Oshqozon osti bezi ovqat hazm qilish tizimiga tegishli, qon shakarini tartibga solish uchun insulin ishlab chiqaradi, oshqozon fermentlarini ishlab chiqaradi va metabolik jarayonlarda ishtirok etadi. Tananing ishi bilan bog'liq muammolar uchun bemorlar o'zlarining sevimli ovqatlaridan va idishlaridan voz kechishlari kerak.
Surunkali pankreatitning o'tkir bosqichi yoki kuchayishini oldini olish uchun sog'lom ovqatlanish - 5-sonli me'da osti bezi stoliga rioya qilish kerak. Ushbu parhez tananing holatini yaxshilashga yordam beradi, undan yukni olib tashlaydi.
O'tkir pankreatitda bir necha kun davomida har qanday ovqatdan foydalanish taqiqlanadi. Ochlik shifokor nazorati ostida sodir bo'ladi. Agar vaziyat qiyin bo'lsa, unda bir necha hafta davomida ochlik tavsiya qilinishi mumkin. Ikkinchi holda, parenteral ovqatlanish ta'minlanadi.
Kasallikning kuchayishi bilan oshqozon osti bezi pankreatitining dietasi nima ekanligini ko'rib chiqing. Biz ruxsat etilgan va taqiqlangan ovqatlar ro'yxatini, parhez ovqatlanishning asosiy qoidalarini aniqlaymiz.
Kasallikning kuchayishi uchun ovqatlanish
Oshqozon osti bezining o'tkir yallig'lanishida konservativ davoning ustunlik nuqtasi qat'iy dietadir. Maxsus ovqatlanish sizni o'tkir hujumdan keyin tanani va tanani tiklashga imkon beradi.
Yuqorida aytib o'tilganidek, dastlabki 2 kun ichida o'tkir hujum bilan siz har qanday mahsulotdan butunlay voz kechishingiz kerak. Bemor faqat oddiy suv ichishi mumkin, yoki 
atirgul kestirib asoslangan ozgina konsentrlangan bulon.
Ratsion tufayli ichki organga yuk kamayadi, yallig'lanish jarayonlari tekislanadi va uning shishishi kamayadi. Ochlikdan asta-sekin chiqib ketish kerak. Birinchidan, suyuq mahsulotlar kiritiladi - engil bulon, kam yog'li kefir. Keyin bir necha kun davomida yana bir taom buyuriladi.
Kasallik alomatlarini engillashtirish uchun pankreatitning kuchayishi uchun ovqatlanish quyidagi qoidalarga muvofiq bo'lishi kerak.
- Kundalik menyu 5-6 ta taomga bo'lingan. Yallig'langan organga yukni olib tashlamaslik uchun ovqat fraksiyonel bo'lishi kerak.
- Siz ortiqcha ovqatlanolmaysiz, chunki bu ovqat hazm qilish, oshqozon-ichak traktining buzilishi, diareya, fermentatsiya, keyin esa qichishishga olib keladi.
- Og'riq kamayganda, menyuning kimyoviy tarkibiga rioya qilish kerak: 150 g protein, 70 g dan ko'p bo'lmagan uglevodlar.
- Juda issiq yoki sovuq ovqat yemang, idishlar issiq bo'lishi kerak.
- Ovqat hazm qilish fermenti sekretsiyasini ko'paytirishga yordam beradigan barcha ovqatlar dietadan chiqariladi.
- Oshqozonni (ayniqsa, organning shilliq qavatini) bezovta qilmaslik uchun ovqatni yaxshilab maydalash kerak - blenderda maydalang, maydalang, arting.
Surunkali pankreatitning kuchayishi bilan parhez oshqozon osti bezi sekretsiyasini pasaytirishga, hujumdan so'ng organizmning holatini barqarorlashtirishga qaratilgan.
Barcha ovqat pishiriladi yoki pishiriladi.
