QANDLI DIABET UCHUN POMIDOR: FOYDALI XUSUSIYATLARI - OZIQ-OVQAT MAHSULOTLARI VA ASOSLARI

Send

Pomidor yozgi sabzavotlar orasida mashhurligi bo'yicha birinchi o'rinda turadi. U salatlar, borsch, sabzavotli sho'rvalar va güveç, sabzavot ikra va pomidor sharbatida ishlatiladi. Qandli diabetga chalinganlar uchun pomidordan foydalanishim mumkinmi? Va kuniga pomidor soniga cheklovlar bormi?

Pomidorning foydali xususiyatlari

Pomidorda juda ko'p foydali moddalar mavjud:

6% gacha shirinlik (glyukoza va fruktoza);
1% gacha protein;
A, B, C vitaminlari, foliy kislotasi;
makro- va mikroelementlar (asosan kaliy va temir, kamroq mis, fosfor, kremniy, oltingugurt va yod);
organik va yog 'kislotalari;
1% gacha tolalar
qolgan 90% pomidor suvdir.

Qandli diabet tarkibiy qismlarining foydali tarkibiy qismlari qanday?

Vitaminlar, elementlar, yog 'kislotalari hujayralar va to'qimalarni oziqlantiradi. Elyaf - ichaklarni tozalaydi. Faqat tolalar parchalanmaydi va qonga singmaydi. Xun tolalari ichaklarni to'ldiradi va uglevodlarning emilim tezligini kamaytiradi. Shu sababli, pomidorlar past glisemik indeksga ega. Sabzavot va pomidordan parhez tolasi qondagi shakar va insulin miqdorini kamaytiradi. Elyaf bilan to'ldirilgan ichak to'la hissiyotni keltirib chiqaradi va ortiqcha ovqatlanishni oldini oladi. 2-toifa diabet uchun nima muhim, bu erda vaznni nazorat qilish zarur.

Bundan tashqari, pomidor o'z ichiga oladi likopen - o'simlik pigmenti va antioksidant. Qarish jarayonini to'xtatadi va ateroskleroz rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Diabet bilan kasallanganlar uchun likopen uning sklerotikga qarshi xususiyatlari uchun juda muhimdir, u past zichlikdagi xolesterolni to'planishiga va xolesterin plaklarining shakllanishiga to'sqinlik qiladi. Ya'ni, pomidor tomirlarning sog'lig'ini ta'minlaydi va ko'rishni qo'llab-quvvatlaydi, yurak-qon tomir kasalliklariga qarshi kurashadi.

2-toifa diabet kasalligi bilan ovqatlanish uchun pomidorning muhim xususiyati: ular deyarli kaloriya tarkibiga ega emas.

Kaloriya jihatidan ular kunlik menyuga istalgan miqdorda qo'shilishi mumkin. Ammo kaloriya miqdorini tahlil qilishdan tashqari, diabetik menyuni pomidorning ko'pligi haqida ogohlantiruvchi yana bir qancha omillar mavjud.

Nima uchun pomidor sog'lom emas?

Pomidorning mevasi - pomidor - qutulish mumkin deb hisoblanadi. Pomidor o'simlik (barglar va jarohatlaydi) zaharli hisoblanadi.

Ularda toksin mavjud. solanin. Ushbu zaharli tarkibiy qism tungi rangning barcha vakillarida uchraydi - kartoshka, baqlajon, qalampir, tamaki, belladonna va oqartirish.

Solanin yashil pishmagan pomidorlarda uchraydi. Pishganida toksin miqdori foizning yuzdan biriga kamayadi. Bu fakt bizni pomidorga haddan tashqari ishtiyoqdan ogohlantiradi. Agar sog'lom odam uchun kuniga bir kilogramm pomidor zararli bo'lmasa, diabet kasalligi uchun u salbiy rol o'ynashi mumkin. Qandli diabet bilan og'rigan bemorning tanasi favqulodda rejimda ishlaydi va har qanday qo'shimcha yuk, ahamiyatsiz bo'lsa ham, asoratlar ehtimolini oshiradi.

