Olmalarning foydali tomonlarini bilib, odamlar ularni har kuni eyishga harakat qilishadi. Qandli diabetga qarshi kurashish cheklovlarni eslab qolishi, shakarni iste'mol qilishni minimallashtirish uchun dietaga kiritilgan mahsulotlar tarkibini kuzatishi kerak.
Foyda va zarari
Uglevodni yutish bilan bog'liq muammolarga duch kelgan odamlar o'z dietalarini endokrinolog bilan kelishishlari kerak. Agar shifokor olma ishlatishga ruxsat bersa, ular shakar manbai ekanligini yodda tutish kerak.
Ko'pchilik bu mevalardan butunlay voz kechishga tayyor emas, chunki ularning tanaga ijobiy ta'siri. Shunday qilib, ular:
- ovqat hazm qilish jarayonini normallashtirish;
- qon aylanishini tezlashtiradi;
- Erta qarishning oldini olish
- tananing mudofaasini kuchaytirish.
Olma navlarini tanlayotganda, ulardagi shakar miqdori ozgina (10-12%) o'zgarishini yodda tutish kerak.
Taste soyalari tarkibini tashkil etadigan organik kislotalardan kelib chiqadi. Diyabetiklar har qanday turni tanlashi mumkin, bu faqat gastronomik imtiyozlarga qaratilgan.
Ushbu meva tarkibida ko'p miqdordagi tolalar mavjud, shuning uchun iste'mol qilinganidan keyin glyukozada to'satdan ko'payish ehtimoli yuzaga kelmaydi. Ammo diabet kasalligi cheklovlarni esga olishlari kerak: kuniga 1 ta homila. Bo'sh oshqozonda, kislotaligi yuqori bo'lgan odamlar uchun ularni iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir.
Tarkibi
Olmaning foydali tomonlarini ortiqcha baholash qiyin, ular tarkibida quyidagilar mavjud:
- oqsillar;
- yog'lar
- uglevodlar;
- B, K, C, PP, A vitaminlari;
- mikro va makro elementlar - kaliy, fosfor, ftor, magniy, yod, temir, natriy, rux, kaltsiy;
- pektinlar.
100 g mahsulotga tegishli ko'rsatkichlar: glisemik indeks (GI) - 30; non birligi (XE) - 0,75, kaloriya miqdori - 40-47 kkal (naviga qarab).
Uglevod miqdori yuqori bo'lganligi sababli, oddiy olma iste'mol qilish qon shakarining keskin oshishiga olib kelishi mumkin. Ovqatlangan homilaning shakar miqdoriga ta'sir qilish darajasini baholash uchun siz uning kontsentratsiyasini 2 soatdan keyin tekshirishingiz mumkin.
Pishirilgan
Olmani issiqlik bilan ishlov berish jarayonida ozuqaviy moddalar miqdori kamayadi. Garchi ko'pchilik diabetga chalinganlarga bunday mevalarni o'z dietasiga kiritishni maslahat berishadi. Pishirish jarayonida asal, shakar qo'shilishi qat'iyan man etiladi.
Pishirilgan ovqatlarda yog'lar, oqsillar va uglevodlar miqdori mos ravishda 0,4 g, 0,5 va 9,8 ni tashkil qiladi.
1 ta o'rta pishirilgan mevada 1 XE. Glisemik indeks 35. Kaloriya miqdori 47 kkal.
Namlangan
Ba'zi odamlar maxsus texnologiyalar yordamida qayta ishlangan olma yeyishni afzal ko'rishadi: mevalar ziravorlar bilan suvga namlangan. Tayyor mahsulotda oqsillar, yog'lar va uglevodlar miqdori mos ravishda 0,3 g, 0,2 va 6,4 ni tashkil qiladi.
Bunday olma tarkibida kaloriya miqdori suyuqlik miqdorining ko'payishi hisobiga 32,1 kkalgacha (1100 g) kamayadi. Glisemik indeks 30 ga teng. XE ning tarkibi 0,53 ga teng.
Quritilgan
Ko'plab uy bekalari qish uchun olma yig'ib, ularni bo'laklarga bo'lib, keyin quritadilar.
Qayta ishlashdan keyin mevalardagi namlik sezilarli darajada kamayadi. Natijada 100 g mahsulot tarkibida quyidagilar bo'ladi:
- oqsillar - 1,9 g;
- yog '- 1,7 g;
- uglevodlar - 60,4 g.
Kaloriya tarkibi 259 kkalgacha ko'tariladi. Glisemik indeks 35, XE miqdori 4,92.
Agar diabetga chalingan bemorlarga, agar ishlov berish paytida shakar qo'shilmasa, ratsioniga namlangan va quritilgan mevalar qo'shilishi mumkin.
Kam uglevodli diet bilan
Olmalar glyukoza manbai. Qandli diabetda ishlatilganda shakarning keskin ko'payishi kuzatilishi mumkin.
Bunday holda, mevalar menyudan butunlay chiqarib tashlanishi kerak.
Olmaning tanaga ta'siri darajasi eksperimental ravishda aniqlanishi mumkin. Bo'sh oshqozonda va mevalarni iste'mol qilgandan keyin shakar miqdorini o'lchash kerak. Tekshirishni tekshirish bir soat ichida amalga oshiriladi.
Gestatsion diabet bilan
Homilador ayollar olmani butunlay rad etishlari tavsiya etilmaydi. Siz ularni shakar darajasi doimiy ravishda kuzatilishi sharti bilan ularni dietaga kiritishingiz mumkin. Agar meva iste'mol qilish glyukoza kontsentratsiyasining keskin oshishiga olib kelishi aniqlansa, uni dietadan chiqarib tashlash kerak bo'ladi.
Agar homilador onaga insulin buyurilgan bo'lsa, unda siz mevalardan voz kechishingizga to'g'ri kelmaydi. Cheklovlar parhez orqali ayolning holatini normallashtirishga harakat qilingan taqdirda belgilanadi.
Olma dietasidan chiqarib tashlanishi diabet bilan og'rigan bemorlarni qo'rqitmasligi kerak. Ushbu meva yuqori ozuqaviy ahamiyatga ega emas. Vujudga kiradigan vitaminlar va elementlarni boshqa mahsulotlardan olish mumkin. Uzoq muddatli saqlash bilan foydali moddalar yo'q qilinadi.
Agar ushbu mevalarni dietadan chiqarib tashlash qiyin bo'lsa, belgilangan cheklovlarga rioya qilish kerak. Kuniga 1 dan ortiq meva iste'mol qilmang. Ta'mga qarab, yangi, namlangan yoki pishirilgan mevalar ratsionda bo'lishi mumkin. Kam uglevodli dietali bemorlar o'z dietalarini o'zgartirishlari kerak.
