Zamonaviy statistik ma'lumotlarga ko'ra, Rossiya Federatsiyasida uch milliondan ortiq odam turli bosqichlarda diabetdan aziyat chekmoqda. Bunday odamlar uchun zarur dori-darmonlarni qabul qilishdan tashqari, ularning dietasini tuzish juda muhimdir.
Odatda, bu eng oson jarayon emas, ko'p hisob-kitoblarni o'z ichiga oladi. Shuning uchun bu erda 2-toifa va 1-toifa diabet uchun kuniga qancha non birligi ishlatilishi ko'rsatilgan. Muvozanatli menyu tuziladi.
Non birligi tushunchasi
Boshlash uchun, "non birligi" (ba'zan "XE" deb qisqartirilgan) Germaniya ovqatlanish bo'yicha mutaxassislari tomonidan ishlab chiqarilgan an'anaviy uglevod birliklari deb nomlanadi. Non bloklari ovqatning taxminiy uglevod miqdorini aniqlash uchun ishlatiladi.
Masalan, bitta non birligi o'nga teng (faqat xun tolasi hisobga olinmasa) va o'n uch (barcha balast moddalarini hisobga olganda) uglevod gramm, bu 20-25 gramm oddiy nonga teng.
Nima uchun diabet bilan kuniga qancha karbongidrat iste'mol qilishingiz mumkinligini bilasizmi? Non bloklari uchun asosiy vazifa diabet kasalligida glisemik nazoratni ta'minlashdir. Gap shundaki, diabet kasalligi ratsionidagi to'g'ri hisoblangan non miqdori tanadagi uglevod almashinuvini yaxshilaydi.
Oziq-ovqatda XE miqdori
XE hajmi boshqacha bo'lishi mumkin. Bularning barchasi siz iste'mol qilgan ovqatga bog'liq.
Qulaylik uchun quyida XE tarkibidagi turli xil ovqatlar ro'yxati keltirilgan.
| Mahsulot nomi | Mahsulot hajmi (bir XE da) |
| Sigir suti va pishirilgan sut | 200 mililitr |
| Oddiy kefir | 250 mililitr |
| Mevali yogurt | 75-100 g |
| Sutsiz qatiq | 250 mililitr |
| Krem | 200 mililitr |
| Muzqaymoq qaymoq | 50 gramm |
| Quyultirilgan sut | 130 gramm |
| Tvorog | 100 gramm |
| Shakar cheesecakes | 75 gramm |
| Shokolad bar | 35 gramm |
| Qora non | 25 gramm |
| Javdar noni | 25 gramm |
| Quritish | 20 gramm |
| Pancakes | 30 gramm |
| Turli xil donli don | 50 gramm |
| Makaron | 15 gramm |
| Qaynatilgan loviya | 50 gramm |
| Tozalangan qaynatilgan kartoshka | 75 gramm |
| Tozalangan qaynatilgan kartoshka | 65 gramm |
| Kartoshka pyuresi | 75 gramm |
| Pan qovurilgan kartoshka | 35 gramm |
| Qaynatilgan loviya | 50 gramm |
| Apelsin (qobig'i bilan) | 130 gramm |
| O'rik | 120 gramm |
| Tarvuzlar | 270 gramm |
| Banan | 70 gramm |
| Gilos | 90 gramm |
| Armut | 100 gramm |
| Qulupnay | 150 gramm |
| Kivi | 110 gramm |
| Qulupnay | 160 gramm |
| Malinalar | 150 gramm |
| Mandarinlar | 150 gramm |
| Shaftoli | 120 gramm |
| Olxo'ri | 90 gramm |
| Qorag'at | 140 gramm |
| Persimmon | 70 gramm |
| Ko'katlar | 140 gramm |
| Olma | 100 gramm |
| Meva sharbatlari | 100 mililitr |
| Donador shakar | 12 gramm |
| Shokolad barlari | 20 gramm |
| Asal | 120 gramm |
| Kek va xamir ovqatlar | 3-8 XE |
| Pitsa | 50 gramm |
| Meva kompoti | 120 gramm |
| Meva jele | 120 gramm |
| Kvass noni | 120 gramm |
Bugungi kunga kelib, har bir mahsulotda oldindan hisoblangan XE tarkibi mavjud. Yuqoridagi ro'yxatda faqat asosiy ovqatlar ko'rsatilgan.
XE miqdorini qanday hisoblash mumkin?
Bir non bo'lagi nimani anglatishini tushunish juda oddiy.
Agar siz o'rtacha bir bo'lak javdar nonini olsangiz, uni har biri 10 millimetr bo'laklarga bo'lsangiz, bitta non bo'lagi olingan tilimning yarmiga teng bo'ladi.
Aytib o'tilganidek, bitta XE tarkibida 10 ta (faqat dietali tolasiz) yoki 13 ta (xun tolasi bilan) gramm uglevodlar bo'lishi mumkin. Bitta XE ni assimilyatsiya qilish orqali inson tanasi 1,4 birlik insulin iste'mol qiladi. Bunga qo'shimcha ravishda, faqat XE glikemiyani 2,77 mmol / L ga oshiradi.
Juda muhim qadam bu kun uchun, aksincha nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun XE ni tarqatishdir. 2-toifa diabet uchun kuniga qancha miqdordagi uglevod qabul qilinishi maqbul deb hisoblanadi va qanday qilib menyuni to'g'ri tuzish masalasi ko'rib chiqiladi.