Bundan tashqari, bir qator tibbiy tadqiqotlar pomidor artrozning rivojlanishiga ta'sir qiladi (qo'shma yallig'lanish). Shuning uchun diabetga chalingan odamning menyusidagi pomidor soni cheklangan.

Pomidorlarning yana bir foydali tomoni ularning jigar va oshqozon osti bezini stimulyatsiya qilishidir. Pomidorning faol moddalari safro va oshqozon osti bezi sekretsiyasini ishlab chiqarishni kuchaytiradi, bu diabet kasalligi uchun har doim ham istalmagan.

Oshqozon osti bezi kasallikka uchragan organ bo'lib, uning faoliyatini har qanday rag'batlantirish yomonlashishi va asoratlarni keltirib chiqarishi mumkin.

Qandli diabet uchun pomidor: mumkinmi yoki yo'qmi?

Diabetik menyuni tayyorlashda har doim non birligi (XE) sonidan va mahsulotning glisemik indeksidan boshlash kerak. Ya'ni, qancha miqdordagi uglevodlar (shakar) qonga kiradi va mavjud shakar ichaklarda qanchalik tez so'riladi. 2-toifa diabet kasalligi uchun mahsulotning kaloriya tarkibi ham muhimdir. Ushbu turdagi diabet bilan bemorlar ortiqcha vaznga ega. Vaziyatni yaxshilash uchun qo'shimcha funtlarni nazorat qilish insulin dozasini kamaytirishga imkon beradi.

Pomidor o'simliklarining mevalarida bu ko'rsatkichlar ajoyib xususiyatlarni namoyish etadi.

Bir kilogramm pomidor atigi 3 XE ni o'z ichiga oladi.
Glisemik indeks ham kichik va 10% ga teng, ya'ni pomidordan shakar sekin so'riladi va qon shakarini ham asta-sekin oshiradi.
Kaloriya tarkibi (100 g pomidor 20 kkaldan kam beradi).

Shuning uchun pomidor diabetga chalinganlar uchun ideal taom bo'lishi mumkin: mazali, sog'lom va to'yimli emas. Ayniqsa, sabzavot sizning bog'ingizda o'stirilsa, gerbitsid va o'g'itlardan foydalanmasdan.

Xo'sh, yangi pomidor diabet kasalligi ratsioniga kiritilishi mumkinmi? Va qancha miqdorda?

Kasal odamning menyusida vitaminlar, minerallar, fermentlar bo'lishi kerak. Tanani foydali moddalar bilan ta'minlash uchun pomidor majburiy ravishda menyuga kiritiladi (agar pomidorga allergik reaktsiya bo'lmasa). Kiruvchi oqibatlarning oldini olish uchun kuniga pomidor miqdori 250-300 g bilan cheklangan.

Qandli diabet uchun pomidorni qanday iste'mol qilish kerak?

Qandli diabet bilan og'rigan har qanday bemorga xom, pishgan pomidorlardan foydalanish tavsiya etiladi.

Tuzli, tuzlangan, konservalangan pomidor mevalari tavsiya etilmaydi (ular tarkibida tuz bor, bu diabet bilan cheklangan).

Pomidorni issiqlik bilan davolash vitaminlarni yo'q qiladi, ammo mikro va so'l elementlarni saqlaydi.

Foydali likopenpomidor tarkibidagi suv suvda erimaydi, ammo yog'da eriydi. Shuning uchun, uning so'rilishi uchun pomidorni o'simlik yog'i bo'lgan salatlarda iste'mol qilish kerak.

Xulosa qilish uchun. Diabetik menyuda pomidorlardan foydalanish mumkin va zarurdir. Ulardan foydali sabzavotli salat yoki pomidor sharbati tayyorlanishi mumkin. Bundan tashqari, sabzavotli osh, sho'rvalar, borschtlarni qo'shishingiz mumkin. Muhim: shakar darajasini va farovonligingizni kuzatib boring.

Send