Pankreatitning kuchayishidan keyin ovqatlanish
Me'da osti bezi pankreatitining kuchayishi bilan ovqatlanish o'ziga xos xususiyatlarga ega. Anamnezda hamroh bo'ladigan kasalliklarni - diabet, xoletsistit, jigar patologiyasini va boshqalarni hisobga olish kerak.
Agar bemorga pankreatit bilan birga diabet kasalligi tashxisi qo'yilgan bo'lsa, unda oddiy uglevodlarga boy ovqatlar dietadan chiqariladi. Qon shakarining ko'payishiga olib kelmaydigan mahsulotlarga ustunlik berish kerak.
O'tkir davrning alomatlari yo'qolgandan so'ng, normal dietaga qaytish qat'iyan man etiladi. Balansli ovqatlanish asosan ikkinchi hujumning rivojlanishiga to'sqinlik qiladi. Xo'sh, pankreatitning kuchayishi bilan nima eyishingiz mumkin? Klinik ovqatlanish quyidagi mahsulotlarga ruxsat beradi:
- Bug'da pishirilgan sabzavotlar yoki pechda yog'siz pishiriladi. Ovqat pyuresi bo'lishi kerak. Sabzavotli bulonlarni sabzavotlar asosida tayyorlash mumkin.
- Go'shtni yog'siz iste'mol qilish mumkin, bug'da pishirilgan yoki engil go'shtli idishlar - köfte, köfte, köfte tayyorlanadi. Agar siz birinchi taomlarni tayyorlasangiz, unda siz faqat ikkinchi bulondan foydalanishingiz mumkin.
- Baliq mahsulotlaridan faqat kam yog'li baliqlarga ruxsat beriladi. Masalan, zander, piyoz, oddiy sazan, pike.
- Tovuq tuxumlarini faqat bug'li omlet shaklida iste'mol qilish mumkin. Qovurmang va pishirmang.
- Kasallik kuchayganidan so'ng, pyuresi, karabuğday va jo'xori uni tananing tiklanishiga yordam beradi. Ular minimal miqdorda stol tuzi bilan ovqatlanishadi, yog 'qo'shmaslik yaxshiroqdir.
- Tayyor taomga qo'shimcha sifatida siz o'simlik yoki zaytun moyidan foydalanishingiz mumkin, ammo oz miqdorda.
- Non mahsulotlaridan siz kecha non, quritilgan krakerlarni olishingiz mumkin.
Hujumdan keyin quritilgan o'rikni eyishga ruxsat beriladi. Xuddi shunday quritilgan o'rikni iste'mol qilish, kompot pishirish, salatlarga, palovga, xamir ovqatlarga va boshqa idishlarga qo'shish mumkin. Qovoqchani dietaga kiritish tavsiya etiladi, chunki ular ovqat hazm qilish jarayoniga foydali ta'sir ko'rsatadi. Pankreatit bilan asal oz miqdorda bo'lishi mumkin, agar mahsulot tanaga yaxshi muhosaba qilingan bo'lsa.
Ichimliklarning 5-jadvalida yashil choy, atirgul qaynatmasi, gazsiz mineral suv, dorivor o'simliklarga asoslangan ichimliklar mavjud.
Pankreatit bilan nima mumkin emas?
Oshqozon osti bezi yog'li va achchiq taomlarni, füme go'shtlarni, oqsil moddalari va yog'larga boy bo'lgan ovqatlarni "yoqtirmaydi". Barcha yog'li go'shtlar menyudan chiqarib tashlanadi - o'rdak, cho'chqa go'shti, g'oz.
Yog'li baliqlarni iste'mol qilish taqiqlanadi. Bularga ikra, alabalık, seld, losos kiradi. Bundan tashqari, füme baliq, konserva ovqatlaridan foydalana olmaysiz. Uyda birinchi marta pishirish tavsiya etiladi, 
Bemorlarga yordam beradigan ko'plab retseptlar mavjud.