Qandli diabetga chalinganlar uchun parhez va dietali menyu
Mahsulotlarning alohida guruhlari mavjud, ular nafaqat diabet bilan tanaga zarar etkazmaydi, balki insulinni kerakli darajada ushlab turishga yordam beradi.
Qandli diabetga chalinganlar uchun foydali mahsulotlar guruhlaridan biri sut mahsulotlari. Eng yaxshisi - yog 'miqdori past, shuning uchun sutni dietadan chiqarib tashlash kerak.
Sut mahsulotlari
Ikkinchi guruhga don mahsulotlari kiradi. Ularda uglevodlar juda ko'p bo'lganligi sababli ularning XE ni sanashga arziydi. Har xil sabzavotlar, yong'oqlar va dukkakli ekinlar ham ijobiy ta'sir ko'rsatadi.
Ular diabet asoratlari xavfini kamaytiradi. Sabzavotlarga kelsak, unda eng kam kraxmal va eng past glisemik indeks bo'lgan kishilarni ishlatish yaxshiroqdir.
Shirin uchun siz yangi uzilgan mevalarni sinashingiz mumkin (va eng yaxshisi - gilos, Bektoshi uzumni, qora smorodina yoki qulupnay).
Qandli diabet bilan og'rigan bemorlarda parhez har doim yangi mevalarni o'z ichiga oladi, ularning ba'zilari bundan mustasno: tarvuz, qovun, banan, mango, uzum va ananas (shakar miqdori yuqori bo'lgani uchun).
Ichimliklar haqida gap ketganda, shakarsiz choy, oddiy suv, sut va mevali sharbatlarga ustunlik berish kerak. Agar siz ularning glisemik indeksini unutmasangiz, sabzavotli sharbatlarga ham ruxsat beriladi. Barcha bu bilimlarni amalda qo'llasangiz, yuqorida aytib o'tilgan oziq-ovqat menyusini tuzish kerak.
Qandli diabet uchun muvozanatli menyu yaratish uchun siz ma'lum qoidalarga amal qilishingiz kerak:
- Bir taomda XE miqdori etti birlikdan oshmasligi kerak. Aynan shu ko'rsatkich bilan insulin ishlab chiqarish tezligi eng muvozanatli bo'ladi;
- bitta XE shakar konsentratsiyasi darajasini 2,5 mmol / l ga (o'rtacha) oshiradi;
- insulin birligi glyukozani 2,2 mmol / L ga kamaytiradi.
Endi kun uchun menyu uchun:
- nonushta 6 XE dan oshmasligi kerak. Bu, masalan, go'shtli va unchalik yog'li bo'lmagan pishloq (1 XE), oddiy jo'xori uni (o'n osh qoshiq = 5 XE), shuningdek qahva yoki choy (shakarsiz) bo'lgan sendvich bo'lishi mumkin;
- tushlik. Shuningdek, 6 XE da belgini kesib o'tmaslik kerak. Hammayoqni karam sho'rva mos (bu erda XE hisobga olinmaydi, karam glyukoza miqdorini oshirmaydi) bir osh qoshiq smetana bilan; ikkita bo'lak qora non (bu 2 XE), go'sht yoki baliq (XE hisobga olinmaydi), kartoshka pyuresi (to'rt osh qoshiq = 2 XE), yangi va tabiiy sharbat;
- nihoyat kechki ovqat. 5 XE dan oshmasligi kerak. Siz omletni tayyorlashingiz mumkin (uchta tuxum va ikkita pomidor, XE hisobga olinmaydi), 2 tilim non (bu 2 XE), 1 osh qoshiq qatiq (yana 2 XE) va kivi mevalari (1 XE).
Agar siz hamma narsani sarhisob qilsangiz, kuniga 17 ta non birligi chiqariladi. Shuni unutmasligimiz kerakki, XE ning kunlik darajasi hech qachon 18-24 birlikdan oshmasligi kerak. XE-ning qolgan qismlarini (yuqoridagi menyudan) har xil gazaklarga bo'lish mumkin. Masalan, nonushtadan keyin bitta banan, tushlikdan keyin bitta olma va yotishdan oldin ikkinchisi.
Ratsionga nima kiritilmaydi?
Hech qanday holatda diabetga qarshi kurash taqiqlangan (yoki iloji boricha cheklangan) mahsulotlar mavjudligini unutmasligimiz kerak.
Taqiqlangan ovqatlarga quyidagilar kiradi:- ikkala yog 'va o'simlik moylari;
- sutli qaymoq, smetana;
- yog'li baliq yoki go'sht, cho'chqa go'shti va dudlangan go'sht;
- yog 'miqdori 30% dan ortiq bo'lgan pishloqlar;
- yog 'miqdori 5% dan ortiq bo'lgan tvorog;
- qush terisi;
- turli xil kolbasa;
- konserva;
- yong'oq yoki urug'lar;
- murabbo, shokolad, kek, har xil pechene, muzqaymoq va hokazo kabi har qanday shirinliklar. Ular orasida shirin ichimliklar;
- va alkogol.
Tegishli videolar
2-toifa diabet uchun kuniga qancha XE va ularni qanday hisoblash kerak:
Xulosa qilib aytishimiz mumkinki, qandli diabet bilan kasallangan ovqatni, avvaliga ko'rinishi mumkin bo'lganidek, qat'iy cheklash deb atash mumkin emas. Bu taom nafaqat tana uchun foydali, balki juda mazali va xilma-xil bo'lishi mumkin!
