Endorfinlar va undagi serotoninlarning baxtli gormonlari tarkibidagi shokolad qadimgi antidepressant sifatida eng yaxshi deb topilgan.
Hatto oq yoki qorong'i bo'lishidan qat'i nazar, bir nechta shirinliklar sizni xursand qilishi mumkin.
Qandli diabet bilan og'rigan shokolad faqat kakao loviya tarkibida juda qorong'i bo'lib, uning boshqa navlari qondagi glyukoza miqdorini sezilarli darajada oshiradi.
Qandli diabet bilan shokolad iste'mol qilish mumkinmi?
Har qanday dietada, shu jumladan diabet kasalligi bilan bog'liq holda, asosiy qoida qo'llanilishi kerak - o'lchovga rioya qilish. Shokoladning plazma shakar miqdoriga sezilarli ta'sir ko'rsatishi ishoniladi. Ammo bu ishdan uzoqdir.
Ba'zi shirin mevalar eng sevimli shirinligi bilan bir xil glisemik indeksga ega, shuning uchun bemorlar ehtiyotkorlik bilan ularni dietasiga kiritishlari kerak. Shokoladga kelsak, barcha turlar diabet uchun foydali emas, faqat kamida 70% kakao o'z ichiga olganlardir.
Qandli diabet uchun shokoladning foydasi nimada:
- kakao loviya tarkibidagi polifenollar yurak va qon tomirlariga ijobiy ta'sir qiladi va bu organlarga qon oqimiga hissa qo'shadi;
- noziklik tezda to'yadi, buning natijasida qo'shimcha kaloriyalarga ehtiyoj kamayadi;
- flavonoidlar qon tomirlarini kuchaytiradi, bu ularning mo'rtligi va o'tkazuvchanligini pasaytiradi;
- samaradorlikni va stressga chidamliligini oshirish;
- davolashning bir qismi sifatida katexin antioksidant ta'sirga ega;
- mahsulot tanadan ortiqcha xolesterolni olib tashlaydigan lipoproteinlarning shakllanishiga yordam beradi;
- kichik dozalarda yaxshi ovqatlanish qon bosimini pasaytiradi, kamqonlik va gipertoniya rivojlanishining oldini oladi;
- shirin, insulinga sezgirlikni oshiradi, shu bilan kasallikning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi;
- miya hujayralari mahsulotni muntazam ravishda ishlatish bilan kislorod bilan to'yingan.
Qandli diabet bilan qanday shokolad iste'mol qilsam bo'ladi?
Ba'zi odamlar uchun sevimli davolanishdan bosh tortish juda qiyin, shuning uchun diabetga chalinganlar uchun qaysi shokoladni tanlash masalasi juda dolzarbdir.
Shifokorlar sizga achchiq mahsulotni iste'mol qilishga ruxsat berishadi, ammo ushbu toifadagi bemorlarga uning maxsus turlaridan, masalan, tatlandırıcı bilan shokoladdan foydalanishni tavsiya eting.
Bunday shirinliklar tarkibida shakar o'rnini bosadigan moddalar mavjud: sorbitol, jalb qiladi, ksilitol. Ba'zi kompaniyalar hindiba va Quddus artishokidan olingan xun tolasi bilan diabetik shokolad ishlab chiqaradilar. Parchalanish jarayonida ushbu moddalar fruktoza ichiga aylanadi, bu diabet bilan kasallangan bemorlar uchun xavfsiz uglevodlar manbai.
Sovg'alarni sotib olayotganda siz paketda ko'rsatilgan ma'lumotlarga e'tibor berishingiz kerak:
- Mahsulot haqiqatan ham diabetga chalinganmi?
- Ishlatishdan oldin shifokor bilan maslahatlashish kerakmi?
- agar mahsulot tarkibida yog 'bo'lsa, diabet kasalligi uni iste'mol qilmasligi kerak;
- goodies plitkasida qancha uglevod mavjud.
Shirinni tanlash
Diyabetik kasallik uchun eng xavfsiz narsa fruktoza shokoladidir. Uning ta'mi an'anaviy shirinliklarni sevuvchilar uchun bir oz g'ayrioddiy, ammo uni o'zlarining insulinini ishlab chiqarishni buzgan kishilar eyishi mumkin va bu holatni oldini olish uchun ham foydalanish mumkin.
Fruktoza shokolad
Qandli diabetga chalinganlar uchun tatlandırıcılardan tayyorlangan maxsus turdagi shirinliklar ham taqdim etiladi. Bunday mahsulot an'anaviy davolanishdan kamroq kaloriya hisoblanadi. Ammo unda foydali xususiyatlar kam miqdorda taqdim etilgan, chunki unda katexinlar, kakao moyi va antioksidantlar mavjud emas.
Sut mahsuloti diabet bilan kasallanganlar uchun ham mavjud. Shakar o'rniga uning tarkibida bifidobakteriyalarning faolligini faollashtiradigan maltitol mavjud. Shirinliklarni sotib olayotganda siz non birligi soniga e'tibor qaratishingiz kerak, ularning ko'rsatkichi 4,5 dan oshmasligi kerak.
