Dengiz piyozi: foydalari va zarari, diabet va retseptlar uchun dorivor xususiyatlari

Qandli diabet kasalligidagi dengiz o'tlari juda foydali oziq-ovqat mahsulotidir, bu nafaqat qondagi glyukoza kontsentratsiyasini kamaytiribgina qolmay, balki bemor odamning organizmidagi ko'plab hayotiy jarayonlarni normallashtiradi. Ushbu suv o'tlari chuqur dengiz florasining yorqin vakili bo'lib, sabzavot ekinlari bilan hech qanday aloqasi yo'q va ilmiy adabiyotlarda "kelp" nomi ostida uchraydi.

Laminariya o'z tarkibida normal hayot uchun juda muhim bo'lgan juda ko'p miqdordagi moddalarni o'z ichiga oladi, bu uni diabet kasalligi, shuningdek giperglikemiya rivojlanishiga moyil bo'lgan bemorlarning ratsionida ajralmas oziq-ovqatga aylantiradi.

Qandli diabet kasalligi uchun dengiz suvi yeyishim mumkinmi?

Laminariya davolash menyusiga kiritilgan, ko'plab kasalliklar, xususan, diabet uchun tavsiya etiladi. Bu insulin ishlab chiqarishni faol ravishda rag'batlantiradi, qon glyukoza miqdorini kamaytirishga yordam beradi, oshqozon osti bezi va qalqonsimon bezlarning faoliyatini normallashtiradi.

Endokrinologlar ushbu oziq-ovqat mahsulotini nafaqat har xil giperglikemiya bilan og'rigan bemorlarga, balki bunday kasalliklarni rivojlanish xavfi bo'lgan odamlarga ham kundalik ratsionga kiritishni maslahat berishadi.

Baliqning shifobaxsh xususiyatlari ko'p jihatdan uning noyob tarkibi bilan izohlanadi, xususan:

• tarkibidagi yod qalqonsimon bezning ishlashiga foydali ta'sir ko'rsatadi va ularning etishmovchiligidan aziyat chekadigan bemorlarda qalqonsimon gormonlar sintezini normallantiradi;
• A vitamini ko'rish qobiliyatini sezilarli darajada yaxshilaydi va qandli diabetda uning zo'ravonligini pasaytirishning oldini olish uchun samarali vositadir;
• D vitamini kaltsiy va fosfor bilan birgalikda tish emalini mustahkamlaydi, uning parchalanishini oldini oladi, shuningdek suyaklarni kuchaytiradi, pastki ekstremitalarning distal qismlarida og'riqli hislarni engishga yordam beradi;
• Vitamin B2 to'r pardasining holatini yaxshilaydi va uni ultrabinafsha nurlarining zararli ta'siridan himoya qiladi;
• tartronik kislota yuqori konsentratsiyasida xolesterol almashinuvi va uning organizmdan chiqishi normallashadi, bu aterosklerozning rivojlanishiga va diabetning angiopatiya kabi asoratini oldini olishga yordam beradi;
• kelpdagi sink soch to'kilishining oldini olish uchun juda yaxshi vositadir, bu ko'pincha diabetga chalingan bemorlarda uchraydi;
• giperglikemiya bilan marganets insulin ishlab chiqarishni normallantiradi va qondagi glyukoza miqdorini barqarorlashtiradi, bu esa ketoatsidoz yoki giperglikemik komaning rivojlanishiga yo'l qo'ymaydi.
• Baliq yog'i ayniqsa 2-toifa diabet uchun foydalidir, chunki tolalar ovqat hazm qilish tizimini yaxshilaydi va toksinlarni yo'q qilishga yordam beradi.

Bundan tashqari, safro tarkibida asab sohasi holatini yaxshilaydigan, immunitetni mustahkamlaydigan, organizmdagi metabolik jarayonlarning normal jarayonini rag'batlantiradigan va uni mukammal ohangga keltiradigan juda ko'p miqdordagi aminokislotalar va biologik faol moddalar mavjud.

Bu miya qon aylanishini kuchaytiradi va qonning reologik xususiyatlarini yaxshilaydi.

Shakarni kamaytiradi yoki ko'taradimi?

Agar diabetga chalingan karp qon shakarini kamaytiradimi yoki yo'qligini ko'rsatadigan bo'lsa, oshqozon osti bezi tuzilishini tiklash va insulin sintezini rag'batlantirish kabi foydali fazilatlarga e'tibor berishingiz kerak.

Bu, shubhasiz, diabetga chalingan odamning organizmiga foydali ta'sir ko'rsatadi, shuning uchun uni kundalik menyusiga kiritish mumkin. Shuningdek, organizmda qabul qilingan uglevodlarning so'rilish tezligini ko'rsatadigan dengiz shimoli glisemik indeksiga e'tibor berishingiz kerak.