Mahsulotlarni sotib olayotganda siz kompozitsiyaga e'tibor berishingiz kerak. Konservantlar, lazzatlar, rang beruvchi moddalar va boshqa kimyoviy tarkibiy qismlar tanaga salbiy ta'sir qiladi.
Agar o'tkir yoki surunkali pankreatit tarixi bo'lsa, menyudan mahsulotlarni chiqarib tashlang:
- Fasol mahsulotlari - loviya, no'xat.
- Kolbasa, kolbasa, kolbasa.
- Xom tovuq tuxumlari.
- Qandolat mahsulotlari
- Shokoladli konfetlar.
- Mayonez va soslar.
- Qahva, gazlangan ichimliklar.
- Har qanday spirtli ichimlik.
- Yangi non.
- Uzum, anjir.
- Piyoz, sarimsoq, qo'ziqorin.
Xun ushbu mahsulotlarni to'liq chiqarib tashlashni o'z ichiga olishi kerak. Hatto eng oz zaiflashishi alevlenmaga olib keladi, bu quyidagi alomatlar bilan namoyon bo'ladi: og'riq, ko'ngil aynish, oshqozon buzilishi.
Surunkali pankreatitli har qanday sabzavotni yangi iste'mol qilmaslik kerak. Taqiqlangan oq karam, ismaloq, yashil piyoz, turp.
Tovuq va mol go'shti jigarini iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, chunki bu mahsulotlar oshqozon fermentlarining ko'payishini keltirib chiqaradi.
Pankreatit uchun menyu har kuni
Agar ayol homiladorlik paytida pankreatitni kuchaytirsa, shifokor ovqatlanishni tavsiya qiladi. Bolani tug'ish davrida davolanish barqaror remissiya bo'lmaguncha statsionar sharoitda amalga oshiriladi.
Ratsion muayyan cheklovlarni nazarda tutishiga qaramay, sharhlar siz turli xil va mazali ovqatlanishingiz mumkinligini ta'kidlaydi. Kasallikka yo'l qo'yiladigan turli xil shirinliklar, shu jumladan ko'plab retseptlar mavjud.
Shifokorlar, oshqozon osti bezining yallig'lanishi bilan og'rigan erkak va ayollarga darhol bir hafta davomida parhez tuzishni tavsiya etadilar. Oziqlanishning bir nechta misolini ko'rib chiqing:
- Birinchi variant. Nonushta uchun, guruch pudingi, oz miqdordagi kam yog'li pishloq, jo'xori uni asosida tayyorlangan porridge. Aperatif sifatida qaynatilgan sabzavotlar, atirgul choyi. Tushlik uchun bug'da pishirilgan baliq sharbati, taxminan 150 g qaynatilgan guruch, yashil choy. Ertalabki atıştırmalıkda siz shirin olma yeyishingiz yoki 250 ml quritilgan mevali kompot ichishingiz mumkin. Kechki ovqat uchun, qovurilgan qovoq, tvorog pudingi. Yotishdan oldin, bir stakan kam yog'li kefir yoki qatiq.
- Ikkinchi variant. Nonushta uchun ruxsat etilgan rezavorlar qo'shilishi bilan kam yog'li tvorogdan güveç tayyorlang. Atıştırmalık sifatida - pechda pishirilgan sut, choy, olma karabuğday. Tushlik uchun tovuq ko'kragi, sabzavot pyuresi, jo'xori bulyoni. Siz o'zingiz tayyorlagan berry moussini ushlashingiz mumkin. Qaynatilgan grated lavlagi, mol go'shti bilan kechki ovqat.
O'tkir va surunkali pankreatitni davolashda parhez muhim ahamiyatga ega. Uning yo'qligi fonida turli xil asoratlar bilan tahdid soladigan kasallik uchun kompensatsiyani olish ish bermaydi.
Pankreatit uchun parhez terapiyasi qoidalari ushbu maqoladagi videoda tasvirlangan.
