli diet menyusini buyurishi mumkin.

Ruxsat berilgan mahsulotlar

Avvalo, 9-sonli parhezni buyurgan bemor sog'liq uchun zarar etkazmasdan qanday mahsulotlarni iste'mol qilish kerakligini bilishi kerak.

Ba'zi sovg'alar quyidagilarni o'z ichiga oladi:

• kepak yoki butun donli non mahsulotlari;
• yog'siz go'sht va parrandalar;
• makaron va donli mahsulotlar (karabuğday, jo'xori uni, parhez makaron);
• kam yog'li kolbasa;
• kam yog'li baliqlar (zander, cod, pike);
• tuxum (kuniga 1 martadan ko'p bo'lmagan);
• ko'katlar (maydanoz va arpabodiyon);
• yangi sabzavotlar (bodring, qovoq, salat, karam);
• yangi meva va rezavorlar (ko'k, lingonberries, kızılcık, kivi, apelsin, greyfurt);
• sut mahsulotlari (kam yog'li yoki kam konsentratsiyalangan yog 'bilan);
• Shakar o'rnini bosadigan qandolat mahsulotlari;
• ichimliklar (mineral suv, shakarsiz kompotlar, o'simlik o'tlari, choy, kofe ichimligi, yangi siqilgan sharbatlar).

Yuqorida sanab o'tilgan mahsulotlar parhez menyusining qoidalari bilan belgilangan miqdorda iste'mol qilinishi mumkin.

To'liq yoki qisman cheklangan mahsulotlar

Taqiqlangan mahsulotlar tarkibiga quyidagilar kiradi:

• shakar o'z ichiga olgan shakarlamalar;
• yog'li go'sht, baliq, kolbasa;
• yog'li sut mahsulotlari;
• boy go'shtli bulon;
• alkogol
• marinadlar, füme go'shtlar, ziravorlar;
• oq undan olingan irmik, guruch, makaron;
• shirin mevalar (mayiz, banan, uzum);
• shirin sharbatlar va sodalar.

Glikemiya darajasida sakrashni oldini olish uchun sanab o'tilgan mahsulotlarni menyudan butunlay chiqarib tashlash yoki juda kamdan kam miqdorda iste'mol qilish tavsiya etiladi.

Hafta uchun diet menyusi

1 kun:

• nonushta: sariyog ', go'sht pastasi va tatlandırıcı choy bilan karabuğday pyuresi;
• ikkinchi nonushta: 250 g kam yog'li kefir;
• tushlik: sabzavot va sabzavotli sho'rva bilan pishirilgan qo'zichoq;
• tushdan keyin choy: yovvoyi atirgulning bulyoni;
• kechki ovqat: qovurilgan karam, kam yog'li qaynatilgan baliq va shirin choy.

2 kun:

• nonushta: arpa, tuxum, koleslav (oq) va bir chashka zaif qahva;
• ikkinchi nonushta: 250 ml sut;
• tushlik: tuzlangan, mol go'shti jigari bilan kartoshka pyuresi, shakarsiz sharbat;
• tushdan keyin choy: mevali jele;
• kechki ovqat: kam yog'li qaynatilgan baliq, karam shnitseli va sutli choy.

3 kun:

• nonushta: qovoq ikra, qattiq qaynatilgan tuxum va kam yog'li yogurt;
• ikkinchi nonushta: 2 ta kichik olma;
• tushlik: pomidor sousida loviya qo'ziqorinlari bilan pishirilgan, kam yog'li smetana bilan yashil borsch, bug'doy uni bilan to'ldirilgan non;
• tushdan keyin ovqat: shakarsiz sharbat;
• kechki ovqat: karam salatasi va tovuq go'shti bilan karabuğday pyuresi.

4-kun:

• nonushta: omlet;
• ikkinchi nonushta: sutsiz va yog'siz yogurt;
• tushlik: to'ldirilgan qalampir va karam sho'rva;
• tushdan keyin ovqat: tvorog va sabzi güveç;
• kechki ovqat: sabzavotli salat va pishirilgan tovuq.

5 kun:

• nonushta: bug'doy pyuresi va kakao;
• ikkinchi nonushta: 2 ta o'rta apelsin;
• tushlik: go'shtli pishloqli pishloq, no'xat sho'rva, tilim non;
• tushdan keyin ovqat: yangi sabzavotli salat;
• kechki ovqat: karam va qiyma tovuq güveç.

