Haftada 2-toifa diabet uchun namunaviy menyu va dietaning asosiy ko'rsatmalari

II turdagi diabetni davolash individual dietani tayyorlashni o'z ichiga oladi.

Ko'pgina bemorlarga vazn yo'qotish kerak. Ammo parhez muvozanatli bo'lishi kerak.

Quyidagi ma'lumotlar sizga 2-toifa diabet uchun haftalik menyu yaratishga yordam beradi.

2-toifa diabet uchun menyuning asosiy tamoyillari

Ratsionning asosiy tamoyillari:

1. oddiy uglevodlarning (cookie-fayllar, shokolad, shakar, marmelad, irmik, murabbo, guruch donlari) kiradigan hajmini maksimal darajada kamaytirish, to'liq chiqarib tashlashgacha. Ular faqat gipoglikemik holatni to'xtatish uchun ishlatilishi mumkin;
2. murakkab uglevodlar dietada bo'lishi kerak: kepagi bilan non (butun don uniga), sabzavotlar, rezavorlar, donli mevalar;
3. maqbul glyukoza miqdorini saqlashga yordam beradigan ko'proq parhez tolasini (sabzavot, don, meva) iste'mol qilish;
4. Cho'chqa go'shti, o'rdak va g'oz, qo'zichoq, yurak va jigardan tashqari, dietada hayvonlarning yog'larini maksimal darajada oshirish. Tuxumni haftasiga ikki marta eyishga ruxsat beriladi;
5. tvorog, mol go'shti, oq tovuq, tuxum oqsili va baliq tufayli ko'p miqdordagi proteinni olishni ta'minlash;
6. vitamin etishmasligi rivojlanib ketmasligi uchun oziq-ovqat mahsulotlarini har tomonlama diversifikatsiya qilish;
7. ovqatni bug'lash, o'z sharbatida qaynatish, tuzsiz yoki pishirmasdan pishirish yaxshidir. Non pishirishdan saqlanish kerak;
8. ozgina ovqatlaning, lekin tez-tez;
9. insulin kiritilganda kiruvchi uglevodlar non bo'laklari orqali hisoblanadi. Ularning soni doimiy bo'lishi kerak.

Meva, sabzavotlar odatda quyidagilarga bo'linadi:

• 100 g ga 5 g gacha uglevodlar bilan - bodring, pomidor, marul, baqlajon, ismaloq, qo'ziqorin, karam, turp, otquloq, qovoq, limon, olma, dengiz itshumurti, olxo'ri, qovoq. Ularni kuniga 800 g gacha iste'mol qilish mumkin;
• 5-10 g oralig'ida uglevod miqdori - sabzi, piyoz, lavlagi, olcha olxo'ri, rutabaga, apelsin, loviya, shirin qalampir, mandarin, smorodina, malina, shaftoli, nok, lingonberries, shirin olma, qulupnay, tarvuz. Kunlik norma 200 g gacha;
• uglevod miqdori 100 g uchun 10 g dan oshadi - no'xat, kartoshka, ananas, mayiz, xurmo, anor, gilos, banan, gilos, xurmo, uzum, olxo'ri, quritilgan o'rik. Ulardan saqlanish tavsiya etiladi yoki juda kam iste'mol qilinadi. Kartoshkada uglevodlarning umumiy miqdorini hisobga olganda 200-300 g iste'mol qilishga ruxsat beriladi.

Bemor uchun diabetga qarshi 9-sonli parhez

Qandli diabetga har hafta yangilanadigan 9-sonli parhez buyuriladi. Bu yog'lar va uglevodlarning nisbatlarini minimallashtiradi, ya'ni ortiqcha vazn bilan kurashishga imkon beradi.

Taomni qaynatish, bug'da pishirish yoki pishirish kerak

Tana normal ishlashi uchun protein miqdori tavsiya etilgan o'rtacha qiymatga tushiriladi. Dastlab, shifokor bir hafta davomida mahsulotlarni tanlaydi, ammo keyinchalik buni o'zingiz qilishingiz mumkin. № 9-jadval fraktsion ovqatlanishga asoslangan, shunda glyukoza miqdori bir xil bo'ladi. Bu sog'lom odam uchun foydalidir.

