Hind ziravorlari oshpazlik dunyosida eng mashhur hisoblanadi. Zerdeçal mashhur ziravorlar jamoasi tarkibiga kiradi - kori. Ushbu ziravor nafaqat yuqori ta'mga ega, balki tanaga ma'lum foydali ta'sir ko'rsatadi. So'nggi izlanishlarga ko'ra, zerdeçal tarkibidagi uchuvchi moddalar samarali tabiiy antidrogenik vositadir.
Xolesterolni pasaytirish curcuminning faol tarkibiy qismi tufayli. Curcumin aniq aterosklerotik va vazokonstriktorga ega. Bundan tashqari, ushbu komponent lipolizni kuchaytiradi va shu bilan kilogramm halok bo'lishiga hissa qo'shadi.
Odamning giperkolesterolemiyasi etiologiyasi
Xolesterolning kimyoviy tuzilishi tananing hujayra membranalarida mavjud bo'lgan muhim lipiddir. Uning organizmga kirishining ikki yo'li mavjud - endogen va ekzogen.
Ko'p xolesterol jigar hujayralari tomonidan endogen ravishda sintez qilinadi. Kichkina qismi (taxminan 20%) hayvonlarga tegishli oziq-ovqat bilan birga tanaga kiradi.
Inson tanasida xolesterolning funktsiyasi juda yuqori. Birinchidan, u barcha uyali tuzilmalarni sintezida ishtirok etadi, ya'ni polisakkaridlar bilan birga hujayra devorini hosil qiladi. Xolesterol molekulalari quyidagi biokimyoviy funktsiyalarda qatnashadilar:
- oshqozon uchun mas'ul bo'lgan safro kislotalarining sintezi va sekretsiyasi;
- adrenal gormonlar va jinsiy gormonlar;
- yog'da eriydigan vitaminlarning so'rilishi;
Xolesterol molekulalari gidrofobikdir, shuning uchun ular maxsus transport oqsillari bo'lgan komplekslarga o'tkaziladi. Albomin transport oqsillari rolini o'ynaydi.
Birlashtirilgan xolesterol molekulalarining soniga qarab ikkita protein-lipid fraktsiyasi ajratiladi.
Yuqori va juda yuqori zichlikdagi lipoproteinlar antiatosklerotik faollikni ko'rsatdi. Ular qon tomirlari devorlarini aterogen komplekslarning tarqalishidan himoya qiladi, shuningdek qonda umumiy xolesterin kontsentratsiyasining pasayishini ta'minlaydi. Lipoproteinlarning bu qismi lipidlarni qon tomir to'shagidan va to'qimalardan gepatotsitlarga etkazishni ta'minlaydi.
Kam va juda past zichlikdagi lipoproteinlar. Ushbu komplekslar aniq aterosklerotik faollik bilan ajralib turadi. Ular endoteliyning devorlarida xolesterin plitalarini shakllantirishga hissa qo'shadilar.
Ushbu komplekslar gepatotsitlardan qon tomiriga yotadigan lipid molekulalarini olib yuradilar.
Yuqori xolesterolning yon ta'siri
Qon zardobidagi aterogen fraktsiyalarning yuqori miqdori, lipid molekulalari endoteliyga to'plana boshlaydi va shu tariqa ateroskleroz jarayoni boshlanadi. Jiddiy ateroskleroz tufayli tromboz xavfi ortadi, bu uning oqibatlari bilan bog'liq. Ateroskleroz normal qon aylanishini sezilarli darajada murakkablashtiradi, qonning reologik xususiyatlarini o'zgartiradi, natijada qon bosimi ko'tariladi, shuningdek yurak-qon tomir falokatlari xavfi ortadi.
Aterosklerozning eng jiddiy asoratlari:
- yurak etishmovchiligi rivojlanishi bilan o'tkir koronar sindrom;
- o'tkir serebrovaskulyar avariya;
- koronar arteriyalarning aterosklerotik shikastlanishi tufayli yurak tomirlari kasalligi;
- periferik tomirlarning shikastlanishi tufayli oyoq-qo'llarning mushaklari atrofiyasi.
Jahon sog'liqni saqlash tashkiloti ma'lumotlariga ko'ra, ateroskleroz odamlarning o'limiga olib keladi.
Xolesterol bilan kurashish uchun zerdeçaldan foydalanish
Curcumin qon xolesterolini sezilarli darajada pasayishiga yordam beradi. Shu munosabat bilan, ko'plab o'quvchilar xolesterolni pasaytirish uchun zerdeçalni qanday olish kerakligi bilan qiziqishadi.
Yuqori xolesterolga qarshi kurashish uchun zerdeçaldan foydalanish alternativ terapiyaning boshqa usullari orasida eng ustuvor hisoblanadi. Xurolin va past zichlikdagi lipoproteinlarga nisbatan curcuminning roli klinik tadqiqotlar orqali isbotlangan. Shuningdek, curcuminning oldini olishda ham, davolash uchun ham samarali ekanligi muhim afzalliklardan biridir.
Aurrogenik lipidlarning molekulalariga qarshi kurkuminning quyidagi mexanizmlari kurashadi:
- Curcumin lipidlarga antioksidant ta'sir ko'rsatadi. Organizmda lipoproteinlarning bir nechta fraktsiyalari aylanadi: yuqori va past zichlik. Kam zichlikdagi lipoproteinlar qon oqimida aylanib, u erda kislorod molekulalari bilan birikadi, ularning oksidlanishi va endoteliyda to'planishi sodir bo'ladi.
