Piyoz juda sog'lom mahsulotdir, uni ko'pchilik sho'rva, salat va boshqa idishlarga qo'shishni afzal ko'rishadi. Bunday ko'katlar pishirishda qo'shimchalar sifatida keng qo'llaniladi, o'ziga xos hidga, unutilmas ta'mga ega.
Ammo piyozni pankreatit uchun ishlatish mumkinmi degan savolga shifokorlar aniq javob bermaydilar. Gap shundaki, bu o'simlik turli xil foydali moddalarga boy, sog'lom odamlarni ko'plab kasalliklardan qutqaradi. Ammo biron bir kasallik bo'lsa, ayniqsa ehtiyot bo'lish kerak.
Agar odamga o'tkir pankreatit tashxisi qo'yilsa, suvli piyoz va yashil piyoz qat'iyan kontrendikedir. Bunday mahsulotni dietaga kiritish faqat surunkali kasallik bo'lgan taqdirda ruxsat etiladi.
Zararli va foydali yashil piyoz nima
Piyozga o'xshash o'simlik turli-tumanligiga qarab yashil va piyozdir. Yashil ko'rinish turli xil idishlarni tayyorlash uchun ishlatiladigan kichik piyoz va uzun barglar bilan ajralib turadi.
Agar oshqozon tizimi buzilgan bo'lsa, bunday ko'katlar kontrendikedir, shuning uchun shifokorlar odatda pankreatit bilan yashil piyoz iste'mol qilish kerakmi degan savolga salbiy javob berishadi. Agar kasallikning o'tkir shakli kuzatilsa, bunday mahsulotdan voz kechish yaxshiroqdir.
O'simlik kasal bo'lgan odam tanasiga qanday zararli ta'sir ko'rsatadi?
- Piyozni tashkil etuvchi efir moylari juda tajovuzkor, aynan o'simlikka o'ziga xos ta'm beradigan yog'lardir. Agar siz shunga o'xshash mahsulotni ishlatsangiz, oshqozon osti bezi va me'da shirasining sekretsiyasida keskin o'sish kuzatiladi, bu oshqozon osti bezining holatiga salbiy ta'sir qiladi va pankreatitning rivojlanishiga turtki bo'lishi mumkin.
- Piyoz ham tolaga boy va bu pankreatit borligida buzilishlarga olib keladigan asosiy oziq-ovqat elementidir. Qattiq, shuning uchun oshqozonda hazm qilish qiyin. Agar oshqozon osti bezi yallig'langan bo'lsa, ko'katlar qat'iyan kontrendikedir.
Kasallikning o'tkir davri barqarorlashganda, kasallik surunkali holga keladi, yashil piyoz asta-sekin dietaga kiritiladi. Ammo mahsulot issiqlik bilan ishlov berilishi juda muhimdir.
Umuman olganda, yashil piyoz, sarimsoq kabi, juda foydali. Ratsionga kiritishga ruxsat beriladi, lekin ishlatishdan oldin barglarni o'chirish kerak, o'simlik ham qaynatilishi mumkin, shu jumladan pishirilgan mahsulot ham ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Bunday ovqatlanish quyidagilarga yordam beradi:
- Uglevod hazm qilishni tiklash va metabolizmni yaxshilash;
- Yurak mushaklarida foydali moddalarni iste'mol qilishni kuchaytirish;
- Qon shakarining pastligi;
- Zararli xolesterolni tanadan olib tashlash;
- Uchuvchi mavjudligi tufayli immunitet tizimini mustahkamlash.
Shunday qilib, qaynatilgan, qovurilgan, qovurilgan va pishirilgan piyozni iste'mol qilishingiz mumkin. Ushbu taom zararli efir moylarini o'z ichiga olmaydi va engilroq ta'mga ega. Yangi piyoz barglarini iste'mol qilmaslik yaxshiroqdir, chunki bu pankreatitning ikkinchi hujumiga olib kelishi mumkin.
Yashil piyoz menyuga ehtiyotkorlik bilan va faqat tashrif buyuradigan shifokor bilan kelishilganidan keyin kiritiladi. Agar bemorda shubhali alomatlar bo'lsa, siz ushbu mahsulotni ishlatishdan bosh tortishingiz kerak.
Piyoz vitaminlar va minerallarga boy, ammo uni faqat doimiy remissiya kuzatilsa ratsionga kiritish mumkin. Ushbu mahsulot tarkibida nikotinik va askorbin kislotasi, karotin, tiamin, riboflavin mavjud - bu elementlar kasallikning rivojlanishiga olib kelishi mumkin.
Shuning uchun, piyoz issiqlik bilan ishlov berilgandan so'ng, yangi piyoz minimal miqdorda iste'mol qilinadi.