Dengiz piyozi glisemik indeksi 22 birlikka teng, bu giperglikemiyaning turli shakllaridan aziyat chekadigan odamning ratsioniga malhamni kiritish mumkinligini tasdiqlaydi.

Shuni ta'kidlash kerakki, kelp - bu hujayra retseptorlarining insulinga nisbatan sezgirligini oshirmaydigan oziq-ovqat mahsuloti, ammo u ikkinchisining ishlab chiqarilishini rag'batlantiradi. Bu kelp ayniqsa qondagi glyukoza kontsentratsiyasini boshqaruvchi pankreatik gormon sintezi kam bo'lgan bemorlar uchun foydalidir, deb bahslashishga imkon beradi.

Maslahatlar

Baliqni iste'mol qilishdan oldin har bir klinik holatda eng samarali dozani tavsiya etadigan endokrinolog bilan maslahatlashish yaxshidir.

Laminariya me'yorida iste'mol qilinsa foydali bo'lgan ovqatlardan biridir.

Qandli diabet bilan og'rigan bemorlarda bu haftada 3 marta 100-150 gramm kelp yoki kuniga 50 gramm mahsulot miqdorida ifodalanadi.

Ushbu mahsulot o'ziga xos hidga ega bo'lganligi sababli, mamlakatimizning har bir fuqarosi beqiyos ta'midan uni muammosiz yoki zavq bilan bahramand qila olmaydi.

Retseptlar

Baliq yog'i ko'plab sog'lom va mazali salatlarning muhim tarkibiy qismidir, ular diabet uchun parhez menyusining turli xil variantlariga kiritilgan:

• 1-retsept. Salat tayyorlash uchun sizga 100 gramm suv o'ti, yuvilgan suv, 100 gramm selderey sopi va 1 ta piyoz kerak bo'ladi. Idishning barcha tarkibiy qismlari maydalangan va bir osh qoshiq zaytun moyi bilan ziravorlangan bo'lishi kerak. Siz ta'mga ziravorlar qo'yishingiz mumkin;
• 2-retsept. Qaynatilgan dengiz baliq go'shti bilan aralashtiring, taxminan 100 g tug'ralgan kelp va piyozni oling. Ikkita qaynatilgan tuxum qo'shing va yaxshilab aralashtiring. Salatani mayonez bilan pishirish mumkin, ammo past glisemik indeksga ega o'simlik moyi;
• 3-retsept. Kelp va olma salatasini tayyorlash uchun siz tuzlangan bodring, bitta katta olma, o'rta sabzi va 200 g dan oshmagan jo'xori olishingiz kerak. Barcha ingredientlarni kesib oling va yoğurun. Tayyor salatni yogurt yoki qatiq bilan ziravorlang, ozgina maydanoz yoki cilantro qo'shing. Olingan natijani ikki qismga bo'lish tavsiya etiladi;
• 4-retsept. Qo'ziqorinlarni va qiziqarli ta'mlarning kombinatsiyasini yoqtiradigan haqiqiy gurmeler uchun ajoyib taom. Salatani tayyorlash uchun, maydalangan jo'xori, quritilgan qo'ziqorin va ozgina tuzlangan bodringni ruxsat etilgan miqdorda to'plang. Bundan tashqari, idishga tatib ko'rish uchun piyoz va ziravorlar qo'shish ortiqcha bo'lmaydi. Sanab o'tilgan ingredientlarning barchasini kesib oling, aralashtiring va qovuring (dengiz balig'idan tashqari). Yosunlar allaqachon issiqlik bilan ishlov berilgan tarkibiy qismlarga qo'shilgan, o'simlik moyi bilan sepilgan, maydalangan o'tlar bilan sepilgan va xizmat qilingan.

Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar

Giperglikemiya bilan og'rigan odamlarning ayrim toifalari uchun foydali bo'lishiga qaramay, har qanday shaklda foydalanish mumkin emas. Bu birinchi navbatda yodga individual intoleratsiyasi bo'lgan bemorlarga, shuningdek, bir vaqtning o'zida qalqonsimon gormonlar faolligi oshishi bilan bog'liq patogenetik kasalliklarga chalingan diabetga chalingan bemorlarga tegishli.

Baliqni dietaga kiritish mumkin bo'lmagan holatlar:

• pulmoner tuberkulyoz;
• uning funktsiyalarini qo'pol ravishda buzish bilan birga keladigan jigar kasalliklari;
• xolestaz va safro diskinezi;
• o'n ikki barmoqli ichakning shikastlanishi;
• furunkuloz;
• allergik reaktsiyalar.

Tegishli videolar

Videoda diabetga chalinganlar uchun yangi va karam karamidan olingan retseptlar: