Sut bo'laklari

Bu shirinlik shunchaki super! Ayniqsa siz uchun biz eng mazali sut tilimining retseptini olish uchun tadqiqot o'tkazdik va barcha tafsilotlarni tahlil qildik. Qabul qiluvchi asl nusxaga juda yaqin; shakarsiz va oq unsiz pishirish kerak.

Sut bo'laklari: topilmasa mazasi yo'q!

Tarkibi

 Yorliqlar uchun

• 4 ta tuxum
• Curd 40%, 0,4 kg.;
• Eritritol, 80 gr.;
• Neytral ta'mga ega bodom uni va oqsil kukuni, 60 gr.;
• Kakao kukuni va hindiston yong'og'i yog'i, har biri 20 g;
• Kepek urug'i po'stlog'i, 8 gr.;
• Soda, 1/2 choy qoshiq;
• 1 choy qoshiq vanil pastasi yoki vanil podasining yadrosi.

Krem uchun

• Qaymoqli qaymoq, 0,4 kg.;
• Butun sut, 100 ml.;
• Eritritol, 80 gr.;
• Apelsin lazzati
• 1 choy qoshiq vanil pastasi yoki vanil podasining yadrosi;
• 6 ta jelatin qoplari.

Ingredientlar miqdori taxminan 10 ta porsiyaga asoslangan.

Oziqlanish qiymati

Taxminan 0,1 kg uchun ovqatlanish qiymati. mahsulot:

Pishirish bosqichlari

1. Pechni 150 darajaga qo'ying (konveksiya rejimi). Sinitrda eritritolning yaxshiroq erishi uchun uni changga aylantirish tavsiya etiladi. Buni qahva maydalagich bilan qilish juda oson.

Bodring, kakao kukuni, soda qo'shing va bir necha soniya davomida barchasini maydalang. Shunday qilib, barcha tarkibiy qismlar yaxshilab aralashtiriladi va ularda bo'laklar bo'lmaydi.

2. 1-banddagi ingredientlarni bodom uni va oqsil kukuni bilan aralashtiring.

3. 4 tuxumni sarig'i va qovoqlarga bo'ling. Sariqlarni tvorogga to'kib tashlang, kokos moyi va vanil qo'shing, qaymoqli massaga keltiring.

Qo'l mikseridan foydalanib, 2-banddan quruq ingredientlarni tvorog va tuxum massasi bilan aralashtiring.

4. Ikkinchi piyola oling, tuxum oqini quying, ko'pik bo'lguncha uring.

Tuxum parchasi va xamirni yaxshilab aralashtiring.

5. Pishirish qog'ozi bilan ikkita pishirish varag'ini tekislang, xamirni teng qismlarga bo'linib, pishirish varag'iga qo'ying. Xamirni qoshiq bilan tekislang va iloji boricha muntazam ravishda to'rtburchaklar shaklda bering.

Keklarning kengligi taxminan 4-5 mm bo'lishi kerak. Ular 20 daqiqa davomida pishirilishi kerak va keyin salqinlashiga ruxsat berish kerak.

6. Biz qaymoqni tayyorlashni boshlaymiz. Sutni to'liq chiqarib, ichiga jelatinni quyish kerak, bu sutda taxminan 10 daqiqa davomida shishib ketadi.

Jelatin eriguncha iliq sutni aralashtiring. E'tibor bergan: sutni isitish kerak, qaynatilmaydi! Eritish uchun eritritol qo'shing.

Eritritol va jelatin eritilganda panani issiqdan olib tashlang, apelsin lazzati va eritritol qo'shing.

7. Qo'l mikseri bilan kremni urib, sutni jelatin bilan aralashtiring, muzlatgichga 10-15 daqiqa davomida qo'ying.

8. Keklarni pishirish varag'idan olib tashlang, bitta kekni silliq yuzaga, masalan, yog'och taxtaga qo'ying. Kremni pirojnoe yuzasiga teng ravishda yoyib, ustiga ikkinchi kekni krem ​​ustiga qo'ying. Bir soat sovutib oling.

9. Krem qattiqlashganda va qattiqlashganda, shirinni qismlarga bo'lish mumkin. Sut bo'laklari tayyor. Yoqimli ishtaha!