Bir martalik porsiyalarning vazni cheklangan:

• non - 20 g;
• sho'rva - 200 ml;
• kompot - 60 ml;
• yon piyola - 150 g;
• go'sht - 120 g;
• tvorog - 120 g;
• pishloq - 20 g;
• rezavorlar va mevalar - 200 g;
• kefir - 150 g.

Asosiy ziyofatlar orasida atıştırmalıklar tayyorlanadi. Qandli diabetda ochlik qat'iyan man etiladi.

Parhezshunoslar har doim cho'ntagingizda pishirilmagan pishiriqlarni iste'mol qilishni maslahat berishadi. Shuningdek, achitilgan pishirilgan sut, sutsiz qatiq ichishga ruxsat beriladi.

Sho'rvalar faqat sabzavotli bulonda pishirilishi kerak. Siz ularga oldindan pishirilgan tovuq filesi qo'shishingiz mumkin (lekin broyler emas!). 9-sonli parhezdagi ikkinchi taom, kam yog'li dana go'shtidan iborat bo'lishi mumkin.

Ruxsat berilgan va taqiqlangan mahsulotlar

Oziq moddalar balansi quyidagicha bo'lishi kerak.

• murakkab uglevodlar - 5-55%;
• hayvonot va o'simlik oqsillari - 15-20%;
• o'simlik yog'lari - 30% gacha.

Texnologik jihatdan qayta ishlangan yog'lar (soslar, margarin, qandolat mahsulotlari) butunlay chiqarib tashlanadi.

Nima bo'lishidan qat'iy nazar dietada ortiqcha vazn mavjud bo'lishi kerak:

• dengiz mahsulotlari, baliq;
• o'simlik yog'lari;
• har xil tolalar.

Quyidagi mahsulotlar taqiqlanadi:

• yuqori yog'li qattiq pishloqlar;
• cho'chqa go'shti, yog 'miqdori yuqori bo'lgan qo'zichoq;
• kolbasa;
• yarim tayyor mahsulotlar;
• yog'li sut mahsulotlari;
• mayonez, ketchup.

Ruxsat berilgan ovqatlarga quyidagilar kiradi:

• don mahsulotlari;
• yog'siz baliq, go'sht;
• tolali ovqatlar;
• yog'siz sut mahsulotlari;
• o'rtacha shirin meva va sabzavotlar.

Qanday tatlandırıcılardan foydalanish kerak?

Sog'lom odam uchun deyarli barcha shakar o'rnini bosuvchi moddalar zararsizdir, ammo diabet zararli bo'lishi mumkin. Qandli diabetga chalingan shifokorlar uchun shakarning tabiiy analogini tanlash tavsiya etiladi - steviya.

2-toifa diabetda past kaloriya va mutlaqo zararsizdir. Stevia ko'pincha yozda ochiq erga almashtiriladigan uy idishida o'stiriladi.

Steviya

Ushbu o'simlikning ekstrakti - saxaroza. Oq kukun yuqori darajada tozalangan glikozidlar majmuasidir. Issiqlikka chidamli, suvda tez eriydi. Shakar glyukoza kontsentratsiyasini oshirmaydi va energiya qiymatiga ega emas, bu diabet kasalligi uchun idealdir.

Sorbitolni sun'iy tatlandırıcılardan ajratib ko'rsatish mumkin. Shu bilan birga, uning kaloriya tarkibi 3,5 kkalni tashkil etadi, bu sizga kilogramm berishga imkon bermaydi. Gipoglikemiyaga moyil bo'lgan bemorlarga 50 g fruktoza olishga ruxsat beriladi. Bu antiketogen ta'sir ko'rsatadigan glikogen miqdorini oshiradi.

Sakkarin yuqori darajada shirinlikka ega: 1 g 450 g shakarni almashtiradi - diabet uchun juda mos keladi. Ichaklarda so'riladi, ammo eng yuqori konsentratsiya qovuqda qayd etiladi. Tajribali hayvonlarda ushbu organning saraton kasalligi xavfi mavjud.