- Gepatotsitlarda lipid metabolizmining ortishi. Gepatotsitlarda aterogen lipidlarni tanib olish va ularni keyinchalik foydalanish uchun ushlab turishga qodir bo'lgan maxsus retseptor tuzilmalari mavjud. Curcumin retseptorlari sonini, shuningdek ularning lipid molekulalariga sezgirligini oshiradi. Qandli diabet, jigarning alkogol distrofiyasi, siroz kabi kasalliklar retseptorlari va xolesterolni aniqlash faoliyatini kamaytirishi mumkin.
Qandli diabet, alkogolizm va boshqa omillar jigar hujayralariga ham zarar etkazishi mumkin, bu mavjud xolesterin retseptorlari miqdorini va shuning uchun uning so'rilishini kamaytiradi.
Zerdeçal xolesterin molekulalarini qon hujayralari tomonidan ushlanishiga to'sqinlik qiladi.
Ateroskleroz uchun zerdeçal rejim
Aterosklerozning dastlabki belgilarida maslahat va davolanish uchun shifokorga murojaat qilishingiz kerak. Parhez ovqatlanish, zerdeçalni dietaga qo'shish terapiyaning asosiy usullari bilan birgalikda ishlatilishi kerak. Zerdeçal yuqori xolesteroldan qanday ishlashini va uni qanday qilib to'g'ri qabul qilishni bilish muhimdir. Preparatni faqat shifokor bilan maslahatlashgandan va kontrendikatsiyalarning to'liq yo'qligidan keyin oling.
Ichki bozorda zerdeçal kukuni keng tarqalgan. To'g'ri zerdeçalni iste'mol qilish asosiy ovqatlarning bir qismi sifatida tavsiya etiladi.
Kukunning maksimal sutkalik dozasi - 1 choy qoshiq. Ziravorni mo'l-ko'l suv bilan yuvib, uning toza shaklida ishlatishingiz mumkin.
Tanadagi ortiqcha stressdan qochish uchun zerdeçal dozasini asta-sekin oshirish tavsiya etiladi.
Ateroskleroz bilan kurashishning juda samarali usuli - zerdeçal choy. Ushbu retsept qon xolesterolini sezilarli darajada kamaytirishi mumkin. Ushbu choyning afzalliklari uning yoqimli ta'mi, ma'lum terapevtik ta'siri, shuningdek, curcuminni boshqa aterogenga qarshi vositalar (doljin, zanjabil, chinnigullar, asal va boshqalar) bilan birlashtirish qobiliyatidir.
Sigir sutini zerdeçal bilan birlashtirish tanaga ham foyda keltiradi. Ushbu ichimlikni muntazam ravishda iste'mol qilish tananing immun reaktivligini oshirishi va diabetik ateroskleroz bilan kurashishga qaratilgan mexanizmlarning faollashishini ta'minlaydi. Sutli ichimlik bilan davolash kursi qirq kundan kam bo'lmasligi kerak.
To'liq sutga nisbatan murosasizlik bilan uni kam yog'li kefir bilan almashtirishga ruxsat beriladi.
Zerdeçal davolashning cheklashlari va yon ta'siri
Zerdeçal davolash deyarli butunlay xavfsizdir. Uning ta'siri o'simlik dorilarining mumkin bo'lgan zarari yoki yon ta'siridan ancha yuqori. Koumarin asrlar davomida oshxona maqsadlarida ishlatilgan zaharli bo'lmagan element.
Biroq, zerdeçal miqdori bo'yicha ba'zi bir kunlik cheklovlar mavjud. Kuniga 10 grammgacha toza zerdeçal kukuni eyishga ruxsat beriladi. Ko'proq kukunni iste'mol qilish nafaqat davolanish samaradorligini pasaytiradi, balki oshqozon va o'n ikki barmoqli ichak devorlarining yarasi xavfini oshiradi.
Bo'sh oshqozonga zerdeçal qabul qilish safro oqishini qo'zg'atishi mumkin, bu diareya rivojlanishiga olib keladi.
Tadqiqotlarga ko'ra, curcumin ko'p miqdorda qonni yupqalashtirishi mumkin, shuning uchun uni qon ivishiga ta'sir qiluvchi dorilar bilan bir vaqtda qabul qilish tavsiya etilmaydi.
Shuningdek, ayollarda hayz paytida zerdeçalni iste'mol qilishni cheklash kerak.
Zerdeçal kukuni ham hipoglisemik xususiyatga ega. Qandli diabet bilan og'rigan odamlarga ehtiyot bo'lish kerak, chunki og'ir gipoglikemiya xavfi yuqori.
Homilador va emizikli ayollar uchun har qanday ziravorlardan foydalanish taqiqlanadi.
Mumkin bo'lgan yon ta'sirga qaramay, zerdeçal davolash juda mashhur va uning bilimdonidan ijobiy sharh olishga loyiqdir. Qonda yuqori darajadagi xolesterin aterosklerozning rivojlanishi va yurak-qon tomir avariyasidan to'satdan o'limning yomon belgisi.
Zerdeçalning shifobaxsh xususiyatlari ushbu maqoladagi videoda muhokama qilinadi.