6 kun:

• nonushta: olma va kepak;
• ikkinchi nonushta: yumshoq qaynatilgan tuxum;
• tushlik: cho'chqa go'shti bo'laklari bilan sabzavotli güveç;
• tushdan keyin ovqat: dogrose bulyoni;
• kechki ovqat: karam bilan qovurilgan mol go'shti.

7 kun:

• nonushta: yog'siz yog'li yog'siz qatiq va tvorog;
• ikkinchi nonushta: bir hovuch rezavorlar;
• tushlik: panjara sabzavot va tovuq ko'kragi;
• tushdan keyin choy: olma va selderey sopi salatasi;
• kechki ovqat: qaynatilgan qisqichbaqalar va bug 'loviya.

9-sonli dietaning boshqa variantlariga ham ruxsat berilgan.

Retseptlar

9-jadvalning menyusi juda mazali va ravshan bo'lishi mumkinligiga ishonch hosil qilish uchun biz diabetga chalingan bemorlarga yoqishi mumkin bo'lgan bir nechta retseptlar misollarini keltiramiz.

Cod salatasi

Tayyorlanishi uchun sizga kerak bo'ladi: 100 g qaynatilgan kartoshka, 200 g cod filesi, tovuq tuxumi, bodring, pomidor, 1/4 limon sharbati, 1 osh qoshiq. konservalangan no'xat, 2 osh qoshiq. l o'simlik moyi, 2 marul barglari va bir necha maydanoz novdasi.

Cod salatasi

Tayyorlash usuli: kartoshka, bodring, tuxum va pomidorni mayda kubiklarga kesib oling, aralashtiring va maydalangan salat va no'xat qo'shing. Baliqlarni bo'laklarga bo'linib qo'shing.

Kiyinish uchun yog ', limon sharbati va tuzni aralashtiring va olingan massani salatga quying. Maydanoz shoxlari bilan garnitür. Salat tayyor!

Tariq kotletlari

Pishirish xususiyatlari: tariqni qaynoq suvga, tuzga to'kib tashlang va 20 daqiqa davomida pishiring. Issiq sut qo'shing va yana 45 daqiqa pishiring.

Keyin - anorni 60-70 ° C ga sovutib, tuxum qo'shing va aralashtiring.

Aralashmadan kotletlarni hosil qiling, ularni maydalagichga soling va qovuring. Smetana bilan xizmat qiling.

Olma sufle

Pishirish uchun sizga kerak bo'ladi: 1 osh qoshiq. stevioside, 2 ta olma, 3 ta tuxum oqi. Tayyorlash usuli: olma pishirib, elakdan o'chiring va qaynatib oling, stevioid qo'shing.

Tuxum oqini barqaror ko'pikka qadar urib, olma ichiga quying. Olingan aralash yog 'shaklida joylashtiriladi va 180-200 ° C da 10-15 daqiqa davomida pishiriladi. Shuningdek, Internetda siz 9-sonli dietaning boshqa retseptlarini topishingiz mumkin.

9-son parhez (jadval)

To'qqizinchi parhezning bir qismi sifatida 5-6 ta ovqatlanish kerak. Shakarni almashtirishga ruxsat beriladi (Ksilitol, Sorbit, Aspartam). Ovqatlanish menyusining bir qismi sifatida taqdim etiladigan idishlar qaynatish, pishirish, pishirish yoki qovurish orqali tayyorlanadi.

Onalik dietasi

Uglevod metabolizmida yoki diabet kasalligida anomaliyalar mavjudligi aniqlangan kelajakdagi onalarga profilaktik yoki davolash maqsadida 9-sonli parhezga rioya qilish tavsiya etiladi. Bunday holatda, umumiy qoidalarga, shuningdek, shifokor tomonidan berilgan tavsiyalarga rioya qilish kerak.

Tegishli videolar

2-toifa diabet uchun 9-sonli dietada nima? Videodagi bir hafta davomida menyu:

Siz profilaktik va terapevtik maqsadlarda 9-sonli parhezga amal qilishingiz mumkin. Sog'lig'ingizga zarar bermaslik uchun, parhez menyusiga borishdan oldin, shifokoringizga murojaat qiling.