Pankreatitda piyozning ta'siri
Agar odamda kasallikning kuchayishi bo'lsa, piyoz, barcha foydali xususiyatlariga qaramay, foydalanish uchun kontrendikedir. Pankreatitning o'tkir davrida oshqozon osti bezi juda zaiflashadi. O'simlik shuningdek, asoratlarni rivojlanishiga olib keladigan barcha turdagi ko'p miqdorda moddalarni o'z ichiga oladi.
Xususan, piyoz efir moylariga boy, ular oshqozon osti bezi fermentlarining sintezini qo'zg'atadi. Ushbu moddalar oshqozon osti bezini parchalaydi va vaziyatni og'irlashtiradi.
Xun tolasi ovqat hazm qilish tizimini ishini kuchaytiradi, bu qusish, diareya, diareya va qorin og'rig'iga sabab bo'ladi. Ovqat hazm qilish jarayonini kuchaytirish askorbin, molik va limon kislotasiga ham yordam beradi.
Bu pankreatitning o'tkir shaklida yangi shaklda bunday mahsulotni ishlatish mumkin emasligini anglatadi. Eng yaxshisi, qovurilgan, pishirilgan yoki pishirilgan piyoz.
Piyoz quyidagi foydali xususiyatlarga ega:
- Uning tarkibida miyokard ovqatlanishini qo'llab-quvvatlaydigan kaliy mavjud;
- O'simlik antioksidantlar bo'lgan A va C vitaminlarini etkazib beruvchi sifatida ishlaydi;
- Komponentlar oshqozon osti bezining og'ir atrofik jarayonidan himoya qiladi;
- Piyoz gormon insulinini ishlab chiqarishga va qonda glyukoza miqdorini pasaytirishga hissa qo'shadi;
- Bemor uyquni normallashtiradi, uyqusizlik yo'qoladi, quvvat yaxshilanadi;
- O'simlik oshqozon osti bezi o'smalari paydo bo'lishining oldini olishga qodir;
- Bu zararli mikroorganizmlar, zamburug'lar va viruslardan mukammal himoya.
Barcha foydali xususiyatlaridan foydalanish uchun kasallik pasayganidan keyin simptomlar butunlay yo'q bo'lib, pankreatitning surunkali bosqichiga o'tgandan keyin mahsulot dietaga kiritiladi.
Piyoz sabzavotli güveç, güveç, kartoshka pyuresi va boshqa ruxsat etilgan parhez taomlariga, shuningdek yonma-ovqatlarga qo'shiladi.
Pankreatit uchun piyozni qanday eyish kerak
Agar doimiy remissiya uzoq vaqt davomida kuzatilsa, o'simlik nafaqat oziq-ovqat mahsuloti, balki dori sifatida ham ishlatiladi. To'g'ri tayyorgarlik ko'rish va barcha tavsiyalarga rioya qilish bilan piyoz hatto oshqozon osti bezining murakkab yallig'lanish jarayonlariga ham duchor bo'ladi.
Boshqacha qilib aytganda, piyoz har qanday odamning menyusiga kiritilishi kerak bo'lgan juda qimmatli va foydali mahsulotdir. Bu ko'plab yuqumli kasalliklarning oldini oladi, immunitetni yaxshilaydi va tanani mustahkamlaydi.
Ammo pankreatit yoki xoletsistit bilan kasallikning tashxisi va og'irligiga asoslanib, foydalanish va dozalash qoidalariga rioya qilish muhimdir. Tananing kiruvchi reaktsiyasini oldini olish uchun kichik kasalliklarning mavjudligini ham hisobga olish kerak.
Piyoz murabbo surunkali pankreatit uchun eng yaxshi davolovchi vosita hisoblanadi.
- Uni tayyorlash uchun tozalangan, mayda tug'ralgan 1 kg piyoz ishlatiladi.
- Olingan aralashga ikki stakan shakar quyiladi.
- Qat'iylik o'choqqa joylashtiriladi yoki jigarrang tus olguncha panada pishiriladi.
- Kuniga bir marta bitta osh qoshiq uchun dorilarni qabul qiling.
Shu bilan bir qatorda, pechda shaffof rangga pishirilgan kichik piyoz davolanish uchun ishlatiladi. Bunday xalq davosi yoqimli shirin ta'mga ega, kasallik bo'lsa foydalanish uchun ishlatilishi mumkin va oshqozon osti bezi holatiga ijobiy ta'sir ko'rsatadi. Terapiya har oy bir oy davomida amalga oshiriladi.
Piyozning foydali va zararli xususiyatlari ushbu maqoladagi videoda muhokama qilinadi.