Kundalik ratsion

Siz kunni muvozanatli nonushta bilan boshlashingiz kerak: sabzavotli salat, qaynatilgan baliq, kam yog'li tvorog, guruch yoki suvda jo'xori pyuresi. Barcha shakarsiz choylarni bir tilim javdar noni va sariyog 'bilan ichishingiz mumkin.

Soat 11 da tushlik qilishni e'tiborsiz qoldirmang. Siz nordon mevalarni (greyfurt, olma, apelsin) yoki qovurilgan sabzavotlardan iste'mol qilishingiz mumkin.

Tushlik uchun sabzavotli sho'rva va sabzavot güveçli bir bo'lak qaynatilgan tovuq (baliq) beriladi. Menyu turli xil bo'lishi mumkin qovoq ikra, go'shtli gurulka, qovurilgan jigar, palov.

Ertalabki atıştırmalık uchun, dietologlar yogurt bilan engil mevali salat tayyorlashni yoki bitta yangi meva iste'mol qilishni tavsiya etadilar. Kechki ovqat köfte, karabuğday yoki marvarid arpa pyuresi, pishirilgan sabzavotlardan iborat bo'ladi.

Hafta uchun namuna menyusi

Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar, birinchi turdagidek, uglevodlarni qabul qilishni diqqat bilan nazorat qilmasliklari kerak. Shu bilan birga, menyuda kaloriya miqdori past bo'lishi kerak.

Agar dori-darmonlar bo'lmasa, unda siz ochlik hissi bilanoq ovqatlanishingiz mumkin. Ba'zi dorilar oshqozon osti bezini rag'batlantirish uchun muntazam ovqatlanishni o'z ichiga oladi.

Dushanba:

• nonushta - suvda guruch yoki karabuğday pyuresi;
• tushlik - piyoz sho'rva; sabzavot bilan qovurilgan mol go'shti;
• tushdan keyin choy - tvorog bilan pishirilgan olma;
• kechki ovqat - sabzavotli piyozli pushti qizil ikra.

Seshanba:

• nonushta - sutli jo'xori yoki marvarid arpa pyuresi;
• tushlik - sabzavotli sho'rva, pishirilgan halibut filetosi;
• tushdan keyin choy - sabzavotli koleslav;
• kechki ovqat - panjara qilingan baliq va sabzavotlar.

Chorshanba:

• nonushta - tariqdan qovoq pyuresi;
• tushlik - pomidor sho'rva, uy qurilishi tovuq kolbasa bilan qaynatilgan kartoshka;
• tushdan keyin choy - shakarsiz mevalar bilan tvorog;
• kechki ovqat - Yangi uzilgan sabzavotlar, qovurilgan kalamar.

Payshanba:

• nonushta - jigarrang non bilan tvorog xamiri;
• tushlik - muzlatgich, yon tovoqqa karabuak bilan tovuq güveç;
• tushdan keyin choy - parhezli cheesecakes;
• kechki ovqat - bug'langan qizil ikra yoki alabalık; loviya güveç

Juma:

• nonushta - 2 ta tuxum omleti, bodring, olma;
• tushlik - qovurilgan yoki bug'langan kurka va sabzavotlar, turli xil sabzavotlardan salat;
• tushdan keyin choy - karam, kızılcık bilan salat;
• kechki ovqat - kartoshka pyuresi, yangi yashil no'xat.

Shanba:

• nonushta - olma va doljinli kam yog'li tvorog;
• tushlik - pishirilgan tovuq ko'kragi, yashil salat;
• tushdan keyin choy - qulupnay, kivi, malina dan silliqliklar;
• kechki ovqat - folga solingan makkajo'xori, qovurilgan sabzavotlar

Yakshanba:

• nonushta - rezavorlar bilan granola yoki jo'xori uni;
• tushlik - yasmiq sho'rva, pishirilgan mol go'shti;
• tushdan keyin choy - selderey va yong'oq bilan salat;
• kechki ovqat - sabzavotli güveç, qaynatilgan ko'krak.