Ushbu mahsulotdagi hayvonlarning yog'lari o'simlik moylariga almashtiriladi. Unda palma yog'i, to'yingan va transgen yog'lar, sun'iy lazzatlar, lazzatlar, konservantlar yo'q.
Sut va oqning zarari
Qandli diabet kasalligi bo'lgan bemorlarga faqat qorong'i mahsulotni iste'mol qilish tavsiya etiladi.
Va nuqta shundan iboratki, quyuq shokoladning glisemik ko'rsatkichi boshqa navlarga qaraganda past, lekin u tarkibida uglevod va shakar miqdori kam.
Shirinning oq va sut turlari achchiqqa qaraganda ko'proq kaloriya.
Ular xavflidir, chunki tarkibidagi glyukoza qayta ishlanadi va bu mahsulotning kimyoviy tarkibiga salbiy ta'sir qiladi. Ko'pchilik sut shokoladining achchiq bo'lmagan ta'mini yoqtiradi. U qorong'i rangdan ko'ra ochroq ko'rinadi, chunki unga kakao loviya o'rniga sut kukuni qisman qo'shiladi. Ammo undagi foydali xususiyatlar qorong'u davolashdan ko'ra kamroqdir.
Oq mahsulot tarkibida kakao kukuni umuman yo'q. U hali ham shokoladdir, chunki uning tarkibida kamida yigirma foiz kakao moyi, o'n to'rt foiz sut kukuni, to'rt foiz sut yog'i va ellik foiz shakar mavjud. Oq shokoladning glisemik ko'rsatkichi 70 dona.
Achchiq
Qorong'i shirinlik diabetga chalingan odamlarga insulin qarshiligi bilan kurashishga yordam beradi. Bunday immunitetning natijasi - glyukoza tanadan so'rilmaydi va energiyaga aylantirilmaydi.
U plazma ichida to'planadi, chunki faqat insulin hujayra membranalarining o'tkazuvchanligini pasaytirishi mumkin. Ushbu xususiyat tufayli glyukoza inson tanasida so'riladi.
Insulin qarshiligining sabablari:
- semirish
- irsiy omil;
- sedentary turmush tarzi.
Qarshilik prediabet holatiga olib keladi.
Agar siz glyukoza darajasini pasaytirmasangiz, u ikkinchi darajali diabetga aylanishi mumkin. Qora lazzat tarkibidagi polifenollar tufayli bemorning qon tarkibidagi qon miqdori kamayadi. To'q rangli shokoladning glisemik ko'rsatkichi atigi 25 dona.
2-toifa diabetli quyuq shokolad, shuningdek 1-tur yordam beradi:
- insulin funktsiyasini yaxshilash;
- 1-toifa diabet kasalligi bo'lgan bemorlarda plazma shakar darajasini nazorat qilish;
- qon tomirlarining devorlarini mustahkamlash;
- past qon bosimi.
Qora mahsulot juda ko'p ozuqalarga ega. Uning tarkibida organik va to'yingan yog 'kislotalari, parhez tolasi va kraxmal mavjud.
Bu achchiq ta'mga ega bo'lib, unda kamida 55% kakao loviya mavjud. To'q rangli shirinlik - turli xil vitaminlar va minerallarning ombori: E, B, natriy, magniy, kaliy, temir, kaltsiy. Ko'p diabetli bemorlarda ortiqcha vazn bor.
Yog'li to'qimalarning hujayralari me'da osti bezi tomonidan ishlab chiqarilgan insulinni yaxshi singdirmaydi. Natijada plazmadagi glyukoza darajasi deyarli tushmaydi, garchi gormon organizm tomonidan muntazam ravishda chiqarilsa. Odamlarni to'ldirish uchun qora mahsulotni kichik dozalarda eyish mumkin.
Tegishli videolar
2-toifa diabetli shokolad iste'mol qilsam bo'ladimi? Videodagi javob:
Qorong'i shirinni muntazam ravishda iste'mol qilish tanadan "yomon" xolesterolni olib tashlashga yordam beradi, bu qon tomirlari devorlariga to'planib, blyashka hosil qiladi. Shunday qilib, diabet va shokolad (achchiq) maqbul va hatto foydali kombinatsiyadir. Shirinni tanlashda asosiy qoida shundaki, unda kamida 70% kakao loviya bo'lishi kerak. Faqat achchiq mahsulot bunday xususiyatlarga ega, oq va sut turlari qandli diabetda qat'iyan kontrendikedir.
To'q rangli shokoladdan ishlab chiqarilgan yuqori zichlikdagi lipoproteinlar xolesterin plitalarining qon tomirlarini tozalashga, qon aylanishini yaxshilashga va qon bosimini pasaytirishga yordam beradi. Achchiq desert shirin diabet, insult, yurak kasalliklari va yurak tomirlarining rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Shuningdek, bemorlar bemorlarga fruktoza yoki tatlandırıcılar asosida tayyorlangan shokoladni iste'mol qilishni tavsiya qiladilar: ksilitol, sorbitol.
