Bizga güveç juda yoqadi, chunki ular juda tez pishiriladi, deyarli har doim yaxshi chiqadi va ajoyib ta'mga ega.
Bizning O'rta er dengizi güveçimiz tarkibida uglevodlari kam va yaxshi to'yingan ko'plab sog'lom sabzavotlar mavjud. Vejeteryanlarga maslahat: siz maydalangan go'shtni ishlatmasdan va sabzavotlar sonini ko'paytirmasdan osongina vegetariancha versiyani tayyorlashingiz mumkin.
Tarkibi
- 2 baqlajon;
- 4 ta pomidor;
- 2 piyoz;
- 4 chinnigullar sarimsoq;
- 3 dona tuxum;
- 400 gramm qiyma go'sht;
- 1 osh qoshiq zaytun moyi;
- 1 osh qoshiq kekik;
- 1 osh qoshiq adaçayı;
- 1 choy qoshiq bibariya;
- cayenne qalampiri;
- tuproq qora qalampir;
- tuz.
Güveç ingredientlari 2 yoki 3 ta porsiya uchun mo'ljallangan.
Energiya qiymati
Kaloriya tarkibi 100 gramm tayyor mahsulot uchun hisoblanadi.
| Kkal | kJ | Uglevodlar | Yog'lar | Sincaplar |
| 94,6 | 395 | 4,7 gr | 5,6 gr | 6,5 gr |
Ovqat pishirish
1.
Pechni yuqori / pastki isitish rejimida 200 darajaga oldindan qizdiring. Baqlajon va pomidorni sovuq suv ostida yaxshilab yuvib tashlang. Ikki baqlajondan dastani olib tashlang va bitta baqlajonni doiralarga kesib tashlang. Ikkinchi baqlajonni kub shaklida kesib oling.
2.
Pomidorlarni choraklarga kesib oling va urug'larni olib tashlang. Keyin pomidorning pulpasini bo'laklarga bo'ling. Piyoz va sarimsoq chinnigullarini to'kib tashlang va kub shaklida kesib oling.
3.
Yopiq bo'lmagan pan olib, ikkala tomondan patlıcan dilimlari yumshoq bo'lgunga qadar qovuring va ular qovurish belgilarini ko'rsating.
Dilimlarni plastinka ustiga qo'ying va chetga surib qo'ying. Baqlajon kubiklarini bir xil panada qovuring. Pomidor va o'tlarning bo'laklarini qo'shing va har bir narsani bir necha daqiqa davomida pishiring, so'ng sabzavotlarni joylashtiring.
4.
Qiyma go'shtni zaytun moyi bilan katta idishga soling. Uni cho'ktirish uchun spatula bilan urib oling. Shaffof bo'lgunga qadar piyoz va sarimsoq kublarini qo'shing va sote qiling. Keyin pechkadan panani olib tashlang va ozgina sovushini kuting.
Pishirishdan oldin barcha ingredientlarni qovurish kerak.
5.
Baqlajon doiralarini pishiriladigan idishga joylashtiring.
Sabzavotlarning qolgan qismini va qovurilgan go'shtni etarlicha katta idishga yoki idishga soling. Tuxumlarni mayda idishga ajrating, ta'mga qarab tuz va murch bilan aralashtiring va ularni sabzavot va qiyma go'sht bilan aralashtiring. Yaxshilab aralashtiring va pishiriladigan idishga soling.
6.
Pishirishga tayyor idish
Idishni pechga qo'ying va taxminan 30 daqiqa pishiring. Xizmat qilish plitalariga joylashtiring. Yoqimli ishtaha!