Ichimliklar orasida choysiz va pishirilgan mevalarni shakarsiz tanlagan ma'qul. Sharbatlar tarkibida diabetga yaxshi singib ketmaydigan juda ko'p oddiy uglevodlar mavjud.

Ro'yxatda keltirilgan idishlarga qo'shimcha ravishda kuniga uglevod miqdori kam bo'lgan 1-2 ta meva iste'mol qilish kerak. Aperatif sifatida kam yog'li sut mahsulotlari mos keladi.

2-toifa diabetli homilador ayollar uchun parhez

Homiladorlik davrida 2-toifa diabetni davolash uchun faqat dietadan foydalaniladi. Ovqatning kaloriya miqdorini 1600-2200 kkalgacha kamaytirish kerak. Aniq hajm tana vazniga bog'liq: 1 kg uchun 35 kkal. 3 ta asosiy taom + 2 ta atıştırmacı tashkil qiling.

Xomilaning rivojlanishiga xalaqit bermaslik uchun kutilgan onaning dietasi juda ehtiyotkorlik bilan rejalashtirilgan. Davolovchi shifokor dietani tasdiqlaydi yoki o'zgarishlar kiritadi.

Asosiy tavsiyalar:

• bir vaqtning o'zida ko'p ovqat iste'mol qilmaslik kerak - bu qon shakarining sakrashiga olib keladi;
• kraxmalning iste'mol qilinishini kuzatib boring, chunki u glyukozaga aylanadi. Kuniga 1-2 dona nonga ruxsat beriladi;
• kuniga bir stakan sut ichish kaltsiy manbai. Buni birdaniga qilolmaysiz, uni bir nechta fokuslarga bo'lish kerak;
• meva iste'molini cheklash - 1-3 qism;
• shirinliklar va mevali sharbatlarni chiqarib tashlash;
• nonushta glyukoza darajasini to'g'ri aniqlash uchun muvozanatli bo'lishi kerak. Don, sut va mevalarni oqsil va non bilan almashtiring.

2000 kkal uchun namunaviy menyu:

• nonushta: bir juft tilim non, 150 g tabiiy yogurt, 70 g yog'siz tvorog, turp va yashil piyoz salatasi;
• ikkinchi nonushta: o'rtacha olma, 40 g jambon, pomidor, 10 g sariyog ', 3 tilim non;
• tushlik: 200 g pishirilgan tovuq oyog'i, 150 g yashil loviya, 50 g jigarrang guruch, 1 osh qoshiq. mineral suv, xitoy karamining salatasi, makkajo'xori, qizil qalampir va zaytun moyi;
• tushdan keyin ovqat: shaftoli, 5 bodring, 150 g yog'siz tvorog;
• kechki ovqat: 2 ta tuxum omleti, sutli qahva, 60 g non va 10 g sariyog '.

Qandli diabet bilan kasallangan homilador ayol kontrendikedir:

• murabbo, halva, shirinliklar, asal, shakar;
• mayonez;
• yog 'pishloq, qaymoq;
• quritilgan mevalar;
• shirin non;
• tabiiy qahva;
• shakarli ichimliklar, shu jumladan sharbat;
• ketchup, xantal.

Kletchatka bilan yangi uzilgan mevalar, shuningdek, sharbatlarni afzal ko'radi. Yog'lar glyukoza miqdoriga ta'sir qilmaydi, ammo ular kaloriya manbai bo'lib, vazn ortishiga olib keladi.

Tegishli videolar

2-toifa diabet uchun namunaviy menyu:

Qandli diabetni davolab bo'lmaydi. Ammo to'g'ri ovqatlanish va shakarni kamaytiradigan dorilar normal hayot kechirishga imkon beradi. Faqatgina endokrinolog yoki ovqatlanish mutaxassisi salomatlik holati, shakar darajasi va unga bog'liq odam kasalliklarini hisobga olgan holda tegishli menyu tayyorlashga qodir.